Dieta 6 para gota: tabla durante siete días, productos permitidos y recetas de platos con fotos
Tabla de contenido
Dieta hipouricemiante 6 con Gout Pevzner incluye conysok productos permitidos y prohibidos cuando se debe adherir menú de una semana para alcanzar el éxito.La dieta está diseñada para ajustar el curso de la enfermedad, eliminar los síntomas negativos y aliviar al paciente.Aprenda cómo mantener la Tabla 6 en Pevsner cuando se trata de gota.
Menú para pacientes con gota
El principio del menú se basa en la exclusión de alimentos con un alto contenido de purinas y ácido oxálico.Límite en el uso de sal: no más de 10 g por día.Al mismo tiempo, el menú incluye productos que pueden producir un efecto alcalino (verduras, leche).La cantidad de proteína consumida no debe ser más de 80 g. Las grasas no pueden consumirse más de 90 g. Los carbohidratos deben limitarse al límite - 400 g. Consumo de líquido - de 2 litros.Comer durante la gota ocurre cinco veces al día, para un total de 2000-3000 kcal.
¿Qué es la dieta 6 para la gota?
El principio de la dieta hipopurina espara normalizar el metabolismo de las purinas (compuestos orgánicos que contienen nitrógeno) y para lograr una reducción en el cuerpo de las sales de ácido úrico formadas como resultado del cambio en la dirección alcalina de la reacción de la orina, así como el metabolismo de las purinas.Como resultado de la dieta con gota, hay un aumento en la micción de orina y un aumento en la solubilidad de los cristales de ácido úrico, que se depositan en las articulaciones y los riñones.
Reglas generales
Las reglas son generales, pero es esencial que se implementen de manera integral.Hay una serie de reglas que le permiten hacer efectiva la dieta de la gipopurina para la gota:
- La carne solo se puede cocinar.Después de 10-15 minutos de cocción, es necesario drenar el primer caldo, lo que reducirá significativamente el nivel de sustancias purinas en el plato terminado.
- El pescado y la carne se pueden consumir dos o tres veces por semana en una cantidad de no más de 170 gr.
- Al exacerbar la gota, no se recomienda comer carne y pescado; debes cambiar a una dieta vegetariana.
- Un día a la semana debería estar descargando.La comida debe consistir en verduras, frutas, yogurt y queso en este día.El consumo de agua necesita ser aumentado.
Variedades
A los pacientes diagnosticados con obesidad o gota durante el período de exacerbación se les asigna una dieta a corto plazo de 6E.Sus reglas prevén una reducción en el valor diario del valor energético de los alimentos a 2,000 kcal.Se reduce el consumo de proteínas (hasta 70 g), grasas (hasta 80 g) y carbohidratos simples (hasta 250 m).Nutricióntraducido a un principio estrictamente fraccionario: en pequeñas porciones.Muestra consumo excesivo de alcohol, consumo limitado de sal.
Alimentos permitidos
Es necesario desarrollar el gusto y el hábito de comer ciertos alimentos que contribuyen decisivamente a la efectividad de la dieta de gipopurina ynormalización de la condición del paciente.Por conveniencia, la lista de alimentos para dietas de gota permitidos se presenta como una tabla:
| Categoría | Productos |
| Verdes yverduras | Patatas, berenjenas, zanahorias, calabacines, pepinos, tomates |
| Frutas | Naranjas, ciruelas, peras, manzanas, albaricoques |
| Nueces, frutos secos | Ciruelas pasas |
| Pan | Con salvado, trigo |
| Confitería | Pasteles, malvaviscos, mermeladas |
| Productos lácteos | Leche, pasas, yogurt, yogurt |
| Queso y queso | Suluqueso uni |
| Carne | Conejo |
| Pájaro | Pavo, pollo |
| Huevos | Huevos de gallina |
| Aceites | Mantequilla, lino, aceites de oliva, grasas vegetales |
| Jugos | Tomate, manzana |
Productos total o parcialmente restringidos
La Tabla 6 elimina total o parcialmente ciertos alimentos de la gota.Están prohibidos en la dieta:
- carne roja;
- subproductos;
- pescado graso, salado y frito;
- caviar, conservas de pescado, camarones, mariscos, productos ahumados;
- Alimentos vegetales proteicos - legumbres(frijoles, lentejas, guisantes, frijoles, soja);
- especias (rábano picante, mostaza, pimienta);
- quesos picantes y salados;
- uvas, frambuesas, higos, arándanos;
- vinos tintos, coñac, cerveza.
Se imponen restricciones a los siguientes alimentos, que están en la lista de dieta parcialmente prohibida, y se pueden comer solo en raras ocasiones, después de consultar con su médico:
- todos los tipos de cereales;
- café, té, cacao;
- carne de cerdo, cordero, ternera y otras grasas culinarias;
- pan, pasta, cereales en caldo de carne;
- coliflor, ruibarbo, espárragos;
- apio, espinacas, acedera, rábanos, pimientos.
