Salsa de ensalada César: una receta clásica o simple para cocinar aderezo paso a paso con foto

La popular ensalada César no tendrá un sabor tan atractivo si se hace sin salsa.Al reemplazar al menos un componente en el relleno, puede hacer que el sabor de todo el plato sea dramáticamente diferente.Aprenda una variedad de opciones sobre cómo hacer la salsa César usando las recetas y fotos provistas.

Cómo hacer una salsa para Césarcocinas un miserable conjunto de productos.Nacido bajo las manos del maestro, una nueva salsa para ensalada común de verduras, queso, pan rallado,atrajo a muchos y rápidamente ganó popularidad.

Cuando decidas consentir a tus seres queridos con una ensalada deliciosa, elige la salsa con anticipación.El aderezo César en casa no es difícil de preparar.El conjunto mínimo de productos será similar para muchas recetas.Cambiando la composición de los ingredientes, el sabor de la ensalada César comprará notas especiales.Cocinar requiere un tiempo y una complejidad mínimos a expensas de la anfitriona de cualquier nivel.

Salsa César en casa: una receta

Se recomienda a los fanáticos de la ensalada popular que la prueben en casa.El secreto del gusto radica en un aderezo preparado adecuadamente, que es una parte integral.Guarde la clásica receta básica de ensalada César paso a paso que puede hacer retroceder para crear obras maestras de bocadillos.Recuerde la compatibilidad de los productos en función de la composición principal de la ensalada (pollo, mariscos).Cómo preparar un aderezo César en casa, consulte las recetas recomendadas.

Salsa César - Receta clásicaSiguiendo las viejas recetas, Worcester debe incluirse en el relleno.Agregar este ingrediente le dará al plato un sabor inusual que es difícil de confundir.Siguiendo las instrucciones paso a paso, cocinar una salsa de ensalada César clásica no será una carga.

Ingredientes:

• Aceiteprimer giro de oliva - 100-110 ml;
• Salsa Worcester - 2 cucharaditas;
• huevo - 2 piezas;
• ajo fresco - 2 dientes;
• limón -?parte
• pimienta, sal.

Método de preparación:

1. Cada huevo se perfora suavemente con una aguja en el lado romo.Sumerja en agua hirviendo durante unos segundos para que la proteína se espese un poco.Limpiar, amasar en un tazón.
2. Para triturar rodajas de ajo a través de una prensa o picar un cuchillo.Verter en los huevos.
3. Exprime el jugo de limón en la mezcla resultante, vierte Worcester, aceite de oliva.Revuelva
4. Agregue sal, pimienta negra molida a una masa homogénea.Si lo desea, puede mejorar el aroma con una pizca de hierbas mediterráneas secas.

Salsa para ensalada César con pollo

Una exquisita ensalada con filete de pollo asado o ahumado decorará cualquier mesa.En su composición, además de la carne dietética, se debe incluir lechuga, rodajas de tomate (mejor tomar tomates cherry), pan elaborado con pan blanco, aromatizado con ajo, queso rallado, según la receta clásica recomendada de parmesano.El sabor de la ensalada César con pollo cocinado de acuerdo con esta receta te ayudará a saborear más a fondo.

Ingredientes:

• aceite de oliva con un aroma débil: medio vaso;
• salsa picante Tabasco - 2 gotas;
• huevos - 2 piezas;
• limón -?piezas
• ajo - 1 diente medio.

Método de preparación:

1. Hervir los huevos de gallina durante 7-9 minutos.Enfríe bajo agua fría, retire la cáscara.Separar la yema deUna proteína que se bifurca cuidadosamente en un recipiente aparte.
2. Agregue los dientes de ajo frotados y una porción de salsa Tabasco a la yema.Revuelva hasta que quede suave.Tabasco debe tener cuidado, tiene un sabor muy picante.
3. Vierte el aceite de oliva y el jugo extraído de la mitad del limón en el mismo recipiente.Revuelva nuevamente para obtener una consistencia consistente, sin grumos.

Aderezo César con mostaza

Le da a la ensalada un sabor picante de salsa de mostaza para César.El aderezo, con sabor a salsa Worcester, tiene un sabor picante y agrio cuando se combina con mostaza, no dejará indiferente incluso al gourmet, sabe mucho sobre los platos originales.Aprenda a preparar esta composición simple guardándose una receta paso a paso con fotos.La salsa de mostaza se sirve por separado en una cacerola o ensalada de agua justo antes de servir.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• jugo de limón fresco -?parte del feto;
• Queso parmesano, finamente molido - 3 cucharadas soperas;
• aceite de oliva - 150 ml;
• mostaza fuerte (mejor tomar Dijon) - 1?cucharadas
• ajo - 2-3 dientes.

