Mermelada de grosella espinosa: cómo preparar recetas de invierno paso a paso con foto
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Si quieres diversificar tu dieta y consentir a tus parientes con deliciosos, inusuales y verdaderamente reales obsequios, cocine mermelada de grosella real para el invierno.Esta baya no es muy popular y es absolutamente en vano.Si haces un poco de esfuerzo, pasas un poco de tiempo, puedes obtener una obra maestra culinaria que sabe mucho.
Cómo preparar la mermelada de grosella espinosa
La baya esmeralda es una verdadera fuente de vitaminas beneficiosas y oligoelementos que deben almacenarse y usarse en el invierno.La mermelada de grosella se prepara con la adición de hojas de cereza (para crear un sabor especial), vodka, pectina, nuez, cáscara de naranja, cítricos, mermeladas, con bayas enteras, etc. Al mismo tiempo, use todo tipo de grosella: rojo, esmeralda, negro.
Recetas de mermelada de grosella espinosa
Hay muchas maneras de cocinar una comida deliciosa: mermelada cruda, varias mermeladas, golosinas con gelatina, etc. Foto del famoso postre realse puede encontrar en cualquier libro de cocina: el proceso de creación de una pieza de trabajo lleva mucho tiempo, pero el resultado capturará incluso al gourmet más exigente.Conozca las recetas clásicas y las nuevas, pero repetidamenteprobado por amas de casa experimentadas.
Clásico
• Tiempo de cocción: 90 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Valor calórico de los alimentos: 205 kcal /100 años
• Propósito: postre, preparación.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.
Este método es uno de los más simples y efectivos de cualquier amante joven.El sabor de la golosina es dulce, con una sutil acidez, y el color esmeralda es fascinante.Comience a crear un postre a base de frutas: las bayas verdes, ligeramente verdes, serán adecuadas para este método.Se necesitará azúcar, agua y un poco de paciencia para eliminar la grosella espinosa de los pecíolos.Usa tijeras de manicura.
Ingredientes:
- fruta de grosella espinosa - 2 kg;
- azúcar - 2000 m;
- agua.
Método de preparación:
- Lavar, pelar las frutas.
- Coloque las bayas en un recipiente profundo, llénelas con agua para que las frutas estén completamente cubiertas.
- Pon la sartén en la estufa, enciende a fuego lento y hierve, revolviendo constantemente con una cuchara.
- Ingrese el azúcar, mezcle, hierva nuevamente y retire de la estufa inmediatamente.
- Retire la espuma de la superficie, vierta sobre frascos limpios, enrolle.
- Si desea una estructura de mermelada más homogénea, límpiela a través de un tamiz o muélala con una licuadora.
Imperial
• Tiempo de cocción: 1 día 180 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 265 kcal /100 g.
• Propósito: postre, preparación.
• Cocina: rusa.
•Dificultad de preparación: media.
Este tipo de delicadeza merece los epítetos más llamativos, ya que tiene un sabor, color y aroma sin igual.Hay algunas peculiaridades de esta receta: el proceso de cocción requerirá tiempo, disponibilidad de ciertos productos y perseverancia, pero como resultado tendrá un excelente postre, que se puede encontrar en todas partes en la web.Tenga en cuenta que se necesitarán hojas de cereza y grosella sin madurar para cocinar.
Ingredientes:
- agua - 400 ml;
- hojas de cerezo - 3 ramas;
- grosella espinosa - 1000 m;
- azúcar - 1,5 kg.
Método de preparación:
- Libere los frutos de las hojas, pecíolos, enjuague y corte cada uno por la mitad.
- Retire con cuidado las semillas de bayas, coloque la grosella en un recipiente de esmalte y llénela con agua.
- Lave las hojas de cerezo, transfiera cada capa de bayas y deje reposar durante 5-6 horas.Este ingrediente ayuda a preservar el color de la grosella espinosa, le da al postre un sabor especial.
- Al final del período, drene el agua, deje caer la fruta en un tamiz.
- Hervir el jarabe por separado.Vierte agua en la olla, vierte el azúcar.Coloque la sartén a fuego lento, deje que el azúcar se disuelva, hierva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Coloque la fruta en almíbar hirviendo, insista durante 3 horas.
- Luego cocine el postre en 3 enfoques para espesarlo: cada enfoque durante 5 minutos, después de 4 horas de infusión.
Esmeralda
• Tiempo de cocción: 90 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías alimentarias: 278 kcal /100 g
•Propósito: postre, cosecha.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.
Este tipo de postre es una forma simplificada de hacer mermelada real.Para hacer esto, las grosellas espinosas de variedades verdes se rellenan con un trozo de nueces, hervidas en jarabe de azúcar.Antes de preparar este tipo de pieza de trabajo, las frutas se limpian de los pecíolos con unas tijeras, se hacen incisiones y se quita el núcleo.Puede usar otros tipos de nueces: pistachos, maní, pero no deben ser salados.
Ingredientes:
- Nueces - 2 puñados;
- grosella espinosa - 1000 m;
- azúcar - 1500 g.
