Crema de yogurt: cómo cocinar recetas con fotos en el horno o en una sartén

La masa de productos lácteos puede formar la base de muchos platos tártaros, mexicanos o europeos.A muchas amas de casa les gusta el pastel no solo por su excelente sabor, agradable aroma y ternura, sino también por la velocidad de preparación.

Cómo cocinar pasteles de kéfir

Puedes prepararte una dieta saludable para no envenenar el cuerpo con sustancias nocivas, haciendo productos en casa.Una buena opción para una merienda saludable es cocinar pasteles de yogurt o masa madre.La masa dietética delicada y deliciosa se puede complementar con especias, coberturas o inclusiones de alimentos fragantes.Es muy fácil preparar una comida sin pasar mucho tiempo con recetas fotográficas.

Tortas de kéfir: una receta

Muchos dietistas recomiendan alimentos fraccionados frecuentes.Apagarel hambre entre comidas ayudará a cualquier receta de pastel en kéfir.Los productos se pueden cocinar a partir de un conjunto mínimo de componentes o agregar coberturas.En el segundo caso, se recomienda usar champiñones, jamón, huevos con verduras, queso o queso.Cada ingrediente aporta su propio aroma y sabor únicos.

Pasteles de kéfir en una sartén

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 6-8 personas.
• Contenido calórico del plato: 234 kcal.
• Propósito: para desayuno /almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Tortillas en una sartén de kéfir: una forma fácil de preparar los deliciosos sándwiches para el desayuno o la merienda.Se puede usar solo o con otros ingredientes.La primera opción es adecuada para los amantes de los alimentos dietéticos.La forma de sándwiches con carne o verduras hará que el producto sea delicioso, fragante y delicioso.El producto se prepara muy rápidamente, con componentes simples.

Ingredientes:

• azúcar - 50 g;
• kéfir - 0,6 l;
• harina - 1 kg;
• sal - 2-4 pellizcos;
• Levadura seca - 2 cucharaditas.

Método de preparación:

1. Vierta la levadura en un recipiente pequeño, vierta 100 ml de yogurt, agregue una cucharada pequeña de azúcar, 2 cucharaditas.harinaMezcle estos componentes, deje hasta que aparezca espuma durante unos 15 minutos.
2. Vierte la mezcla terminada en un recipiente más grande, mata los huevos, cubre con azúcar y sal, mezcla bien.
3. Vierte la harina en una sartén separada, haz un pequeño agujero en ella.Vierte la masa de huevo en el agujero y el yogur restante.Mezclar la masa con una batidora.PaLa consistencia de la sustancia de prueba debe parecerse a un puré sólido.Cúbralo con una película alimenticia, colóquelo en un lugar cálido durante 30 minutos.Asedia la masa y vuelve a enviarla al mismo tiempo.
4. De la masa resultante, forme un arnés, córtelo en varias partes redondeadas.Haga pasteles en una superficie plana y enharinada.Pon un trozo de masa sobre la mesa y dale forma de pastel estirándolo con las manos.
5. Precaliente una sartén con aceite, esparza una a la vez.Es necesario freír las tortillas de kéfir a fuego lento con la tapa cerrada.Cuando el producto esté enjuagado a un lado, dé la vuelta y continúe cocinando en un plato abierto.
6. Engrasa el pastel terminado con mantequilla.Puede servir por separado o rellenos con salsa y salchichas, haciendo un corte longitudinal en el centro.

Tarta de queso con kéfir en una sartén

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Número de porciones: 5-7 personas.
• Contenido calórico de un plato: 250 kcal.
• Propósito: Desayuno.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El pastel de queso con kéfir en una sartén será adecuado para picar, cenar o reemplazar el pan.La receta para este horneado es muy simple, tomará un poco de tiempo y esfuerzo.Elija queso con un sabor salado, ya que agregará un tinte interesante a la masa.Puede agregar hierbas y ajo para aumentar el picante.Con cuidado, enrolla y fríe los pasteles con el relleno, obtienes deliciosos pasteles que se pueden alimentar a los invitados o familiares.

