Planta de acedera: propiedades medicinales y contraindicaciones de la raíz y las semillas, uso en medicina popular y cocina. Acedera de caballo para la diarrea en adultos, niños, durante el embarazo: ¿cómo preparar?

Descubra qué propiedades tiene la planta de acedera, que se considera una mala hierba, cómo se usa en la cocina, la medicina y la cosmetología.

La acedera es una planta con valiosas propiedades medicinales. Se usa activamente en la medicina tradicional y popular. Entonces, ¿qué trata? ¿Se puede comer y en qué forma?

¿Qué aspecto tiene la acedera, es comestible: descripción de la planta?

La acedera es una planta herbácea perenne, una de las especies de los griegos de la familia Acedera Su nombre en latín es Rumex confertus.

IMPORTANTE: En el pueblo, la planta también se llama acedera espesa o acedera de caballo.

1. La acedera crece en Europa y Asia Central, en bosques y estepas forestales, en prados, en llanuras aluviales de ríos y en suelos cenagosos y limosos. Pertenece a las plantas malas hierbas.
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2. La raíz de la acedera es corta, pero tiene muchos apéndices.
3. La altura de la planta varía de 90 cm a 2 m, el diámetro es de unos 2 cm.
4. En la base de los tallos erectos de la acedera, hay hojas alternas triangulares-ovadas alargadas con extremos romos y bordes ondulados. La longitud de las hojas es de hasta 30 cm, el ancho es de hasta 15 cm. Desde abajo, la placa de la hoja está densamente cubierta de pelos rígidos.
5. La inflorescencia de la acedera se llama aserrín. Tiene forma de panícula y está formado por pequeñas flores bisexuales de color amarillo verdoso. La planta florece a fines de la primavera - principios del verano.
6. A mediados del verano, la espesa acedera da frutos con nueces ovaladas de tres lados. El color de los frutos es marrón, la longitud es de hasta 7 mm.
7. La planta se reproduce por semillas y vegetativamente.

La acedera es comestible. Sus hojas y pecíolos se comen en Asia Central. Estas partes de la planta, así como su fruto, se utilizan para alimentar pollos, gansos, conejos y cerdos.

Raíz y semillas de acedera: propiedades medicinales y contraindicaciones

Las raíces y frutos de acedera se utilizan con fines medicinales. Las propiedades especiales de estas partes de la planta están determinadas por su composición química.

También se han encontrado derivados de antraquinona y taninos en los frutos de la acedera.

IMPORTANTE: La acedera es un fuerte antibiótico natural.

Además de ser antibacteriana, la hierba tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

• neutraliza los virus
• aliviar la inflamación
• aliviar los espasmos
• adelgazar y eliminar la flema de los bronquios y los pulmones
• eliminar el exceso de líquido del cuerpo
• estrechar los vasos sanguíneos
• fortalecer las paredes de los vasos
• detener la sangre
• prevenir la formación y el crecimiento de tumores cancerosos

IMPORTANTE: Dado que la acedera (raíz) es astringente en pequeñas dosis y actúa como laxante en grandes dosis, a menudo se usa para tratar trastornos intestinales.

Las decocciones de las raíces secas de la planta tratan a pacientes con hipertensión arterial.

Está prohibido el uso de la acedera como planta medicinal:

• personas alérgicas
• mujeres embarazadas
• personas con enfermedades renales y del sistema urinario, en particular, pielonefritis, oxalaturia y urolitiasis

VÍDEO: Acedera de caballo

Acedera de caballo utilizada en la medicina popular. Infusión de acedera: ¿cómo hacer y usar?

Las principales formas de remedios caseros con acedera espesa son tinturas acuosas y alcohólicas, así como una decocción de la raíz seca.

RECETA: Tintura de raíz de acedera al agua. Requerido:

• rizoma seco - 5 g
• agua hirviendo - 200 ml

1. El componente de la planta debe verterse en un recipiente de vidrio y verterse con agua hirviendo.
2. Coloque los platos en una olla con agua hirviendo e insista durante 30 minutos.
3. La vida útil de la tintura es de 72 horas.

IMPORTANTE: La tintura con esta proporción de componente vegetal y agua actúa como laxante. Para lograr el efecto fortalecedor de las raíces de acedera, tome 2,5 g por vaso de agua hirviendo.

RECETA: Tintura de raíz de acedera en alcohol. Requerido:

• raíz seca - 4 cdas. cuchara
• alcohol 70% — 200 ml

1. El componente de la planta se vierte con alcohol en un recipiente de vidrio, cerrado y se deja en lugar oscuro durante 2 semanas.
2. La dosis se calcula en gotas, si es necesario, diluirlas en 10 ml de agua. Por ejemplo, con el reumatismo, se beben 15 gotas de tintura de 2 a 4 veces al día.

