Dumplings para modelar en casa: una descripción general de los mejores modelos con descripción y foto

La preparación de albóndigas es una tarea relativamente simple, pero a menudo la amante no quiere moldearlas, porque es tediosa y consume mucho tiempo.¿Vale la pena preparar la masa, colocar el relleno, pegar cada bola de masa, si puede comprar el producto terminado en la tienda?Las albóndigas caseras son más deliciosas y naturales, ya que no contienen aditivos.Para facilitar el proceso de su fabricación, necesitará un aparato especial de bola de masa.

¿Qué es una máquina de albóndigas?

Una máquina de albóndigas es un equipo que puede automatizar la adhesión de albóndigas, ravioles y otros productos de harina, como las albóndigas.El dispositivo ayudará a garantizar una forma ordenada y uniforme de los productos terminados, el mismo tamaño y peso, la proporción óptima de masa y coberturas.Especialmente conveniente es un mecanismo testeraskatochny para las empresas que se especializan en la producción de albóndigas a gran escala.

Las unidades de piso de alto rendimiento pueden producir varios miles de productos semiacabados en una hora.Para una cafetería o comedor, el modelo de escritorio compacto será la mejor opción.Además, la máquina de moldeo de bolas de masa se usa ampliamente en el hogar, especialmente en familias numerosas.Puedes pedirlo entienda en línea de entrega de pedidos por correo.

Cómo funciona

Una bola de masa puede cortar la masa y enrollarla al grosor deseado.Dependiendo de la cantidad de masa que desee en los productos semiacabados terminados, podrá ajustar su preparación.En el búnker especial es necesario cargar la masa, que se mueve más en un estado enrevesado a lo largo del sinfín.Luego, la bomba de dos cuchillas lo llena de carne picada.Luego, este tubo se divide en tambores de moldeo individuales de bolas de masa hervida con cortes rizados.El rendimiento de la máquina de boquillas automática puede ser de más de 100 productos semiacabados por minuto.

Existen dispositivos mecánicos simples cuyo principio de funcionamiento es similar a las picadoras de carne convencionales.Es decir, desde un orificio debe insertar la masa con relleno, y desde el otro, obtendrá productos ya terminados.Todo lo que tiene que hacer es doblar la masa por la mitad (para que toque los rodillos) y comenzar a girar el mango de la máquina, enrollar la masa hasta el grosor deseado.Luego viene el turno del relleno, que se distribuye entre los lados de la formación.

Tipos de albóndigas

A la venta puede encontrar una amplia gama de albóndigas.Se diferencian en diseño, capacidad, tamaño, rendimiento.Algunas máquinas vienen con boquillas, cuyos rodillos a menudo tienen un recubrimiento de polímero, ya que son lisas y la masa no se adhiere a ellas.También hay máquinas con un proceso de laminado de dos etapas, que mejora la elasticidad de la masa y reduce el grado de calentamiento adicional.Tipos de construcciones:

• Bola de masa hervida.La opción más simple y económica conocida desde la era soviética.Es un círculo de plástico o aluminio, equipado con una gran cantidad de aberturas hexagonales.
• Albóndigas hechas a mano.Los dispositivos mecánicos son confiables y de bajo costo, tamaño pequeño.Tal dispositivo de ravioles es óptimo para la casa.En el mercado se presenta en varios tipos, pero el principio de su trabajo es el mismo.
• Máquina de moldeo de bolas de masa hervida eléctrica.La ventaja de tal dispositivo es su practicidad y alto rendimiento.Él hace albóndigas, ravioles, albóndigas y otros productos de harina.Muchos modelos tienen accesorios especiales.Hay electrodomésticos pequeños que se pueden colocar incluso en un apartamento.El rendimiento de la máquina supera con creces las necesidades de todas las familias en albóndigas, por lo que es recomendable comprarlo si planea iniciar un pequeño negocio.