Ingredientes:

• harina - 2.5 - 3 cucharadas;
• queso - 300 g;
• ajo;
• refresco - 1 cucharadita;
• kéfir - 1 taza;
• sal - 1 cucharadita;
• verduras.

Método de preparación:

1. Tome un recipiente hondo y vierta el producto lácteo fermentado.Agregue sal y bicarbonato de sodio.Introduzca gradualmente la harina tamizada, amase la masa, que debe tener una consistencia densa.
2. Enrolle la masa terminada en una bola, envuelva la película, déjela en este estado durante 20 minutos.
3. Las tortillas con queso kéfir sugieren coberturas.Prepárelo lavando, secando y moliendo cebollas verdes.Luego debe pasar por un pequeño rallador de queso, el ajo (si lo usa) debe exprimirse a través de la prensa.
4. La masa debe envolverse con las manos y descargar las salchichas.Cortar cada pieza alargada en pedazos.Tome una pieza de trabajo y enróllela con un rodillo sobre la superficie de trabajo.Ponga el queso en el centro del futuro pastel.Otros ingredientes del relleno deben colocarse en otra pieza de trabajo.
5. Conecte los bordes de forma segura en el centro.Ruede suavemente para obtener forma de panqueque.
6. Precaliente la sartén sin aceite, coloque el producto.Freír en ambos lados hasta que aparezca el rubor.Dado que el proceso se realiza rápidamente, lo mejor es cocinar primero los productos y luego comenzar a asarlos.
7. La receta de pasteles de yogur será aún mejor si tienes la mantequilla horneada en la masa.

Tarta de queso en el horno

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Número de porciones: 6-8 personas.
• Contenido calórico del plato: 227 kcal.
• Cita: para desayuno /almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Los pasteles de yogurt en el horno salen ligeros y aireados.Puede reducir el contenido calórico del plato agregando menos aceite.Hornear en el horno ayuda a evitar el exceso de grasa, que a menudo ocurre al freír.Es fácil obtener productos sabrosos con un agradable aroma a queso.Serán una excelente solución para el desayuno, una alternativa a los sándwiches.

Ingredientes:

• harina - 0,3 kg;
• refresco -?cucharadita
• queso queso - 400 g;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• mantequilla con mantequilla - 60 g;
• sal - 1 cucharadita;
• kéfir - 250 ml

Método de preparación:

1. Tamizar la harina, agregar bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal, mezclar todo.Unte con mantequilla la mantequilla, mezcle con la mezcla de harina.
2. Frota el mismo queso en un rallador con agujeros grandes, revuelve.
3. Agregue yogurt a la masa resultante.Amasar con estos componentes de masa.
4. Cubra la superficie de la mesa en la que trabajará con harina.Extiende la masa sobre el yogurt para el pastel, dividido por la mitad.Enrolle una pieza en una bola, colóquela en una bandeja para hornear.Forma un pastel con tus dedos.El espesor óptimo es de 1 cm.Divide el círculo en 8 triángulos.Haz lo mismo con la segunda parte.
5. Engrase cada artículo con kéfir.Precaliente el horno a 200 grados, coloque dentro de la sartén.Hornee por media hora.Los chefs recomiendan usar el producto caliente o tibio.

Pastel de centeno en kéfir

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 15 personas.
• Plato calórico: 185 kcal.
• Cita: desayuno, almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Los pasteles de kéfir y centeno serán adecuados para las personas que llevan un estilo de vida saludable, ya que este tipo de harina es muy útil.Los productos terminados se deben servir calientes.Agregarles queso o mantequilla les dará bocadillos deliciosos y sabrosos.La cocción hecha en casa ayudará a no preocuparse por el origen natural del producto de centeno.

Ingredientes:

• sal - 2 g;
• kéfir (3,2%) - 350 ml;
• refresco - 1 cucharadita;
• harina de centeno - 300 g;
• comino - al gusto;
• Aceite de oliva - 1 cucharadita;
• cilantro molido - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Mezcle la sal, la harina, el bicarbonato de sodio y las semillas de cilantro en un tazón.
2. Mezcle el kéfir con mantequilla en un recipiente aparte.Introduzca gradualmente la mezcla suelta.Deje la masa amasada durante unos 20 minutos.
3. Enrolla la masa sobre la mesa en una capa.Usando un vaso, corta los círculos.Coloque las piezas de trabajo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.Haz un tenedor en la prueba.
4. Coloque el horno en el horno precalentado a 220 grados.Hornee por 15 minutos.

