Alimentación saludable para niños: características, reglas y dieta diaria

La nutrición saludable para los niños desde el nacimiento determina en gran medida las preferencias de sabor, los alimentos favoritos y, por supuesto, la salud del bebé.

Características de la nutrición del bebé

Se deben tener en cuenta una serie de factores al planificar adecuadamente la comida para bebés.

1.Crecimiento.

La nutrición saludable para los niños debe tener en cuenta el crecimiento del cuerpo.El bebé necesita constantemente muchos materiales de construcción: proteínas.Por lo tanto, los padres, al elaborar un menú infantil, deben ponerle énfasis.En la infancia, hasta los 9 meses, el bebé es amamantado o adaptado.Es importante que la joven madre entienda y se alimente en consecuencia.Después de este período, puede ingresar carne molida y pescado en la comida.

2.Actividad de los niños.

La siguiente característica es la hipermovilidad del niño.

Un cuerpo en crecimiento necesita liberar energía permanentemente para su funcionamiento normal.Debe recordarse y proporcionarse a la dieta del bebé productos que contengan carbohidratos lentos: frutas crudas, verduras, granos de trigo germinados, productos horneados y cereales gruesos.Lo principal es no alimentar al bebé con carbohidratos rápidos,ya que conduce a la obesidad, aumento de la fatiga, disminución de la inmunidad.Estos incluyen: confitería, harina de trigo horneada, etc.

La fibra, que es rica en carbohidratos rápidos, también es muy útil para el bebé.Ella participa activamente en el tracto gastrointestinal.

3.Consumo de dulces.

Debido a su mayor actividad y movilidad, los niños pueden absorber grandes cantidades de carbohidratos.El consumo considerable de carbohidratos rápidos afectará negativamente la salud del bebé.

Pero no es necesario privar completamente a un niño del postre: los dulces de origen vegetal son muy útiles.

4.Colesterol.

Los niños, a diferencia de los adultos, usan el colesterol para ganarse la vida.Desempeña un papel importante, es un elemento importante de la membrana que rodea la célula del cuerpo.El bebé crece muy rápido, las células se dividen, se forman otras nuevas.

La apariencia de una persona en la edad adulta depende de su dieta en la infancia.

5.Sistema regulador.

Controla la energía, el hambre y la saciedad del bebé, las prioridades de sabor y la cantidad de alimentos necesarios.Sin embargo, si los platos ofrecidos están aromatizados con suplementos nutricionales, especias u ofrecer dulces para bebés, no será la necesidad fisiológica sino los receptores del sabor en la lengua lo que se abordará.

Reglas para la alimentación saludable de los niños

La alimentación saludable para los niños proporciona una serie de reglas que deben observarse estrictamente:

1. nutrición

Se debe desarrollar un régimen diario desde los primeros días de vida del bebé.Debe tenerse en cuenta que los niños también son personas pequeñas, con sus propias características y deseos.Por lo tanto, la violencia es indeseable.Si el bebé no tiene hambre, la comida no se agotará.Es necesario distribuir la dieta para que coincida con el ritmo biológico del niño.No olvides la regla de oro: hambre - pregunta.No hay problema de que un niño solo coma dos veces en lugar de cinco veces al día.Lo principal es que la comida es equilibrada, útil y sin violencia y, por lo tanto, comer en exceso.

2.Hablemos de violencia.

Todo padre respetuoso considera que es su deber alimentar a su propio hijo.Las exhortaciones son: comer para mamá, papá, etc. Luego hay amenazas, como: "No saldrás de este lugar hasta que comas todo", "No saldrás a caminar", etc. Pero puede ser un bebésimplemente no quieres comer, y comer comida a la fuerza no le hará ningún bien.

3.Nutrición de un niño enfermo.

Es un error pensar que un niño enfermo debe ser alimentado de forma intensiva para tener poderes curativos.Realmente son necesarios para movilizar el cuerpo.Por lo tanto, la primaria del bebé no tendrá energía para la digestión.

En este momento, se le debe ofrecer al niño comidas ligeras y puede disfrutar de dulces si el médico no lo prohíbe.

4.Libertad de elección.

En la dieta diaria debe haber una selección de platos, el propio cuerpo sabe que es necesario.Si sigue esta regla, no hay cuestión de equilibrio.Pero para inculcar el hábito de lo correctoLa nutrición se sigue desde la primera infancia.Si su hijo ha estado usando galletas y dulces todo el tiempo, ¿de qué tipo de hábito alimentario equilibrado podemos hablar?

5.Frutas.

El consumo de fruta fresca debe ser ilimitado.

No se puede prescindir de ellos, y los beneficios serán enormes.Pero no es necesario obligar al niño a algo, si no quiere.

6.Alimentos proteicos.

Los alimentos con proteínas deben introducirse varias veces al día en la dieta.Sin embargo, no se preocupe si su bebé prefiere los carbohidratos en lugar de las proteínas.El niño sabe lo que se está perdiendo.No es necesario enseñarlo a las salchichas o salchichas, no es un alimento natural y no tiene nada de útil.

7.Productos lácteos.

