Compota de ruibarbo: beneficios y daños. Deliciosa compota de ruibarbo: una receta para niños, en una olla de cocción lenta

El ruibarbo es un producto único con el que se puede cocinar una compota muy sabrosa y saludable. En este artículo se enumeran recetas para bebidas deliciosas y métodos para hacer compota.

Compota de ruibarbo: beneficios y perjuicios

ruibarbo Aquellos que lo cultivan activamente cocinan varias compotas y mermeladas. ¡Además, estos son verdaderos manjares con una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos útiles !

Importante: Es interesante que solo el tallo de la planta debe usarse como alimento. Las hojas de ruibarbo se consideran venenosas.

La compota hecha de ruibarbo se puede llamar con seguridad dietética, también es un producto bajo en calorías y tiene solo 16 calorías por cada 100 gramos. Si cuentas las calorías de la compota, dependiendo de la cantidad de azúcar, contiene de 40 a 70 kcal por cada 100 ml

Propiedades beneficiosas únicas de la compota de ruibarbo:

• El rico aporte vitamínico del ruibarbo es capaz para normalizar la temperatura de una persona, si es elevada.
• Capaz de expulsar y combatir incluso el estreñimiento más severo, mejorar la función intestinal. El efecto laxante del ruibarbo es muy suave, incapaz de causar molestias.
• Además de normalizar las heces, también mejora el trabajo del estómago y de todo el sistema digestivo .
• Otra propiedad de este brebaje es tener un efecto antimicrobiano. Por lo tanto, el ruibarbo puede luchar eficazmente contra los resfriados y virus estacionales.
• La compota de ruibarbo es capaz de normalizar el trabajo de muchos órganos internos: hígado, vesícula biliar. La compota tiene un leve efecto colerético.

Al consumir a menudo compota de ruibarbo, una persona puede estar segura de que desarrollará una poderosa inmunidad.

Daño a la compota de ruibarbo:

• El daño que el ruibarbo puede ocasionar a una persona se basa en la intolerancia individual al producto, así como en una posible reacción alérgica.
• La compota debe ser utilizada con precaución por mujeres que están en posición, así como durante la lactancia. Puedes beber compota, pero en pequeñas porciones y no con frecuencia.
• Los diabéticos también deben beber compota de ruibarbo con precaución. Es necesario evaluar su saturación con azúcar de antemano, solo luego tomar una decisión: usarlo o no.

Video: "Cultivo adecuado y uso del ruibarbo en la cocina"

¿Puede compotarse el ruibarbo durante la lactancia?

La dieta de una madre lactante es bastante estricta. Por un lado, necesita beber muchos líquidos y, por otro lado, debe evitar una gran cantidad de alimentos que pueden causar alergias.

La compota de ruibarbo puede ser una bendición para una madre lactante porque no solo puede saciar la sed. La compota "da" al cuerpo de una mujer una gran cantidad de microelementos útiles necesarios para ella y el niño.

La única advertencia es estudiar su susceptibilidad al ruibarbo. Muy a menudo, no causa ninguna reacción negativa. Solo en algunos casos hay alergia.

Se puede cocinar compota durante la lactancia con ruibarbo, añadiendo manzanas y frutos secos. Tal compota se convertirá en un laxante suave, que es muy importante después del nacimiento de un niño. Además, aumentará el flujo de leche, la saturará de vitaminas - esto es muy útil para el niño.

Comience su compota de "citas" con porciones pequeñas. Si no experimenta picazón, calambres estomacales, malestar general, náuseas, siéntase libre de cocinar la compota y usarla durante la lactancia.

Compota de ruibarbo para niños, ¿a partir de qué edad?

El ruibarbo es un componente de la planta. Por eso debe administrarse con cuidado a un niño pequeño. El mejor momento para "conocer" tal compota es en la etapa de diez meses de edad. En este momento, el bebé inicia su primera alimentación complementaria y la compota no podrá provocarle ninguna reacción negativa.