Tortas de kéfir con relleno

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 10-12 personas.
• Contenido calórico del plato: 257 kcal.
• Propósito: para el té.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Las tortillas de kéfir tienen una receta simple para cocinar.Relleno de quesohace que hornear sea un pastel pequeño y completo.Los productos son muy exuberantes, delicados en sabor, tienen un aroma agradable.La tecnología de cómo hacer pasteles de yogurt en una sartén se basa en amasar una masa rápida, hacer coberturas y freír.El producto se sirve caliente.

Ingredientes:

• queso - 250 g;
• verdes - 1 paquete;
• kéfir - 1 taza;
• refresco -?cucharadita
• harina - 2 cucharadas;
• Aceite de girasol - al gusto;
• huevo - 1 pc;
• Azúcar -?cucharadita
• sal -?cucharadita

Método de preparación:

1. Lleve la bebida de leche agria a temperatura ambiente, vierta la cantidad requerida en un plato hondo.Vierta sal, azúcar, bicarbonato de sodio en la bebida, mezcle bien.
2. Añadir gradualmente al peso de la harina, formando una masa.La sustancia terminada no debe pegarse a sus manos.
3. Enrolle la masa en una bola, colóquela en un tazón y cúbrala con una película alimenticia.La base para hornear debe permanecer a temperatura ambiente o en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
4. Mientras entra la masa, el relleno debe hacerse.Batir el queso con un tenedor, sazonar gradualmente.Mata el huevo de gallina crudo, mezcla bien.
5. Las verduras deben cortarse finamente.Verterlo en el queso.La masa de relleno debe mezclarse hasta que quede suave.
6. De la masa preparada para formar espacios en blanco en forma de panqueques gruesos.Colóquelo sobre una superficie plana para cubrirlo con harina.Descargue la salchicha y luego divídala en varias bolas pequeñas.
7. Cada pieza de pruebaRodar en una forma redondeada.El relleno debe colocarse en la parte central de la pieza de trabajo.Conecta los bordes del pastel con la parte superior para que el queso quede adentro.Bombee el convertidor resultante nuevamente.
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8. Calentar una sartén con aceite vegetal.Fríe el producto a ras en ambos lados, usando un poder de fuego promedio.

Tortas de kéfir sin huevos

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 8-10 personas.
• Platos calóricos: 220 kcal.
• Propósito: para el desayuno /mediodía.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Las tortillas sin yogur son muy simples y rápidas de preparar.Su receta tiene un conjunto mínimo de ingredientes.Al servir, espolvorea el plato frito con sal marina, pimienta negra.Hornear será un gran refrigerio, cuyas principales ventajas son el aroma apetitoso y el costo mínimo.Puede usar un producto de calidad como refrigerio o almuerzo de primer plato.

Ingredientes:

• Azúcar -?cucharadita
• queso duro - 150 g;
• kéfir - 1 taza;
• Sal -?cucharadita
• harina - 2 cucharadas;
• aceite vegetal - 50 g;
• refresco -?cucharadita

Método de preparación:

1. Mezcle sal, bicarbonato de sodio y azúcar con un producto de leche agria tibia.
2. Frota el queso en un rallador grande, agrega las papas fritas y la harina a la mezcla de kéfir.Amasar la masa espesa.
3. Divide la base resultante en 6 partes iguales.Cada rollo con círculos delgados.
4. El producto debe freirse en una sartén con la tapa cerrada.El indicador de preparación es agradable.rubor en cada lado del producto.

Tarta de queso con queso

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Contenido calórico del plato: 285 kcal.
• Propósito: para el desayuno /mediodía.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Los pasteles de yogur de queso son adecuados para picar en el trabajo o como complemento de los asientos de té en casa.Para cocinar, un producto de queso granulado con un contenido medio de grasa será una buena opción.Los cocineros experimentados recomiendan omitir el componente a través de un rallador para evitar grumos.De esta prueba, eliminando varios ingredientes, puede obtener un plato que se consume con alimentos dulces.