RECETA: Decocción de raíz de acedera. Necesitas:

• raíz seca - 5 cucharadas. cuchara
• agua - 1 l

1. La preparación de hierbas se coloca en una cacerola, se llena con agua y se pone fuego.
2. Después de hervir, se hierve durante otro cuarto de hora, se deja enfriar y se escurre a través de un colador fino o una gasa.
3. Esta decocción se utiliza para la enfermedad de las encías (periodontitis, gingivitis, estomatitis). Enjuagarán la cavidad bucal con él.
4. Para un resfriado, se usa una decocción de 1 cucharada como antiviral y expectorante. cucharadas de raíces de acedera por vaso de agua. La cantidad de decocción se divide en tres porciones y se toma durante el día.
5. Esta decocción también es adecuada como agente antiespasmódico para la menstruación dolorosa.

Los niños con diátesis se bañan en una decocción de 100 g de rizoma de acedera seca, diluidos en 3 litros de agua, diluidos en una bañera de tamaño estándar.

¿Cómo preparar acedera de caballo para la diarrea en niños, adultos y mujeres embarazadas?

La diarrea en adultos y niños también se puede tratar con frutos secos de acedera. 1 arte. una cucharada de maní seco se vierte con 200 ml de agua y se hierve durante 10 minutos. El caldo filtrado y enfriado para adultos se divide en 3 porciones, que deben tomarse durante el día. Los niños también reciben 30-50 ml de decocción tres veces al día.

IMPORTANTE: Las mujeres embarazadas no pueden ser tratadas con esta decocción.

VÍDEO: Acedera. Hierbas medicinales

Tratamiento de las hemorroides con acedera

Para el tratamiento de las hemorroides, una decocción de 5 g de rizoma seco de acedera por Se utilizan 200 ml de agua. El caldo debe hervir durante media hora. Después de enfriar, se escurre a través de una gasa, se exprime la torta. Se diluyen 50 ml de decocción con 50 g de agua hervida y se beben tres veces al día.

Acedera de caballo para el cabello

Los rizomas y hojas de acedera de caballo se utilizan en cosmetología doméstica, en particular, para el cuidado del cabello. Se utilizan cosméticos caseros a base de estas partes de plantas:

• para nutrir el cabello
• para fortalecer los bulbos pilosos
• para resolver el problema del cabello graso
• para restaurar el cabello teñido y dañado
• para eliminar la picazón de la cabeza causada por alergias, psoriasis, neurodermatitis

Decocción de 5 cdas. una cucharada de raíces secas por cada 2 litros de agua enjuagar el cabello después del lavado con champú o mascarillas caseras.

Otro abrillantador muy eficaz: 2 cdas. cucharadas de hojas de cola de caballo secas y raíces de bardana secas vierta 1 litro de agua y hierva durante 30 minutos, infunda hasta que la decocción se enfríe a temperatura ambiente.

Acedera para el tratamiento de enfermedades de las fresas

Los residentes de verano y los jardineros que cultivan fresas pueden tomar nota: la acedera puede proteger la baya de los parásitos Se prepara un medio para rociar a partir de las hojas de la planta:

• las hojas se rasgan al azar tanto como sea posible, se colocan en un balde y se vierten con agua
• la tintura resiste de 10 a 14 días
• la infusión preparada debe verterse sobre los arbustos de fresa para que llegue a las hojas

Las moscas blancas no atacarán las fresas rociadas con acedera, que daña la cosecha de bayas.

Acedera: recetas

La acedera se usa muy a menudo en la preparación de la cocina armenia.

IMPORTANTE: En Armenia, la planta se llama aveluk.

De las hojas de aveluka, que tienen un sabor ligeramente ácido, a diferencia de la acedera común, prepare: ensaladas

• snacks
• primeros platos
• pasteles

Las hojas se cortan de la planta, se trenzan en coletas y se secan. Lo hacen, en primer lugar, porque el aveluk pierde su amargura cuando se seca y, en segundo lugar, las hojas secas en el plato no se desmoronan tanto como las frescas.

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Antes de utilizar la acedera para cualquier plato, se sumerge en agua hirviendo durante un cuarto de hora. Al cabo de este tiempo, se escurre el agua, se exprimen las hojas de la planta remojadas y aclaradas, y se toma la trenza para cortarla en trozos de 5 cm de largo. Después de que las hojas picadas separadas se empapen nuevamente en agua hirviendo durante un cuarto de hora.

