¿A partir de cuántos meses se le puede dar yogur a un bebé? Qué yogur se le puede dar a un niño menor de un año: los mejores yogures de bebé para niños menores de un año. Cómo hacer yogur casero para un niño menor de un año: receta. Kéfir o yogur: ¿qué es mejor para darle a un niño de hasta un año?

Los productos lácteos son muy útiles y necesarios para un niño. En este material, aprenderá sobre el kéfir y el yogur para niños.

El yogur es el resultado de la fermentación de la leche con la ayuda de bacterias especiales características solo para este producto: estreptococos termofílicos y bacilo búlgaro. Contiene proteínas necesarias y bien digeridas por el organismo del bebé, aporta una gran cantidad de calcio, que fortalece los huesos y dientes en crecimiento. Vitaminas y microelementos, probióticos: todos estos yogures "suministran" al cuerpo.

De las advertencias, se debe tener en cuenta la necesidad de observar cuidadosamente los términos y condiciones de almacenamiento, así como la elección adecuada de la categoría de edad.

¿A partir de cuántos meses se le puede dar yogur a un bebé?

Aquí cabe señalar las diferencias entre los niños que reciben leche materna e iskusstvennik. Para el primero, los médicos recomiendan la alimentación complementaria no antes de los nueve meses de edad, para el segundo, un mes antes.

Por primera vez, es mejor ofrecer yogur al niño por la mañana para poder observar la reacción del cuerpo a lo largo del día. Si todo está bien y el bebé aceptó el nuevo alimento sin problemas, en los días siguientes será correcto darle yogur durante el almuerzo, agregándole fruta, galletas o queso. No hace falta decir que dicho yogur debe comerse de inmediato, no se puede almacenar, ni siquiera en el refrigerador.

Si el yogur no está marcado para niños, no se debe dar a un niño menor de dos. En general, un bebé puede recibir la mitad de la cantidad diaria recomendada de leche agria en forma de yogur. Se recomiendan unos 100 ml de yogur para bebés, el doble para niños de uno a tres años.

Los mejores yogures para un niño menor de un año

La principal diferencia del yogur infantil es su composición útil y bifidobacterias activas en el óptimo Monto. No debe contener conservantes ni colorantes, por lo que la vida útil del yogur para un niño de hasta un año es de unas dos semanas, y cuanto más reciente sea el período de producción, mejor.

Los siguientes yogures están disponibles en tiendas para bebés a partir de ocho meses:

1. Yogur para beber "Agusha" con la adición de manzana y bálsamo de limón, contenido de grasa 2,7%.
2. Albaricoque-plátano "Tema" (2,8%).
3. "Tema" con la adición de una manzana (2,8%).
4. "Oso" con lactulosa (3,2%).
5. "Agusha" con frambuesas (2,7%).
6. "Agusha" de consistencia viscosa con ciruelas pasas (2,6%).
7. "Agusha" con sabor a frambuesa y fresa, viscosa (2,7%).
8. "Tema" con sabor a plátano y fresa (2,8%).
9. "Tema": yogur orgánico con sabor a frambuesa y rosa mosqueta (2,8%).
10. "Rastishka" (manzana-pera).
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No siempre es posible encontrar un producto adecuado para todas las condiciones en la tienda, por lo que a los bebés se les siguen recomendando yogures caseros.

Cómo preparar yogur casero para un niño de hasta un año: receta

El beneficio del yogur preparado en casa es innegable. La presencia de bifidobacterias en la masa madre ayuda a descomponer mejor las proteínas, mejora el trabajo del tracto gastrointestinal, normaliza el trabajo de los intestinos y satura el cuerpo con calcio. En general, hay un aumento en la inmunidad.

Lo mejor es comprar la masa madre en las farmacias, donde se le proporcionen las condiciones de conservación adecuadas y su contenido incluya todos los elementos y microorganismos necesarios.

