Tomates y pepinos en escabeche en un frasco para el invierno: la mejor receta para verduras variadas con ingredientes detallados

Se puede preparar una ensalada de tomates y pepinos brillante, jugosa y vitamínica en un solo frasco. Y cómo exactamente, aprenderá del artículo.

A menudo, en invierno, no sabes qué bote de conservas abrir antes de la cena. Alguien de la familia pide pepinos en escabeche y alguien simplemente adora los tomates. Tal problema se resuelve de manera muy simple. Necesitamos cerrar una variedad de pepinos y tomates en vinagre para el invierno. Abrió el frasco y todos quedaron satisfechos. Además, una variedad de pepinos y tomates en vinagre en un frasco no solo es sabroso, sino que también se conserva por más tiempo.

Preparar platos variados no requiere mucho tiempo, e incluso un ama de casa novata puede hacer frente a la tarea.

Tomates, pimientos y pepinos en escabeche en un frasco para el invierno: el surtido más delicioso

Para preparar un surtido apetitoso para el invierno, necesitará los ingredientes más simples.

Para una jarra de un litro, tome:

200 cada g tomates, pepinos y pimiento dulce
unas ramitas de perejil
ajo - 4 dientes
una sombrilla de eneldo
granos de pimienta - 2 uds.
hojas y raíces de rábano picante
pimiento picante

Para adobo necesario:

agua - 3 l
100 ml vinagre de mesa
medio vaso de azúcar granulada
medio vaso de sal de mesa

Método de preparación:

Esterilizar frascos y tapas.
Lave bien las verduras y las verduras, pele el ajo.
Elija pepinos pequeños y planos. Cortar ambos extremos y cubrir con agua fría durante 2 horas.
Elija tomates pequeños, densos y enteros.
Corte el pimiento carnoso, quite las semillas y el centro.
Ponga la mitad de las verduras, el rábano picante, el pimiento amargo, el ajo, los granos de pimienta y el eneldo en el fondo de un frasco esterilizado.
Ponga todas las verduras encima de los condimentos. No importa en qué orden, lo principal es que el frasco esté bien lleno.
Ponga especias, ajo y verduras encima.
Para preparar la marinada, hierva agua, agregue una porción de azúcar granulada y sal y hierva durante unos tres minutos hasta que los ingredientes sueltos se disuelvan por completo.
Antes de apagar el fuego, es necesario verter vinagre.
Vierta salmuera hirviendo sobre las verduras en frascos.
Cubrir los frascos con tapas esterilizadas y poner la conserva a esterilizar por 20 minutos.
Retire las latas e inmediatamente apriete las tapas.
Voltee las latas y aíslelas con una manta por un día.
Este surtido se almacena a temperatura ambiente, pero se puede almacenar en un lugar fresco.