Espinas: qué es, beneficios y daños, recetas para cocinar caldos, cervezas, té, infusión o kvas

Contenido

1 Qué es la espina
2Composición química
3 organismo
4Usos en medicina popular
5El uso de ciruela blackberry en la cocina
6Contraindicaciones y efectos secundarios
7Videos

No toda la variedad de arbustos tiene propiedades beneficiosas, pero sus frutos pueden usarse en mdytsyni y cocinar.Uno de esos adornos sin pretensiones de un jardín es una espina.Este arbusto espinoso y espeso comienza a florecer a principios de la primavera y ya da frutos a mediados del verano.A partir de la corteza y las hojas de espinas, los curanderos preparan tinturas útiles, y de los frutos de la anfitriona cocinan para la mermelada de invierno, hornean deliciosas tartas o guisos, empanadillas.

Qué es la espina

Prunus spinosa (el nombre en latín del terreno) es un arbusto de púas de la familia de las rosáceas, dicotiledóneas.Blackthorn es un pariente lejano de la ciruela.Aunque las dos plantas son similares solo a la estructura de la fruta y su color, fue suficiente para que el arbusto tuviera un nombre diferente: ciruela espinosa.El Prunus spinosa salvaje se encuentra en las latitudes septentrionales de Rusia, Europa y Asia.Las raíces de los árboles espinosos son un sólido refuerzo de las laderas, pueden evitar la erosión del suelo, por lo que la planta a menudo se planta en las orillas de los ríos o barrancos.

La actitud hacia el turno ha estado cambiando todo el tiempo.Anteriormente estaba inscritoa la categoría de plantas divinas, creyendo que tiene la capacidad de alejar a los espíritus malignos.Hoy, la gente ha comenzado a verlo de manera pragmática.Los jardineros usan plántulas de espina para crear cercas decorativas.Las bayas, las hojas, la corteza, los rizomas han encontrado su aplicación en la medicina, de la cual preparan la medicina.En Inglaterra, en las espinas, las bayas insisten en la ginebra y preparan el licor de postre.Arbustos robustos se utilizan en la producción de pequeños productos de torneado y bastones.

Descripción biológica

Se considera que el endrino es un arbusto bajo, su longitud es de 1.5-4.5 metros.Es muy raro ver un árbol atrofiado que no supere los 8 metros.Sin podar, el arbusto espinoso crece fuertemente con la ayuda de la raíz, formando densos matorrales espinosos.En las espinas adultas, las ramas crecen horizontalmente y terminan en espinas afiladas.Si el arbusto se ha plantado relativamente recientemente, sus ramas se bajarán.

Hojas de espinas de forma elíptica.Las hojas jóvenes son de color verde claro, eventualmente se vuelven coriáceas, cambian de color a verde oscuro, se vuelven de un tono mate y aparece un patrón dentado en el borde.Espinas afiladas se encuentran entre las hojas.Las flores pequeñas se abren en pares antes de que aparezcan las hojas.El hermoso arbusto comienza a florecer a principios de abril-mayo.Los brotes de cinco hojas cubren todas las ramas.Fórmula biológica de flores: KC5A20G1.

Los arbustos fructíferos comienzan 2-3 años después del aterrizaje.Frutas: monostonas, de forma circular, no excedan de 10-15 mm de diámetro.Cáscara de bayas en azul oscuro conrecubrimiento ceroso, la carne permanece verde.Huesos ovales que contienen toxinas que son peligrosas para el cuerpo humano.La carne está separada de la carne muy pobremente.

Las bayas maduras maduran a fines de agosto y principios de septiembre y permanecen en los arbustos durante todo el invierno.Las frutas de otoño son agrias, tienen un sabor muy ácido.Con la llegada de la primera helada, el sabor de las bayas se vuelve más suave.De un arbusto de espinas adulto, los jardineros aficionados recolectan alrededor de 15 kg de fruta, que se caracteriza por su buena transportabilidad y larga duración.

Ambiente de crecimiento

La ciruela espinosa ama la fructificación del suelo calcáreo, por lo que es casi imposible encontrar crecimiento espinoso en terrenos rocosos, arcillosos o de turba.La planta silvestre prefiere asentarse principalmente en céspedes abiertos, barrancos, céspedes forestales.Pequeños árboles y arbustos espinosos crecen en la parte europea de Rusia, el territorio de Asia Menor, el Cáucaso, Siberia occidental y Europa, el Mediterráneo, Crimea.El cultivo de especies ornamentales de espinas se dedica a la península escandinava, Túnez y Finlandia.

