Dieta para la artrosis: principios nutricionales, buen alimento para las articulaciones y contraindicaciones en la dieta
Contenido
Nutrición adecuadacon artrosis de rodilla (coxartrosis, poliartrosis y otras) sigue siendo la clave para una terapia efectiva en estas enfermedades.El daño degenerativo requiere el enfoque correcto de los alimentos para reparar los tejidos destruidos.Dieta con artrosis, un menú equilibrado con una selección competente de productos es un elemento necesario para la prevención y el tratamiento exitoso de la enfermedad.
Qué es la artrosis
Los cambios articulares degenerativos distróficos ocurren en la mayoría de los episodios después de 45 años.Sin embargo, en los últimos años, la artrosis, según las estadísticas médicas, está disminuyendo rápidamente.Esta enfermedad destruye el cartílago, las epífisis de los huesos, en casos severos, el tejido blando circundante.En la artrosis, los factores provocadores son el factor ocupacional y el exceso de peso: la destrucción y degradación de las articulaciones más propensas, que explican la carga constante.La predisposición hereditaria se considera menos provocativa.
Nutrición en artrosis
La dieta terapéutica para la artrosis de las articulaciones involucra dos áreas, que están estrechamente relacionadas.El primero es el mantenimiento y la restauración de tejidos y elementos articulares durante el tratamiento y la prevención.La segunda es una dieta equilibrada en el tratamiento de la artrosis para reducir el peso del paciente y mantener un peso corporal saludable.Hay que tener cuidado con la calidad de los productos.Por ejemplo, la artrosis metabólica se desarrolla en el contexto del alto consumo de aditivos químicos en los alimentos.
Principios de nutrición
La regla básica de nutrición en la artrosis es el equilibrio de los productos.Es importante reducir el flujo de sales en el cuerpo, el uso de sustancias que contienen sal, para consumir suficiente líquido.Esto mejorará la movilidad articular, reducirá el dolor.inflamación en artrosisSin embargo, es necesario no solo consumir los productos correctos, sino también consumirlos en el orden correcto.Principios de nutrición adecuada en la artrosis y no solo:
- comidas regulares a una hora claramente establecida;
- una variedad de productos naturales y de calidad;
- cumplimiento del valor energético de las comidas diarias;
- los alimentos deben ser fácilmente digeribles y digeribles;
- reducen la ingesta de sal;
- gran cantidad de líquido (lo mejor de todo el agua);
- rechazo de productos semiacabados, para tratar de comer platos recién preparados.
Productos
Hay una serie de productos y platos que deben abandonarse categóricamente en la artrosis.Del mismo modo, el menú debe estar presenteAlgunos componentes obligatorios.Solo con una dieta bien balanceada (dieta de calorías controladas) en combinación con el tratamiento médico y fisioterapéutico se logrará un resultado positivo.
Para ver una lista indicativa de productos útiles para la reparación de tejidos, restringidos y aquellos que deben excluirse en la artrosis, consulte la tabla:
| Recomendación | Nombres de productos y platos |
| Eliminar categóricamente de la dieta para la artritis | Platos picantes y picantes Masa de levadura, pan fresco, guisantes Pescado graso, carne, caldos Platos asados Carne y pescado salados y secados al sol Té fuerte, café |
| Limite el consumo al mínimo con artrosis | Conservación (encurtidos) sal odorífera (preferiblemente reemplazada por algas) Subproductos cárnicos (telbukh, corazón, hígado) |
| Debe estar presente en la dieta | Platos que contienen hierro, productos sin sabores y colorantes químicos Gran cantidad de agua pura Proteínas vegetales Verter los platos sobre carne, pescado en gelatina (no frío) yno en caldo concentrado |
| Consumir regularmente productos que contengan vitaminas, carbohidratos beneficiosos, minerales en la artrosis | Calcio - huevos, leche, nueces, queso (88Fósforo - pescado, marisco, enmagnesio - nueces, trigo sarraceno, espinacas Manganeso - frijoles, plátanos, algas Vitaminas del grupo C - cítricos, brócoli, manzanas, verduras )Azufre, zinc Grasas vegetales |
Dieta de arroz
Transición a la nutrición con artrosis de cadera(y otros) a base de arroz está dirigido no solo a restaurar los elementos de la articulación (rodilla, tobillo, cadera y otros).La dieta del arroz elimina eficazmente las toxinas del cuerpo.Asegúrese de tener en cuenta que eliminar el uso de sal y alcohol, ya que su presencia en el cuerpo minimiza los beneficios del arroz.El uso en la dieta debe ser cereal crudo (marrón).El nutricionista calcula la dieta correcta en función del estado general del paciente.
