Dieta de índice glucémico: tabla de alimentos, menú semanal con recetas de alimentos

Una dieta como una dieta con índice glucémico se basa en el control de la ingesta de carbohidratos y el índice GI en síindica qué tan rápido se absorbe la glucosa contenida en un producto en particular.Muchas mujeres dicen que con este sistema puedes perder peso rápidamente y bastante rápido.Conozca las ventajas y desventajas de dicha dieta, lea las recetas para hacer dieta.

¿Qué es una dieta con un bajo índice glucémico?

La dieta se basa en la dependencia del peso corporal del índice glucémico de los alimentos consumidos.En el área de la pérdida de peso, dicho sistema alimentario se ha convertido en una revolución, porque facilita la pérdida de peso y el resultado permanece durante mucho tiempo.Cumpliendo con todas las reglas de la dieta de acuerdo con el índice glucémico, no se romperá, porque el principio principal del método es perder peso sin hambre.

Los principios de la dieta

De hecho, la dieta Montignac esdieta equilibradaAl adherirse a dicho sistema, debe elegir qué alimentos usar, dado su impacto en los procesos metabólicos: esto evitará la diabetes, el sobrepeso y varios tipos de enfermedades vasculares y cardíacas.Debe perder peso adecuadamente, no morir de hambre, sino contar los productos GI.Para la pérdida de peso, este indicador debe ser bajo.En consecuencia, el autor desarrolló una tabla dividiendo los productos por sus valores de índice glucémico.Las siguientes normas se utilizan como base:

• nivel bajo - hasta 55;
• promedio: 56-69;
• alto - de 70.

Dado el peso inicial, se recomienda usar 60-180 unidades por día para bajar de peso.Además, la técnica

implica una serie de reglas simples:

• bebe al menos 2 litros de agua sin gas al día;
• Siga la dieta fraccional dividiendo la comida en varios métodos.El intervalo entre ellos no debe ser más de 3 horas;
• Analice el valor nutricional de los alimentos: no combine las grasas con los carbohidratos.
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Índice de productos glucémicos para bajar de peso

Una tabla especial que enumera el índice de productos glucémicos fue diseñada para ayudarloTenía una idea de qué tan rápido los carbohidratos se descomponen en glucosa en un plato en particular.Los datos son importantes para las personas que prefieren una nutrición adecuada y para aquellos que tienen diabetes y quieren perder peso.

Productos con IG bajo

Los productos en este grupo son capacessuprime el hambre durante mucho tiempo, porque cuando ingresan al cuerpo, sus carbohidratos complejos se digieren por más tiempo en el tracto digestivo y causan un aumento gradual del azúcar.La lista de productos con bajo índice glucémico incluye:

Productos de índice glucémico

Durante la segunda etapa de la dieta hipoglucémica, puede usar:

Nutrición en el índice glucémico: dónde comenzar

Comenzar a construir una dieta con un índice glucémicoproductos, excluya completamente aquellos que tienen un puntaje alto: papas, frutas dulces, miel, palomitas de maíz y más.Recuerde que durante el embarazo, no es necesario restringirse bruscamente, ya que estos productos contienen los componentes necesarios para el desarrollo del bebé.Planifique su menú de dieta para que consista más en frijoles, verduras,productos lácteos, naranjas, frijoles, verduras.Puede agregar dulces, como mermelada, al menú.

La dieta hipoglucémica

Una dieta basada en el índice glucémico de los alimentos es una opción ideal para las personas con sobrepeso.La esencia de la dieta es:

1. La excepción de la fuerte disminución del azúcar en la sangre, porque es la causa principal de la falsa inanición a través de la cual el cuerpo comienza a almacenar grasa en el tejido subcutáneo del abdomen y los muslos, obtenida de los carbohidratos simples.
2. El reemplazo de carbohidratos simples es complejo, por lo que el azúcar no "saltará" por encima de lo normal.
3. Elaborar un menú, cuyos elementos principales son los carbohidratos complejos: son más lentos para digerir y saturar el cuerpo durante mucho tiempo.