Manual

Para ahorrar el tiempo de rodar la masa y pegar las albóndigas, mire la unidad portátil Marcato Atlas 150 Roller Raviolini.Esta máquina italiana lo ayudará a preparar productos semiacabados de 30x30 mm y a desplegar fideos y láminas de lasaña con diez grados de espesor dentro de 0.6-5.8 mm.La formación de productos semiacabados se debe a un par de rodillos, que capturan y sujetan las hojas de prueba, separándolas fácilmente entre sí.Como resultado, las bolas de masa se convierten en bordes ondulados.Parámetros básicos del dispositivo:

• nombre del modelo: Marcato Atlas 150 Roller Raviolini;
• características: mecanismo - manual, material - aluminio anodizado, eje - 2 pares, ancho del eje y formación - 150 mm, peso - 3,3 kg, país de origen - Italia;
• ventajas: compacidad, conveniencia, calidad, disponibilidad de boquillas de ravioles;
• Contras: es costoso para un modelo manual, requiere esfuerzo.

Bekker BK-5202 es otra máquina portátil que te ayudará a preparar cualquier cantidad de albóndigas rápidamente.A diferencia de la versión anterior, este dispositivo costará mucho menos:

• nombre del modelo: Bekker BK-5202;
• características: accionamiento - regulador de espesor mecánico - 0,5-3 mm, material - acero inoxidable, color - plata, dimensiones - 20,5x17x20 s, peso - 2,460 kg, país de origen - China;
• ventajas: barato, compacto, buena calidad de construcción;
• Contras: Se debe ejercer fuerza física.

ACCESORIO Roller Ravioli es otra práctica máquina de moldeo de bolas de masa en casa.Es relativamente fácil enrollar la masa sobre ella: debe colocarse en una boquilla en forma de ranura y luego en una cuchara para conciliar el sueño al profundizar el relleno.El grosor de la capa es de 0.2-3 mm, más sobre la máquina:

• nombre del modelo: ACCESORIO Roller Ravioli;
• características: mecanismo - manual, productividad - 12 kg /h, tamaños de albóndigas - 45x45 mm, país de origen - China;
• ventajas: costo razonable, conveniencia del trabajo;
• Contras: trabajo manual.

Eléctrico

Si estás interesado en empanadillas eléctricas para tu hogar o pequeña empresa, mira la línea JGL.Explore más tiendas para obtener descuentos en promociones o puntos de venta.Una excelente opción para la producción de productos semielaborados de carne congelada en la línea de dumpling es JGL 120-5B.El equipamiento cuenta con piso y mesa de ejecución.Al cambiar la forma de las cabezas, puede preparar una variedad de productos cárnicos, incluido el samsa.Detalles del producto:

• Nombre del modelo: JGL120-5B;
• características: productividad - 7200 piezas /h, peso de bola de masa - 16-18 g, consumo de energía - 1,5 kW, dimensiones - 99x47x115 cm, peso - 160 kg;
• pros: buen rendimiento, eficiencia, calidad de construcción;
• Contras: alto costo, alto peso.

Cuando decida comprar una máquina de bola de masa para el hogar o pequeña empresa, mire el AIP-0,55 /380-60.La formación de productos semiacabados es en forma de media luna.El dispositivo es ideal para la producción de productos a pequeña escala:

• nombre del modelo: AIP-0,55 /380-60;
• características: productividad - 4000 pcs /h, peso de una bola de masa - 12 +/- 3 g, potencia - 0,55 kW, voltaje - 380 V, dimensiones - 76x54x52,5 cm, peso - 60kg;
• ventajas: costo razonable, tamaño compacto, peso relativamente bajo;
• Contras: menor rendimiento en comparación con los análogos.

Albóndigas rusas

Los fabricantes nacionales ofrecen la opción de varios modelos de productos semiacabados.Uno de ellos es el AP-07-M, un dispositivo en forma de estructura sólida de seis piezas, que se ensambla en un solo marco.El modelo se presenta en una versión de escritorio.ParaSe utilizan diferentes tipos de productos dispositivos intercambiables.Los productos se moldean y se muestran simultáneamente en 4, 5 o más filas con una masa mínima.El dispositivo es confiable en operación y fácil de mantener:

• nombre del modelo: AP-07-M;
• características: capacidad - 140-250 kg /h, consumo de energía (unidad principal + bomba picada) - 1.55 + 0.55 kW, peso - 135 + 30 kg, longitud del transportador - 80 cm, dimensiones- 80x70x60 cm;
• ventajas: alta capacidad productiva, potencia, velocidad;
• Contras: es muy caro.