Composición química

El arbusto de espina contiene una gran cantidad de diversos nutrientes, algunos de los cuales son de naturaleza muy rara.Las bayas jugosas y fragantes se consideran una excelente fuente de carbohidratos, pectina, ácidos orgánicos: oleico, linoleico, palmítico, electroesteárico.Los científicos han encontrado en los frutos de la cumarina, sales minerales, ácidos grasos insaturados, tanino, catequina, flavonoides.El recubrimiento ceroso de la piel es rico en aceites esenciales.

Las frutas espinosas son útiles debido a la presencia de aminoácidos, vitaminas de los grupos B, C, E, PP, minerales: hierro, calcio, potasio, cobre, magnesio, cobalto, molibdeno, esteroides, betacaroteno, sodio, fósforo..Las raíces contienen materias colorantes y aceites orgánicos, y las hojas contienen antocianinas, alfa tocoferol y ácido ascórbico.Las bayas de color azul oscuro se consideran un producto dietético: cada 100 gramos de espinas representan solo 54 kcal.El valor nutricional de las frutas se distribuye de la siguiente manera:

proteínas son 1.5 m;
carbohidratos - 9,4 m;
la fracción de masa de grasas es 0.3 g;
la fibra contiene hasta 2 g;
Vitamina A - 233 mcg;
tiamina - 0.04 mg;
ácido nicotínico - 0.3 mg;
Ácido ascórbico - 17 mg;
Riboflavina - 0,05 mg;
Tocoferol - 0.5 mg.

Que es útil para el cuerpo

Debido al alto contenido de minerales, aceites, macro y oligoelementos, vitaminas, espinoso tiene muchas propiedades útiles.Se usa para limpiar el cuerpo, aumentar la inmunidad, eliminar virus y bacterias, en el tratamiento de muchas enfermedades del corazón, hígado, riñones y estómago.Para fines medicinales, use todas las partes de la planta: frutas, hojas, raíces, corteza, brotes.Las bayas se pueden comer frescas, congeladas o secas.Las hojas con la corteza se secan primero al aire libre y luego se muelen.

Se puede usar un horno para acelerar el proceso de secado.Para conservar todos los nutrientes a los que debe adherirsesolo una condición es mantener la temperatura del aire en el horno a 45 grados.La materia prima cosechada se almacena en bolsas de tela o recipientes de vidrio sellados.La corteza y las raíces conservarán sus propiedades útiles durante tres años, y las hojas, inflorescencias y frutos deben gastarse dentro de un año.

Propiedades curativas

Los beneficios de las espinas se conocen desde hace mucho tiempo.Muchos años de práctica del uso de arbustos con fines medicinales, así como numerosas investigaciones científicas han permitido incluir los componentes de la planta en la composición de las preparaciones médicas oficiales.Las frutas frescas de espina aumentan la excreción de iones de potasio y sodio.Las drogas con la adición de ciruelas espinosas afectan al cuerpo humano varios efectos:

antiinflamatorio;
antiséptico;
laxante;
expectorante;
antiespasmódico;
aglutinante;
diurético.

Qué curan las enfermedades

Con el uso adecuado de la espina, puede aliviar la condición del paciente e influir en el proceso de curación de una mejor manera.La medicina de la espina y sus componentes se usan por separado para el tratamiento de diversas enfermedades.Es bien sabido que:

