Pastel de ruibarbo: cómo preparar levadura, pan dulce o hojaldre con recetas paso a paso con fotos

La primavera y el verano son un momento apropiado para cocinar un pastel de ruibarbo en el horno de acuerdo con su receta favorita.En combinación con azúcar, crema agria, queso, la fruta de ruibarbo tiene una ligera acidez, conserva cualidades útiles en forma congelada.La preparación casera con ruibarbo es fácil de preparar, solo necesita tener las habilidades para manejar la masa.Al estudiar las recetas de los postres originales paso a paso, podrá complacer a la familia con un nuevo plato.

¿Qué es el ruibarbo?

Hortalizas de origen nacional - China.Se conocen unas 50 especies de esta planta, pero solo el tallo y las hojas, especialmente las jóvenes y jugosas, son comestibles.Tienen carbohidratos, muchas vitaminas, caroteno, magnesio, potasio, sales minerales, fósforo, pectina.No es necesario probar la raíz, es venenosa.El ruibarbo se muestra con baja acidez, problemas cardíacos, pulmones, tuberculosis, anemia, es un agente laxante y colerético.Hornear con él es delicioso, útil.

Receta de pastel de ruibarbo

El sabor y la calidad de la planta se aprecian en la cocina.Las amas de casa hábiles, al crear palanquillas para el invierno o coberturas para pasteles, convierten un milagro natural de vitaminas en una delicia.Hay muchas buenas recetas: pastel de galletas, levadura, pan dulce, pan dulce y aderezos siempre deben variarse agregando bayas, frutas, kéfir, yogur, especias.

Masa de levadura

  • Tiempo: 1 hora 30minutos
  • Número de porciones: 8.
  • Valor calórico: 205 kcal.
  • Propósito: para una mesa de vacaciones.
  • Dificultad: Media.

El ruibarbo endulzado es un "relleno" ligero y sin calorías para el pastel casero en una masa de levadura que injustamente se llama caprichosa y consume mucho tiempo.En las manos capaces siempre es flexible, obediente, y el resultado del trabajo complacerá a los amantes de lo dulce.Mientras entra la masa, debe limpiarse, enjuagarse, cortarse en esquejes y hojas, y después de dos horas, los propietarios deben hacer clic en el pastel de masa de levadura de ruibarbo.

Ingredientes:

  • Ruibarbo - 500 g;
  • harina - 3 tazas;
  • Levadura: 30 gramos de bolsa fresca o seca;
  • la leche es un vaso lleno;
  • azúcar - 8 cucharadas.l.
  • yemas - 2 piezas;
  • mantequilla de mantequilla - 4 cucharadas.l.
  • El azúcar de vainilla es una bolsita;
  • galletas de mantequilla - 6;
  • huevo - 1 pc;
  • crema agria - medias tazas;
  • Cáscara de limón.

Método de preparación:

  1. La levadura con azúcar debe agitarse en leche tibia y dejarse hasta que burbujee.
  2. Agregue yemas frescas, mantequilla, vainilla, residuos de leche.
  3. Vierta la harina, amase, ponga a insistir.
  4. Cortar el ruibarbo en rodajas, espolvorear con azúcar, exprimir el jugo.
  5. Vierta el jugo en crema agria, combine con huevo, ralladura, vainillina.
    6. ​​
  6. Para abrir las cookies.
  7. Estirar la masa (1 cm), poner mantequilla engrasada, espolvorear con pan rallado, ruibarbo encima y luego verter.
  8. Hornee durante 30 minutos a 180 ° C.

De la masa de arena

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Cantidad por porción: 8.
  • Calorías: 270 kcal.
  • Propósito: para el mediodía, para un refrigerio.
  • Dificultad: Fácil.

La escasez de la masa es que se cocina y hornea rápidamente, los platos se usan un poco, la cocina se mantiene limpia y el pastel sale sorprendentemente exitoso.El jugo de ruibarbo empapa el pastel, se vuelve tierno y fragante.A medida que este vegetal comienza a crecer en la primavera, los pasteles con él deben hornearse lo antes posible, un gran remedio para la deficiencia de vitaminas.

