Mermelada de piñas: beneficios y daños. Una receta de mermelada de piñas jóvenes con miel, limón, en una olla de cocción lenta, para niños

Un artículo sobre cómo hacer mermelada de piñas y cómo usarla.

Sabemos que en un bosque de coníferas hasta el aire es medicinal, saturado con fitoncidas, que previenen el desarrollo de bacterias dañinas.

El pino es el más común de los árboles coníferos. En el pino, la resina, las agujas, las ramas jóvenes y las piñas jóvenes son medicinales. ¿Y sabes qué deliciosa y saludable mermelada puedes hacer con conos jóvenes?

Propiedades útiles y contraindicaciones de la mermelada de piñas

Aquí están sus propiedades útiles :

• Mucha vitamina C.
• Incluso en forma confitada en conos contienen fitoncidas y aceites esenciales que tratan los resfriados, la gripe y la tos seca.
• Fortalece la inmunidad.
• Tiene un efecto diaforético y diurético.
• Útil para el estómago con gastritis y úlceras, ya que trata la mucosa enferma y elimina el estancamiento de bilis.
• Aumenta la hemoglobina.
• Fortalece el corazón y los vasos sanguíneos.
• Antioxidante.
• Efecto antitumoral.
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Contraindicaciones, o quién debe comer mermelada de piñas con precaución :

• Tim, que tiene enfermedad renal
• Con una forma aguda de hepatitis
• Mujeres embarazadas
• Madres lactantes
• Niños de 3 a 7 años

En general, no se recomienda comer mermelada de piñas :

• Personas de 60 años y más
• Niños menores de 3 años
• Personas alérgicas al pino

Recuerda que si comes mermelada más de 2 cdas. cucharas, algunas personas pueden experimentar dolores de cabeza y de estómago.

Si come mermelada de piñas por primera vez, debe comer media cucharadita de mermelada, y si la alergia no apareció después de un día, entonces puede usarlo, pero no más de lo que se requiere.

Para los niños, la dosis de mermelada de conos por día es de hasta 2 cucharaditas, para adultos: 2-3 cucharadas. cucharas

Hora de recoger piñas para mermelada

Las piñas se cortan de abril a junio, dependiendo de la región en la que te encuentres.

Si los conos han crecido más que la longitud recomendada para la mermelada, entonces se ha perdido la temporada de recolección de conos, ya que los grandes y duros no son adecuados para la mermelada.

Importante. Los conos no deben tener más de 4 cm de largo, suaves (se cortan fácilmente con un cuchillo), verdes, sin daños, sin placa.

¿Cuánto cocinar mermelada de piñas?

La mayoría de las recetas de mermelada de piñas requieren una cocción prolongada en uno o más pasos.

Mermelada de piña que no requiere cocción

Receta :

1. Conos de pino (1 kg), jóvenes, todavía verdes, clasificar, lavar, cortar en trozos pequeños.
2. Enrolle los conos cortados en azúcar (2 kg) y colóquelos en un frasco, vertiendo también más azúcar en el frasco.
3. Vierta una gruesa capa de azúcar encima del frasco también. Debe haber espacio libre en la parte superior del frasco.
4. Cubrimos el tarro con un paño limpio, lo ponemos en un lugar tibio para que entren los rayos del sol, y todos los días agitamos el tarro para derretir mejor el azúcar.
5. Cuando todo el azúcar se derrita (2-4 semanas), la mermelada está lista, métela en el refrigerador.

Receta de mermelada de piña verde

Mermelada de piñas

Receta, método 1 :

1. Lave 1 kg de piñas tiernas con agua corriente, déjelas escurrir.
2. Corte cada cono en 4 partes y colóquelo en un recipiente o recipiente de esmalte.
3. Vierta el almíbar hirviendo sobre los conos y déjelos tapados durante 4 horas.
4. Pasado el tiempo fijado, se hierven los conos en el almíbar, se apartan inmediatamente y se dejan en infusión otras 2 horas.
5. Después de la segunda infusión, cocinar la futura mermelada a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
6. La mermelada se considera lista si los conos son blandos, es decir mermelada de color ámbar.
7. El jarabe se cocina con 2 vasos de agua limpia y 1,5 kg de azúcar.

Receta, método 2 :

1. Vierta los conos lavados con agua limpia para que el nivel del agua estaba 2 cm por encima del nivel de los conos.
2. Ponga el plato con conos en la estufa y déjelo hervir, luego vierta azúcar (1:1), es decir, 1 kg de azúcar por 1 litro de agua.
3. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, revolviendo con frecuencia y quitando la espuma de una sola vez.

Mermelada de piñas con miel, receta

Una antigua receta siberiana de mermelada de pino, tal vez abeto, piñas con miel

Receta :

1. Lave los conos verdes, póngalos en un plato de esmalte, vierta agua hervida caliente para cubrir los conos.
2. Hervir la cacerola con conos, agregar miel al gusto, y retirar del fuego.
3. Vertimos la mermelada en frascos, la ponemos en el alféizar de la ventana para que el sol caiga sobre los frascos, durante 1 semana, y luego la ponemos en un lugar frío.
4. Tal mermelada es buena para el dolor de garganta.

Mermelada de piñas con limón, receta

Si la mermelada de piñas le resulta demasiado concentrada, puede prepararla con limón.

Mermelada de piñas con limón

Receta :

1. Clasificar 1 kg de piñas, lavar, verter 3 litros de agua limpia, y cocer durante unas 4 horas, eliminando la espuma.
2. Escurrir el caldo, desechar los conos, agregar 1,5 kg de azúcar y cocinar hasta que empiece a espesar.
3. Al final, agregue el jugo de 1 limón grande y cocine por unos minutos más, vierta caliente en los frascos.

Mermelada de piñas en olla de cocción lenta, receta

La mermelada de piñas también se puede preparar en una olla de cocción lenta.

Receta :

1. Preparar 300 g de piñas : lavarlas, clasificar y poner en una cacerola, llenar con agua fría 2 cm por encima del nivel de los conos ( se necesitarán 2 litros de agua ).
2. Encienda el modo "Cocinar" y déjelo hervir.
3. Ponga los conos con agua en una cacerola, insista por un día, cubriendo con una tapa.
4. Ha aparecido resina en la superficie de la infusión, filtre la infusión a través de una gasa en varias capas para eliminar la resina y separe los conos de la infusión.
5. Vierta 2 kg de azúcar en la infusión, vierta en una sartén y continúe cocinando la mermelada en el modo "Simmering" durante 4 horas.

Mermelada de piñas para niños

No se recomienda dar mermelada de piñas a niños menores de 3 años, después de 3 años se puede, pero primero hay que comprobar, dándoles un poco de sabor, si hay alergia al pino. Y si no hay alergia, puede aumentar la dosis de mermelada, pero no más de 2 cucharaditas por día.

Es deseable dar mermelada de conos a los niños, cocinados de tal manera, cuando los conos se tiran fuera de la infusión, y solo queda la infusión, que luego se hierve con azúcar hasta que espesa

¿Cómo tomar mermelada de piñas para el resfriado y la tos?

La mermelada de piñas contiene fitoncidas, lo que significa que matan incluso bacterias y hongos dañinos invisibles. Unas cucharadas de mermelada al día ayudarán a sobrellevar en poco tiempo los resfriados y la tos.

La mermelada de las piñas también tiene un efecto diaforético.

Algunas cucharaditas de mermelada de piñas a la semana ayudan incluso con la tuberculosis.

La mermelada de piñas cura varias enfermedades, especialmente los resfriados, si se sabe tomar.

Video: Curación de mermelada de piñas