Es necesario dar compota de ruibarbo en pequeñas porciones una vez al día y monitorear cuidadosamente el bienestar del niño. La "primera" compota no debe quedar demasiado concentrada, lo mejor es diluirla con agua limpia uno a uno. Tal bebida saturará el cuerpo del niño con oligoelementos útiles, mejorará la digestión y las deposiciones.

Cómo cocinar una deliciosa compota de ruibarbo para niños, un niño de un año?

Puede darle una bebida así a un niño desde la edad de un año. Puedes cocinarlo con otras frutas y frutos secos. Entonces el sabor será más rico y el suministro de vitaminas será más rico.

Receta de compota de ruibarbo para niños:

Necesitarás:

• Unos tallos de ruibarbo – 3, 4 piezas (lavado, sin hojas)
• Azúcar – ajustar al gusto (a algunos les gusta dulce, a otros no)
• Agua – (limpio, bebé) un litro

Preparación :

• Cada tallo de ruibarbo debe ser necesariamente pelado de la piel
• Los tallos se cortan en trozos pequeños de uno o dos centímetros de tamaño
• Los trozos picados deben cubrirse con agua y dejarse reposar en agua durante quince minutos
• Hervir un litro de agua y disolver en ella la cantidad necesaria de azúcar
• El ruibarbo remojado debe echarse en el agua hirviendo
• Hervir la bebida debe quince ondas en a fuego lento
• La compota debe enfriarse y luego se le puede dar al niño

Compota de ruibarbo y manzana: receta

Necesitarás:

• Ruibarbo – varios tallos (aproximadamente 200 gramos )
• Manzana – 2 piezas (agrio o agridulce)
• Azúcar - al gusto (de 50 g a 100 gramos)
• Agua - un litro
• Canela - una pizca de polvo
• Clavo - uno o dos palitos (especias)

Preparación :

• Los tallos de ruibarbo deben lavarse, limpiarse y retirarse
• Ruibarbo cortado en cubos de aproximadamente dos centímetros
• El ruibarbo picado se debe verter con un poco de agua y se deja reposar por quince minutos
• Se hace hervir el agua
• Se lava la manzana y se limpia de la cápsula de la semilla
• Manzana cortada en trozos grandes
• Disuelva el azúcar y las especias en agua hirviendo
• Eche la manzana y el ruibarbo remojado en agua hirviendo
• Reduzca calentar y cocinar la compota veinte minutos
• Terminada la cocción, apagar el fuego y dejar en infusión la bebida

Compota de ruibarbo y grosellas: receta​​

Las grosellas complementan perfectamente el ruibarbo, haciendo que el sabor de la compota sea más rico y "brillante". Como regla general, se agrega mucha azúcar a tal compota para que no sea demasiado agria.

Necesitará:

• Ruibarbo – tallos (aprox. 300 g )
• Grosellas - 250 g
• Agua - 2,5 o 3 litros (que menos agua, más rico el sabor)
• Azúcar – 150 g
• Hoja de menta

Preparación :

• Los tallos de ruibarbo deben lavarse, limpiarse y quitarse las hojas El ruibarbo debe cortarse en cubos de unos dos centímetros
• El ruibarbo picado se debe verter con una pequeña cantidad de agua y dejar reposar durante quince minutos.
• Durante la infusión de ruibarbo, se debe hervir el agua
• El azúcar se disuelve en el agua.
• Vierta un vaso de bayas lavadas y ruibarbo empapado en agua hirviendo.
• La bebida debe hervirse durante veinticinco minutos a fuego moderado y solo luego cubrirse con una tapa para infusión. Para diversificar o mejorar el sabor, puede agregar unas hojas de menta fresca.

Compota de ruibarbo y frambuesa: receta

Las frambuesas hacen que la compota de ruibarbo sea más dulce y "brillante" en sabor. Tal compota se convertirá en una bebida sabrosa con una gran cantidad de oligoelementos útiles, especialmente en invierno.