Etapas de la dieta

Teniendo en cuenta qué es una dieta de índice glucémico, debe leer todas sus etapas inmediatamente:

1. La primera implica el uso de alimentos con bajoGI, debido a esto será la quema activa de grasa.La duración de la primera etapa puede ser de 2 semanas, hasta que su peso alcance la marca requerida.
2. Durante la segunda etapa de la dieta, según el índice glucémico, se permite comer alimentos con un IG promedio; esto ayudará a consolidar el resultado.Duración de la etapa: al menos 2 semanas.
3. La tercera etapa es la salida de la dieta.Los alimentos con IG bajo y medio permanecen en el corazón de la dieta, pero puede agregar gradualmente carbohidratos con IG alto.

Menú de índice glucémico bajo

VentajaLas dietas son una gran variedad de alimentos que tienen un IG mínimo.Entendiendo la tabla, puede prepararse muchos platos diferentes, componiendo ingredientes entre sí.Recuerde que uno de los principios principales de una combinación de dieta es que el desayuno debe ser denso, el almuerzo es dos veces menos calórico y la cena fácil.El menú de bajo índice glucémico para un día se ve así:

• desayuno: avena con fruta seca o manzana, jugo de fruta (mejor manzana) o leche con 0% de grasa;
• Almuerzo: el primer plato de cualquier verdura, puede agregar cereales, como la cebada.Una rebanada de pan de centeno de harina gruesa, algunas duchas para el postre;
• Merienda y bocadillos: hierbas, té verde o kéfir, agua sin gas;
• Almuerzo: lentejas hervidas, un pequeño trozo de carne blanca magra (o filete de pollo).Otra opción es un vaso de yogurt bajo en grasa y una ensalada de verduras sazonada con aceite de oliva.

Recetas de bajo índice glucémico

Los alimentos con bajo índice glucémico cuando se ingieren no provocan un fuerte aumento de azúcar.Esto significa que después de tomar tal comida, su cuerpo estará lleno durante mucho tiempo y no querrá tomar refrigerios entre comidas.Conozca algunas recetas de la dieta hipoglucémica: puede lograr el resultado deseado en la pérdida de peso.

Pastel de carne

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 55 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Agregar filetes o carne magra al hueso es uno de los alimentos más nutritivos y nutritivos permitidos en cualquier etapa de la dieta hipoglucémica.La lista de ingredientes para el primero incluye vegetales que se recomiendan para comer frescos, pero incluso después del tratamiento térmico, su IG no será mucho mayor de lo recomendado, incluso en la primera etapa.

Ingredientes:

• tomate - 1 pc;
• pimiento rojo - 1 pc;
• papas - 2 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• repollo - 0.25 mazorca;
• zanahorias - 1 pc;
• carne magra - 300 g;
• laurel, especias, sal, hierbas, al gusto.

Método de preparación:

1. Hervir la carne poniendo la pieza en agua fría.
2. Corta tomates, zanahorias, pimientos y cebollas, fríe un poco, vierte un poco de aceite en la sartén.
3. El repollo está finamente picado.
4. Pelar las papas y hacerlas con bollos.
5. Agregue el repollo al caldo de carne terminado después de 10 minutos.agregar papasHervir los ingredientes durante 10 minutos, enviar las otras verduras.
6. Deje las sartenes en llamas durante 10 minutos, luego agregue el condimento, sal.Apaga el fuego en un minuto.

Col estofada

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 40 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La dieta del índice glucémico ayuda a todos a lograr los resultados de pérdida de peso deseados, porque las comidasse puede cocinar de manera diferente: al vapor, al horno o guisado.Intente cocinar el repollo, un vegetal que está en la lista de alimentos con bajo IG.El repollo guisado al hacer dieta debe cocinarse sin agregar aceite.En su lugar, puede usar caldo de verduras o carne.

