Chuletas de cerdo: cómo cocinar deliciosas recetas con fotos en el horno o en una sartén

Este plato es amado y cocinado de diferentes manerascocinas del mundo.Los cocineros hacen deliciosas chuletas de cerdo no solo de acuerdo con las recetas clásicas, muchas de ellas aún presentan las originales: agregan diferentes hierbas y otros ingredientes, experimentando con los sabores.

Cómo preparar chuletas de cerdo

El paso más importante es la elección de la carne.Por ejemplo, si desea obtener los productos delicados de las canciones, compre un lomo o carbonato, y cuando espere que el plato sea grasoso, opte por un cuello o tome un lomo o jamón.La preparación de las chuletas de cerdo se divide en los siguientes pasos:

1. Corte una pieza grande en porciones delgadas.
2. Reflejando las piezas para que "pierdan peso" dos veces;
3. Empanizado o marinado.Puede rodar en pan rallado o marinar en salsa de soja.
4. Tostado directo.El procesoSe recomienda hacerlo en una sartén estándar, en una olla multiuso o en un horno.

Cómo cocinar chuletas de cerdo en el horno

Algunos consejos pueden ayudarte a entender esto.Entonces, ¿cómo cocinar chuletas de cerdo en el horno?Recuerde algunas reglas:

1. La carne saldrá suave y tierna cuando se asa por primera vez en agua ligeramente salada, salsa de soja o jugo de frutas.
2. Los productos serán aún más fragantes y sabrosos si se fríen a fuego alto antes de ser enviados al horno.
3. La especia en los reflectores se siente mejor cuando se usa antes de la reflexión.
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4. Cuando se hacen rebanadas de lote en el empanado, los aromas para el sabor se pueden mezclar con ajo triturado seco.

Cómo preparar chuletas de cerdo en una sartén

Aprende algunos trucos que te ayudarán a entender cómo asar el cerdo adecuadamente.Es importante recordar que:

1. Antes de cocinar chuletas de cerdo en una sartén, se debe eliminar el exceso de grasa de las piezas.
2. No se recomienda cocinar demasiado la carne al fuego, de lo contrario el jugo de cerdo se evaporará, se volverá demasiado seco y tendrá un sabor a goma.
3. Las chuletas que se fríen en la masa de huevo se reflejan mejor al pre-salarlas, aliñarlas.

Receta de chuletas de cerdo

Debido a que este tipo se cocina en casi todos los países del mundo, hay muchas recetas.Antes de hacer una chuleta de cerdo, lea la lista de ingredientes y cómococinar trozos de carne.Al elegir la receta correcta de chuletas de cerdo, haga todo bien y paso a paso, como se recomienda en la receta.

Chuletas de cerdo en una sartén

• Tiempo de cocción: 2 horas 25 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 309 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si sigues las recomendaciones de esta receta, tu chuleta de cerdo tendrá un sutil sabor picante.El método de empanado de las porciones es diferente del clásico: en este caso, la carne debe empanarse en semillas de sésamo.Una receta paso a paso con fotos ayudará incluso a una ama de casa sin experiencia a preparar excelentes chuletas para la mesa del comedor.

Ingredientes:

• Aceite (rast.) - 70 ml;
• semillas de sésamo - 100 g;
• carne de cerdo - 0,5 kg;
• huevos - 2 piezas;
• romero - 50 g;
• pimienta - al gusto;
• sal - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Reflejar la pulpa de cerdo, moler las hojas de romero.
2. Encurtidos de cerdo: poner una pieza en el plato, sal, pimienta, espolvorear con hojas picadas.Realice un trabajo similar con otras piezas de trabajo, luego retírelas durante 2 horas en frío.
3. Prepara las migas de pan: bate los huevos y vierte las semillas de sésamo en otro recipiente.
4. Sumerja el cerdo marinado primero en un huevo, luego enrolle el sésamo.
5. Asa las chuletas durante varios minutos en ambos lados, haciendo el máximo calor.
6. Es mejor servir una comida con papas y noEs importante que se cueza al horno, hervido o frito.

Chuletas de cerdo rebozadas

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 393 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si tienes un lomo de cerdo inactivo y no sabes cómo cocinar las chuletas para hacerlas suculentas, entonces mira esto.Una receta paso a paso con fotos ayudará a cada propietario a asar deliciosas chuletas de cerdo en masa.Para evitar fugas de carne de la carne, se debe freír a fuego máximo por todos los lados, remojando en la mezcla preparada de kéfir y huevo.

