Dieta terapéutica (tabla) № 7: indicaciones para la cita, un ejemplo del menú, calorías y tabla de productos

Los riñones son la parte principal del sistema excretor.Todo lo que ingresa al cuerpo se procesa parcial o completamente, se excreta a través de los riñones.Los alimentos que consumen los humanos también afectan la condición del sistema urinario.Este hecho fue tenido en cuenta por Manuel Pevsner, quien desarrolló todo un complejo de dietas médicas a mediados del siglo pasado.La dieta médica # 7 es capaz de ajustar la carga en los riñones, para garantizar el estado normal de salud de las personas con enfermedades crónicas y agudas de este órgano.

La dieta renal debe proporcionar al cuerpo nutrientes de todo tipo en la cantidad requerida.Es importante lograr un efecto antiinflamatorio y reducir la carga en el filtro de órganos.Un requisito adicional es mantener la función completa de los sistemas afectados por la enfermedad para que el cuerpo se limpie de los productos de procesamiento de manera oportuna y cualitativa.El sistema de alimentación según Pevsner No. 7 permite resolver los problemas enumerados.Y sus variantes tienen en cuenta las peculiaridades del curso de diversas enfermedades renales.

Para quién está diseñado

Dieta No. 7 (Tabla No. 7), así como sus subespecies,Proporciona un cierto grado de efecto ahorrador en los riñones al reducir la cantidad de extractos de origen animal y vegetal en la dieta.Este enfoque reduce drásticamente la carga sobre todas las estructuras renales, dando a los órganos secretores un mejor manejo de sus tareas.

Además, dependiendo de la gravedad de la enfermedad y la condición del paciente, se implica una limitación mayor o menor en la dieta de las sustancias proteicas.Las opciones de dieta le permiten aumentar o disminuir la carga en los órganos excretores.La regulación también se debe a la corrección de la cantidad de líquido consumido por día, incluso en forma de bebidas, así como platos líquidos.Al reducir o aumentar la ingesta diaria de equilibrio salino, se logra un equilibrio agua-sal en el cuerpo del paciente.

Indicaciones de la dieta No. 7 y su subespecie:

• nefritis crónica;
• glomerulonefritis aguda;
• insuficiencia renal;
• hipertensión renal;
• permanecen en hemodiálisis;
• recuperación después de la exacerbación de enfermedades renales;
• obstrucción del cuerpo con sustancias nitrogenadas;
• ácido úrico elevado;
• detección de proteína (proteinuria) en orina.

Primero, el médico recomienda la conservación máxima de los riñones.Luego el paciente es transferido a un régimen más suave de la séptima dieta.Si la función renal se normaliza, el proceso de tratamiento complejo termina con una transición gradual a la dieta habitual.Si la recuperación completa falla, el médicopuede prescribir adherencia a largo plazo a una dieta específica.

¿Cuál es el uso de la dieta terapéutica # 7

La dieta médica # 7 reduce la ingesta de sustancias que se descomponen que producen productos nitrogenados.Esto permite:

• reducir la carga sobre los riñones;
• crean condiciones óptimas para medicamentos;
• para reducir la inflamación.

La reducción de la presión de nitrógeno permite a los órganos purificar mejor la sangre y eliminar los productos de descomposición, el exceso de inclusiones salinas, el exceso de líquido.Esto conduce a la eliminación de la hinchazón, reduciendo los síntomas de hipertensión.

También hay una variante de la séptima tabla destinada a eliminar la deficiencia de proteínas en diversas nefropatías y reducir la carga renal.El principio de acción de esta variante de una dieta consiste en la eliminación completa de una dieta de sal, en el alto contenido de compuestos proteicos.

El objetivo principal de la tabla de tratamiento No. 7 es optimizar la función excretora de los riñones, asegurando que el cuerpo esté limpio de productos de descomposición.Esto sugiere que sustancias nitrogenadas, escorias, toxinas, productos de reacción poco oxidados, el exceso de agua fluirá de la sangre del paciente.

Características generales

La séptima tabla en la variación estándar se asigna al paciente aproximadamente al cuarto día desde el inicio de la exacerbación, es decir, en la fase de recuperación.Se puede usar fuera de la fase aguda, en el curso crónico de la nefropatía, como prevención de la inflamación aguda.Propósito de la nutrición médica:

• crean condiciones óptimas para el tratamiento;
• mejoran la función excretora;
• mejoran el metabolismo en los tejidos de los riñones y otros órganos;
• logran un efecto antialérgico;
• restablecer el equilibrio de agua y electrolitos;
• lograr la acción antihipertensiva;
• aseguran que la función renal se mantenga para una recuperación óptima.

Para hacer esto, las sustancias extractivas se eliminan de la dieta, reducen la cantidad de proteína y eliminan completamente la sal.En este caso, una dieta de seis veces debería proporcionar al cuerpo la cantidad adecuada de nutrientes y nutrientes debido al consumo normal de productos de carbohidratos y grasas.

