Tomates en gelatina para el invierno: 2 mejores recetas paso a paso con ingredientes detallados
Tomates en gelatina elásticos es muy simple, solo debes seguir nuestros consejos.
La mayoría de las amas de casa probablemente hagan preparaciones con tomates, porque estas verduras son asequibles y enlatadas son muy sabrosas. Hay una gran cantidad de recetas diferentes para tomates enlatados, hoy le ofrecemos cocinar tomates en gelatina.
Tomates en gelatina para el invierno
Los tomates en gelatina son un tentempié sabroso y original. La ventaja de los tomates preparados de acuerdo con esta receta es que son elásticos incluso si se usaron vegetales blandos para su conservación. Además, según esta receta, los tomates se pueden cubrir con trozos, mientras no se ablanden, no se partan durante el proceso de cocción y se mantengan "en forma".
- Tomates - 650 g
- Cebolla roja - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
- Gelatina - 15 g
- Sal - 20 g
- Arena de azúcar – 45 g
- Vinagre de sidra de manzana – 40 ml
- Guisantes, semillas de anís
- Pelar la cebolla y cortarla en aros, medias aros
- Pelar los ajos
- Limpie y envíe las cebollas y el ajo a un recipiente esterilizado, así como las especias aromáticas y las verduras que desee
- Después de eso, apisone con cuidado la mitad de los tomates en el frasco
- Vierta la cantidad especificada de gelatina en el recipiente y deje que los tomates restantes
- Hierva la cantidad requerida de agua y disuelva la sal y el azúcar en ella. Vierta este adobo sobre las verduras
- Ahora ponga el recipiente con las verduras en un recipiente grande con agua y esterilícelo durante 10-20 minutos.
- Después de eso, vierta vinagre en el recipiente. Puede usar vinagre de mesa común al 9%, sin embargo, tiene un olor más pronunciado y fuerte
- Cierre el frasco con una tapa y póngalo boca abajo, déjelo en un lugar cálido por un día
- Después es hora de llevar los tomates a un lugar de almacenamiento permanente en un lugar fresco
- Los tomates son muy sabrosos, hermosos y elásticos. La presencia de gelatina en la receta no afecta el sabor de los tomates, sino que los hace más firmes y enteros
Tomates en gelatina sin esterilizar para el invierno
Esta receta para cocinar tomates en gelatina puede llamarse la más simple y rápida, ya que no implica un largo proceso de esterilización de vegetales. Los tomates no resultan peores que los preparados según la receta anterior.
- Tomates - 500 g
- Pimiento amargo
- Eneldo - un par de ramitas
- Vinagre de mesa - 10 ml
- Sal - 30 g
- Arena de azúcar - 50 g
- Gelatina - 10 g
- Especias
- ) Lave los tomates, retire todas las partes innecesarias, si las hubiere, y córtelos en gajos o trozos de cualquier otra forma.
- Lavar el pimiento amargo, lo pondremos en una pieza entera. No puede usar este ingrediente en esta receta, sin embargo, le da a los tomates un picante especial.
- Lavar y secar eneldo.
- Diluir la gelatina según las instrucciones de su envase.
- Prepare un frasco para envasar, lávelo y séquelo.
- Coloque el eneldo, el pimiento picante en un recipiente.
- A continuación, coloque los tomates en el recipiente, hágalo con cuidado para no aplastar las verduras en el proceso.
- Hervir la cantidad necesaria de agua, agregar sal y azúcar, así como especias, enfriar un poco el líquido, agregar vinagre.
- Vierta la gelatina previamente diluida en la marinada, mezcle y vierta el líquido en la jarra.
- Ahora cierre el frasco con una tapa y déjelo por un día en un lugar cálido.
- Después de este tiempo, transfiera la preservación a un lugar de almacenamiento permanente.
- Si se desea, se puede agregar a esta conserva ajo, jengibre, clavo, perejil, cilantro y otras verduras.
Los tomates en gelatina son una conserva bastante inusual pero muy sabrosa. Después de probar los tomates preparados de acuerdo con esta receta, definitivamente querrás prepararlos nuevamente.
