Shashlyk, brochetas de carne: las mejores recetas de snacks buffet de carne. Cómo cocinar deliciosamente kebabs de cerdo, pollo, pavo, ternera, carne picada, pescado rojo, camarones en brochetas: recetas. ¿Qué hermoso servir kebabs en brochetas a la mesa festiva?

Recetas de kebabs en brochetas.

Shashlyk se considera un plato caucásico, pero en realidad no lo es. Inicialmente, las primeras menciones de tal plato aparecieron en la época de los nómadas. Para ser más precisos, los nómadas de Asia que se movían en tribus enteras. Inicialmente, era carne plantada sobre varillas de metal o madera y asada en un asador. Hoy en día, la barbacoa ha sufrido muchos cambios, se prepara en brochetas y brochetas.

Brochetas de cerdo en brochetas: receta

Un plato similar se prepara con mayor frecuencia para las fiestas. En invierno, no siempre es posible preparar una barbacoa completa con carbón. Puedes usar un horno normal para esto. La carne no se ensarta en brochetas, sino en brochetas de madera.

Ingredientes:

• 200 ml de jugo de tomate
• Sal
• 700 g cuello de cerdo
• Especias
• Brochetas
• 2 cebollas

Receta:

• Cortar la carne de cerdo en cubos de 5 cm de grosor y colocar en un bol
• Verter jugo de tomate por encima y espolvorear con especias y sal
• Introduzca la cebolla, cortándola en aros. Dejar la carne en remojo durante 2 horas
• Ensartar los trozos en brochetas. Deben remojarse previamente en agua
• Cortar la manga para hornear y doblar las brochetas en ella. Ate los extremos y hornee por 30 minutos
• Al final de la cocción, corte la manga y deje que la carne se dore

Brochetas de pollo en brochetas: receta

El filete de pollo es bastante seco, por lo que debe cocinarse en una manera especial Primero se adoba y se cuece con la carne más grasa o en su propio jugo. Esto hará que la carne tenga un sabor más tierno y jugoso. La receta es ideal para quienes cuidan su figura.

Ingredientes:

• 500 g de filete
• 50 ml de aceite vegetal
• Mezcla de pimientos
• Sal

Receta:

• Lave el pollo y corte las películas, grasa. Cortar en trozos de 4 cm y poner en un recipiente
• Vierta la salsa de carne, la mantequilla, agregue sal y especias, mezcle
• Cubra el recipiente con una película y deje por 1 hora
• Remojar las brochetas en agua y también dejarlas reposar
• Ensartar la carne en brochetas de madera y colocarlas en los costados de los recipientes. Mejor si es una forma para pan en forma de barra
• Echar agua en el fondo del recipiente y hornear las brochetas durante 25 minutos

Brochetas de pechuga de pollo: receta

Plato picante e inusual. Se prepara muy rápido. Marinada con un sabor dulce.

Ingredientes:

• 500 g de filete
• 50 ml de salsa de soja
• 50 ml de miel
• 20 g de mostaza
• Sal
• Especias

Receta:

• Cortar la pechuga en tiras finas a lo largo de todo el filete
• Después de eso, verter todos los ingredientes para el adobo sobre la carne y dejar actuar varias horas
• Remojar las brochetas en agua y ensartar la carne con una culebra
• Freír en aceite hasta dorar

Brochetas de corazones de pollo en brochetas: receta

Esta menudencia es bastante grasosa y apetecible. Hace excelentes bocadillos y kebabs.

Ingredientes:

• 500 g de corazones
• 30 ml de vinagre balsámico
• 30 ml salsa de soja
• Sal
• Especias
• 30 ml miel líquida

Receta:

• Cortar las venas y los tubos de los corazones, y lavar
• Colocar en un recipiente y agregar todos los ingredientes líquidos
• Vierta 3 cm de agua en el fondo de la olla y coloque una rejilla encima
• Coloque los corazones ensartados en la rejilla y cocine a una temperatura de 180 grados durante 25 minutos