Alimentos prohibidos
La dieta número 6 para la gota no está exenta de productos prohibidos, que por conveniencia se presentan en la tabla siguiente.por grupos:
| Categoría | Productos |
| Platos de carne, pescado, aves de corral | Carnes grasas, aves, platos de pescado salados, caviar, aceite de pescado, carnes ahumadas, sopas de carne, subproductos |
| Productos proteicos | Saladosqueso, caldos |
| Verduras | Ruibarbo, en escabeche, salado, champiñones y caldos |
| Bayas | Higos, frambuesas, viburnum |
| Productos de panadería | Horneado, pasteles |
| Otros | Salsas, margarina, alcohol, especias, especias |
Menú semanal con dieta 6
Para facilitar la dieta clásica de Pevsner 6, debe hacer un menú semanal con un plan de comidas por hora.Dieta aproximada de siete días.los pacientes con gota se enumeran a continuación:
| Desayuno | Almuerzo | Almuerzo | Almuerzo | Cena | |
| Lunes | Pan de trigo con una fina capa de mantequilla, tortilla al vapor, bebida de achicoria | Gachas de trigo sarraceno con leche,jugo de albaricoque | Sopa de verduras, sopa de pollo hervida, fideos, ensalada de col y pepino, compota | Cazuela de queso con kéfir, rosa mosqueta | Calabaza al horno, galets, albaricoques secos, ciruelas pasas y maracuyá con jugo de limón, mate |
| martes | Sopa de leche con fideos, galletas, té con limón | Puré de manzanas y plátanos | Borsch sin carne, puré de papas, pescado cocido con zanahorias, vinagreta, compota | Queso con hamburguesa y miel, sopa de arroz | Souffle de queso, crema agria, mantequilla y sándwich de queso sin sal, infusión de limón |
| Miércoles | Tartas de queso, miel, caldo de manzanilla | Ciruelas pasas, compota | Sopa con arroz y verduras, puré de papas, un trozo de pan | Escaramujo | Verduras a la parrilla, carne hervida |
| Jueves | Avena con plátanoy manzana, bebida de achicoria | Tostadas con mermelada, agua mineral alcalina | Sopa de fideos con leche, ensalada de verduras | Yogur natural | Pescado hervido, zanahorias guisadas, calabacín, pan |
| viernes | Huevos cocidos, envoltura hervida, pepino fresco, bebida de achicoria | Queso con fruta fresca | Sopa vegetariana con crema agria, pasta conchuletas de pollo | Caldo de manzanilla | Cazuela de papa con queso sin sal |
| Sábado | Tortitas de papa, té verde | Ciruelas pasas y queso de nueces, leche | Sopa de arroz con verduras, vinagreta, albóndigas al vapor, pan | Caldo de trigo | Chuletas de pescado, zanahorias al vapor |
| Domingo | Tortilla de leche, ensalada de verduras, té | Batidos de verduras frescas, nueces | Borsch sin carne, crema agria, gachas de trigo sarraceno | Leche | Ciruelas pasas con ciruelas pasas, jugo |
Recetas de comida
- Tiempo: 30 minutos.
- Número de porciones: 2 personas.
- Contenido calórico del plato: 60 kcal
- Propósito: para el desayuno.
- Dificultad: fácil.
La dieta de purina para la gota implica el consumo de comidas ligeras que serían digeridas rápidamente sin cargar el tracto digestivo.La sopa de puré de verduras es perfecta para el desayuno o la merienda.Como aderezo es bueno usar jugo de limón y aceite, y puede agregar un poco de crema natural para el gusto.Necesitarás una licuadora para hacerlo.
Ingredientes:
- Zanahorias - 1 pc;
- cebollas - 1 cabeza;
- jugo de limón - 2 cucharaditas;
- azúcar - cucharadita;
- Aceite de girasol - 20 ml;
- crema - 30 ml;
- papas - 3 piezas
Método de preparación:
- Lave las verduras, pélelas, córtelas finamente, cocine a fuego lento y cocine durante 15 minutos.
- Sazonar con sal, una mezcla de hierbas y pimientos, cocinar por unos 8 minutos.
- Licuar hasta machacar,agregue jugo de limón.
- Servir con crema batida.
La siguiente receta se puede usar como postre o plato principal.No tiene que cocinar por separado de la familia: la cacerola atraerá a toda la familia.
- Tiempo: 45 minutos.
- Número de porciones: 2 personas.
- Valor calórico de un plato: 110 kcal.
- Propósito: de postre.
- Dificultad: fácil.
La tabla dietética 6 para la gota debe incluir una gran cantidad de queso, ya que el calcio que contiene tiene un efecto positivo en la salud de las articulaciones.Tal cazuela de queso es adecuada para el postre o como refrigerio.Para su fabricación, es mejor elegir queso bajo en grasa al 1%, por dulzura se le permite agregar algunas frutas secas: pasas, albaricoques secos o ciruelas pasas.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- sémola - 100 g;
- azúcar - 100 g;
- queso - 2 paquetes;
- crema baja en grasa - 1 taza;
- frutos secos: un puñado;
- sal al gusto;
- Extinguido con jugo de limón, en la punta de un cuchillo.
Método de preparación:
- Muela a fondo todos los ingredientes, agregue refrescos, frutas secas.
- Pon la masa en una fuente para horno.
- Hornee en un horno a 180 grados hasta que aparezca el colorete ligero.
