Ensalada de verduras: recetas simples y sabrosas para cocinar alimentos ligeros a partir de verduras con foto

La ensalada favorita de todos conLas verduras son un plato constante en la mesa de cualquier familia.Tiene una composición simple, sabor ligero, bajas calorías.Comer un bocadillo todos los días con el aderezo original en lugar de adornar puede producir un efecto adelgazante espectacular.Es extremadamente fácil preparar tales platos ligeros de verduras.

Cómo preparar ensalada de vegetales

Como cualquier plato, cocinar vegetales de ensalada comienza con la elección de recetas e ingredientes.Puede preparar un aperitivo de vegetales crudos, hervidos y enlatados.Mezclar bien entre sí, rellenar con las salsas originales o toda la mayonesa (o la opción fácil: aceite de oliva).Prueba ensaladas simplesde vegetales que se pueden variar con exquisitos suplementos: carne ahumada, piñones, frutas exóticas.

Ensalada de vegetales frescos

Un plato popular es la ensalada de vegetales crudos.Se ve muy bien en cualquier mesa (como en la foto), rico en fibra beneficiosa, que promueve la pérdida de peso y la rápida saturación del cuerpo.Las recetas más populares para platos de vegetales hechos con ingredientes frescos son:

• hojas de ensalada, pepinos, tomates, pimientos: puede sazonarlos con crema agria, aceite de oliva, especias;
• pollo hervido, tomates cherry, col de Beijing - esto producirá el César original, que debe sazonarse con crujientes blancos y la salsa original;
• tomates frescos, mozzarella y hojas de albahaca - elegante Caprese italiana;
• La pimienta búlgara, el pepino, el tomate, la cebolla roja, el queso feta y las aceitunas son una variante griega brillante.

Ensaladas de verduras hervidas

Las calorías son más saladas que las verduras hervidas.Aquí ya es posible incluir fantasías y combinarlas con legumbres enlatadas, champiñones, carne hervida o frita.Es mejor reemplazar el aderezo de mayonesa habitual con la salsa original de aceite de oliva, jugo de limón y mostaza.Aquí hay algunos ejemplos del aspecto apetitoso en la foto y en la vida de las ensaladas de verduras con ingredientes cocidos:

• Olivier: sin ella no hay vacaciones, combina papas, zanahorias, guisantes, carne;
• El abrigo de piel es una delicia navideña que combina papas hervidas,zanahorias, cebollas, remolachas, huevos y pescado salado;
• La mimosa es un plato delicioso que se caracteriza por la presencia de papas hervidas, zanahorias, cebollas, huevos, queso y pescado enlatado;
• La ensalada de invierno es la misma Olivier, solo la carne en ella se reemplaza con jamón ahumado, salchichas hervidas o palitos de cangrejo.

Ensaladas dietéticas de verduras

La información útil será recetas sobre cómo preparar ensaladas de verduras ligeras.Se convertirán en un asistente indispensable para perder peso, decorarán platos complejos de carne o pescado.Estos son algunos ejemplos de platos de vegetales bajos en calorías:

• col de Beijing, ajo, cebolla;
• tomate, ajo, aderezo de aceite de oliva;
• rábanos, perejil, eneldo;
• judías verdes, ajo, especias;
• en invierno - chucrut, zanahorias, arándanos.

Recetas de ensaladas de verduras

Encontrar las recetas correctas de ensaladas de verduras hoy no es difícil, porque Internet viene al rescate.Hay tantas opciones de comida con instrucciones paso a paso y lecciones de fotografía que simplemente mantienen los ojos bien abiertos.Al elegir un delicioso refrigerio, debe comenzar con los ingredientes principales, los principios de interconexión, elegir recetas de ensalada de verduras no banales con ingredientes originales y salsas exquisitas.Entonces todos los huéspedes y hogares estarán satisfechos y solicitarán suplementos.

Ensalada de pepino fresco

Una ensalada ligera con pepinos frescos, rábanos y cebollas verdes tiene un sabor anual.Vigoriza un cuerpo debilitado, recargaSu estado de ánimo vitamínico, estimulante.El sabor refrescante de la merienda atraerá a muchos, porque es fácil de preparar, tiene una apariencia atractiva y un aroma jugoso.Es mejor sazonar con aceite vegetal, y el picante se agrega con vinagre.