Método de preparación:

1. En los huevos crudos, separe suavemente la yema de la proteína.
2. En un tazón, mezcle el jugo de limón, las yemas de huevo, el queso parmesano y la mostaza dulce.
3. Vierta el aceite y mezcle bien nuevamente.
4. Agregue la sal, ajo picado según lo desee.Si la corteza de la ensalada se fríe en aceite de ajo, se debe reducir la cantidad de picante para evitar una nitidez innecesaria.Suplementos

Ensalada César con mayonesa

Una botella de salsa de soja Worcester puede no estar siempre disponible en la cocina del hogar.Puede ser reemplazado por mayonesa, cuya abundancia de marcas registradas se presentan en todas las tiendas de comestibles.El sabor de la ensalada cambia un poco, pero no empeorará.La salsa de mayonesa César conservará su aroma al agregar ajo y jugo de limón fresco.Para obtener una consistencia elástica homogénea, se recomienda utilizar un procesador de alimentos o una licuadora eléctrica.

Ingredientes:

• mayonesa mediana en grasa - vaso lleno;
• aceite de oliva - medio vaso;
• ajo - 3 dientes de tamaño mediano;
• jugo exprimido de medio limón;
• sal, pimienta molida;
• miga de queso: medio vaso;
• huevo - 1 pieza

Método de preparación:

1. Triturar el ajo con una porción amplia de un cuchillo de cocina y picarlo o picarlo finamente en un crisol de ajo.Mezclar con yema de huevo cruda.Sazone con sal, agregue un poco de pimienta negra molida.
2. Batir la mayonesa, el aceite de oliva, el queso frotado, el jugo de limón agregando la mezcla de huevo y ajo.
3. La salsa de mayonesa resultante para una sabrosa ensalada ligera no debe tener grumos visibles.

Salsa César con crema agria

Se recomienda a los fanáticos de la dieta y a cualquiera que vea su peso normal que intentepreparar salsa cremosa baja en calorías para César.Tal aderezo tieneSabor más suave.Elija la crema agria mejor que la grasa mediana, de lo contrario la consistencia será líquida o muy espesa.Puede reemplazar este componente con yogurt natural sin aditivos.

Ingredientes:

• crema agria fresca 15% de grasa - 200 g;
• ajo - 2 dientes medianos;
• sal;
• Mostaza -?cucharadas

Método de preparación:

1. Vierta el ajo a través de un picador y mezcle con la mostaza.A la sal.
2. Agregue ingredientes afilados a la crema agria.Bueno para vencer.
3. La mezcla de crema resultante con una consistencia suave se vierte sobre César.

Salsa César con camarones

La nota de mar original de César se agrega a los camarones cocidos cocinados en lugar de carne de pollo (mejor tomar grandesreal).Aquellos que gustan de los mariscos amarán este tipo de comida.Cómo preparar un aderezo César con camarones, consulte la receta fotográfica paso a paso.La cantidad de ingredientes para preparar se toma de dos porciones.

Ingredientes:

• Huevos - 2 piezas;
• Mostaza de Dijon - 2 cucharaditas;
• jugo de la mitad de limón fresco;
• aceite de oliva de la primera extracción - 1 taza;
• salsa de soja - 2 cucharaditas.

Método de preparación:

1. Hervir los huevos en agua hirviendo durante un minuto.Dejar enfriar a temperatura ambiente.Después de limpiar la cáscara, retire la yema y mezcle con mostaza y salsa de soja.
2. Es mejor preparar el Worcester original con un sabor agridulce y picante, perosi no se encuentra, cualquiera que vaya bien con los camarones será adecuado.
3. Agregue aceite de oliva y jugo de limón a la mezcla, ligeramente salada.
4. La masa debe ser homogénea.

El aderezo para ensalada César es una receta simple

El aderezo César más simple está hecho con aceite de oliva, ajo, salsa de soja yyemas de huevoTodos estos componentes se encontrarán en la cocina de cualquier anfitriona que adore experimentar y sorprender a sus seres queridos con nuevos platos.La mezcla de salsa de cocción rápida no solo es adecuada para César, sino que también puede rellenar otros tipos de ensaladas de verduras.

Ingredientes:

• aceite de oliva, sin refinar, primera extracción - 150 ml;
• huevos - 3 piezas;
• salsa de soja - 2 cucharadas soperas;
• sal;
• ajo - 2 dientes.