Turn puede ayudar con enfermedades del hígado, riñones, estómago y deficiencia de vitaminas.
Los frutos de la planta tienen propiedades laxantes y diuréticas, lo que hace que las bayas puedan eliminar toxinas, toxinas, venenos, normalizar la microflora y el peristaltismo intestinal.
Las bayas y las hojas de espinas se usan activamente para bajar de peso.Esta planta es conocida por ayudar a normalizar el metabolismo.procesos, evita la deposición de grasas subcutáneas.
Un jugo muy aromático pero ligeramente astringente es efectivo en el tratamiento de trastornos del tracto gastrointestinal, helmintiasis, disentería, colitis, intoxicación alimentaria.
El endrino está indicado en enfermedades respiratorias virales o infecciosas de los bronquios y la garganta.Reduce la temperatura corporal, ayuda a expulsar el esputo, acelera la recuperación de los niños con laringitis y amigdalitis.
Para deshacerse del mal aliento y curar la inflamación de las encías, es necesario masticar 3-4 bayas de ciruelas espinosas diariamente.
Los medicamentos con espinas ayudan con el adenoma de la próstata.Los medicamentos regulan los procesos metabólicos en las células de la piel, reducen la permeabilidad capilar.
Las inflorescencias ricas en rutina purifican la sangre.Esta capacidad de arbustos homeópatas se usa en el tratamiento de forúnculos, erupciones cutáneas purulentas, acné.
El té de endrino mejora el estado del sistema nervioso, ayuda a hacer frente a la tensión nerviosa.La bebida a menudo se prescribe para el insomnio, irritabilidad, mareos.
La decocción de hojas acelera el tratamiento farmacológico de cistitis, nefritis, urolitiasis.
Las frutas de espina frescas son muy útiles para los núcleos.Ayudan a normalizar el trabajo del corazón, previenen la formación de placas de colesterol, fortalecen los vasos sanguíneos, reducen el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, hipertensión.
Recibir la decocción de las raíces del arbusto espinoso ayuda a las mujeres a deshacerse del dolor durante la menstruación.
Las bayas frescas contienen vitamina A, por lo tantoLos médicos aconsejan incluirlos en la dieta de las personas que sufren de miopía, glaucoma y retinopatía diabética.

Usos en medicina tradicional

Las propiedades útiles de la espina se conocen desde tiempos inmemoriales.Hoy, esta planta se usa activamente en la práctica homeopática.Sí, la infusión de agua de los arbustos se usa como un agente calmante y relajante.La corteza, las ramitas y las raíces tienen propiedades inmersivas y antifúngicas.De las hojas jóvenes hacen decocciones para mejorar el trabajo del sistema cardiovascular, aumentar la inmunidad.

Bayas de espinas

El jugo de frutas frescas de espinas se usa para tratar enfermedades hepáticas: cirrosis, hepatitis, ictericia.Los arbustos pueden detener el vómito, aliviar las náuseas y calmar los nervios.Externamente, el jugo se usa en la preparación de compresas antibacterianas, que se usan para acelerar el proceso de curación de heridas, inflamación purulenta de la piel.Los frutos de las espinas tienen muchas otras propiedades útiles:

normalizan la microflora intestinal, eliminan la hinchazón, la flatulencia;
fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos;
bajar la presión arterial;
resisten la formación de colesterol dañino en el cuerpo;
mejoran la función hepática y renal;
reducen el dolor de la menstruación;
contribuyen al fortalecimiento de la inmunidad;
interfieren con el desarrollo de enfermedad periodontal, estomatitis, fortalecen las encías;
ayuda a eliminar el insomnio.

Las frutas de espina frescas ayudan a eliminarinflamación de la piel y deshacerse de callos anticuados.Para hacer esto, es necesario moler las bayas en una mezcla con un tamiz.Aplique la masa resultante en el área enferma, fíjela con una venda o curita.El resultado de dichos procedimientos se notará en 2-4 días.Los médicos de jugo espinoso aconsejan beber para pacientes con deficiencia de vitaminas.Es necesario preparar una bebida de acuerdo con la siguiente receta:

Las frutas de espinas seleccionadas y lavadas deben llenarse con agua hirviendo para que el líquido quede completamente cubierto.
Cubra la tapa y retírela a un lugar oscuro.
Después de dos días, el jugo debe drenarse y filtrarse a través de una gasa.
Agregue azúcar al líquido resultante a razón de 500 g por 1 litro de jugo.
Cocine la mezcla a fuego lento con agitación constante durante 15-20 minutos.
La bebida se puede verter en frascos, refrigerar y refrigerar.
Para aumentar la inmunidad, mejorar el apetito, en el tratamiento de la deficiencia de vitaminas, es necesario tomar 1 cucharada.l.medicina en la mañana antes del desayuno.

El uso de la corteza de la planta

Las raíces de los arbustos y la corteza se cosechan en otoño, una vez que los frutos están maduros.Para que la planta no muera en invierno, se quita la corteza de las ramas cortadas y luego se seca y se tritura.La materia prima terminada conserva propiedades medicinales por hasta tres años.En la corteza de las espinas se concentran grandes concentraciones de taninos y colorantes.Esta parte del arbusto tiene un efecto diaforético y antiinflamatorio, utilizado en medicina para la diarrea, la fiebre.En forma diluida, la decocción de la mujer espinosa se usa para inyectarse con inflamación de la membrana mucosa de la vagina.

