¿Qué carbohidratos puede comer durante la pérdida de peso? Lista de productos

La mayoría de las dietas ofrecidasfuentes abiertas, la demanda de pérdida de peso sólo comen proteínas, pero no es razonable en relación con la salud.Es mucho más importante saber qué carbohidratos puede comer cuando pierde peso, qué alimentos contienen y qué tan lentos y rápidos son.Con base en esta información, es fácil hacer un plan de comidas individual que no se muera de hambre, pero ayudará a corregir la cifra.

Qué son los carbohidratos

Si las proteínas son los ladrillos para el tejido muscular y se necesitan grasas para los vasos sanguíneos y el corazón, entonces los carbohidratos son una fuente de energía sin la cual la actividad vital del cuerpo es imposible.La exclusión total de ellos, como puede suponer, lleva al hecho de que una persona se vuelve lenta, se siente débil, no puede concentrarse en tareas básicas, siente hambre.Los médicos dicen que la deficiencia de este macronutriente en la dieta (como ocurre con la pérdida de peso activa) es la causa principal del ansia de "dañino" (chocolate, galletas), ya que está presente allí.La glucosa es una fuente alternativa de energía.

Descubrir qué carbohidratos puedes comer mientras pierdes peso es la tarea principal de cada persona que no se preocupa por su salud.Esto es ayudado por una clasificación simple según la cual se dividen en:

  • complejo o lento;
  • simple o rápido.

Carbohidratos complejos

Este grupo se caracteriza por una gran cantidad de unidades estructurales, que incluyen glucógeno, fibra y almidón.El último elemento es un conjunto de sacáridos simples, y el primer elemento es responsable de la producción de energía.La celulosa o celulosa es necesaria para la saturación y es un elemento de absorción lenta y, sin embargo, no se digiere por completo.Los carbohidratos complejos se pueden comer a menudo porque no estimulan fluctuaciones bruscas en la insulina, y sus unidades constituyentes contribuyen aún más a reducir el azúcar en general.Este es su tipo más útil.

Carbohidratos rápidos

Un nombre alternativo para este grupo es carbohidratos simples o fácilmente digeribles.Se distinguen por un número mínimo de unidades estructurales: no más de 2 moléculas.Se procesan en segundos, por lo que ingresan al torrente sanguíneo casi al instante y provocan un salto en el azúcar con un alto índice glucémico.Implica la recuperación de energía instantánea, pero cae a la misma velocidad.Los carbohidratos rápidos se pueden comer con una pérdida de fuerza, cuando necesita restaurar inmediatamente el rendimiento por un período corto, pero están saturados por un tiempo corto, por lo que gira un círculo cerrado.

Qué alimentos contienen carbohidratos

Todos los alimentos tienen una cierta cantidad de macronutrientes, excluyendo la carne (incluso los mariscos), que es una fuente de proteínas.Aunque después del tratamiento térmico, recibe una cierta proporción de carbohidratos, si se complementa con condimentos, salsas, etc. Lo mismo se aplica a la grasa, los aceites vegetales, pero aquí predomina la grasa.Los macronutrientes y los quesos duros (parmesano, gruyere, etc.) también están exentos de esto.

Los carbohidratos en los alimentos se encuentran predominantemente en:

  • cereales;
  • alimentos vegetales (verduras /frutas);
  • productos de panadería;
  • productos lácteos;
  • huevos.

Productos con alto contenido de carbohidratos

Incluso con la pérdida de peso, puede utilizar de forma segura los alimentos con carbohidratos en su dieta, pero debe tener en cuenta su composición y comprender su cantidad diaria.Los alimentos ricos en carbohidratos no son enemigos de la figura e incluso pueden ser uno de los elementos básicos del menú si son compuestos difíciles de digerir en lugar de azúcares simples.Los principales productos de carbohidratos se denominan:

  • pan y productos relacionados (pan, galletas, panecillos, pasteles, etc.);
  • confitería;
  • bebidas dulces;
  • pasta;
  • cereales (incluidos cereales y cereales);
  • papas;
  • mayonesa;
  • miel, azúcar;
  • frutas;
  • nueces, semillas;
  • productos lácteos.

Alimentos con un contenido mínimo de carbohidratos

Encontrar alimentos que casi no tienen macro elemento es fácil, si mencionas que el contenido calórico de 1 g de carbohidratos es de aproximadamente 4,1 kcal.Una simple conclusión lógicaserá: los productos con el menor contenido de carbohidratos son productos con el mínimo valor energético.Entre ellos:

  • verdes;
  • hortalizas (excepto papas, zanahorias hervidas y remolachas);
  • huevos;
  • setas;
  • Brynza y col.quesos blandos

Alimentos con carbohidratos lentos

Los macronutrientes complejos deben formar la base de una dieta saludable porque están saturados durante mucho tiempo y no causan picos de insulina.Todos los alimentos con carbohidratos lentos son altos en calorías, pero este es el caso cuando las cifras de pérdida de peso son buenas.La lista de dichos productos es la siguiente:

  • cereales (en agua, ya que la leche es la fuente de lactosa o azúcar que provoca el aumento de la insulina) de los cereales, no de los cereales que no se han purificado activamente;
  • pan integral;
  • las legumbres (garbanzos, frijoles, lentejas, guisantes) son, además, una fuente de proteína vegetal y, por lo tanto, muy apreciadas por la pérdida de peso y los vegetarianos;
  • Verduras, entre las cuales se encuentran todo tipo de repollo, calabacín, tomate, pimiento, según el grado de beneficio (debido a la cantidad de fibra).

