¿Cuánto tiempo se enfrían, hierven, marinan, crudas, descongeladas, guisadas, cocinadas, en gelatina, horneadas, ahumadas, cerdo, res, aves, conejo, carne picada, carne de despojos almacenadas en el refrigerador? simple y congelador

Términos y condiciones de almacenamiento de carne fresca, hervida y marinada.

Ninguna cena está completa sin cocinar platos de carne. Las materias primas deben almacenarse correctamente para que no haya molestias estomacales ni enfermedades después de comer platos de carne. Hay ciertos períodos de almacenamiento para diferentes tipos de carne.

¿Cómo, cuánto ya qué temperatura es correcto almacenar carne fresca, fresca, cruda, descongelada en el compartimiento simple y congelador del refrigerador?

Si acabas de regresar del mercado con un trozo de carne de cerdo, primero decide qué y cuándo vas a cocinar con él. Si planea usar el producto rápidamente, simplemente colóquelo en el estante debajo del congelador. Es decir, inmediatamente debajo del congelador. La carne se puede almacenar allí hasta por tres días. Después de este período, se producen procesos de putrefacción en el producto. La carne fresca, refrigerada y cruda se almacena de la misma manera.

Si se abasteció en el mercado, debe dividir la carne en porciones. Es decir, en bares. Una barra es suficiente para preparar una cena. Esto se debe al hecho de que no se recomienda no descongelar y congelar repetidamente el producto. Las porciones en bolsas separadas se pueden almacenar hasta por 3 meses.

¿Cómo, cuánto ya qué temperatura se debe almacenar la carne marinada en el compartimiento simple y congelador del refrigerador?

Consejos:

• Si te vas de viaje, por ejemplo al mar, entonces puedes marinar la carne y congelarla. Esto te permitirá llevar el producto a su destino en una bolsa heladera sin estropearlo.
• Vale la pena prestar atención a que es mejor usar agua mineral, vinagre, jugo de limón y especias para preparar la marinada. No marinar en mayonesa. Esto se debe al hecho de que después de descongelar, los ingredientes de la mayonesa pueden estratificarse.
• Si ya compró carne congelada en adobo, entonces la fecha de vencimiento está en el paquete. Pero los trabajadores de la industria alimentaria recomiendan utilizar la carne en el plazo de un mes desde el día de la congelación.

¿Cómo, cuánto ya qué temperatura es correcto almacenar carne hervida, guisada, cocida, en gelatina, al horno en el compartimiento simple y congelador del refrigerador?

Toda la carne que haya pasado por un tratamiento térmico se puede almacenar en el refrigerador en el estante del medio hasta por 2 días. Si ha cocinado la carne para la ensalada, no la saque de la olla. Mantener en caldo. Si cocinaste la carne, pero no en el caldo, puedes guardarla por 1 día.

Sucede que tienes que ausentarte por varios días. En este caso, los productos preparados y congelados acudirán al rescate de su hogar. Es necesario preparar la carne y esparcirla en recipientes. Es necesario que el volumen del recipiente no exceda la cantidad que puede comer de una vez. Después de eso, el producto se congela. La carne congelada preparada se puede almacenar por no más de 2 semanas. Antes de servir, debe descongelarse en el refrigerador y calentarse bien. Es necesario hervir o guisar la carne nuevamente.

¿Cómo, cuánto ya qué temperatura es correcto almacenar carne ahumada en el compartimiento simple y congelador del refrigerador?

La carne ahumada también se puede congelar. Esto prolonga significativamente su vida útil. Tal producto puede almacenarse en el estante central del refrigerador por no más de un día. Si se pone en el estante debajo del congelador, 2 días. Si hay mucho producto, conviene congelarlo. La carne ahumada lista se puede almacenar en congeladores estándar a una temperatura de 8-10 °C durante no más de 4 meses.

No congelar piezas grandes. El tamaño máximo debe corresponder a la cantidad que puede comer de una vez.

¿Cómo, cuánto ya qué temperatura es correcto almacenar carne de cerdo y res en el compartimiento simple y congelador del refrigerador?

Muchos de nosotros preferimos comprar en stock. Por lo tanto, la carne se vende en grandes lotes en el mercado.

Instrucciones:

• Después de llegar a casa, es necesario cortar la carne en porciones con un cuchillo muy afilado.
• Después de eso, la carne se coloca en bolsas separadas y se coloca en una capa uniforme en el estante inferior del congelador.
• Cuando las piezas estén completamente congeladas, deberán disponerse como convenga. Lo mejor es firmar las piezas, indicando la fecha de elaboración y la parte de la carne.
• Amas de casa experimentadas escriben en los paquetes por qué es necesaria esta carne. Para chuletas, chuletas o goulash. No es necesario cortar la carne en rodajas ni preparar carne picada con anticipación.

La carne de cerdo se puede almacenar en el congelador por no más de 8 meses y la carne de res por no más de 10 meses.

¿Cómo, cuánto ya qué temperatura es correcto almacenar aves y conejos en un compartimiento simple y congelador de un refrigerador?

Esta carne se conserva menos que el cerdo o la res. Esto se debe al hecho de que el pollo entero no es una pieza sólida. El grosor de dicha carne es menor que el grosor de un lomo de cerdo. En promedio, el pollo y el conejo se pueden almacenar en el congelador por no más de 6 meses.

¿Cómo, cuánto ya qué temperatura es correcto almacenar carne picada y despojos en el compartimiento simple y congelador del refrigerador?

Puede almacenar carne picada y despojos en el congelador. Vale la pena señalar que la carne picada recién preparada está congelada. Se coloca en bolsas o contenedores.

Consejos:

• No debe poner cebollas y especias en la sustancia, debe ser pura carne picada.
• Para mayor comodidad, se puede colocar en una bolsa y extender con un rodillo. Después de eso, con la ayuda de un palo de madera o una regla, se hacen muescas y se congelan en una capa continua.
• Si es necesario, se extrae la capa y se rompe la cantidad requerida de carne picada.
• Si desea utilizar la carne picada para pizza, huevos revueltos o albóndigas, extiéndala en bandejas de cubitos de hielo. Antes de cocinar, sumérjalos en agua tibia y los trozos de carne picada se caerán.

La vida útil de la carne picada terminada sin aditivos es de 3 meses. La vida útil de los despojos es de 4 meses.

Como puedes ver, todo es bastante simple. Al conocer la vida útil de los productos en el refrigerador y el congelador, podrá conservar su frescura y utilidad.

VIDEO: Vida útil de la carne