Ingredientes:

• rábanos - 200 g;
• pepino fresco - 200 g;
• cebollas verdes - 100 g;
• aceite vegetal - 50 ml;
• Vinagre al 9% - 5 ml.

Método de preparación:

1. Picar el rábano con anillos, pajitas de pepino, picar la cebolla.
2. Mezcle todos los ingredientes, espolvoree con vinagre, aceite, sal, pimienta.
3. La decoración se puede hacer con hierbas frescas si se desea.

Ensalada de tomate y pepino

El plato más famoso, agradable para todas las familias, se considera una ensalada ligera con tomates ypepinosEste es un plato increíblemente fácil de cocinar cuando tienes una merienda rápida, hambre o invitados sorpresa.Si hay un poco más de tiempo, puede preparar una versión complicada del plato tradicional: ensalada griega, que complacerá a todos con su sabor mediterráneo.

Ingredientes:

• pepino - 2 piezas;
• tomates - 2 piezas;
• cebolla roja - 1 pc;
• hojas de lechuga - haz;
• pimientos - 2;
• aguacates - 1 pc;
• aceitunas sin hueso - 100 g;
• queso feta o queso - 100 g;
• aceite de oliva - 40 ml;
• jugo de limón - 40 ml

Método de preparación:

1. Cortar pepinos, rodajas de tomate, cebollinoanillos
2. Rasgue las hojas de ensalada, corte el pimentón en tiras, cubos de aguacate.
3. Picar el queso feta, cortar las aceitunas por la mitad.
4. Mezcle todos los ingredientes, sazone la salsa de aceite con jugo de limón, sal, pimienta.

La ensalada de otoño es una receta

No solo se pueden cosechar frutas frescas en el invierno, hay una receta sobre cómo preparar un otoño fácilUna ensalada de verduras que deleitará su sabor picante con toda la familia.Su diferencia con los espacios en blanco de invierno es la falta de esterilización.Los componentes vegetales se trituran finamente, se rellenan con marinada y se infunden durante 24 horas.Luego se pueden consumir de inmediato, servidos con carne, pescado, aves de corral.

Ingredientes:

• zanahorias - 2 piezas;
• pimiento - 2 piezas;
• repollo blanco - tenedor;
• coliflor - mazorca;
• pepino - 1 pc;
• pimienta amarga - vaina;
• aceite vegetal - medio vaso;
• vinagre -?anteojos
• litro de agua;
• azúcar - 50 g;
• sal - 50 g;
• El eneldo es un paquete.

Método de preparación:

1. Picar la col blanca, desmontar la coliflor, hervirla en agua con sal.
2. Las zanahorias se deben frotar, el pimentón cortado en tiras, los pepinos cortados por la mitad, el eneldo picado.
3. Haga la marinada: mezcle el aceite con agua, azúcar, sal y pimienta amarga triturada.Hervir, verter en vinagre.
4. Vierta la mezcla de verduras sobre la marinada, cubra, marine durante 24 horas.
5. Sirva el aperitivo de otoño con papas hervidas calientes, arroz y trigo sarraceno.

Ensalada de tomate fresco

La ensalada de tomates frescos tiene un ligero sabor dulce y un agradable sabor refrescante.Puedes cocinarlo con la adición de queso crema suave y mozzarella y hojas frescas de albahaca.El plato, embalsamado con vinagre balsámico y aceite de oliva, será un maravilloso aperitivo de Caprese, tan apreciado en Italia por su agradable sabor y color, que recuerda los colores de la bandera.

Ingredientes:

• tomates - 2 piezas;
• mozzarella - 60 g;
• Albahaca - 4 hojas;
• Aceite de oliva - 30 ml;
• Vinagre balsámico - 25 ml

Método de preparación:

1. Cortar los tomates con queso, triturar la albahaca con las manos pequeñas.
2. Poner en un plato, alternando tomates con queso, espolvorear con albahaca encima.
3. Espolvorea encima de las verduras y los bordes del plato con una mezcla de aceite de oliva y vinagre.