Tenga en cuenta otra máquina de fabricación rusa capaz de formar y sellar el relleno de alta velocidad - AP 07-2M.Este modelo está hecho en un marco de marco.Gracias a los soportes de las ruedas, el dispositivo se puede mover rápida y fácilmente:

• nombre del modelo: AP 07-2M;
• características: capacidad - 190-450 kg /h, consumo de energía (unidad principal + bomba picada) - 1.55 + 0.55 kW, peso - 240 + 60 kg, longitud del transportador - 80 cm, dimensiones- 80x70x80 cm;
• pros: eficiencia, alta velocidad, excelente rendimiento;
• Contras: Caro.

Cómo elegir una máquina de dumpling

Uno de los requisitos importantes es el rendimiento óptimo del dispositivo.Este parámetro es especialmente relevante si planea organizar la producción.Si el negocio es relativamente pequeño, entonces no necesita comprar equipo de alto rendimiento, ya que gastar mucho dinero en él no podrá comprarlo rápidamente.Además, no podrá utilizar la máquina enplena fuerzaOtros criterios:

• Número de cabezales, forma y tamaño de salida.Si planea hacer albóndigas en una sola forma, puede ahorrar parcialmente en cabezales de moldeo o comprar una máquina más simple.
• Material de fabricación.Es deseable que la máquina de bola de masa esté hecha de acero inoxidable.
• La presencia de una función de grapadora automática.Puede reducir la producción y ahorrar tiempo, de lo contrario, todo tendrá que hacerse a mano.
• Imitación de moldeo manual.Los dispositivos con esta característica son más caros que las máquinas que realizan el moldeo convencional.

Para un hogar

Un pañal doméstico debe ser confiable y fácil de usar.Si planea guardar, debe preferir el modelo manual, pero tenga en cuenta que tendrá que hacer esfuerzos físicos cuando lo use.Es deseable que sea compacto y esté hecho de materiales duraderos.Si tiene una familia numerosa, puede encontrar un automóvil eléctrico pequeño con una instalación de escritorio, y le costará caro, en decenas de miles de rublos.

Para fabricar

Debe seleccionar el dispositivo de acuerdo con la escala de producción que planea abrir.Dependiendo de lo que esté buscando, puede elegir el ajuste adecuado para su rendimiento y modos óptimos.Un rendimiento demasiado alto, si no planea usarlo a plena capacidad, no será rentable.

El marco debe estar hecho de acero inoxidable, ya que el acero negro con recubrimiento de polvo puede con el tiempoOxidado, porque la máquina de dumpling debe lavarse después del trabajo.Tenga en cuenta también las boquillas: la forma más popular de albóndigas es redonda (como "Saturno"), es decir, una bola con un borde alrededor.El país de producción es de poca importancia, ya que las empanadillas chinas ahora son inferiores en calidad de fabricación y confiabilidad, ni en el extranjero ni en el país.

Videos

Comentarios

Nicholas, 29 años

El modelo Marcio Atlas Roller Combi Ravioli, que produce albóndigas y ravioles con un tamaño de 30x30 mm, 45x45 mm, está disponible para albóndigas. Puede usar cualquier relleno a expensas de boquillas especiales.La calidad de construcción es aceptable, la máquina es confiable.Es caro para su categoría.

Anton, 35 años

Compró un dispositivo para hacer albóndigas manuale La Monferrina Raviolatore de 33x45x48 mm de tamaño y un peso de 12.8 kg.Carcasa de acero inoxidable muy duradera.El montaje es bastante decente, es conveniente usar el dispositivo, no hay quejas en el trabajo.Sin embargo, es necesario ejercer fuerza física.

Irina, 32 años

Decidió abrir una pequeña empresa de fabricación de productos semiacabados.Después de consultar y buscar, ordené el JGL 60 (AR) FoodAtlas con una instalación de escritorio.El dispositivo es relativamente compacto y liviano en comparación con sus contrapartes, pero de alto rendimiento: produce 3600 piezas por hora.El único inconveniente es el alto costo.