Ingredientes:

Para masa:

  • harina - 1 taza;
  • el azúcar es media taza;
  • mantequilla - 110 g.

Para rellenar:

  • piezas de tallos - 2 tazas;
  • huevos - 2-3 piezas;
  • azúcar - 1 taza;
  • harina - un cuarto de taza;
  • chips de sal.

Método de preparación:

  1. Para triturar la base, engrase la forma, vierta la masa de la miga, triture un poco con las manos.
  2. Mantener en el horno durante 15 minutos a 175 C.
  3. Mezclar los huevos, la harina, la sal, el azúcar, los cubos de ruibarbo.
  4. Vierte el relleno sobre el pastel, cuida el pastel de arena.40-45 minutos serán suficientes.
  5. Retire y enfríe el pastel con azúcar glas.

De Yulia Vysotskaya

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 8.
  • Contenido calórico del plato: 250 kcal.
  • Propósito: de postre para la cena.
  • Dificultad: fácil.

Las recetas del famoso presentador de televisión son populares entre los fanáticos del programa "Vamos a casa", especialmente si se necesita un poco de tiempo, dinero y productos para hacer un manjar.Son muy convenientesrecetas en la casa siempre "acostumbrarse".El pastel de ruibarbo a base de yogur es solo el caso.Resulta refinado, picante, y si usas plantas de rojo y verde, sigue siendo muy atractivo.

Ingredientes:

  • Ruibarbo - 6 tallos;
  • harina - 250 g;
  • azúcar - 150 g;
  • mantequilla - 135 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • yogur - 125 ml;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • Extracto de vainilla.

Método de preparación:

  1. Cortar los tallos en trozos.
  2. Batir los huevos con azúcar, luego agregar yogur.
  3. Poner ruibarbo, mantequilla, relleno de vainilla.
  4. Introduzca la harina con el polvo, mezcle.
  5. Ponga la masa en la forma.
  6. Hornee el producto durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Pastel con masa de ruibarbo

  • Tiempo: 50-60 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Plato calórico: 216 kcal.
  • Propósito: para una mesa vegetariana.
  • Dificultad: Fácil.

El folleto comprado en la tienda es una opción beneficiosa para todos para la preparación rápida de un pastel maravilloso.La masa tierna lista y el ruibarbo vitamínico fresco, del cual proviene un relleno jugoso con un agradable sabor agrio y picante, atraen a los gourmets.Casi no se dedica tiempo a preparar alimentos, todos los componentes son simples y económicos.Tal bondad de ruibarbo tiene derecho a estar sobre la mesa a menudo.

Ingredientes:

  • Hojaldre de levadura - 500 g;
  • Ruibarbo - 300;
  • azúcar - 3 cucharadas.l.
  • almidón 1 cucharada.l.
  • agua- 0,5 tazas;
  • semillas de sésamo - al gusto;
  • huevo - 1 pc.

Método de preparación:

  1. 5-7 tallo, espolvoree con azúcar, cocine a fuego lento en una sartén hasta que se forme el jugo.
  2. En agua fría, diluya el almidón, luego viértalo en una sartén y revuelva hasta que la mezcla espese.
  3. Extiende una capa de masa, ponla en forma o una sábana, extiende el relleno.La masa no debe empaparse y esparcirse, sino hornearse bien.
  4. Corta la segunda capa con tiras, cúbrelas con ruibarbo para hacer la cuadrícula.
  5. Engrasa la superficie con un huevo, espolvorea con azúcar de vainilla o semillas de sésamo.
  6. Hornee el pastel durante media hora.

Con manzanas

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Número de porciones: 6.
  • Calorías: 220 kcal.
  • Propósito: a un evento solemne.
  • Dificultad: Fácil.

El aroma de frutas y canela atrae productos caseros de manzana y ruibarbo.El ruibarbo a veces se compara con las fresas debido a la similitud del olor y la acidez agradable, sus productos resultan suaves y jugosos.Aquellos que no han probado las verduras en combinación con el azúcar antes lo convencen, el conocido ciertamente se vuelve agradable.Esta obra maestra culinaria decorará la mesa festiva, creará un ambiente hogareño acogedor.