Hay tres formas de preparar yogur para un niño menor de un año en casa:

1. Use un hongo láctico para la levadura, que satura la leche con bacterias útiles, vitaminas y trazas elementos. Para iniciar el hongo, necesitará 2 cucharaditas sumergidas en leche tibia (no más de 40 ° C). Durante el día, debe estar en un lugar cálido sin iluminación brillante. Durante este tiempo, se lleva a cabo la fermentación, después de lo cual se debe filtrar el producto formado y se debe lavar el hongo.
2. Con ayuda de la levadura de la farmacia. Se adjuntan instrucciones detalladas a las levaduras especiales, por regla general, se diluyen en la cantidad de dos cápsulas por un vaso de leche. La sustancia debe mantenerse en una yogurtera durante 12 horas. La masa madre resultante se puede almacenar en frío durante aproximadamente una semana, añadiéndola a la leche para hacer yogur.
3. Uso de productos lácteos fermentados comprados en tiendas o derivados de lácteos. Deben agregarse a la leche (5 cdas.por litro), y después de 5-6 horas puede obtener yogur casero. Por cierto, durante la semana puedes usar el yogur obtenido como levadura para las siguientes porciones.

Algunas reglas obligatorias:

• Se debe utilizar únicamente leche hervida
• Diluir el iniciador en leche tibia (alrededor de 40°С), mantener la misma temperatura mientras se realiza el proceso de fermentación, para lo cual se puede utilizar una yogurtera o un horno.
• ¡Los microondas no son adecuados en absoluto!
• Usar solo platos esterilizados.
• La masa madre se puede almacenar no más de diez días, los yogures preparados, no más de tres.

Y ahora – la receta para cocinar yogur casero para un niño menor de un año:

• Hervir la leche, llevándola a ebullición, a fuego lento durante 5 minutos. A continuación, es necesario enfriar la leche a aproximadamente 40°C y agregar la levadura. Para hacer esto, primero debe agregar un poco de leche a la ampolla, agitarla, luego verter el contenido en un recipiente con leche y mezclar.
• Al verter en frascos, es necesario filtrar la leche para que la estructura del yogur sea uniforme y no se formen grumos. No cerramos los botes, sino que los colocamos en la yogurtera y la encendemos. El tiempo de cocción, según el tipo de entrante, es de 8 a 12 horas.
• Por cierto, si no tienes yogurtera, puedes usar un termo prelavado con agua hirviendo o un horno.
• Retire el yogur terminado y cierre los frascos con tapas. Conservar en el frigorífico. Si el yogur resulta espeso, significa que todo se hizo correctamente. Una consistencia líquida indica que está envejecido, y si el suero se separa, está envejecido.
• La lata debe calentarse en agua tibia antes de su uso.

Es importante señalar que es mejor usar levadura farmacéutica para niños menores de un año. Y también, sobre la dulzura del producto: ¡no debe agregar azúcar! En primer lugar, puede causar fermentación en los intestinos y, en segundo lugar, no beneficiará al bebé.

Kéfir o yogur para un niño: ¿qué es mejor para dar a un bebé hasta un año?

Hoy en día, los médicos recomiendan la introducción de kéfir en la dieta de un niño hasta un año, es decir, a los 8-9 meses, y ya después de que el bebé haya nacido. Gachas "dominadas" y puré de papas (fruta, carne, verdura).

• El kéfir contiene una gran cantidad de caseína, que puede causar alergias o diarrea. Como cualquier producto nuevo, el kéfir debe administrarse gradualmente, comenzando con 20-30 ml.
• El volumen máximo diario no es más de un vaso. No debes darle al bebé ningún otro kéfir, a excepción de los especiales para niños.
• Los yogures naturales, preparados en casa, pueden ser utilizados por el bebé tanto solos como en forma de mezcla con puré de frutas o bayas. Puede comenzar a alimentar con yogur, como el kéfir, a partir de los 8-9 meses, sin exceder los 100 g por día.
• Tanto el kéfir como el yogur para un niño hasta años son ​​beneficiosos. La diferencia radica en su efecto sobre los organismos pequeños.
• El hongo kéfir contiene una gran cantidad de bacterias y levaduras beneficiosas, y se produce por fermentación. Solo hay dos tipos de bacterias en el iniciador de yogur, y la fermentación ocurre sin la participación de hongos de levadura.

El consumo de kéfir, en particular, ayuda a deshacerse de los microorganismos dañinos y contribuye a todo la restauración de la microflora intestinal.

El yogur también tiene la capacidad de limpiar el tracto gastrointestinal y normalizar su trabajo. Por lo tanto, es imposible dar una preferencia indiscutible a cualquiera de estos productos. Ambos son útiles y ambos deben comerse, incluidos los bebés de hasta un año.

Vídeo: Elaboración de yogur casero para un bebé