Dieta de gota: una tabla de contenido de purina, dieta durante la exacerbación y diaria

El aumento de la deposición de cristales de ácido úrico en los tejidos provoca inflamación de las articulaciones.La base de la dieta para la gota es el uso de productos con un bajo contenido de purinas, sustancias que son los "culpables" de la enfermedad.El tratamiento del proceso patológico incluye el abandono de los malos hábitos, la pérdida gradual de peso, pero la condición principal para la recuperación es la dieta.

¿Qué es la gota?

La enfermedad de las articulaciones que ocurre con el metabolismo alterado se llama gota.El riesgo de la enfermedad aumenta en las mujeres durante la menopausia y en los hombres mayores de 40 años.La enfermedad comienza con una mayor producción de ácido úrico, cuya conclusión los riñones humanos no pueden hacer frente.En el futuro, hay una acumulación de urato (sales de ácido úrico en las articulaciones de la persona.

Cómo comer en la gota

Personas propensas a enfermedades queabusa del alcohol o come muchos alimentos que contienen purinas, sustancias en las células del cuerpo.Cuando se destruyen estos compuestos, se forma el ácido úrico.El exceso de ácido úrico causa inflamación.Las purinas se encuentran en alimentos con proteínas, subproductos cárnicos, levadura, mariscos y pescado azul, por lo que recomendamos excluirlos.

Reglas generales

La dieta hipopurina es parte de la terapia para la enfermedad articular descrita.En el contexto de comer con purinas es la deposición de ácido úrico en las articulaciones.Se aconseja al paciente que excluya los productos con la mayor cantidad de exceso de sal.El médico prescribe la tabla de tratamiento número 6. El valor energético de dicha dieta es de 2700-2800 kcal por día.La terapia de dieta para la gota incluye:

• alto consumo de alcohol;
• estricto cumplimiento de la ingesta de sal;
• la dieta baja en purinas no permite el consumo de purinas de más de 150 mg por día.

Tabla de contenido de purinas en los alimentos

Existen purinas de origen vegetal y animal.La composición de alimentos vegetales es más segura para el consumo humano.Las sustancias de la carne y el pescado aumentan el riesgo de gota, y los compuestos de purina de las verduras de ninguna manera afectan el riesgo de enfermedad.Las purinas de los productos lácteos tienen poco efecto sobre la enfermedad.Contenido de sustancia en algunos alimentos:

Productos Contenido de purina (mg /100 g) Ácido úrico

Qué comer en la gota

El número de alimentos ricos en proteínas debe reducirse a 1 g por 1 kg de peso humano.Si el paciente con gota no tiene enfermedad renal o cardíaca crónica, entonces beba más de 2.5 litros de agua, así como decocciones vegetales.El agua mineral alcalina será útil.Está permitido usar comida cocinada y platos de carne bajos en grasa (conejo, pollo).Lista de alimentos útiles para la gota:

Beneficios del producto

Qué tipo de pescado puede comer

Puede comer pescado no graso cocinado en forma hervida (160-170 g al día).Está prohibido comer pescado frito, salado y sus derivados: alimentos enlatados, espadines, caviar, variedades grasas (arenque, sardinas, bacalao, lucio).No puedes comer caldo de pescado.Puedes comer calamares, camarones, gasterópodos de mar, crustáceos.

Qué no comer

Se recomienda limitar el uso de sal (se debe observar la dosis correcta de 5-6 m).Se deben excluir los platos de carne que contienen una alta concentración de purinas.Una persona con gota no puede ser tratada en exceso, pero el ayuno médico no está permitidoVale la pena: divida la cantidad de alimentos en 5-6 comidas, siga las reglas para la sal.Después de diagnosticar la gota, el médico emite una lista de productos prohibidos:

Grupo de productos Alimentos

La dieta de gota durante el período de exacerbación

Partiendo del hecho de que la gota es una enfermedad del metabolismo proteico, porque se caracteriza por niveles excesivos de sales de ácido úrico en el cuerpo, la esencia principal de la dieta: una disminución en el nivel de sustancias salinas.Cuando ocurre la exacerbación, se prescribe una dieta vegetariana, que reduce los ataques de gota.La exacerbación ocurre por la noche y parece una artritis aguda.El menú de tratamiento ayudará a volver a la vida normal, a aliviar el estado de los ataques agudos, a aliviar la hinchazón y el enrojecimiento de la articulación afectada:

