Strudel o strudel: ¿cómo decirlo correctamente? ¿Qué es un strudel?
Una breve descripción del nombre correcto del famoso postre austriaco, qué es y cómo servirlo.
Strudel o strudel: ¿cómo decirlo correctamente?
La palabra de sonido extraño Strudel [ˈʃtʁuːdəl] entró en la lexicología moderna del alto alemán medio y se traduce como "embudo".
La palabra strudel se escribe y muchos la leen usando la fonética del idioma inglés, strudel. Sin embargo, según las reglas de la fonética alemana, la palabra se lee como "strudel".
La primera mención del postre se remonta al siglo XVII. Y en total, más de cuatrocientos años de historia, no se ha fijado un solo nombre para el plato. Este manjar es conocido en el mundo como strudel o strudel.
¿Qué es un strudel?
En resumen, es un pastel en forma de rollo.
Distinguir entre postre y strudel de merienda.
Los postres incluyen:
- leche y crema,
- con relleno de nuez y amapola,
- azúcar,
- queso,
- fruta,
- baya.
Para snacks:
- patata, <>
- de verduras,
- con champiñones
- con chucrut y salchichas,
- con hígado, etc.
Con toda la variedad de opciones para este pastel, la condición principal para el pastel correcto sigue siendo la base de hojaldre.
La composición de la masa incluye:
- harina con alto contenido de gluten,
- agua,
- sal
- varios huevos.
Después de amasar, la masa se estira y, en el mejor de los casos, se estira hasta obtener el grosor de un pañuelo de papel (ver foto).
El relleno se coloca sobre la masa terminada y el pastel se enrolla en un rollo. Es deseable darle al rollo una forma de herradura.
El strudel de aperitivo se sirve cortado en porciones, tanto frío como caliente. Todo tipo de salsas y verduras frescas van bien con el pastel.
El postre strudel se sirve tibio. Se coloca una bola de helado de vainilla sobre una porción de pastel. Como aderezo, si es necesario, también puedes usar cualquier salsa dulce.
Siguiendo el enlace, encontrará una receta para un strudel rápido.
