¿Cómo hacer piruletas de azúcar en casa? Receta de piruletas caseras de menta, fruta, leche, jengibre, sin azúcar, de colores, miel

Recetas de tus piruletas de azúcar favoritas en casa.

Una piruleta es un dulce cuyo ingrediente principal es el azúcar. Para la mayoría de las personas golosas, esta es una excelente manera de diversificar su menú. Usando varios aditivos aromatizantes, puede disfrutar de un plato popular sin preocuparse por cada nueva receta. Puedes hacer fácilmente un dulce de este tipo en casa.

¿Cómo hacer piruletas en casa?

Las primeras recetas para hacer piruletas aparecieron hace más de medio millón de años. Y hasta ahora, son muy populares entre niños y adultos. Y esto no es casual. Después de todo, ellos:

• Tienen en su composición una cantidad mínima de ingredientes simples y naturales.
• Se preparan de forma rápida y sencilla.
• Tienen un sabor ligero y agradable.
• Gracias a una variedad de aditivos y rellenos hechos de gelatina, caramelo, goma de mascar, jugos de frutas, café, vainillina, canela y otros productos pueden cambiar sus cualidades gustativas para adaptarse a cualquier gusto.

La base de la receta básica de las piruletas es: agua, azúcar, ácido cítrico o acético. Puede variar la composición de las recetas a su gusto, pero la base sigue siendo siempre estándar. Para preparar gallos según la receta clásica , necesitarás:

• Arena de azúcar — 1 taza
• Agua — 5 cucharadas cuchara
• Vinagre de mesa - 1 cda. yo
• Un poco de aceite vegetal para engrasar los moldes Preparación:
• Mezclar todos los ingredientes en una olla esmaltada
• Calentar a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar, removiendo continuamente
• Reducir el fuego, dejar hervir a fuego lento mientras se revuelve hasta que el almíbar esté dorado
• Verificar la preparación por dejando caer la mezcla en un platillo — la gota se endurece, es hora de retirar de la estufa
• Vierta el jarabe terminado en un molde engrasado
• Inserte palitos (palillo)
• Enfriar los dulces
• Desmoldar
• ¡A comer con gusto!

¿Cómo hacer piruletas de menta en casa?

Productos:

• Proteína de una huevo de gallina
• Crema -5 cdas. una cuchara
• Esencia de menta — 2-3 gotas
• Colorante alimentario verde — 100 g
• Azúcar — 2,5 tazas

Preparación:

• Mezcle todos los componentes en una cacerola de paredes gruesas
• Calentar a fuego medio, revolviendo constantemente, evitando que se queme. Si es necesario, reduzca el fuego al mínimo
• Tan pronto como la masa comience a espesar, retírela de la estufa
• Deje que se enfríe un poco
• Formar bolitas con las manos mojadas
• Colocar en cualquier recipiente para su almacenamiento, cubriendo las capas con pergamino

Video: Caramelos de hierbabuena

Paletas en casa: una receta sin moldes

Se pueden preparar dulces de vino muy coloridos y fragantes sin siquiera tener formas preparadas.

Para su preparación necesitará:

• Vino tinto dulce - 3 cdas. cucharas
• Arena de azúcar - 1/2 taza
• Almidón - 3 cdas. yo
• Sal - un manojo
• Palillos de dientes Preparación:
• Evaporar el vino a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, hasta que el volumen disminuya aproximadamente tres veces
• Enfriar a temperatura ambiente
• Mezclar con otros productos
• Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo
• Enfríe un poco el almíbar
• Extienda el papel de pergamino y coloque las porciones sobre él, recogiéndolas con una cucharadita mojada
• Poner un palillo en el centro de las paletas
• Enfriar en el refrigerador hasta que solidifique por completo

Piruletas sin azúcar en casa: receta

Para los amantes de los dulces que cuidan su figura, los berberechos a la miel sin azúcar añadido serán un plato ideal opción. Productos:

• Miel — 250 g
• Mantequilla — 5 cdas. yo
• Jarabe de frutas — 4 cdas. yo
• Agua — 5 cdas. yo

Preparación:

• Combinar miel con agua, llevar a ebullición
• Agregar el almíbar y la mantequilla
• Hervir la masa a fuego lento hasta que el volumen se reduzca 2 veces
• Verter en moldes engrasados ​​
• Después de la solidificación completa, desmoldar, guardar en frío

Piruletas caseras de miel: receta

Productos:

• Azúcar — 400 g
• Crema agria — 100 g
• Miel — 100 g
• Mantequilla — 2 cdas. yo
• Nueces - 40 g

Preparación:

• Disuelva el azúcar, la nata y la miel a fuego lento
• Agregue la mantequilla, cocine hasta obtener una masa espesa y homogénea
• Retire del fuego y bata hasta obtener una masa espesa y oscura. se obtiene la consistencia
• Espolvorear con nueces trituradas, verter en moldes engrasados ​​
• Después de enfriar, desmoldar

¿Cómo hacer paletas de leche en casa?

Una receta única a base de lácteos y chocolate te gustará su sabor fanáticos de las piruletas dulces. Productos:

• Miel cristalizada — 200 g
• Azúcar — 50 g
• Crema agria o leche - 75 g
• Chocolate - 50 g
• Ácido cítrico - 1 cdta. Preparación:
• Mezclar y disolver todos los componentes a temperatura media de la estufa
• Cocer a fuego lento hasta obtener un almíbar espeso
• Colocar en moldes engrasados ​​
• Enviar a heladera a endurecer
• Desmoldar
• Las paletas están listas

Receta de Rooster Lollipop Candy en casa

Dependiendo de la composición de los productos, los gallos pueden estar hechos de caramelo duro o blando. Consideremos estas opciones de cocina.