Necesitará:

• Ruibarbo – tallos (aprox. 300 gramos )
• Frambuesas - 300 g (dulces, maduras)
• Agua - dos o tres litros (depende de la saturación deseada)
• Azúcar - 100 g (ajuste usted mismo)

Preparación:

• Los tallos de ruibarbo deben lavarse, quitarse las hojas y limpiarse.
• Cortar el ruibarbo en cubos de unos dos centímetros.
• El ruibarbo picado se debe verter con una pequeña cantidad de agua y dejar que "repose" durante quince minutos.
• Durante la infusión de ruibarbo, se debe hervir el agua
• El azúcar se disuelve en el agua.
• Vierta un vaso de frambuesas lavadas y ruibarbo remojado picado en agua hirviendo.
• Hervir la compota durante diez minutos a fuego moderado. Las frambuesas "liberan jugo" rápidamente y hacen que la compota sea brillante, rica y sabrosa.

Compota de ruibarbo con naranja: receta

<> La compota de naranja con ruibarbo será una deliciosa bebida exótica en cualquier época del año. Puedes beberlo inmediatamente o puedes conservarlo para el invierno.

Necesitarás:

• Ruibarbo - tallos de plantas (medio kilo - 500 gramos )
• Naranja – 1 pieza (cítrico dulce grande)
• Pasas – 100-150 g (dulces, pasas)
• Azúcar - 100 g
• Agua - no más de tres litros

Preparación:

• Los tallos de ruibarbo deben lavarse, quitarse las hojas y pelarse.
• Cortar el ruibarbo en cubos de unos dos centímetros.
• El ruibarbo picado se debe verter con una pequeña cantidad de agua y dejar reposar durante quince minutos.
• Durante la infusión de ruibarbo, se debe hervir el agua.
• El azúcar se disuelve en agua.
• La naranja debe lavarse y cortarse en rodajas junto con la piel. La cáscara de naranja también le dará a la compota un rico sabor agradable.
• Se debe agregar naranja, ruibarbo remojado y pasas al agua hirviendo. Cuece la compota durante veinte minutos a fuego moderado con la tapa cerrada.
• Después de eso, debes sacar la naranja de la compota (para que la cáscara no dé mucho amargor), exprimirla y dejar la compota en infusión.

Compota de ruibarbo en una olla de cocción lenta: receta

<> Necesitarás:

• Ruibarbo - tallos ( 700 g )
• Limón – 1 pieza (media fruta)
• Agua – 3 litros
• Azúcar – un vaso con amargo ( 250 g )

Preparación:

• Pelar el ruibarbo y remojarlo en agua durante media hora.
• El ruibarbo empapado se vierte con agua en una olla de cocción lenta
• Se exprime la mitad de un limón, si lo desea, puede agregar ralladura (no debe guardarlo por mucho tiempo para que la compota no se vuelva amarga).
• Los ingredientes se espolvorean con azúcar y se vierten con agua
• En la multicocina, debe activar el modo "cocinar, sopa" u "hornear" durante cuarenta minutos.
• Después de eso, cambie al modo "apagar" o "calentar" durante una hora (todo depende de la potencia de la multicocina).

Compota de ruibarbo con menta: receta

La menta "dará" frescura a la compota de ruibarbo y complementará su sabor.

Necesitará:

• Ruibarbo – tallos, 400 gramos
• Menta - 50 gramos hojas frescas
• Azúcar - 150 gramos
• Zumo de limón – una o dos cucharadas
• Agua – tres litros

Preparación :

• Los tallos de ruibarbo deben lavarse, quitarse las hojas y limpiarse.
• Cortar el ruibarbo en cubos de unos dos centímetros.
• El ruibarbo picado se debe verter con agua y dejar "reposar". Durante la infusión, se debe hervir el agua, se debe disolver el azúcar en ella y se debe verter el jugo de limón.
• Agregue todos los ingredientes al agua.
• La infusión debe tardar unos diez minutos
• Después de eso, agregue hojas de menta fresca y cocine por otros cinco minutos.
• La bebida debe infundirse durante otros diez minutos debajo de la tapa.