Ingredientes:

• pimienta - al gusto;
• sal - 0.5 cucharadita;
• kéfir - 0,5 centavo;
• lomo - 0,4 kg;
• aceite (dest.) - 45 ml;
• huevo - 1 pc;
• harina - 3 cucharadas.l.
• polvo de hornear - 0.3 cucharaditas;
• Mostaza - 2 cucharaditas.

Método de preparación:

1. Enjuague la carne con una toalla de papel.Cortar en porciones para que las piezas salgan de aproximadamente 1 cm de espesor, de lo contrario, el cerdo se cocinará más tiempo.
2. Encurtir las chuletas: sal, sazonar, engrasar con mostaza.Permita que la pieza de trabajo repose durante 30 minutos.
3. Prepare la masa para las chuletas: mezcle los huevos con el kéfir, luego agregue harina gradualmente a la masa, complete el polvo de hornear.La masa debe salir como crema.
4. Encurtir la carne en la harina.
5. Enviar chuletas a una sartén.Fríe un lado para formar una corteza sabrosa,luego dé vuelta, reduzca el fuego y fríalo por otros 8 minutos hasta que esté bien cocido.
6. Servir con guarnición: arroz, papas o ensalada ligera de vegetales.

Chuletas de cerdo con queso

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 355 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si quieres mimar a tu hogar con carne suculenta, entonces compra un cuello de cerdo y haz las chuletas usando los consejos a continuación.Aprende a cocinar chuletas de cerdo con queso y mayonesa en el horno, y una receta paso a paso con fotos te ayudará a lidiar con la cocina de incluso una joven anfitriona que recién comienza a dominar las complejidades de la cocina.

Ingredientes:

• Mayonesa - 70 ml;
• queso - 150 g;
• tomates - 0,5 kg;
• cuello: 0,6 kg;
• verduras, especias al gusto.

Método de preparación:

1. Frote un trozo de queso duro.Cortar los tomates en rodajas finas.
2. Cortar el cuello con piezas, cuyo grosor es de 1 cm.Refleja la carne en ambos lados, sazona, fríe cada uno de ellos por un lado, haciendo el máximo calor.
3. Tueste las piezas fritas en la bandeja para hornear hacia arriba, sin olvidar esparcir un par de cucharadas de aceite en su superficie.
4. Engrase la carne con mayonesa, luego ponga un par de tazas de tomate en cada pieza, engrase nuevamente y espolvoree con queso.
5. Envíe las chuletas durante 30 minutos al horno precalentado.
6. Servir plato de carne de cerdo,decorando con verduras picadas.

Chuletas de cerdo con piña

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Calorías alimentarias: 287 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Los productos cárnicos combinan bien con la mayoría de las verduras e incluso con muchas frutas.Por ejemplo, hay chuletas de cerdo muy jugosas con tomates y piñas.El plato tiene un aroma maravilloso, una apariencia atractiva y apetitosa, por lo que merece ser no solo su cena o cena habitual, sino también una decoración de mesa para banquetes.

Ingredientes:

• aceitunas - 6 piezas;
• pimienta, sal al gusto;
• queso - 150 g;
• piñas - 6 anillos;
• cebollas - 1 pc;
• Mayonesa - 4 ° c.l.
• carne de cerdo - 0,7 kg.

Método de preparación:

1. Lave la carne de cerdo, sumérjala con una toalla de papel y córtela en porciones.Cada una de las piezas para sazonar, sal, se pone en una bandeja para hornear, que se engrasa previamente.
2. Cortar la cebolla en aros finos, extender sobre la carne.Haz una malla de mayonesa.
3. Vierte el jarabe del frasco de piña, coloca los anillos en las chuletas.
4. Envíe las piezas de trabajo al horno precalentado a la temperatura óptima.Después de 40 minutos, espolvorear con queso rallado, decorar con aceitunas, freír durante otros 15 minutos.

Chuleta de cerdo con champiñones en el horno

• Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos.
• Número de porciones: 7 personas.
• Calorías alimentarias: 348 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta versión caliente de cerdo tiene su entusiasmo porque la carne se pre-adoba en salsa de miel dulce mezclada con especias aromáticas y luego se rellena con champiñones.Considere la forma más fácil de hacer chuletas de cerdo inusuales con champiñones que se pueden servir en una cena o incluso en una mesa festiva.