Brochetas de pavo: receta

El filete de pavo bastante seco, por lo que es muy fácil secarlo al horno. Es por eso que la carne debe marinarse durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• 500 g de filete de muslo de pavo
• 1 pimiento morrón
• 2 cebollas verdes
• 50 cm de raíz de jengibre
• 30 ml de vinagre balsámico
• 50 ml de aceite de oliva

Receta:

• Cortar el filete en barras y colocar en un bol
• En una licuadora, moler el pimiento limpio de semillas. Lo mejor es dejar toda la noche
• Poner la parrilla en la sartén y cocinar durante 25 minutos

Brochetas de ternera: receta

VÍDEO: Brochetas de ternera

Brochetas de albóndigas de picada carne en brochetas: receta

Este plato vino del este y originalmente se preparaba con carne picada de cordero, pero lo cocinaremos con carne de cerdo y ternera.

Ingredientes:

• 3 cebollas
• 700 g de carne picada
• Especias
• Manojo de perejil
• 1 huevo
• 30 ml de zumo de limón
• Sal

Receta:

• Agregue un huevo y verduras picadas a la carne picada. Vierta el jugo de limón y el puré de cebolla
• Agregue sal, agregue sus especias favoritas y forme salchichas oblongas alrededor de las brochetas
• Coloque el papel de aluminio en la parrilla y las salchichas en arriba de esoHornee por 30 minutos brochetas: receta

  Una buena opción de Año Nuevo que los invitados apreciarán. Un plato muy sabroso e inusual

  Ingredientes:

  • 400 g de salmón
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 pimiento morrón
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimiento

  Receta:

  • Cortar el filete de salmón en cubos pequeños, poner encima los aros de cebolla y pimiento
  • También se corta en cubos. Vierta sal y pimienta en la comida, vierta aceite y jugo de limón
  • Deje marinar durante 2 horas. Después de eso, coloque las brochetas y hornee en una forma con papel aluminio hasta que estén doradas por ambos lados
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  Brochetas de gambas en brochetas: receta

  Para este plato se suelen elegir gambas grandes. Deberías comprar langostinos primero. Más detalles en el vídeo.

  VÍDEO: Brochetas de gambas

  Brochetas de albóndigas: receta

  Una receta muy peculiar. Seguro que a los invitados les gustará.

  Ingredientes:

  • 500 g de carne picada
  • 1 cebolla
  • 500 g de masa sin levadura
  • Sal
  • Verduras
  • Pimienta
  • 3 dientes de ajo
  • Mantequilla

  Receta:

  • Moler la cebolla en una licuadora y agregar sal, pimienta y verduras picadas
  • Vierta toda la mezcla de especias en la carne picada y golpéela varias veces sobre la mesa
  • Haga pequeñas albóndigas con un diámetro de 4 cm
  • Estirar la masa y cortarla en tiras de 4-5 cm de ancho
  • Ensartar las albóndigas en una brocheta, luego serpentear la masa, girando las albóndigas
  • Como resultado, en una brocheta tendrá 4 albóndigas y una tira de masa
  • Hornee en una bandeja para hornear engrasada durante 25 minutos

  

  Brochetas La kebab en brochetas: receta

  Más detalles en el vídeo.

  VIDEO: Lyulya-kebab en brochetas

  ¿Qué guarnición para servir carne en brochetas?

  Hay una gran cantidad de opciones de guarniciones. Todo depende de tus preferencias.

  Opciones de guarnición:

  • Puré de patatas
  • Patatas al horno con manteca de cerdo
  • Parrillada de verduras
  • Para papilla de menú diario

  

  Cómo decorar bellamente un plato con kebabs en brochetas: foto

  El plato en sí sin decoración se ve muy hermoso y apetitoso. Es por eso que un mínimo de decoración es bienvenido. Se trata principalmente de hojas de ensalada, verduras frescas. Tal plato a menudo se sirve en la mesa de Año Nuevo en brochetas decoradas con oropel de Año Nuevo.

  

  

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  Es bastante simple de preparar kebabs en casa en invierno. Para ello, no es necesario disponer de una parrilla de aire ni de dispositivos especiales. Un poco de imaginación es suficiente, un horno o una parrilla.

  VÍDEO: Brochetas en brochetas

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