Dieta sin gluten
Deseche el gluten (gluten) contenido en avena, trigo, centeno, dirigido a la pérdida de peso.La pérdida de peso reduce la carga en las articulaciones, apoyando así el tratamiento farmacológico.Al mismo tiempo, una dieta sin gluten permite alimentos que estimulan la recuperación de las articulaciones.Estos son:
- trigo sarraceno, mijo;
- carne magra, pescado;
- frutas y hortalizas frescas;
- productos lácteos.
Menú de artritis de la articulación de la rodilla durante una semana
Con los alimentos seleccionados adecuadamente, es esencial mantener una dieta constante.La ingesta regular de alimentos es un suministro oportuno de vitaminas y oligoelementos.En la dieta ideal, la variedad de comidas, la cantidad de nutrición debe ser realizada por un nutricionista profesional basado en un examen del paciente.
Recetas
Se preparan platos para la prevención de la artrosis, soporte articularRápido y fácil.Lo principal es recordar acerca de la selección correcta de ingredientes y lo que necesitan recién preparados, de lo contrario se pierde gran parte de su beneficio.A continuación se presentan algunas dietas simples y fáciles de digerir que diversifican su dieta diaria.Nutrición para la artrosis de las articulaciones: no es una razón para negarse una comida deliciosa.
Postre de queso con frutos secos
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Número de porciones: 3 personas.
- Contenido calórico del plato: 143 kcal por 100 gramos.
- Propósito: merienda, segundo desayuno.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Tales platos son excelentes para producir calcio, magnesio, vitaminas para la saturación de los tejidos articulares en la artrosis.Además, este postre es excelente incluso para la prevención de enfermedades, pero simplemente como un plato delicioso.Incluso puede ser cocinado por un bebé.Opcionalmente, la receta básica se puede complementar con varias frutas, nueces, suplementos y cobertura natural.
Ingredientes:
- queso bajo en grasa - 500 gramos;
- albaricoques secos - 100 gramos;
- pasas - 100 gramos;
- miel - al gusto.
Método de preparación:
- Batir el queso a una consistencia homogénea.
- Caliente la miel a 40 grados.
- Vierta la miel en el queso, mezcle nuevamente hasta que quede suave.
- Lave las frutas secas, cortadas en trozos pequeños.
- Agregue al queso con miel, revuelva.
Ensalada de vitaminas de verduras frescas
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Número de porciones: 1 persona.
- Calorías alimentarias: 340 kcal por 435 g (1 porción).
- Propósito: segundo curso.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Las ensaladas de vitaminas se combinan bien con el almuerzo con el plato principal o como una comida independiente en una pequeña cantidad de prevención de la artrosis.Las verduras frescas son un buen proveedor de vitaminas y oligoelementos para el cuerpo.En la temporada de verduras, estos platos son prácticamente inútiles y muy sabrosos.Cualquier ama de casa puede cambiar la receta clásica para satisfacer sus gustos.
Ingredientes:
- repollo blanco - 300 gramos;
- zanahorias frescas - 100 gramos;
- jugo de limón - 10 ml;
- aceite vegetal - 25 ml;
- sal al gusto.
Método de preparación:
- Picar finamente el repollo, remover, salar y estrechar bien las manos.
- Agregue jugo de limón, aceite.
- Frota las zanahorias en un rallador grande.
- Agregue al repollo, revuelva.