La nutrición saludable para niños involucra productos lácteos.Pero es útil en sí mismo y no en combinación con el almidón.Los alimentos lácteos se absorben mejor y son de gran valor solo como un plato independiente.También es útil combinar productos de leche agria con tomates o zanahorias.

8.Dulces.

Los dulces no se tratan de comida sino de alentar a un niño.Pero no piense que no necesitan un cuerpo de bebé.Las criaturas que crecen, corren, saltan y piensan necesitan glucosa.Los productos a base de hierbas (miel, frutas secas, sandías, melones, plátanos, frutas tradicionales) satisfacen plenamente esta necesidad.

9.Uso de agua.

En la dieta saludable de los niños, el agua ocupa uno de los lugares principales, por lo que es imposible limitar el deseo de beber del niño.Agua de fusión especialmente útil.Sin embargo, no vale la pena.permita que el niño tome la comida.Este hábito puede tener consecuencias nefastas.Es muy útil consumir agua pura 30 minutos antes de las comidas y al acostarse.

La dieta de los dos subgrupos principales: niños en edad preescolar y escolar

La nutrición de los niños en edad preescolar debe ser diversa y equilibrada.La carne es mejor magra: la ternera al vapor, la carne de res y el pavo serán muy útiles, bebé.Subproductos: fuentes de proteínas, vitaminas, hierro.

También es útil dar a los peces variedades bajas en grasa: merluza, abadejo, bacalao.Los alimentos enlatados y los productos salados no deben ser más de una vez al mes.

La leche y los productos lácteos son la principal fuente de proteínas y deben alimentarse diariamente.

Las verduras, frutas, jugos también se deben comer diariamente.Además de su valor nutricional, mejoran la digestión y participan en el metabolismo.

También se necesitan productos de panadería, diversos cereales y grasas.El trigo sarraceno y la avena son especialmente útiles, y el aceite vegetal no solo mejorará el sabor de las ensaladas, sino que también ayudará en la absorción de vitaminas y minerales.

Todos los días un niño en edad preescolar debe recibir:

• carbohidratos - 281 g,
• grasas y proteínas - 73 g,
• magnesio - 205 mg,
• calcio - 910 mg,
• fósforo - 1348 mg,
• zinc - 9 mg,
• hierro - 13 mg,
• vitamina C - 51 mg,
• yodo - 0,09 mg.

También es importantela ingesta de alimentos : el intervalo debe ser de 3,5 a 4 horas, la frecuencia de las comidas, al menos 4 veces al día, tres de ellas deben tener una comida caliente.

Como porcentajela proporción de la dieta diaria se ve más o menos así:

• desayuno - 26% - calorías diarias;
• almuerzo - 39%;
• mediodía - 14%;
• Cena - 21%.

La dieta de los escolares es ligeramente diferente de la de los preescolares.Pero en su preparación debe tener en cuenta las necesidades físicas y de edad del cuerpo.La nutrición debe ser equilibrada y tener en cuenta el costo y el aporte de nutrientes.

Ingesta diaria de calorías:

• 7-10 años - 1800-1900 kcal,
• 11-13 años - 2450-2750 kcal- para niños, 2350-2550 kcal - para niñas.
• 14-17 años - 2850 - 2900 kcal - niños, 2450-2650 kcal - niñas.

Un niño que participa en deportes debería recibir 250-500 kcal más.

En conclusión, me gustaría proponer un menú ejemplar de alimentos saludables para niños mayores de un año y medio.

Desayuno:

• - gachas de avena en hojuelas;
• - pan con mantequilla y queso;
• - bebida de café con leche.

Segundo desayuno:

Manzana fresca

Almuerzo:

• ) - borscht con frijoles, crema agria;
• - ensalada de frutas;
• - asado casero;
• - compota de bayas;
• - pan.

Mediodía:

• - yogur;
• - cookies.

Cena:

• - cazuela de arroz con pasas;
• - té de hierbas.

La segunda cena .

• - kéfir.

Desayuno:

• - Tartas de queso horneadas en kéfir;
• - té con leche.

2º desayuno:

• - pera.

Almuerzo:

• - sopa de campesinos con crema agria;
• - ensalada de vegetales de pepinos y pimientos frescos;
• - albóndigas;
• - fideos hervidos;
• - gelatina de fruta;
• - pan.

Mediodía:

• - leche;
• es un bollo.

Cena:

• - papas hervidas en aceite;
• - empanadillas de vapor de pescado;
• - caldo de rosa silvestre;
• - pan.

Segunda cena:

• - yogur.

Desayuno:

• - gachas de leche hechas de arroz y mijo;
• - cacao y leche.

2º desayuno

• - frutas secas.

Almuerzo:​​

• - sopa de frijoles;
• - ensalada de vegetales de pepinos y tomates;
• - carne de patata casera;
• - gelatina;
• - pan.

Mediodía:

• - malvaviscos;
• - yogur.

Cena:

• - chuletas de pescado al vapor;
• - Menestra de verduras;
• - té con azúcar y limón;
• - pan.

Segunda cena:

• - Agria.