Método de preparación:

1. Hervir los huevos sin cocinar, separar las yemas y molerlas con sal y ajo.
2. Mezcle el aceite de oliva y la salsa de soja, mezcle bien con una batidora o licuadora.
3. Agregue los componentes de huevo y ajo, batiendo nuevamente.

Salsa César con anchoas

Continuando con el tema náutico, es imposible no mencionar la salsa César original con anchoas.Las notas del olor característico del aderezo complementarán el sabor del plato si incluye filetes de pescado rojo.Es mejor usar salmón o salmón en rodajas con tiras finas y translúcidas.A los amantes de los mariscos les ha encantado esta receta,para César se combina con pescado.

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Ingredientes:

• queso, finamente molido - 100 g;
• Filetes de anchoa - 10 piezas;
• Polvo seco de mostaza -?cucharadas
• jugo de limón - 3 cucharadas soperas;
• Cáscara de limón, finamente molida -?cucharaditas
• aceite de oliva sin refinar - 200 ml;
• ajo - 3 dientes;
• pimienta negra molida, sal.

Método de preparación:

1. Pase el ajo por una prensa, mezcle con sal y pimienta molida.
2. Queso, filetes de anchoa, cáscara de limón, picar finamente y batir con una licuadora o usar un mortero de cocina.
3. Mezcle la masa resultante con mostaza seca en polvo, jugo de limón y aceite, y agregue ajo machacado.
4. Agitar hasta que la mezcla tenga una consistencia uniforme.

Salsa César sin anchoasCésar sin anchoas, que no son tan comunes en las ventas.Se pueden reemplazar por pepinillos en vinagre picados (pepinos pequeños), o para las variantes de élite puedes tomar alcaparras (una especie de aceitunas pequeñas en conserva, tomadas de un árbol en estado inmaduro).

Ingredientes:

• Queso blando feta - 100 g;
• aceite de oliva de la primera extracción - 150 ml;
• mostaza seca - 1 cucharada sopera;
• huevo - 1 pieza;
• jugo de limón: exprima la mitad de la fruta;
• ajo, sal, pimienta molida;
• Pepinillos o alcaparras - 2 cucharadas soperas.

Método de preparación:

1. Usando electrodomésticos de cocina, muele los pepinillos marinados (alcaparras).Agregue el queso blando, repita la operación.
2. Mezclar hasta un estado uniforme en un recipiente separado de aceite de oliva, mostaza seca, pasta de ajo con sal y pimienta, jugo de limón, yema de huevo cruda.
3. Agregue los ingredientes marinados, revolviendo aún más cuidadosamente.

Salsa César sin huevos

El sabor original de la salsa César sin huevos agregará una pequeña cantidad de miel agregada aLos ingredientes principales.La combinación de dulce, picante y picante traerá un sabor especial y picante en el aderezo.Este tipo de apósito es adecuado para diferentes tipos de César, independientemente de su composición principal.Vale la pena quedarse con esta receta para quienes están preocupados por la alergia al huevo.

Ingredientes:

• Aceite de oliva de la primera extracción - 75 ml;
• polvo de mostaza seca - 1 cucharada;
• salsa de soja (preferiblemente Worcester) - 1 cucharada sopera;
• miel líquida - 1 cucharada;
• ajo - 2 dientes;
• sal;
• jugo de limón - 2 cucharadas soperas.

Método de preparación:

1. Presione los dientes de ajo a través de una prensa y frótelos con sal.
2. Mezcle el aceite de oliva, la mostaza y la miel con una licuadora.Vierta la misma salsa de soya y jugo de limón.
3. Agregue pasta de ajo salado después de agitar bien.Batir a una consistencia uniforme.

Aderezo para ensalada César en casa - secretos de cocina

Sin aderezo sabrosoEnsalada César con pollo receta clásica simple no tendrá su finalización.Hay algunos secretos simples que han sugerido chefs experimentados.Estos son algunos consejos básicos sobre cómo preparar la salsa César en la cocina de su hogar para que sea un poco diferente de la opción del restaurante:

• la mezcla de salsa se prepara en paralelo con la ensalada misma;
• los huevos deben tomarse de la primera frescura que aún no ha sufrido un cambio de temperatura en el refrigerador;
• El aceite vegetal debe usarse solo con aceite de oliva, de lo contrario el sabor no será el mismo que en el original;
• es necesario mezclar la mezcla con el mayor cuidado posible, lo que afectará no solo el atractivo del tipo de plato, sino también el sabor;
• Worcester (Worcester), que tiene más de 20 componentes, es difícil de reemplazar con otros, así que si es posible, consiga este aspecto.

Video: Salsa de queso César