Productos de carbohidratos rápidos

Es posible determinar las fuentes de carbohidratos simples haciendo referencia a su composición química; si el producto contiene una gran cantidad de azúcares, será fácilmente digerible.Todos los dulces (pasteles, dulces, etc.) se acreditan automáticamente a este grupo, incluso se consideran seguros cuando se pierde miel.El chocolate amargo está aquí, aunque pueden reemplazarse con leche debido a su buena composición.Casi todosalimentos de fábrica - con carbohidratos rápidos, porque los sabores más comunes son azúcares, incluso en salsas y mayonesa.

Algunos matices más:

  • La sémola es la única papilla que se cuenta como carbohidratos "vacíos".
  • El azúcar de caña no es liviano en calorías, sino lo mismo que el azúcar blanco refinado.
  • Los refrigerios y los cereales para el desayuno, incluso si están basados ​​en cereales, son un subproducto de un conjunto de macronutrientes "vacíos".
  • La mermelada, las mermeladas y las mermeladas, incluso las caseras, también provocan saltos de azúcar debido al IG.

Tasa de carbohidratos por día

La cantidad diaria de este elemento nunca se restablece, incluso si su objetivo es la pérdida de peso rápida.Para excluir completamente los carbohidratos: para comenzar la quema activa de glucógeno, pero al mismo tiempo para dar impulsos de alteraciones en el trabajo del sistema nervioso, el hígado, los riñones, el corazón y otros sistemas.Además, el exceso de proteína, que se caracteriza por métodos de pérdida de peso de este tipo, conduce a la cetoacidosis, envenenamiento de los elementos del cuerpo por su desintegración.Si calcula la tasa individual de carbohidratos por día, puede perder peso sin tan terribles consecuencias y sin una sensación de hambre constante.

Al hacer dieta

Existe una regla clásica que se aplica incluso a aquellos que desean perder peso rápidamente: la proporción de carbohidratos en la dieta no debe ser inferior a la mitad del plato diario.La proporción ideal es 7: 3, donde un número menor se refiere a la suma de grasas y proteínas.La negligencia amenaza la sensación permanente del año, lo que dificultará mantener una dieta.Es simpleLos productos de carbohidratos durante la pérdida de peso se eliminan por completo, y la figura deberá seleccionarse solo aquellos que el cuerpo absorberá durante mucho tiempo.

Al perder peso

Incluso si desea perder peso rápidamente, solo puede reducir su ingesta diaria de carbohidratos a 50 g.2.5 gramos de este macronutriente.Entonces, para una mujer que pesa 55 kg, la tasa diaria de carbohidratos para perder peso será de 137.5-140 g. Si hay actividad física, la ingesta de este oligoelemento por día aumenta a 5 g /kg

¿Qué carbohidratos deben excluirse?para bajar de peso

De la información anterior se puede distinguir el punto clave: el peligro de la figura llevar azúcares simples.Como resultado, puede decirse fácilmente qué carbohidratos no puede comer cuando pierde peso, rápido, es decir, fuentes de alto IG.Su principal problema es la síntesis de insulina en respuesta a la entrada en la sangre de tales macronutrientes.Si el cuerpo no comienza a consumir inmediatamente los azúcares, se vuelven gordos.Los expertos aconsejan comer tales productos solo antes de la actividad física.

Carbohidratos adecuados para bajar de peso

Un buen alimento para bajar de peso es rico en fibra con bajo IG: se divide durante mucho tiempo.Los carbohidratos adecuados para perder peso son fáciles de reconocer y en ausencia de dulzura natural, es decir, fructosa, sacarosa, etc., no hay elementos.Tener "buenos" macronutrientes será:

  • vegetales (especialmente crucíferos);
  • verduras;
  • cereales;
  • legumbres.

Ten en cuenta que solo los carbohidratos complejos se deben consumir con la pérdida de peso; solo deben incluir el desayuno y el almuerzo, y por la tarde y por la noche solo debes comer proteínas.Si realmente desea una comida ligera con carbohidratos (leche y sus "parientes" aquí), debe comer por la mañana.En los refrigerios, los dulces se pueden reemplazar con nueces altas en carbohidratos: son pesados ​​porque contienen muchas grasas, pero se alimentan bien y una pequeña porción (10 piezas) no dolerá.

Lista de carbohidratos complejos para bajar de peso

Según los nutricionistas, todos los alimentos ricos en carbohidratos que tienen más de 2 moléculas no se verán afectados negativamente.Sin embargo, para tener más confianza en una dieta positiva o una simple corrección del menú, debe conocer la lista de carbohidratos complejos para bajar de peso.Los alimentos centrados en la pérdida de peso deben contener:

  • fibra;
  • pectinas;
  • glucógeno;
  • almidón (en menor medida).

Puede observar esta lista de carbohidratos en productos para bajar de peso: papillas, nueces, semillas que contienen fibra, manzanas y albaricoques, repollo, pepinos, arándanos, fuentes de pectina, trigo sarraceno, arroz, pasta, dondeHay almidón.Es difícil obtener glucógeno de los alimentos, ya que está contenido en una cantidad mínima (principalmente en el pescado), pero es excesivo e innecesario.

Video: carbohidratos útiles para bajar de peso