Veganos: quién es lo que son diferentes de los vegetarianos y la lista de alimentos permitidos

Un gran número de personas en todo el mundo no consumen carne.Las razones para esto pueden ser diferentes, desde éticas, sociales, morales, físicas y espirituales.Como regla, esas personas se llaman vegetarianas.Aunque hay un tipo estricto de dirección: el veganismo.Obtenga más información sobre quiénes son estos veganos.

El veganismo es lo que es

El consumo de vegetales es especialmente popular entre las celebridades.Aunque la gente común trata de no comer productos cárnicos, debido a la adhesión a un sistema alimentario especial.El vegetarianismo es un abandono voluntario de la carne animal.Puede tomar muchas formas.Hay vegetarianismo en el que una persona no come huevos sino que bebe leche.Una variante estricta es el veganismo, que elimina por completo el uso de productos animales de la vida cotidiana y la dieta, ya que no se pueden obtener sin matar o explotar animales.

¿Quién es vegano?

Muchas personas a menudo están interesadas, los veganos son quienes son y ¿son muy diferentes de otros defensores de las plantas?Vegan es un veteranovegetarianismoEl veganismo es un tipo de vegetarianismo irreconciliable y más ético que excluye absolutamente todos los productos comprados a través de la explotación de animales.Tanto los vegetarianos como los veganos no comen carne, pero al hacerlo, los veganos también rechazan:

• miel, porque este producto está hecho por abejas, y las personas lo toman para sus necesidades;
• huevos, leche, proteína animal;
• cuero, pieles, lana, seda;
• gelatina;
• productos para la fabricación de los cuales se utilizan componentes animales;
• visitas al circo, el zoológico, las corridas de toros, el oceanario;
• los veganos no usan cosméticos que hayan sido probados en animales.

Muy a menudo, los veganos son activistas trabajadores de los derechos de los animales.Abogan en todo el mundo por la prohibición de los circos y por la abolición de las corridas de toros, ya que los animales se mantienen a la fuerza en tales eventos.En los zoológicos, los veganos suelen realizar manifestaciones para apoyar a sus residentes.Además, los veganos están expuestos a plantas de carne, granjas avícolas, fábricas de pescado, cazadores y pescadores.

Veganos

Hay muchas razones para elegir el vegano: beneficios individuales, fe, problemas de salud (deshacerse de la diabetesu obesidad).Muchas personas se vuelven veganas y excluyen los productos cárnicos debido a las preocupaciones sobre los animales y el estado del medio ambiente.Para algunos, la transición al vegetarianismo a menudo está vinculada a la situación económica, ya que los cereales y las verduras cuestan menos que los productos cárnicos.Existen varios tipos de veganismo:

• Vegetarianismo ovárico.Puedes comer huevos, pero puedes leche, queso, crema agria.
• Lacto-vegetarianismo.Todos los productos lácteos se pueden comer, pero no se permiten huevos.
• Arena-vegetarianismo.Es posible comer mariscos y pescados.
• Comer.Un tipo estricto de veganismo.Comidas solo alimentos crudos, no procesados.

Lo que comen los veganos.Como regla, el vegano consume frijoles, frijoles, verduras, frutas, verduras.Los veganos no comen carne, miel, huevos, lácteos, pescado.Los defensores del veganismo se niegan a comer, en la fabricación de los cuales se utilizan productos de origen animal, como golosinas de gelatina (malvaviscos, pastillas), cerveza y salsas que contienen lecitina.

Cocina vegana

Si decides seriamente convertirte en vegano, debes cambiarlo gradualmente, agregando gradualmente recetas sin carne al menú.Además, el antiguo consumidor de carne definitivamente debería encontrar una alternativa a los productos animales, de lo contrario, el cuerpo puede ser llevado a la avitaminosis.Los veganos intentan reemplazar la carne con productos vegetales y hacen análogos que no son inferiores al sabor de los "precursores" de la carne.Entre las recetas puedes encontrar diferentes formas de preparar mayonesa vegana.Estos son algunos de los platos que se incluyen en el menú vegano:

• pilaf vegano con trigo sarraceno y legumbres;
• papas con ajo y cebolla;
• roles veganos (utilizados en lugar de pescadoaguacates, tofu, champiñones, pepinos, tomates y mayonesa vegana magra en lugar de queso);
• horneado vegano sin leche y huevos;
• ensaladas de verduras con hierbas y carne de soja.

Comer veganos

El veganismo es la forma más severa de vegetarianismo.Vegan elimina completamente todos los productos animales de su dieta.Además, el botiquín vegano de primeros auxilios no contiene medicamentos que hayan sido probados en animales.La dieta vegana estándar incluye solo alimentos vegetales, frutas, verduras, legumbres.Los productos más comunes para veganos:

• soja;
• espárragos;
• aceite vegetal;
• todas las nueces (maní, almendras, avellanas);
• queso de tofu;
• frutas;
• hortalizas;
• verduras;
• carne de soja;
• Yuyuba o espárragos coreanos;
• salsa de soja.