Ingredientes:

  • Harina - 1 taza;
  • leche - 0,5 taza;
  • huevos - 2 piezas
  • mantequilla - 100 g;
  • polvo suelto - 0.5 cucharadita.
  • azúcar - 150 rublos;
  • canela - 1 cucharadita;
  • pecíolos de ruibarbo 1-5;
  • manzanas - 2 piezas

Método de preparación:

  1. Mezcle la harina, los huevos, la leche, el azúcar, la mantequilla y el polvo para aflojar.
  2. Cortar las espigas en tiras, las manzanas en rodajas.
  3. Rellenar con azúcar y canela con relleno de manzana y ruibarbo.
  4. Vierte el fondo del formulario con pergamino, coloca el relleno y rellena con la masa preparada.
  5. Cocine el pastel en el horno a 180 grados durante media hora.

Con queso

  • Tiempo: 45-50 minutos.
  • Número de porciones: 9.
  • Valor calórico: 261 kcal.
  • Propósito: como postre.
  • Dificultad: una receta complicada.

Vale la pena probar el sabor del queso de ruibarbo porque es delicioso, saludable e inusual.No piense que su fabricación requerirá mucho esfuerzo.Vale la pena pasar un poco de tiempo para hornear un pastel y complacer a la familia con el plato original.Asegúrese de considerar el diseño del postre para atraer su esplendor, rubor y brillo.

Ingredientes:

Para masa:

  • harina - 600 g;
  • kéfir - 1 taza,
  • huevos - 2 piezas;
  • Vanillin - 1 sobre;
  • piel de limón;
  • levadura seca - 11 años;
    • ​​
  • sal - 1 pizca,
  • azúcar - 8 cucharadas.l.
  • mantequilla con mantequilla - 75 g;

Para relleno:

  • Ruibarbo - 6-7 tallos;
  • el azúcar es una taza y media;
  • Vanillin - 1 sobre;
  • queso - 300 rublos;
  • para engrasar
  • miel - 1 cucharada.l.
  • mantequilla - 1 cucharadal.
  • canela.

Método de preparación:

  1. Amasar la masa y dejarla en condiciones.
  2. Lavar el ruibarbo, cortar.Agregue azúcar - 2-3 cucharadas (cantimplora).
  3. Mezcle el queso con el azúcar.
  4. Lubrique la forma con mantequilla.
  5. De la masa terminada, hacer bolas, extenderlas, poner queso dulce en el medio, trozos de ruibarbo en la parte superior.Pellizcar para no dispersar "en la costura".
  6. Coloque las bolas firmemente en la bandeja.
  7. Mantequilla derretida vierta miel, mezcle todo, vierta el pastel.Espolvorear con canela y enviar al horno caliente.
  8. Cuando se unen las bolas, las golosinas se pueden cortar y las piezas se pueden romper.

Verter

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 8-9.
  • Calorías: 121 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad: Receta fácil.

Rápidamente y simplemente hornee pasteles con una variedad de ingredientes dulces y salados.Todo lo que tienes que hacer es "rellenar tu mano".Si hay un ruibarbo fresco o congelado, puede crear fácilmente una adición aromática a la mesa de té en una cocina normal durante una hora.Vale la pena intentarlo: el pastel de ruibarbo tiene muchas ventajas, una de ellas es baja en calorías.

Ingredientes:

  • harina - 220 g;
  • aceite frío - 100 g;
  • queso - 300 rublos;
  • la sal es una pequeña pizca;
  • Ruibarbo - 250;
  • crema - 250 ml;
  • huevo - 2 piezas;
  • azúcar - media taza o al gusto;
  • puré de fresa - 3 cucharadas.l.

Método de preparación

  1. Harina con rodajas de mantequilla, agregue queso, sal fina.Amasar la masa con los lados, pinchar y enviar frío a 40minutos
  2. Cortar el ruibarbo.
  3. Batir la crema agria, el azúcar, los huevos.
  4. Precaliente el horno, ajústelo con la masa, hornee durante 15-20 minutos.La temperatura óptima es 180-200.
  5. Ponga el ruibarbo en un pastel, cubra con un relleno y puré de fresa.
  6. Hornee un pastel a 190 grados durante 30 - 40 minutos.De forma recta para enfriar.

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