Permitió el procesamiento de productos en forma de cocción, horneado, estofado, asado, cocido al vapor.Una pequeña cantidad de porciones asegurará una ingesta uniforme y moderada de nutrientes.No hay requisitos especiales para la temperatura de los platos.El contenido calórico de la dieta es de aproximadamente 2500 kcal.El valor energético de los productos debe distribuirse uniformemente a lo largo del día.La relación BZH es la siguiente:

• 35 g de proteína animal;
• 35 g de proteínas vegetales;
• 65 g de grasa animal;
• 15 g de grasa vegetal;
• hasta 360 g de carbohidratos.

Después de una dieta, un paciente puede consumir aproximadamente 800 ml de agua pura por día.La cantidad total de líquido con bebidas y primeros platos no debe exceder los 1,2 litros.Se permite usar aproximadamente 5 g de sal en ausencia de los síntomas de hipertensión del paciente.Al mismo tiempo permiso para elloAgregar a las comidas preparadas debe ser administrado por el médico.La composición química de los alimentos debe garantizar que ingrese al cuerpo:

• retinol (vitamina A) - 0.3 mg;
• caroteno (provitamina A) - 8,5 mg;
• Tiamina (vitamina B1) - 1,7 mg;
• Riboflavina (vitamina B2) - 2.5 mg;
• ácido nicotínico - 20 mg;
• ácido ascórbico - 150 mg;
• potasio - 4,5 m;
• sodio - 2,3 m;
• calcio - 1 g;
• magnesio - 0,5 g;
• fósforo - 1,6 m;
• hierro - 0,06 g.

La dieta a menudo se llama "siete" para que el paciente cambie a la dieta habitual.En los primeros días de exacerbación de la enfermedad, se usa una opción más rígida, la dieta número 7b.

Qué comer ...

El paciente que se adhiere a la séptima tabla debe recibir productos ricos en calorías pero sin proteínas.También debe reducir la cantidad de fuentes de proteínas vegetales que suministra, reemplazándolas con aminoácidos de origen animal.Los jugos de frutas frescas ayudarán a proporcionar al cuerpo energía fácilmente absorbida.El equilibrio del equilibrio agua-sal se debe al rechazo de los productos salados y al control de la cantidad de líquido consumido.La composición de la dieta se refleja aún más en la tabla de productos presentada a continuación.

Tabla - ¿Cuál es la dieta de la dieta No. 7

Entre los productos recomendados se encuentran las grasas ligeras de origen vegetal y animal: mantequilla, girasol, maíz, aceituna.Las bebidas incluyen todo tipo de jugos de frutas y verduras, té suave y café preparado con leche.También puede usar caldos medio divorciados de rosa silvestre y grosella negra.

... y lo que no es posible

Los alimentos excluidos para la dieta # 7 son todos alimentos con alto contenido de grasa y sal.Se prohíbe lo siguiente:

• carne salada;
• productos de salchicha;
• productos ahumados;
• pescado salado;
• pescado ahumado;
• cualquier tipo de comida enlatada.

Los productos lácteos deben ser especialmente cautelosos.Los quesos y el requesón se pueden usar como una fuente adicional de calcio, pero con un contenido reducido de proteínas y sal.Los controles también requieren cereales debido a la gran cantidad de compuestos nitrogenados que contienen.

Debido al contenido de nitrógeno, todas las legumbres están excluidas de la dieta.Las contraindicaciones para la dieta incluyen champiñones y caldos de champiñones, salsas, bocadillos.

En la dieta No. 7, no puedes comer vegetales encurtidos, salados o enlatados.Según los médicos, la mayoría de los productos alimenticios modernos contienen demasiada sal y sabores, por lo que las salchichas hervidas deben excluirse durante la dieta.

Siete variantes

Las variantes de dieta se utilizan para diferentes tipos y grados de nefropatía y se basan en los siete principios generales.Las diferencias significativas sonsolo en la cantidad de proteína, agua y sal permitida por día.De acuerdo con este criterio, las opciones de dieta pueden llamarse estrictas y no rígidas.La versión estándar de la séptima tabla se designa después de una subespecie más rígida.Una breve descripción de las variedades de dieta.