Ingredientes:

• tomates - 2 piezas;
• cebollas - 1 pc;
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• miel - 1 cucharadita;
• orégano, albahaca - 1 cucharadita;
• pimentón, curry - 1 cucharadita;
• eneldo, perejil - al gusto;
• champiñones - 0,5 kg;
• carne de cerdo - 0,6 kg;
• queso - 100 g;
• mayonesa - 4to c.l.
• sal, pimienta al gusto;
• pan rallado - 4 cucharadas.l.
• huevo - 1 pc.

Método de preparación:

1. Porción de piezas, lavar, secar, batir en ambos lados.
2. Haga una marinada combinando miel con curry, mayonesa, pimentón, albahaca, orégano, pimienta.Engrasar con la mezcla de carne de cerdo, dejar actuar durante 2 horas.
3. Primero hierve los champiñones durante 10 minutos, sazona con agua, luego córtalos y fríelos con la cebolla.
4. Cortar en dados los tomates, rallar el queso, picar finamente el perejil, combinar los ingredientes con los champiñones enfriados.Sal la masa.
5. Rellene las chuletas: coloque el relleno alternativamente en cada pieza, envuélvalo con palillos de dientes.Las chuletas se parecerán a las chuletas en especie.
6. Sumerja la pieza de trabajo primero en el huevo, luego en la miga de panempanizado
7. Freír los trozos de carne rellenos en una sartén.Después de asar, colocar en el horno durante 30 minutos.Después de 15 minutos, es necesario voltear la carne.

Chuletas de cerdo con champiñones y queso

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 330 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La carne de res con sabor jugoso se puede obtener no solo asándola en el horno.Por ejemplo, las chuletas de cerdo con champiñones en una sartén no son menos deliciosas.El producto, que está listo para cocinar debajo de la tapa, tiene un sabor delicado: la carne se está derritiendo literalmente en la boca, por lo que no solo será un gran almuerzo o cena familiar, sino también un placer para los invitados.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 500 g;
• champiñones - 300 g;
• huevo - 2 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• harina - 4 cucharadas.l.
• tomates - 3 piezas;
• ajo - 5-6 dientes;
• queso - 200 g;
• Mayonesa - 2-3 c.l.
• aceite (crecimiento) - 4 cucharadas.l.
• sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Cortar los champiñones con platos, cebollas con medias aros.Freír los ingredientes preparados con sal y pimienta.Triture los productos hasta que estén listos.
2. Corte la carne en porciones y séquela para que quede jugosa durante la fritura.Reflexione envolviéndolo en una película de alimentos, pero no exagere para que la carne no esté seca después de la cocción.
3. Muela el ajo con un aplastamiento especial.Engrase la pieza de trabajo con ambos lados, condimentando.
4. Haga una masa, mezclando huevos con mayonesa, sal.Coloca las chuletas en la harina, luego sumérgelas en la masa.Fríe la carne a cada lado para que se sonroje.
5. Engrase el producto cárnico con mayonesa, esparza el relleno de cebolla y champiñones, coloque los aros de tomate encima y espolvoree con queso rallado al final.Cubra la sartén y cubra el plato por otros 10-12 minutos.

Marinada de cerdo en una sartén

Es una tecnología especial de marinado para preparar productos cárnicos para freír:las piezas se baten, se engrasan con una mezcla aromática y luego se insisten durante 2 horas en frío.Sabiendo cómo marinar la carne para las chuletas de cerdo correctamente, siempre obtendrá un delicioso y jugoso picante.Hay dos excelentes opciones de adobo:

1. Haga una mezcla de salsa de soja, jengibre molido, pimiento dulce y ajo machacado.Frote los lotes con líquido.
2. Mezcle la misma cantidad de jugo de limón exprimido y aceite de oliva y cubra con la mezcla resultante de carne.Transfiera la pieza de trabajo a un recipiente profundo, pimienta y entre capas para hacer capas de aros de cebolla, laurel y perejil picado.

Aprende aún más recetas sobre cómo marinar adecuadamente la carne de cerdo mirando fotos y videos tutoriales paso a paso.

Video: Chuletas de queso empanadas