Pastel de Napoleón de un hojaldre ya preparado: cómo cocinarlo correctamente

Usar una masa hecha en la tienda para el pastel de Napoleón reduce el tiempo de cocción y deja más espacio para experimentar con la crema.Este postre se puede cocinar a menudo, cambiando los revestimientos y decoraciones, obteniendo una comida ligeramente diferente cada vez.

Clásico

  • Tiempo: 1 hora 30 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 264 kcal por 100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Media.

El pastel Napoleón del hojaldre terminado en la versión clásica está hecho de un pastel sin levadura.Si no los cocina demasiado en el horno y deja que la crema se remoje después de cubrirlos, el postre estará delicioso.Tal pastel es perfecto para una pequeña celebración familiar, como un cumpleaños.

Ingredientes:

  • masa sin levadura - 1000 g (2 paquetes);
  • leche - 500 ml;
  • mantequilla - 50 g;
  • azúcar - 100 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • harina - 2 cucharadas.l.
  • crema - 150 g;
  • Kiwi - 1 pieza
  • azúcar de vainilla - 4 g.

Método de preparación:

  1. Retire la masa de levadura y la mantequilla decongeladoresDejar durante media hora en un lugar cálido.La masa se divide en láminas, se deben perforar varias veces con un tenedor para evitar la hinchazón durante el tratamiento térmico.
  2. Precaliente el horno a 200 grados.Decora el papel de pergamino y hornea cada pastel sobre él.Tiempo de cocción: 10 minutos.Los pasteles en el proceso aumentarán fuertemente.
  3. Calienta la leche y vierte 100 en ellagramo de azúcarDe ahora en adelante, debe removerse constantemente para evitar quemaduras y formación de grumos.Hasta que el azúcar se disuelva por completo, retire la mezcla de leche del fuego.
  4. Rompe 2 huevos en un tazón.Poco a poco agregue harina allí, luego, la mitad de la leche caliente.La masa resultante se agita completamente hasta que esté suave.Después de eso, se vierte en la leche restante.
  5. La masa de crema se prende fuego y se cocina hasta obtener una consistencia espesa (¡revolviendo constantemente!).Luego agregue el aceite y retire del fuego.
  6. El azúcar de vainilla se vierte en crema, se bate con una batidora y se combina con la crema fría.Luego poner en el refrigerador.
  7. Un pastel se muele para desmenuzar, el resto se corta cuidadosamente en 2 pedazos cada uno, de acuerdo con la estructura de las capas.
  8. Las tortillas se untan alternativamente con crema y se colocan una encima de la otra.Es importante que la masa de crema se enfríe si está tibia; las capas horneadas perderán su esplendor.
  9. En la etapa final de preparación, se espolvorea Napoleón sobre la masa de hojaldre y se frota con copos a los lados.El kiwi se corta en círculos y se usa para decorar el plato.Antes de servir, el pastel debe remojarse con crema durante 5 horas (esto se aplica al resto de las recetas).

Con leche condensada

  • Tiempo: 1 hora 30 minutos
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 360 kcal por 100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Media.

La leche condensada es comúnEl relleno de muchos pasteles, funcionará bien para Napoleón.La crema es muy dulce, por lo que puede agregar una cucharadita de jugo de limón si lo desea.El chocolate a la parrilla es una atracción adicional para el plato.

Ingredientes:

  • hojaldre de levadura - 1000 g;
  • crema - 200 g;
  • leche condensada - 350 ml;
  • mantequilla - 200 g;
  • chocolate - 30 g;
  • ​​
  • azúcar en polvo - 50 g.

Método de preparación:

  1. La masa se descongela, dividida en 4 partes.Usando un plato del tamaño correcto como plantilla, los pasteles se cortan en forma circular y se perforan en varios lugares con un palillo de dientes.La poda se reserva; se usarán para preparar las migajas.
  2. El horno se calienta a 200 grados.Las tartas de pastel de Napoleón del hojaldre terminado se extendieron en una bandeja para hornear y hornear durante 15 minutos.También hornean trozos con ellos, después de lo cual deben ser molidos en una gran miga.
  3. Batir la crema por separado en una espuma espesa con una batidora.
  4. El aceite se saca del refrigerador y se deja ablandar.Luego mezcle en la batidora con leche condensada.Agrega la crema batida.
  5. El pastel redondo al horno se corta con un cuchillo afilado a lo largo de las capas, se coloca en un plato grande.Ambas partes están ricamente untadas con la crema resultante.En la parte superior hay otra capa horneada y cortada, que también se aplica al recubrimiento, así que repita siempre que haya tortas gratis.
  6. Las ciruelas pasas trituradas se mezclan con azúcar en polvo y varioslos lados se rocían con esta mezcla de pastel de Napoleón en hojaldre comprado.El chocolate rallado se usa para decorar la parte superior.

Natillas

  • Tiempo: 1 hora 30 minutos
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 299 kcal por 100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Media.

El flan se usa a menudo en la pastelería.Esta receta ofrece una versión original de tortillas de grasa con sémola.Tal crema no es menos deliciosa que la tradicional.

Ingredientes:

  • levadura sin hojas de masa - 1000 g;
  • leche - 500 ml;
  • sémola - 100 g;
  • mantequilla - 150 g;
  • azúcar - 100 g;
  • piña enlatada - 1 anillo.

Método de preparación:

  1. La masa se retira del refrigerador, se divide en láminas, se descongela.Cada carta se envía al horno precalentado durante un cuarto de hora.
  2. La leche se calienta en una cacerola, se vierte en una fina corriente de sémola, se hierve con agitación durante 4 minutos.
  3. El aceite se retira del refrigerador y se deja en un lugar cálido para que se ablande.Luego se bate con azúcar usando una licuadora.La masa resultante se agrega a la sémola y se mezcla a fondo.
  4. Un pastel se tritura, el otro se corta longitudinalmente, se engrasa con la crema obtenida en la parte superior y se apilan uno encima del otro.El pastel Napoleón terminado se espolvorea con la miga obtenida, decorando con un anillo de piña enlatada en la parte superior.

Con crema

  • Tiempo: 1 hora 30 minutos
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 302 kcal por 100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Media.

Lazy Napoleon también se puede hacer de hojaldre de crema.Aunque los ingredientes incluyen azúcar y leche condensada, la crema agria agregará acidez y el pastel no resultará tan dulce como otras variantes de este postre.

Ingredientes:

  • hojaldre de levadura - 1000 g;
  • crema agria (20% de grasa) - 200 g;
  • leche condensada - 325 ml;
  • mantequilla - 200 g;
  • azúcar - 150 g;
  • hojuelas de coco - 30 g.

Método de preparación:

  1. Listo para sacar la masa del refrigerador, dejar que se derrita por 20 minutos, dividir en capas y hacerTienen varios pinchazos con un palillo de dientes o un tenedor.
  2. Precaliente el horno a 200 grados.Hornee durante 15 minutos, colocándolos en una sartén cubierta con papel pergamino.Para crear un crumble crumble un pastel.
  3. Ponga el azúcar en la crema agria.Batir bien con una batidora.Mezcle la mantequilla con la leche condensada por separado, combine con la mezcla de crema y refrigere.
  4. Cortar el pastel a lo largo de las capas del pastel, engrasar alternativamente la crema obtenida y apilar una encima de la otra.Extienda el pastel Napoleón fuera de la tienda de hojaldre en una miga y adorne con hojuelas de coco.

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