Método de preparación:
- Lave las frutas y retírelas de los pecíolos y pedúnculos.Pode las bayas y llénelas con agua durante media hora.
- Corta cada baya por la mitad, quita los huesos, la pulpa y pasa por un tamiz.La piel debe permanecer intacta.
- Pelar las nueces, cortarlas en trozos pequeños.
- Coloca la pulpa crucífera en una cacerola profunda, agrega el azúcar y calienta hasta que se disuelva.
- Pele las nueces, coloque la fruta en la masa de bayas.Hervir durante 5 minutos en varios enfoques.
Con naranja
• Tiempo de cocción: 90 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 278 kcal /100 g.
• Propósito: postre, preparación.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.
Antes de cocinar grosella espinosa para el invierno, lea las recetas de grosella espinosa, que están bien representadas en Internet, porque las fotosEstas delicias causan mucho apetito.Por ejemplo, esta receta de mermelada de grosella espinosa implica la adición de naranja, que no solo le dará un sabor extraordinario a la delicadeza, sino también un maravilloso color ámbar.
Ingredientes:
- azúcar - 1000 g;
- grosellas - 1 kg;
- naranja - 1 pieza
Método de preparación:
- Madure las bayas maduras, retire los pecíolos.
- Lave los cítricos, cortados en rodajas.
- Pase todo a través de una picadora de carne, incluida una cáscara de naranja.
- Agregue el azúcar a la masa, coloque en un recipiente de esmalte y cocine hasta que hierva a fuego lento, revolviendo constantemente.
- La masa debe tener una consistencia uniforme.
- Cocine en 3 etapas, cada vez enfriando la mermelada.
- Coloque el tratamiento terminado en frascos esterilizados.
Sin cocción
• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 225 kcal /100 g
• Propósito: postre, preparación.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.
Para preservar los beneficios de las bayas, se deben utilizar métodos de cocción con un tratamiento térmico mínimo.Tanto la grosella roja como cualquier otra receta son adecuadas para esta receta, de todos modos sabrosas.Este tipo de preservación debe almacenarse en el refrigerador por un corto tiempo.En el invierno, un frasco de esta delicia será una gran nutrición vitamínica para su familia.
Ingredientes:
- grosella espinosa -2 kg;
- azúcar - 3 kg.
MétodoPreparación:
- Frutas, lavar, retirar las colas.
- En la siguiente etapa, las bayas se trituran, para pasarlas por una picadora de carne o batir con una licuadora.
- Agregue azúcar a la masa, muela bien.
- Ponga golosinas en frascos esterilizados.Almacenar en el refrigerador.
Con gelatina
• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 297 kcal /100 g
• Propósito: postre, preparación.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.
Este tipo de delicadeza no se puede confundir con nada: tiene un tono y un sabor tremendos sobre todo elogios.Hermosas bayas transparentes, textura gelatinosa sorprenden al gourmet más exigente.Para cocinar postres, use frutas de cualquier tipo: primero se lavan, luego se vierten con jarabe caliente, se hierven en su propio jugo.Si desea mantener un buen color de grosella espinosa, puede agregar un poco de jugo de limón o ralladura de limón.
Ingredientes:
- Gelatina - 100 g;
- grosella espinosa - 1000 g;
- vainilla: una pizca;
- agua - 1 st.
- azúcar - 1000 g.
Método de preparación:
- Enjuague y digiera las frutas.
- Hervir el azúcar y el jarabe de agua en una sartén, mezclar estos componentes y llevar a ebullición.
- Vierte sobre el jarabe de azúcar de las bayas, cocina por otros 10 minutos.
- Deje enfriar la mermelada; debe enfriarse.
- Luego ingrese gelatina y vainilla, mezcle.
- Reemplace el recipiente conpostre para calentar, llevar a ebullición, cocinar por exactamente 3 minutos y apagar la estufa.
- Arregle el postre caliente en un frasco seco.
Mermelada de grosella espinosa Cinco minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 234 kcal /100 g.
• Propósito: postre, preparación.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.
Este tipo de pieza de trabajo se caracteriza porque todas las vitaminas se almacenan en la grosella espinosa.Elija bayas con una piel gruesa, no deben estar demasiado maduras.Lávelos sin tratar de dañarlos.Algunas amas de casa hacen esto en esmaltes, simplemente vertiendo bayas con agua.Tenga en cuenta: no es necesario cocinar "Five Minute" a fuego medio para preservar la composición vitamínica.
Ingredientes:
- grosella espinosa - 700 g;
- agua - 150 ml;
- Azúcar - 600 g.
Método de preparación:
- Preparar las frutas: lavar, pelar, secar.
- Llena las bayas con la cantidad requerida de azúcar, deja que la grosella espinosa se acueste para que el jugo fluya.
- Vierta agua, revuelva.Cocine el postre exactamente 5 minutos después de hervir.
- Recuerde agitar la masa con una cuchara de madera y eliminar la espuma.
- Ponga el producto caliente en frascos.