Compota de ruibarbo con limón: receta

Necesitarás:

• Ruibarbo – tallos, 500 g
• Limón – 1 pieza (pequeño)
• Azúcar – vaso ( 200 g )
• Agua – tres litros, no más

Preparación:

• Los tallos de ruibarbo deben lavarse, quitarse las hojas y limpiarse.
• Cortar el ruibarbo en cubos de unos dos centímetros.
• El ruibarbo picado se debe verter con una pequeña cantidad de agua y dejar reposar durante quince minutos.
• Durante la infusión de ruibarbo, el agua debe hervirse, el azúcar debe disolverse en ella.
• El limón se debe cortar en rodajas.
• Eche rodajas de ruibarbo y limón remojadas en agua hirviendo.
• La compota se debe hervir a fuego moderado durante quince minutos, antes de usar se deja reposar otros quince minutos. Después de insistir, saca el limón.

Ruibarbo y cereza Compota: receta

Necesitarás:

• Ruibarbo – tallos 400 g )
• Cereza - 300 g
• Agua - 3 litros (purificada)
• Azúcar - 150 g (ajuste usted mismo)

Preparación :

• Los tallos de ruibarbo deben lavarse, quitarse las hojas y limpiarse.
• Cortar el ruibarbo en cubos de unos dos centímetros.
• El ruibarbo picado debe verterse con una pequeña cantidad de agua y dejarse reposar durante quince minutos.
• Durante la infusión de ruibarbo, se debe hervir el agua y disolver el azúcar.
• Vierta bayas lavadas y ruibarbo en agua hirviendo.
• Hervir la compota durante media hora a fuego moderado, enfriar la compota y dejar en infusión otros veinte minutos.

Compota con ruibarbo con jengibre: receta

La compota de ruibarbo y jengibre es un auténtico remedio vitamínico. Puede saturar el cuerpo con los oligoelementos necesarios, normalizar el proceso digestivo, reducir el apetito y combatir el exceso de comida.

Necesitarás:

• Ruibarbo – tallos 500 gramos
• Jengibre raíz - 50 gramos
• Limón - 1 pieza (pequeño)
• Azúcar – 200 gramos (ajustar la cantidad al gusto)
• Agua – tres litros

Preparación :

• El ruibarbo se limpia, se trocea y se infunde en agua.
• La raíz de jengibre se pela y se corta en trozos.
• El agua hierve, el azúcar se disuelve en ella.
• Los ingredientes se envían a agua hirviendo: ruibarbo, jengibre, rodajas de limón.
• Hervir la compota durante media hora a fuego lento.
• Después de cocinar la compota, los ingredientes deben filtrarse o retirarse con una espumadera para que no den amargor.

Compota de fresa y ruibarbo: receta

Necesitará:

• Ruibarbo - tallos (aprox. 500 gramos )
• Fresas - 300 gramos
• Agua - 3 litros (purificada)
• Azúcar - 100 gramos (ajustar al gusto)

Preparación :

• Los tallos de ruibarbo deben lavarse, quitarse las hojas y pelarse.
• Cortar el ruibarbo en cubos de unos dos centímetros.
• El ruibarbo picado se debe verter con una pequeña cantidad de agua y dejar reposar durante quince minutos.
• Hervir agua, disolver azúcar en ella.
• Lave las fresas, envíelas a agua hirviendo junto con el ruibarbo.
• Hervir la compota durante veinte minutos a fuego moderado.
• Después de eso, apague el fuego y cubra con una tapa para infundir durante media hora. Antes de usar, debe quitar los ingredientes de la compota.

Video: "¿Cómo preparar compota de ruibarbo?"