Un ama de casa que quiera diversificar la dieta de su familia, hacerla más vitaminada, puede tomar nota de las siguientes recetas:

RECETA: Ensalada de rábano picante y champiñones. Ingredientes:

• hojas de acedera - 200 g
• cebolla - 2-3 uds.
• champiñones - 100 g
• nueces - 50 g
• aceite vegetal - 100 ml
• agrio crema - 100 ml
• sal, pimienta al gusto

1. Para esta ensalada, primero se hierven hojas secas de acedera remojadas y picadas durante 15 minutos, se escurren en un colador y se dejan escurrir bien.
2. Hojas de sal.
3. Las cebollas peladas y finamente picadas se fríen en aceite vegetal durante aproximadamente 2 minutos, luego se lavan, si es necesario, se le agregan champiñones sin pelar y en rodajas. Freír juntos durante otros 3-4 minutos.
4. Los champiñones fritos se mezclan con acedera, se dejan enfriar y se remojan en el frigorífico durante 2 horas.
5. La ensalada se sirve con crema agria, espolvoreada con migas de nuez y verduras finamente picadas.

RECETA: Aperitivo de acedera con salmón y queso.

Ingredientes:

• aveluk - 200 g
• filete de salmón - 500 g
• requesón - 150 g
• cebolla - 1 ud.
• crema - 150 ml
• aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
• sal, pimienta al gusto

1. Primero, se fríe el filete de pescado cortado en tiras.
2. Freír las hojas de acedera cortadas en trocitos y las medias cebollas en una sartén aparte, añadir la nata y el queso rallado.
3. La salsa se cuece debajo de la tapa durante 7 minutos.
4. Se colocan trozos de filete de salmón en una fuente para horno previamente preparada y se vierte la salsa.
5. El plato se cocina durante 20 minutos en un horno con una temperatura de 180 grados.

RECETA: Snack de acedera y nuez.

Ingredientes:

• acedera - 200 g
• cebolla - 1 ud.
• nueces - 50 g
• sal, pimienta al gusto
• aceite para freír

1. Primero, se prepara acedera seca como se describe anteriormente.
2. Las cebollas se cortan en cuartos y se fríen durante 2 minutos. Agregue hojas de acedera, fría por otros 5-7 minutos.
3. Al plato preparado se le añaden nueces troceadas.
4. La merienda se come como ensalada. También se puede servir en pan de pita o tartaletas.

IMPORTANTE: La merienda de la receta anterior se puede variar: agregue semillas de granada, queso rallado, ajo.

La acedera de caballo hace pasteles muy sabrosos.

Sopa de acedera

Se prepara una deliciosa sopa magra a base de acedera, para lo cual necesita:

• acedera - 200 g
• lentejas o bulgur - 200 g
• patatas - 3 uds.
• cebolla - 1 ud.
• hierbas (eneldo, perejil, cilantro)
• sal, pimienta

1. Para esta sopa, después de remojar y cortar, se hierve la acedera durante 20 minutos.
2. En una sartén aparte, cocine el cereal (lentejas o bulgur) hasta que esté listo.
3. Patatas peladas, lavadas y troceadas se ponen a hervir en una olla con agua.
4. Mientras se cocinan las patatas, sofreír la cebolla.
5. Agregue sémola, aveluk y cebollas salteadas a una sartén con papas casi listas. Cocinar juntos durante 3 minutos.
6. Se sirve sopa con verduras picadas.

VÍDEO: Sopa de aveluka con lentejas

Acedera: ¿cuándo recolectar?

El momento de cosechar la acedera depende de la parte de la planta que se necesite:

• la raíz utilizada con fines medicinales es cosechado después de que muere la parte aérea de la planta, es decir, al final del otoño
• las hojas utilizadas como alimento se recolectan en abril o mayo
• los frutos se recolectan al final de verano

La parte recolectada de la planta se lava y se seca a fondo. El secado puede realizarse bajo los rayos del sol, luego las materias primas vegetales se colocan en una capa sobre una hoja de cartón o madera contrachapada. Durante el secado, las materias primas se dan vuelta periódicamente para evitar que se pudran.

IMPORTANTE: Si planea preparar varios platos con hojas de acedera, tréntelas en coletas y déjelas secar a temperatura ambiente.

¿Cómo distinguir el rábano picante de la acedera?

Debido a la similitud de las hojas de las plantas, los jardineros a menudo no pueden averiguar qué está creciendo en su parcela, rábano picante o acedera picante. Aunque ambos son muy útiles, sus propiedades gustativas y aplicaciones son muy diferentes. Por lo tanto, es fundamentalmente importante distinguir entre ellos.

IMPORTANTE: acedera picante - plantas de diferentes familias. El primero pertenece a la familia Cabbage, el segundo, como ya se sabe, a la familia Grechani.

1. Antes de que una planta desconocida florezca, es difícil identificarla. Pero los jardineros experimentados creen que el tono de las hojas de rábano picante y acedera es algo diferente. Es más claro en el primero.
2. También puedes saborear las hojas. En la acedera son ligeramente amargos, en el rábano picante tienen un fuerte sabor a quemado.
3. Cuando la planta florece, la diferencia se hace evidente. La acedera florece con aserrín de flores de color amarillo verdoso, rábano picante con borlas de flores con 4 pétalos obovados blancos.

VIDEO: Salud en armenio. Aveluk