8 datos sobre calorías que todos conocen

¿Qué son las calorías, por qué se necesitan y cuántas se necesitan? Respuestas a las preguntas de todos.

1. Las calorías son una unidad de energía de los alimentos

Técnicamente, una caloría es la cantidad de energía necesaria para calentar un gramo.agua a 1 ºC.En una kilocaloría (kcal) - 1000 calorías, y en este caso no se trata de gramos, sino de kilos.

¿Cuál es la comida aquí?Las proteínas, grasas y carbohidratos que lo componen contienen energía.Solo esta energía se mide en calorías.

2. Las calorías nos permiten sobrevivir, crear nuevos tejidos y proporcionar energía para el movimiento.

Cada vez que comes, tu cuerpo descompone su energía para una variedad de propósitos.Se utiliza principalmente para apoyar funciones vitales como regular la respiración y bombear sangre.

El mínimo requerido de energía para sobrevivir se llamaIndicador del metabolismo basal.Su tamaño para mujeres adultas con peso normal es de aproximadamente 1 330 kcal, para hombres adultos con peso normal: aproximadamente 1 680 kcal Necesidades de energía humana.

Las calorías y nutrientes restantes se destinan a la construcción y reparación de tejidos.Es por eso que cuando las quemaduras prescriben una dieta alta en calorías.También se necesita energía para crear masa muscular: el tejido nuevo no se construye solo.

Las calorías adicionales se consumen durante la actividad física.Y se considera cualquier movimiento.Pero si no quema el residuo, se almacenará como grasa.

Estamos acostumbrados a considerar a la grasa como el enemigo, aunque en realidad es nuestro suministro estratégico de emergencia.Sin embargo, su exceso perjudica al cuerpo, aumentando el riesgo de diabetes y otras enfermedades.

Finalmente, también hay digestión: el 10-15% de la ingesta de calorías se gasta en este proceso.

3. Su cuerpo no necesita más de 2,000 kcal por día.

Dos mil kilocalorías es un promedio.Los requisitos de energía individuales dependen de la edad, el sexo, el peso, el nivel de actividad y el propósito: perder peso, recuperarse, mantenerse en forma.Use esta calculadora para averiguar su tasa.

4. La cantidad y la calidad de las calorías son igualmente importantes

Puede perder peso con los dulces, si no hay suficientes, como lo hizo un profesor estadounidense Dieta Twinkieayuda al profesor de nutrición a perder 27 libras.Pero el conteo de calorías es solo un lado de la moneda.Los valores nutricionales también son importantes.Sustancias contenidas en los alimentos.

Suponga que decide tomar un refrigerio.Una galleta baja en grasa que contiene solo 100 kcal no es la mejor opción porque carece de nutrientes y mucha azúcar.La mantequilla de maní de 190 kcal será más útil: tiene menos azúcar, más proteínas y vitaminas.

5. Los productos calóricos negativos no existennecesitan más energía de la que pueden dar.Una mentiraComo ya se mencionó, el cuerpo gasta del 10 al 15% de la ingesta de calorías en el procesamiento de alimentos.Así que todos los demás, aunque en cantidades muy pequeñas, se quedan contigo.

6. Las calorías de los carbohidratos no son un mal universal

Algunas dietas se basan en una ingesta limitada de carbohidratos.Pero el peso no aumenta para ellos, sino para el exceso de calorías.Por lo tanto, se pueden ganar kilos de más en la pechuga de pollo si la absorbe sin medida.

Y en general, los carbohidratos son enemistad de los carbohidratos.Nocivos como los dulces y el agua de soda carecen de nutrientes.Útiles, como los granos enteros y las frutas, por el contrario, son ricos en nutrientes y fibra.

7. La regla 3.500 kcal no es cierta

En nutrición, la afirmación generalizada es que 3.500 kcal son 0.5 kg (es decir, si consume 500 durante la semanakcal menos que perder medio kilo).Tales cifras aparecieron por primera vez en 1958, pero ahora están obsoletas Adiós a la Regla de las 3.500 calorías.

El punto es que la pérdida de peso es individual y depende del metabolismo y otros factores.Entonces 3.500 kcal, como es la normaEl consumo solo puede considerarse como un promedio aproximado.

8. El conteo de calorías no funciona para todos

La obsesión por las calorías puede ser perjudicial para la salud.Por ejemplo, si prefiere tomar almendras en lugar de almendras solo por sus bajas calorías.

Por otro lado, el seguimiento de calorías ayuda a mantener el peso normal.Sin embargo, no todos.

En general, el consejo es simple: si es más fácil y mejor vivir con una calculadora, continúe;si no, deja de torturarte a ti mismo.