• Dieta No. 7a.Versión estrictaSe refiere a baja en proteínas y sin sal.Por día, la cantidad total de proteína en el alimento no debe exceder los 20 g. Se permite la sal en la cantidad de hasta 2.5 m por día, lo que puede proporcionarse eliminando por completo su uso en la cocción, ya que en cada uno de los alimentos ya hay cantidades mínimas de cloruro de sodio.contenido.Permitido hasta medio litro de líquido por día.La lista general de productos es aplicable, excepto para carne y pescado.La dieta médica # 7a prohíbe completamente el café, el té, el alcohol y el chocolate debido a su efecto irritante en los riñones.
• Cuadro No. 7b.Una dieta estricta con una dieta expandida para una transición suave a la versión estándar de la séptima tabla.Se mantienen todas las prohibiciones de la dieta anterior.La excepción es el consumo de carne y productos pesqueros.Se pueden comer hasta 50 m por día, pero solo se hierven.No se puede usar sal al cocinar.La cantidad diaria de proteína en la dieta médica No. 7b aumenta a 40 g por día.
• Dieta Nº 7c.Diseñado para pacientes con alta pérdida de proteínas debido a insuficiencia renal.También se usa para eliminar la hinchazón.La dieta implica el uso de altas cantidades de sustancias proteicas (hasta 120 g por día) con contenido reducido de grasa (hasta80 m).Los productos se hierven previamente en agua sin sal.Este último se elimina por completo de la dieta, y su contenido natural en los productos está permitido a un nivel de 2 G. La dieta terapéutica No. 7c satura la dieta de aminoácidos esenciales que contienen sustancias y fosfolípidos a través de la introducción de aceites vegetales.
• Cuadro No. 7 y No. 7d.Estos son dos tipos de dietas de Pevsner para pacientes con hemodiálisis regular.En la primera realización, se permiten aproximadamente 60 g de proteínas y 110 g de grasas, en la segunda, 70 g de proteínas y 80 g de grasas.Los alimentos que se pueden comer en la Dieta # 7 también son adecuados para estas opciones de mesa.Los alimentos ricos en potasio se usan para recetas en la dieta # 7g y el sodio se usa para # 7g.Con la restricción completa de sal, es importante asegurar una cantidad diaria normal de calorías de la dieta (alrededor de 2000-2500 kcal), así como una ingesta óptima de vitaminas y minerales.Los irritantes renales agresivos están completamente excluidos.

El médico siempre elige la dieta y sus características específicas.Lo hace a la luz de la condición del paciente y la gravedad de la enfermedad.La presencia de dolencias concomitantes juega un papel importante en la selección de la dieta.En particular, la salud del sistema cardiovascular.

Planificación del menú

El menú ejemplar de la dieta # 7 puede ser radicalmente diferente según las necesidades individuales del paciente.La opción general se proporciona en caso de curso crónico de patología o para pacientes en recuperación.El menú del día puede ser así.

• Desayuno.Sagú hervido con mantequilla o pudín con manzanas.Se agregará una ensalada de verduras y un vaso de té con leche débil.
• El segundo desayuno.Decorado con verduras, cocinado con mantequilla.Carne hervida en forma de albóndigas o un trozo.La calabaza al horno como aperitivo también es buena.
• Almuerzo.Sopa vegetarianaBueno, carne hervida con aderezo de verduras.Compota de manzana o gelatina.
• Mediodía.Ensalada de frutas con un poco de crema.Otra opción es una tostada de pan sin proteínas con rebanadas de aguacate y carne hervida en rodajas finas.
• Cena.Patatas fritas en una pequeña cantidad de aceite vegetal con hierbas.O navegar desde la fruta en sagú.Té negro dulce de fuerza moderada.
• Por la noche.Vaso de leche desnatada.O jugo de frutas (vegetales).

La tabla de curación No. 7 se considera bastante diversa, pero su base son las verduras y las frutas.Pero se deben evitar las cebollas y el ajo, el rábano, el apio y el jengibre.Estos ingredientes son capaces de irritar el sistema excretor.

Comentarios

Tengo nefroptosis bilateral e hidronefrosis bilateral (la cirugía se realizó hace mucho tiempo), hoy terminó el examen, fue dada de alta, el médico me recomendó seguir esta dieta.

Roman

Conocí la dieta número siete durante el embarazo, cuando encontré una enfermedad renal muy desagradable: la glomerulonefritis crónica.Básicamente, esta dieta está diseñada para reducir la hinchazón, disminuir la presión arterial, facilitar la función renal y también funciona bien en esta dieta.sobrepeso si todo se cumple correctamente.

El peso se debe al hecho de que:
1) no se puede comer salado, ahumado, graso, frito;
2) el método de cocción es hervir u hornear en el horno;
3) cuatro a cinco comidas al día, en pequeñas porciones.

Para seguir esta dieta, el consumo necesariamente limitado de proteínas, agua, sal se da en porciones, es necesario salar la sal no durante la cocción, sino en la comida preparada.No se puede comer carne, champiñones y caldos de pescado y sopas en ellos, cocinar sopa en caldos de verduras.No se puede chocolate negro, porque aumenta la presión.

Mientras estaba en esta dieta terapéutica, me acostumbré a la sal, la reemplacé con jugo de limón: en sopa, gachas, carne, agregué limón y hierbas en todas partes.Esta dieta me ayudó a controlar la presión, prácticamente no tenía edema y a controlar la proteína en la orina (y tenía una muy alta, me costaría al menos un par de días romper la dieta y la proteína subió de inmediato).

Por lo tanto, recomiendo esta dieta para personas con hipertensión y insuficiencia renal.¡No te enfermes, sé saludable!

Invitado