Nutrición durante la gota durante la exacerbación Explicación

Dieta para pies de gota

Si se produce hinchazón y enrojecimiento en las extremidades inferiores, similar a los ataques de artritis, se recomienda que consulte a un médico.La dieta terapéutica y la nutrición para la gota de los pies es rechazar los alimentos con purinas, lo que limita el consumo de proteínas animales.Es necesario beber 2-3 litros de líquido, usar bebidas alcalinas, sopas de verduras, caldos útiles.No está permitido comer alimentos picantes y salados en los pies.El tratamiento de la gota implica un menú ejemplar:

• después del despertar - caldo de rosa silvestre;
• para el desayuno - trigo sarraceno;
• segundo desayuno - té con leche;
• Almuerzo: papas con zanahoria y sopa de verduras;
• mediodía - compota, manzana verde;
• Cena - Ensalada de vegetales, panqueques horneados.

La dieta para la gota de obesidad

Las complicaciones de sobrepeso pueden empeorar significativamente la condición del paciente y exacerbar los ataques de dolor.Es imposible morir de hambre con gota, pero ¿cómo normalizar el estado del cuerpo?La respuesta esEste problema será una dieta de pacientes adecuadamente compuesta.Las características de la nutrición en la gota con obesidad incluyen el consumo de alimentos nutritivos del menú de la dieta número 6. Recomendaciones para la preparación de la dieta:

• rechazo de harina, dulce, grasa;
• aumento de la ingesta de líquidos (2,5 l por día);
• la dieta correcta basada en la dieta de los vegetarianos;
• no es pan fresco, sino solo centeno o harina de trigo de ayer.

Menú por semana

La dieta para la gota tiene como objetivo reducir la deposición de sales de ácido úrico y prevenir nuevos grupos..Se recomienda excluir los caldos, beber mucha agua alcalina mineral.A continuación se muestra un menú de muestra para cada uno de los siete días de la semana.Antes de usar los siguientes productos para una dieta de siete días, debe consultar a su médico:

Día de la semana Desayuno, Segundo desayuno, Almuerzo Mediodía Cena

Recetas de menú

Para las personas sanas, la dieta diaria debe consistir en 600-1000 ml de purinas, y los pacientes con gota deben seguir una dieta especial..A continuación se encuentran las recetas de primer y segundo plato.La comida preparada resulta útil y nutritiva.Comer tales alimentos ayudará a una persona con gota a aliviar los síntomas de la enfermedad y a encaminarse más rápido hacia la recuperación.

Primeros platos

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 144 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Delicioso borsch vegetariano con la adición de vegetales de gota útiles y permitidos.En la receta clásica para cocinar, se usa mantequilla, pero desdeSu uso en enfermedades articulares es limitado, puede ser reemplazado por oliva o lino.En etapas agudas de la enfermedad, cuando hay una restricción severa de sal, no se debe agregar.

Ingredientes:

• mantequilla - 20 g;
• remolacha -1 pc;
• agua - 1,5 litros;
• papas - 2 piezas;
• sal al gusto;
• cebollas - 1 cabeza;
• azúcar - 1 g;
• zanahorias - 1 pc;
• pasta de tomate - 1 cucharada.l.
• repollo - 300 g.

Método de preparación:

1. Hervir las remolachas, retirar, no vierta el agua de la sartén.Cuando esté frío, frota la raíz en un rallador grande.
2. Cerdos, corderos, zanahorias, cebollas en mantequilla.
3. Agregue las papas (cortadas en cubitos) al agua hirviendo donde solían estar las remolachas.
4. Minutos después de las 10, coloque el repollo.
5. Agregue zanahorias, remolachas ralladas.
6. Hervir, agregar azúcar, un poco de sal, pasta de tomate.

Segundos platos

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 82 kcal.
• Propósito: segundo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Un guiso de dieta de vegetales enteros será una gran adición al primer plato para el almuerzo o la cena.En la receta, la pasta de tomate se prepara sola.Un plato delicioso atraerá a todos los miembros de la familia, y el paciente con ingredientes para la inflamación de las articulaciones mejorará la condición: la berenjena aumentará la eliminación de sales del cuerpo y el calabacín mejorará el intestino.