Ensalada de col dietética

Una ensalada de vegetales baja en calorías con col de Beijing es diferente.Este útil ingrediente tiene un total de 35 calorías por cada 100 g, lo que lo hace destacar entre todos los demás productos vegetales.Para diversificar el repollo y hacer que sea más agradable de servir y probar, se le agregan maíz, naranjas dulces y cebollas verdes.El aderezo es una mezcla de aceite vegetal con salsa de soja, por lo que se elimina la necesidad de salar la merienda.

Ingredientes:

• Col de Beijing - medio kilo;
• maíz enlatado - 100 g;
• cebollas verdes - 50 g;
• naranjas - 2 piezas;
• salsa de soja - 15 ml;
• aceite vegetal - 45 ml

Método de preparación:

1. Repollo picado, cortar rodajas de naranja, picar la cebolla.
2. Mezclar los ingredientes, llenar con la mezcla de aceite de salsa de soja.

Aprenda a preparar ensalada de col y granada de Beijing.

Ensalada de repollo con tomates

Un plato delicioso y rico en vitaminas es una ensalada de repollo con tomates, que es un excelente acompañamiento para hervircarne, pescado frito o pollo ahumado.En él, la ternura y la delicadeza de las hojas de col se compensan con la jugosidad de los tomates y la nitidez picante del vinagre de manzana.A todos los miembros de la familia les gustará este plato.

Ingredientes:

• repollo blanco - 0.3 kg;
• cebollas - 1 pc;
• tomates - 5 piezas;
• aceite vegetal - 60 ml;
• Vinagre de manzana - 20 ml

Método de preparación:

1. Triturar la col, mezclar con vinagre, sal, agitar las manos, dejar actuar durante 10 minutospara liberar el jugo.
2. Pica la cebolla con medias aros, corta los tomates en rodajas.
3. Mezclar todos los componentes, llenar con aceite.

Ensalada de atún con verduras

La ensalada de verduras con atún enlatado, llamada Nishouaz, será un plato vitamínico útil.Al combinar ingredientes frescos con un buen pescado azul, se prepara un plato ligero pero abundante que es perfecto para el almuerzo o la cena.Para mejorar el sabor de la merienda, se sazona con albahaca,ajo y piñones.Puedes agregar alcaparras, aceitunas o salsa de pesto.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 90 g;
• tomates - 3 piezas;
• pepino - 1 pc;
• Pimienta búlgara - 100 g;
• el ajo es una rodaja;
• Albahaca - paquete;
• hojas de lechuga - 3 piezas;
• piñones - 20 g;
• jugo de limón - 50 ml;
• aceite de oliva - 75 ml;
• azúcar - 3 g;
• mezcla de pimienta - 3 g.

Método de preparación:

1. Mezcle el pescado con un tenedor en un frasco, mezcle con aceite.
2. Cortar el pepino en cubos, rodajas de tomate, rodajas de pimiento, picar hierbas, triturar el ajo.
3. Mezcle los componentes vegetales con pescado, sal, pimienta y endulzar.
4. Rompa las hojas de ensalada con las manos, ponga en un plato, cubra con la mezcla de verduras amargas, vierta el jugo de limón, llene con aceite.
5. Decorar con piñones, espolvorear con hierbas.

Ensalada de verduras con gambas

Un plato festivo eficaz será una ensalada con gambas y verduras, que combinará el delicado sabor de los mariscos.con vegetales refrescantes.El secreto para cocinar es usar varios tipos de lechuga, lechuga y acedera.Resulta un plato rico y apetitoso que tiene un aroma increíble y hace que quieras probarlo.

Ingredientes:

• pepino - 1 pc;
• tomate - 2 piezas;
• pimiento - 1 pc;
• lechuga - 2 piezas;
• iceberg - haz;
• Sorrel es un paquete;
• cebolla roja -?pieza
• langostinos - 200 g;
• cebollas verdes - 2 tallos;
• eneldo, paquete de perejil;
• aceite de oliva - 40 ml;
• granos de mostaza - 10 g;
• vinagre de vino blanco - 30 ml

Método de preparación:

1. Cortar las hojas de ensalada con las manos, cortar rodajas de tomate, pepino, pimiento, cebollacortar en medio anillos, verdes cortados.
2. Hervir los camarones, quitar la cáscara, enfriar.
3. Prepare salsa de mantequilla, mostaza, vinagre, sal, pimienta.
4. Mezcla todos los ingredientes, sazona con salsa, coloca los camarones encima.