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Caramelo de piruleta dura

Productos:

• Arena de azúcar

Preparación:

• Vierta el azúcar en una cacerola seca y caliente. Su cantidad depende del tamaño de la cacerola: de 4 a 6 cucharas — para una pequeña, de 80 a 10 — para una grande
• Removiendo constantemente, calentar hasta que el azúcar se disuelva por completo
• Habiendo obtenido un jarabe viscoso de color marrón pálido, vierta el caramelo en moldes engrasados ​​
• Después de enfriar completamente, retire

Caramelo de piruleta de crema agria

Productos:

• Crema agria o crema — 100 g
• Agua — 2 cucharadas cuchara
• Azúcar-200 g

Preparación:

• Caliente una sartén de paredes gruesas a fuego alto
• Vierta agua, agregue azúcar,
• Lleve la mezcla hasta que hierva
• Cocine, revolviendo, durante 3 minutos, luego retire el recipiente del fuego
• Agregue la crema agria en porciones, mezcle bien
• Una vez más p caliente el almíbar a fuego lento, sin dejar que hierva
• Retire la masa terminada de la estufa, empaque según las formas
• Guarde este plato dulce en el refrigerador por no más de una semana

¿Cómo hacer piruletas de frutas en casa?

Gracias a la adición de varios zumos de frutas a la receta clásica, conseguimos berberechos sanos y con un sabor diferente. Los caramelos hechos con jugo de frambuesa, fresa y cereza son especialmente sabrosos.

Productos:

• Cualquier jugo recién exprimido - 0.5 tazas.
• Azúcar—150 g
• Un poco de canela y vainilla

Preparación:

• Mezclar azúcar con jugo de frutas, calentar a fuego lento
• Hervir la masa hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente
• Cómo apenas empiece a oscurecerse el almíbar, agregar la vainilla y la canela
• Llevar a ebullición, retirar del fuego
• Distribuir en moldes engrasados, insertar palitos
• Dejar endurecer

Vídeo: ¿Cómo hacer piruletas de frutas en un palito? Una receta sencilla y económica

¿Cómo hacer piruletas de colores caseras?

Para ello basta en la receta básica sustituir el agua por el colorante natural seleccionado o añadir a la composición existente 0, 5 cucharaditas de esencia de frutas. Y agregando nueces picadas o enteras, chocolate rallado, virutas de coco al jarabe terminado, o combinando diferentes colores de jarabe en una hermosa espiral o cebra, puede crear toda una "obra de arte".

Piruletas de jengibre: Receta

) Productos:

• Hierba de limón seca — 1 cda.
• Raíz de jengibre retorcida -1 cda.
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Miel — 1 cda.
• Agua - según sea necesario
• Jugo de limón -1 cdta. Preparación:
• Verter la hierba y el jengibre con agua de modo que la mezcla quede cubierta solamente
• Prender fuego, llevar a ebullición
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• Retire el almíbar de la estufa
• Deje enfriar un poco
• Vierta en moldes de silicona hasta que se enfríe
• Conservar en frigorífico, espolvoreando las capas con azúcar glas

Vídeo: Paletas con jengibre

Paletas para la tos en casa: receta

Receta en una hoja de menta

• Hojas secas de menta y manzanilla - 1 cucharada cada una. yo
• Canela molida y jengibre: 0,5 cucharaditas de cada uno.
• Un poco de agua hirviendo - 1-2 cucharadas cuchara
• Miel - 0,5 cucharadas. Preparación:
• Vierta agua hirviendo sobre hierbas y especias
• Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos
• Retire del fuego e insista durante 30-40 minutos
• Agregue miel a la infusión prensada
• Caramelice el almíbar a fuego lento hasta que esté listo
• Después de espesar, la mezcla se enfría un poco
• Si lo desea, agregue 3-5 gotas de aceite esencial de menta o eucalipto
• Verter en un molde o untar con un cucharadita en un tapete de silicona
• Conservar en un recipiente espolvoreado con almidón en un lugar fresco

Receta de piruletas de limón y miel

)
• Miel—150 g
• Mantequilla—1 cdta.
• 3 gotas de cada uno de los aceites esenciales de limón, eucalipto, salvia o clavo, eucalipto, romero Preparación:
• Disolver la miel sobre fuego lento durante 15-20 minutos
• Mezclar con mantequilla y aceites esenciales
• Poner en moldes o formar porciones con una cuchara de café sobre papel pergamino
• Espolvorea cada piruleta con azúcar glass Receta con aceite de coco (sin tratamiento térmico)
• Aceite de coco y miel - 1/2 taza
• Canela molida - 1 cucharadita.
• Aceites esenciales — 6-7 gotas Preparación:
• Aceite de coco y miel, a temperatura ambiente, batir con una batidora
• Mezclar con canela y aceite esencial
• Verter en moldes
• Enfriar en heladera
• Retirar el piruletas terminadas de los moldes
• Conservar en un lugar fresco

Vídeo: Piruletas para la tos para niños y adultos

Las recetas son sencillas, y para conseguir unas piruletas perfectas, en la primera cocción se pueden utilizar pequeños secretos:

1. Para evitar la formación de grumos en la tiempo de calentamiento, agregue un poco de esencia o jugo de limón. La masa será suave y fuerte.
2. Para hacer transparente el caramelo y aumentar su volumen, vierta 3-5 cucharadas de agua caliente en el azúcar disuelto. En el proceso de calentamiento, se forma una burbuja a partir de este líquido, que se atrapa y se enfría.
3. Para añadir un sabor picante, después de retirar del fuego, añadir una gota de coñac o cualquier jugo de cítricos.

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