Si la cortezafue removido de la parte superior del arbusto, se usa para tratar enfermedades de la piel erisipela.La tintura de alcohol ayudará con la inflamación de la glándula prostática y se usa para tratar la gota.Para prepararlo:

Quema la corteza seca de las espinas y mezcla la ceniza con el polvo de clavo y canela en una proporción de 30-10-20.
Vierta la mezcla seca con 2 cucharadas de vino tinto mezclado con 150 ml de agua tibia.
Permitir la bebida durante 20-30 minutos, luego colar.
Toma medicamentos por 2 cucharadas.l.Tres veces al día antes de las comidas.El curso del tratamiento: seis meses.

La siguiente decocción ayudará a aliviar la condición del paciente durante el frío y aumentará las funciones protectoras del cuerpo:

Llene dos cucharadas de corteza seca y triturada con un vaso de agua hirviendo.
Calentar la mezcla en un baño de agua durante 10 minutos.
Juzgue y cuele a través de un tamiz con pequeñas aberturas.
Tome 50 g de medicamentos 2-3 veces al día antes de las comidas.
El curso promedio de tratamiento es de 5-7 días.

Decocción de hojas de espinas

Cuando el color del arbusto comienza a disminuir, es hora de recoger las hojas.Al igual que la corteza, primero se seca y luego se tritura.Las hojas tienen efectos diuréticos, antiinflamatorios y antisépticos.De esta parte de la planta se preparan decocciones medicinales o tés, que tienen las siguientes propiedades:

excretan escorias, venenos y toxinas;
purifica la sangre;
eliminar las inflamaciones purulentas y las enfermedades infecciosas recurrentes de la piel, cuya causa fueestreptococos de bacterias;
promueven la recuperación del metabolismo;
purifica el hígado.

Hay muchas recetas para la medicina tradicional con hojas secas.El té ayudará a minimizar los síntomas desagradables que ocurren en las enfermedades del sistema urinario.Para prepararlo debes:

Preparar 2 cucharaditas.hojas secas en un vaso de agua hirviendo.
Es necesario tomar tal caldo durante 30 días por 2 vasos al día.
Después de un mes de tratamiento, los médicos recomiendan tomar un descanso durante dos semanas, después de lo cual es posible reanudar las pociones.

La decocción de las hojas limpia la piel con bastoncillos de algodón y hace que los bastardos se deshagan de los callos.La bebida medicinal acelerará el tratamiento de la cistitis, aliviará la hinchazón y eliminará la mayoría de los síntomas de la enfermedad renal.Puede preparar una bebida universal de la siguiente manera:

Dos cucharadas de hojas trituradas se llenan con un vaso de agua.
Lleve el líquido a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
El caldo se enfría y se filtra.
Las mezclas de la decocción se hacen durante la noche, durante 3-4 días.
Para cistitis, edema, enfermedad renal, el medicamento se toma internamente en ½ parte de un vaso tres veces al día.

Infusión de flores de espina

Las inflorescencias de espinas son conocidas por sus propiedades antipiréticas y sutiles.Están hechos con o sin alcohol.Dichas bebidas se muestran a presión arterial alta, diversos procesos inflamatorios de la membrana mucosa de la cavidad.boca y garganta, trastornos nerviosos, enfermedad hepática, estreñimiento.La infusión sin alcohol se debe preparar de la siguiente manera:

Llene 40 gramos de flores secas con 1 vaso de agua hirviendo.
Cubra el recipiente con una tapa, deje reposar la mezcla durante 20-30 minutos.
Colar el líquido.Para el estreñimiento, tome 150 ml tres veces al día.
En presencia de problemas renales, beba ¼ de taza 4 veces al día antes de las comidas.
Curso de tratamiento 1.5-2 meses.

De las flores del arbusto de espinas silvestres hacer un relleno - útil y delicioso.La tintura de alcohol se usa en trastornos del intestino como aglutinante y tónico.Para cocinar:

Las frutas frescas de las espinas deben lavarse bien.Deseche las bayas podridas, rotas y contaminadas.
Llene la materia prima preparada con azúcar para que cubra completamente las bayas.
Coloque los recipientes de vidrio en un lugar cálido.
El jugo fermentará, vierta el líquido en una botella limpia.
El recipiente se cierra herméticamente y se retira durante 4 meses en un lugar oscuro.
Acepta la mayor parte de 2 cucharadas.l.antes de comer durante 2-3 días.