Desayuno:

• - pasta al horno con queso rallado;
• - pan con queso;
• - la bebida saludable "Salud".

El segundo desayuno.

• - naranja.

Almuerzo:

• - sopa;
• - ensalada de manzana y zanahoria;
• - albóndigas;
• - gachas de trigo sarraceno;
• - compota de frutos secos;
• - pan.

Mediodía:

• - quesomasa con pasas;
• - cookies.

Cena:

• - pilaf de verduras;
• - vapor de pollo;
• - té de frutas;
• - pan.

Segunda cena:

• - kéfir.

Desayuno:

• - huevo cocido;
• - caviar de calabacín;
• - albóndigas con mermelada;
• - té de azúcar;
• - pan.

Segundo desayuno:

• - plátano.

Almuerzo:

• - crema agria con crema agria;
• - ensalada de col;
• - puré de papas;
• - pescado al horno en crema agria;
• - compota de fruta fresca;
• - pan.

Mediodía:

• - leche derretida;
• - galleta.

Cena:

• - papas hervidas con aceite y verduras;
• - enseñanza;
• - té de manzanilla.

Segunda cena:

• - kéfir.

Desayuno:

• - sémola en leche;
• - té de limón;
• - bollo de mantequilla.

2do desayuno:

• - uvas.

Almuerzo:

• - sopa de verduras;
• - ensalada de zanahoria;
• - pasta hervida;
• - strogans de carne de res;
• - jugo de manzana;
• - pan.

Mediodía:

• - el gourmand;
• - cookies.

Cena:

• - conejo guisado en crema agria;
• - calabacines y berenjenas al horno;
• - té de hierbas;
• - pan.

Segunda cena:

• - yogur.

Desayuno:

• -quesos horneados en salsa de crema agria;
• - té con limón.

2do desayuno:

• - plátano.

Almuerzo:

• - sopa de campo;
• - ensalada de remolacha;
• - pulpa de trigo;
• - carne asada;
• - gelatina;
• - pan.

Mediodía:

• - leche;
• - pastel de mermelada.

Cena:

• - estofado de col;
• - chuletas de vapor de pescado;
• - pan;
• - caldo de rosa silvestre.

Segunda cena:

• - Agrio.

Para los padres jóvenes, me gustaría presentar algunas recetas para cocinar:

Para cocinar es necesario:

lavar la carne baja en grasa, cortar las venas y la paja, cortar en porciones, ponerEn una cacerola con aceite hirviendo, fría ligeramente.Luego agregue el tomate y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Lavar papas, cebollas, zanahorias, cáscaras, dados y freír ligeramente.

Ponga las verduras preparadas sobre la carne, la sal y complete con agua para cubrir las papas.Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.hasta que esté listo

Para una porción de comida preparada necesita:

• - carne de res - 24 gr.
• - papas - 115 gr.
• - cebolla - 15 gr.
• - zanahorias - 12 gr.
• - aceite de girasol - 2 ml
• - sal - 0,25 gr.
• - agua - 22 ml

Tome el grano de trigo y enjuague bien con agua corriente.Poner en agua hirviendo, cocinar durante 10-15 minutos y escurrir.Cortar las papas en cubos, cebollas ypicar finamente las zanahorias.Ponga papas hervidas y cereales hervidos en agua hirviendo.Cocina por 10 minutosLuego agregue las verduras, la sal y cocine hasta que estén bien cocidas.Agregue hierbas y crema agria a la sopa.Llevar a ebullición.

Para una porción del plato terminado necesita:

• - agua - 125 ml;
• - patatas - 50 gr.;
• - grano de trigo - 4 g;
• - cebolla - 4 gr.;
• - zanahorias - 11 gr.
• - sal - 1,25 g;
• - crema agria - 6 g;
• - Verdes - al gusto.

Este plato se prepara a partir de pescado picado no graso (bacalao, abadejo, merluza, lucioperca).Antes de moler, todos los huesos deben seleccionarse cuidadosamente.

El pescado sin hueso debe lavarse, triturarse con una picadora de carne o una batidora.Agregue el huevo crudo a la carne picada y cocine la salsa de leche enfriada, mezcle vigorosamente y forme 25 g.cada unoPrepare las albóndigas en agua hirviendo y cocine por 20 minutos hasta que estén cocidas.

Para preparar la salsa de leche, tome la harina seca, mézclela con sal y vierta la leche.Revuelva hasta que esté suave y cocine durante 3-5 minutos.Enfriar

Para 1 porción de comida preparada necesita:

• - filete de pescado - 90 gr.;
• - huevo de gallina - 0.2 pc;
• - leche - 28 ml;
• - harina de trigo - 6 g;
• - sal - 0,4 g.

En conclusión, debe tenerse en cuenta que cada comida para un niño debe ser una actividad agradable.Con mayor frecuencia, organice comidas familiares con la mesa y traiga un bebé para eso.

Las tradiciones familiares y el ejemplo de los seres queridos deben formarse encultura de alimentación del bebé y actitud de alimentación adecuada.Esto proporciona una nutrición saludable para los niños.