Ensalada de verduras con pollo

Una ensalada con pollo y verduras será un gran plato abundante, para lo cual es mejor usar filetesmuslos no demasiado gordos.El pollo puede ser hervido, frito en aceite u horneado.Esta receta utiliza queso y pan seco para darle al refrigerio un sabor más sustancioso.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 250 g;
• pepino fresco - 200 g;
• Brynza - 100 g;
• tomates - 2 piezas;
• pan - 2 piezas;
• mayonesa - 50 ml;
• hojas de lechuga - paquete.

Método de preparación:

1. Corte los tomates en rodajas, pepinos con medias anillas, cubos en cubos, hojas rotas.
2. Hervir la pechuga, desarmar las fibras, freír ligeramente.
3. Cortar el pan, freír en una sartén seca durante 3 minutos.
4. Mezcle todos los componentes, sazone con mayonesa, sal.
5. Servir de inmediato para que el pan no se rompa.Puedes usar pollo hervido en lugar de pollolengua, carne de res, cerdo o carne de pavo.

Ensalada de verduras con queso

La ensalada de verduras frescas con queso tiene un sabor cremoso muy agradable.Puede tomar cualquier tipo de queso y verduras para su preparación, pero las judías verdes con queso de oveja suave de cabra serán una opción particularmente sabrosa.Con especias con jugo de limón con aceite de oliva y especias, la merienda adquiere un nuevo sabor suave, rico aroma y una apariencia deliciosa.

Ingredientes:

• judías verdes - 0,3 kg;
• queso de cabra - 100 g;
• espárragos - 2 racimos;
• aceite de oliva - 50 ml;
• jugo de limón - 20 ml

Método de preparación:

1. Prepare una salsa de jugo de limón, aceite, sal, pimienta.
2. Hervir los espárragos por 2 minutos, enjuagar con agua fría, marinar en salsa.
3. Los frijoles se cocinan durante 5 minutos y se enfrían.
4. Mezcle los ingredientes con queso desmenuzado, rocíe con salsa.

Las ensaladas de verduras para bajar de peso son los secretos de la cocina

Ideal para quienes hacen dieta y quieren perder peso,se convertirán en opciones para ensaladas de verduras.Estos son algunos secretos para preparar refrigerios bajos en calorías:

1. No todos los componentes vegetales son adecuados para preparar refrigerios livianos, lo que contribuye a la pérdida de peso: las papas hervidas, las remolachas y las zanahorias tienen un alto índice glucémico, por lo que no se pueden usar.Sin embargo, recuerde que la remolacha puede ayudar si necesita un ligero efecto laxante.
2. Tampoco es deseable agregar a los platos paraadelgazar vegetales salados y encurtidos: retienen líquido en el cuerpo y estimulan el apetito.
3. Los componentes ideales son frijoles, tomates, calabacín, calabaza, chucrut en invierno o repollo fresco en verano.Ayudan a contar cuántas calorías hay en una ensalada de verduras porque sus calorías son de solo 35-50 kcal por 100 gramos.
4. Los pepinos, rábanos, rábanos, apio y pimientos pueden ser los que ayudan a quienes pierden peso.Se mezclan perfectamente con cualquier vegetación.
5. Los mejores aderezos para ensaladas de verduras serán media cucharadita de aceite vegetal, vinagre de manzana, jugo de limón o granada, mostaza.Es imposible llenar las ensaladas para bajar de peso con mayonesa, se permite mezclar crema agria con rábano picante o kéfir.
6. Para perder peso, debes comer diariamente una porción de vegetales crudos.Entonces, el cuerpo obtendrá fibra que será digerida durante mucho tiempo, le dará una señal al cerebro sobre la saturación, lo que suprimirá durante mucho tiempo el hambre.

Video: Ensalada de verduras sin mayonesa