Ingredientes:

• Cebollas - 1 pc;
• clavel - 1 pieza;
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• repollo - 1 kg;
• caldo - 2 cucharadas;
• puré de tomate - 2 cucharadas.l.
• laurel, pimienta, pimienta, sal al gusto.

Método de preparación:

1. Repollo finamente picado, puesto en una olla.Poner estofado, vertiendo el caldo.
2. Saltee la cebolla en rodajas y mezcle con la pasta de tomate.
3. Agregue la cebolla y las especias al repollo blando.
4. Apaga todos los min.10, tapar y dejar reposar un poco el plato.

Ensalada de pollo, pepino y aguacate

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 65 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

A muchas personas les gusta la dieta hipoglucémica, porque aquí el menú puede ser absolutamente cualquiera, la condición principal: que los platos consistan en productos con índice glucémico bajo o medio.Siguiendo este sistema de nutrición, no pasarás hambre y tu dieta estará llena de tu comida favorita.Diversifique su menú de dieta con una ensalada ligera y sabrosa de pollo, aguacate y pepino.

Ingredientes:

• pepinos - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• salsasoja - 6 cucharadas.l.
• semillas de sésamo, cebolla verde al gusto;
• huevos - 3 piezas;
• Aguacates - 1 pc;
• Mostaza - 1 cucharadita;
• pechuga de pollo - 1 pc.

Método de preparación:

1. Hervir el filete de pollo, desgarrarlo en fibras.
2. Hervir los huevos, cortados en cubos.
3. Corta los pepinos en rodajas finas.
4. Moler los aguacates en cubos pequeños.
5. Mezcle los componentes preparados en un vial.
6. Prepare el aderezo: mezcle mostaza con salsa de soja, ajo machacado y plumas de cebolla.Vierta la mezcla en la ensalada, espolvoree con semillas de sésamo.

Los pros y los contras de la dieta

La dieta del índice glucémico impresiona a todos los que quieren perder peso:

• , incluso cuando se está pasandoLa primera etapa de la dieta elimina el hambre, porque el menú es diverso y nutritivo: la dieta se basa en los principios de una nutrición adecuada;
• Puedes seguir una dieta por el resto de tu vida, porque beneficia al cuerpo: acelera el metabolismo, mejora la función intestinal, normaliza el trabajo de todos los órganos internos;
• Es posible desarrollar una dieta de productos dietéticos durante el embarazo y la lactancia, personas que padecen todo tipo de enfermedades crónicas o graves.

En cuanto a las desventajas, su dieta de bajo índice glucémico prácticamente no tiene ninguna.Sin embargo, la nutrición con índice glucémico no se recomienda para adolescentes y aquellos que tienen problemas con:

• trastornos metabólicos;
• trastornos mentales;
• diabetes mellitus;
• debilitado después de la cirugía o enfermedad prolongada.

Las desventajas relativas de una dieta según el índice glucémico es que, cuando se observa, es necesario adherirse constantemente a la tabla hecha por especialistas y que es imposible lograr una rápida pérdida de peso con ella.Incluso si haces tu mejor esfuerzo, podrás perder hasta 10 kg en un mes, y el resultado de la pérdida de peso se ve significativamente afectado por el contenido calórico de tus alimentos y la cantidad de ejercicio.

Videos: La dieta glucémica

Comentarios

Marina, 23 años

Sentado en una dieta dondeLa dieta consistió en una proteína.Bajó de peso bien, pero es muy difícil comer tanto, quiere algo sabroso.Ya una semana creo que el índice glucémico.La dieta me conviene todo: comer una selección dulce y rica de primeros platos.Creo que puede permanecer en esta dieta por el resto de su vida.

Tatiana, 18 años

Mi dietista me habló de la importancia del índice glucémico de los alimentos.Creo que esa dieta debería convertirse en una forma de vida.Ya he perdido peso en 13 kg, y casi no tenía peso.El menú de la dieta que hago yo mismo, por ejemplo, voy a hornear pescado para la cena.