Cómo hacer una salsa shawarma clásica, como en puestos, tomate, yogur, pepino y nueces: receta de cocina
Recetas para salsas shawarma.
La salsa para shawarma está lejos de ser el último papel en las cualidades gustativas del producto terminado. Al cambiar la composición de la salsa, puede mejorar significativamente el sabor del plato terminado y cambiarlo más allá del reconocimiento. En este artículo, veremos varias recetas deliciosas e inusuales para salsas shawarma.
Salsa para shawarma: una receta clásica
Como todos adivinaron, esta salsa para shawarma se prepara a base de mayonesa, así como otras leches fermentadas productos
Ingredientes:
- 120 ml de nata agria grasa
- 120 ml mayonesa
- 120 ml kéfir
- Una pequeña cabeza de ajo
- Especias
- Sal
- Hierbas secas
Receta:
- Necesitas usar un mortero para moler el ajo a un estado de puré
- Esto se puede hacer con una licuadora o una prensa de ajo regular
- Agregue productos lácteos fermentados y promedie bien la pasta
- Agregue mayonesa en un chorro fino y mezcle con una cuchara
- Agregue sal, especias y hierbas
- Mezclar todo de nuevo y verter en una jarra
- Dejar en infusión a una temperatura baja de +2-5
- Esta salsa se suele utilizar en establecimientos de restauración
Salsa shawarma de yogur: receta
Esta versión de la salsa shawarma es apta para quienes cuidan su salud. Aunque el shawarma y la nutrición adecuada no van bien juntos, con la selección de ingredientes, este plato aún puede hacerse dietético. Pero luego cambiar la composición de una salsa no será suficiente. Todos los productos tendrán que ser cambiados por completo.
Ingredientes:
- 120 ml yogur sin azúcar
- 15 ml de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de mostaza
- Mezcla de pimientos
- Semillas de cilantro picadas
- orégano
- 8 piezas de aceitunas verdes sin hueso
Preceta de cocina:
- Se necesita moler el cilantro en un molinillo de café o usar ya molido
- Se combina orégano con pimienta, se vierte jugo de limón, se agrega mostaza adicional. Se obtiene una mezcla picante
- Hay que añadir el yogur en un chorrito fino y volver a mezclar todo
- A continuación hay que picar finamente las aceitunas y ponerlas en la salsa preparada
- Antes de servir, es necesario dejar reposar la salsa durante media hora en un lugar fresco
- Esto ayudará a que la salsa se sature de el sabor de las aceitunas y hacerlo más saturado
- Este tipo de salsa shawarma se puede considerar dietético.
Salsa shawarma tradicional: receta
Ingredientes:
- Un vaso de ryazhanka
- Un vaso de mayonesa
- Un vaso de nata agria
- 1/4 de limón
- 1/2 cabeza de ajo
- Azúcar
- Sal
- Especias
Receta:
- Es necesario mezclar todos los productos lácteos fermentados en un recipiente y agregar mayonesa
- Moler todo, agregar jugo de limón, moler ajo clavos en un rallador o prensa de ajo
- Agregue azúcar, especias, muela todo bien
- Antes de preparar el shawarma, la salsa debe colocarse en el refrigerador durante 2 horas para que se satura de especias y se vuelve más picante
Salsa de tomate para shawarma: receta
La salsa de tomate se usa a menudo para preparar shawarma.
Ingredientes:
- 100 ml de puré de tomate
- 40 ml de aceite vegetal
- Pimiento morrón grande
- Una cebolla
- Manojo de cilantro fresco
- Pimiento rojo molido
- Azúcar
- Sal
Receta:
- Antes de cocinar, picar la cebolla y freírla en aceite vegetal hasta que esté dorada
- A continuación, debe introducir la pasta de tomate y vierta un poco de agua
- Hervir hasta que espese, agregue cilantro picado, pimiento rojo molido, azúcar y sal
Salsa shawarma de pepino: receta
Una opción inusual que complementará el sabor del shawarma con ternera.
Ingredientes:
- Dos pepinos pequeños
- 120 ml de mayonesa
- 100 ml de crema agria 20%
- 2 dientes de ajo
- Un manojo pequeño de perejil
- 25 ml de zumo de limón
- Pimentón
- Sal
- Especias
Receta de cocina:
- Es necesario lavar los pepinos, cortar las colas
- Si se trata de frutas lo suficientemente grandes y con piel dura, se deben quitar
- Rallar el pepino, agregar crema agria, mayonesa y jugo de limón
- Mezcle todo, exprima el ajo en la mezcla preparada
- Debe convertirse en puré con una prensa de ajo. Agregue sal, pimentón y crema agria y mezcle bien
- Debe cortar las verduras con un cuchillo, agregar vinagre, es preferible triturar las verduras un poco antes de esta manipulación para que liberar jugo
- Batir todo con un batidor y dejar reposar durante unos 30 minutos. ¡La salsa shawarma está lista!
Salsa de nueces para shawarma: receta
Una de las opciones inusuales y brillantes es la salsa de nuez para shawarma. Complementará el conocido plato, lo hará más picante.
Ingredientes:
- 50 g de nueces peladas
- 2 dientes de ajo
- 170 ml de crema agria
- 1/2 manojo de cilantro
- 5 ml de salsa de soya
- 5 ml de jugo de limón
- Sal
Receta:
- Es necesario moler las nueces en una licuadora, puedes usar un molinillo de café o machacarlas en un mortero
- Siguiente, agregue ajo picado, jugo de limón y salsa de soya a las nueces
- Es necesario combinar la mezcla, convirtiéndola en una pasta
- Picar el cilantro, agregar las especias y triture nuevamente con una cuchara
- Mezcle las verduras preparadas con migas de nuez, ingrese la crema agria y promedie
- Puede usar una batidora o una licuadora
- Dejar en la mesa alrededor de una hora. Durante este tiempo, los ingredientes le darán todo el sabor a la salsa y se hará más rica
Salsas para shawarma hay una gran cantidad. No tengas miedo de experimentar e introducir nuevos ingredientes. Tal vez encuentres tu receta única.