Las bebidas que pueden consumir los vegetarianos incluyen bayas y frutas.Entre los veganos útiles y deliciosos se encuentran las compotas y las bebidas de frutas.Para evitar fugas de calcio, los veganos que se preocupan por la salud no deben consumir productos y bebidas que contengan cafeína, es decir, el café y el té fuerte no deben consumirse con la mayor frecuencia posible.Debido al hecho de que no puede ordeñar, a los veganos se les prohíbe automáticamente beber kéfir, yogur y rábano picante.El veganismo no prohíbe beber alcohol.Pero los veganos tienden a beber alcohol, ya que muchos de ellos practican deportes.

Los culturistas veganos usan "combustible rápido" en forma de frutas antes del entrenamiento.Además, hay una nutrición deportiva especializada que consiste en té verde, ginseng, cúrcuma, jengibre,aceite de cocoExiste una variante de "proteína" vegana a partir de vitaminas (hierro, calcio, potasio, etc.) y proteína purificada vegetal, que a menudo actúa como un sustituto completo de los alimentos.

Lo que los veganos no pueden comer

Los alimentos veganos no contienen grasas animales.Muchos de los partidarios de esta dirección no consumen leche, huevos, miel.Además, la dieta de los veganos no:

• pescados y mariscos (mejillones, calamares, pulpos);
• conservantes;
• hongos;
• azúcares;
• estimulantes;
• queso con enzima cuajo porque se obtiene del estómago de terneros jóvenes;
• chocolate, ya que contiene leche en polvo;
• mayonesa (pero se puede usar salsa magra especial);
• malvaviscos, pastillas, porque están basados ​​en gelatina, que está hecha de huesos de animales (pero puedes agar-agar);
• productos de panadería.

Dieta vegana

Muchas mujeres se vuelven veganas con la esperanza de perder peso rápidamente, porque el menú de dicho sistema alimentario será limitado, ya que excluye los productos calóricos además de los productos veganos estándar prohibidos.Una dieta vegana para bajar de peso prohíbe el consumo de muchos alimentos.Aquí hay una lista de algunos de ellos:

• cualquier huevo;
• todo tipo de carne, pescado, aves de corral;
• leche;
• comida rápida;
• jugos envasados, agua carbonatada;
• Las bebidas alcohólicas permiten a los veganos solo un poco de vino seco de calidad.

Con el tiempo, el cuerpo vegetariano se adapta a dicho sistema alimentario.En el intestino yEl estómago vegano tiene bacterias saprotróficas que procesan los productos de fibra que vienen con los alimentos.Pero debemos proceder gradualmente.Por ejemplo, para perder peso con una dieta vegana, debe tomar frutas y verduras ilimitadas, comidas integrales (4 porciones), veganos: legumbres y nueces, sustitutos de la carne de soya, es decir, proteínas naturales (2 porciones pordía)Aquí hay una dieta vegana ejemplar que cumple con todos los requisitos:

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Desayuno	Segundo desayuno	Almuerzo	Almuerzo	Cena
Té, avena con fruta	Cualquier fruta	Sopa de verduras con cereales y frijoles	ensalada de frutas	porción de trigo sarraceno, ensalada de vegetales frescos

¿En qué se diferencia el vegano del vegetariano

vegetariano "proviene de vegetus, la traducción literal" saludable, fuerte, alegre, fresco ", y la frase latina" homo vegetus "se refierea la personalidad físicamente avanzada y espiritual.Vegan es vegano.Vegetarianismo y veganismo: dos de los sistemas alimentarios más comunes en los que las personas han abandonado la carne tienen algunas diferencias.La diferencia entre un vegano y un vegetariano es que:

• este último puede permitirse productos tales como huevos, leche, miel y ningún vegano;
• los vegetarianos pueden mejorar la calidad de vida, y los veganos se basan en principios basados ​​en el humanismo universal para los animales (ni siquiera visitan el circo, el zoológico, se oponen a la fotografía de animales);
• desgastepieles, pieles, aplique cosméticos y productos que han sido probados en animales, latas vegetarianas y veganas no.

Día Internacional del Vegano

Hoy en día, hay más de mil millones de personas en el mundo que se adhieren a los principios del vegetarianismo.La forma estricta de esta corriente: veganismo, originada en 1944, el término fue introducido por Donald Watson.Oficialmente, el Día Internacional del Vegano se celebra el 1 de noviembre de 1994.Se celebra exactamente un mes después del Día Mundial del Vegetariano - 1 de octubre.

Los eventos sociales en el día vegano están muy extendidos y se dedican a la difusión de ideas básicas del veganismo en la sociedad moderna.Estas medidas alientan a las personas a llevar un estilo de vida saludable y a proteger a los animales.Además, los partidarios veganos organizan manifestaciones para apoyar la dirección, tratar a todos los que quieran comer en su cocina.

Video: Cómo convertirse en vegano