Ingredientes:

• queso - 200 g;
• harina - 2 cucharadas;
• huevos - 2 piezas;
• kéfir - 1 taza;
• mantequilla mantequilla - 70 g;
• refresco - 0.5 cucharadita;
• queso - 250 g;
• sal - 0.5 cucharadita.

Método de preparación:

1. Toma un plato hondo, mezcla los huevos con el queso.Vierta el kéfir, vierta la cantidad correcta de sal.
2. Derretir la mantequilla en un baño de agua, agregar a la mezcla resultante.
3. Pase el queso a través de un rallador con agujeros grandes, vierta las astillas resultantes en los otros componentes.
4. Comience a amasar la masa en kéfir para pasteles, introduciendo gradualmente la harina.La masa debe salir suave pero apretada.
5. Divida la base resultante en 6 partes iguales de diámetro.Enrolle cada uno a un estado de pastel.
6. Calentar una sartén con aceite vegetal.Freír los productos en llamasresistencia media durante 7-8 minutosa cada lado

Aprende a hacer queso kéfir en casa.

Tortillas con jamón de kéfir

• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Valor calórico del plato: 293 kcal.
• Propósito: para el té /para el desayuno.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Las tortillas con jamón de kéfir se asemejan a pasteles cerrados de pequeño tamaño.Con esta receta, puedes cocinar productos sin relleno.Sirva en la mesa el primer plato o por separado con salsa de tomate, mayonesa o mostaza.Hacer la masa más suave ayudará al uso de mantequilla, que se engrasa con una cocción caliente.La preparación de la versión de levadura del producto de yogur llevará un poco más de tiempo, pero el producto se mantendrá suave con un crujiente unos días después de la cocción.

Ingredientes:

• levadura seca - 1 cucharada.l.
• jamón - 300 g;
• Sal -?cucharadita
• queso duro - 150 g;
• kéfir - 250 ml;
• aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
• harina - 0,5 kg;
• azúcar - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. El producto lácteo fermentado debe calentarse a 40 grados.Vierta el ingrediente en una cacerola profunda, agregue sal, aceite vegetal, levadura, azúcar.Revuelva, deje el líquido durante 15 minutos.En un lugar cálido.
2. El siguiente paso es tamizar la harina de trigo o maíz, entrando gradualmente en el líquido, formando una masa.
3. Coloque la base resultante sobre una mesa cubierta de harina, continúe revolviendo.El resultado es una masa elástica, suave y no pegajosa.Póngalo en un tazón, coloque una película de comida encima.Envíe la pieza de trabajo a un lugar cálido durante 60 minutos.
4. Para preparar el relleno, mezcle los ingredientes rallados: queso y jamón.
5. La masa de prueba se divide en tres.Cada parte debe torcerse en un arnés de 4-5 cm de diámetro, luego cortarse en 5-6 piezas.
6. Toma un pequeño bulto y dale forma de panqueque.Organizar en el centro de 1 cucharada.Cucharee los ingredientes, haga la parte superior de la sartén, como al crear pasteles, rodar de nuevo.
7. Freír la torta obtenida en una sartén seca durante 4-5 minutos.a cada lado

Cómo hacer pasteles de yogurt - recomendaciones de chefs

Algunos secretos útiles para ayudarlo a hacer pasteles de yogurtdelicioso y tierno:

• El kéfir se puede reemplazar por otros productos lácteos fermentados: yogur, rábano picante, crema agria y agua diluida.
• Si desea que el yogur se hornee suave después de cocinarlo, engrase con mantequilla o aceite vegetal, dóblelo en una pila y déjelo por 10-15 minutos.
• Los condimentos ayudarán a agregar un sabor interesante.Para pasteles de tartán salados o frescos adecuados para comino, cilantro, zira, pimienta, hierbas provenzales.Agregue recetas a la vainilla o la canela.
• Además del trigo y el centeno, se pueden usar maíz o papas.

Aprende más recetas sobre cómo cocinar una sartén para panqueques.

Video: Tarta de queso con kéfir