Recetas de alas de salsa de miel: secretos de la selección y preparación de ingredientes

Contenido

1Alas de salsa de miel - Principios generalescocinar
2Alitas en salsa de miel - receta clásica
3Alitas en salsa de mielal horno
4Alitas en salsa de miel con tomate, papas
5Alitas en mielsalsas con jugo de limón
6Alitas en salsa de miel con manzanas
7Alitas hervidasen salsa de miel con trigo sarraceno
8 en salsa picante de miel
9Las alas en salsa de miel son trucos y consejos útiles

que hay muy poca carne en las alitas de pollo, los platos salen increíblemente jugosos y deliciosos.Se pueden asar, hornear, cocinar y guisar.Las alas en salsa de miel se cocinan fácil y rápidamente, con un costo mínimo.La marinada dulce hace que la carne tenga un sabor único.Debido a que las alas de miel obtienen una hermosa superficie dorada y crujiente, y en el interior salen suaves y delicadas.

La combinación ideal para una salsa es la miel y el jugo de cítricos.Resulta un adobo clásico de pollo agridulce.En lugar de cítricos, puede tomar vinagre balsámico, mostaza o salsa de soja.La comida gourmet será un verdadero placer que se puede servir incluso en una mesa festiva como un aperitivo o una comida caliente.

Alas en salsa de miel: principios generales de cocción

Es deseable para un platoelija alas frías sin hematomas y manchas oscuras.Además, al elegir un producto, debe prestar atención a su color, debe ser de color rosa pálido.El olor y las plumas en el porche deben estar ausentes.Su tamaño no debe exceder los 13-14 cm.

Antes de cocinar, el porche debe ser procesado.Para empezar, se deben enjuagar con agua corriente, eliminar el exceso y secar con papel de cocina.Si lo desea, las alas se pueden dividir en dos partes, por lo que serán más cómodas para comer.

Es mejor recoger miel o marinada para miel.La salsa de miel se puede cocinar con la adición de jugo de limón o naranja.Tal marinada no se echa a perder, por lo que puede dejar la carne de forma segura durante la noche.También es adecuado como aderezo: menta seca, ajo, pasta de tomate, hierbas o clavo.

El arroz hervido, el puré de papas, los champiñones, las verduras al vapor, las gachas de trigo sarraceno o las ensaladas se pueden servir como guarnición.

Alitas en salsa de miel - receta clásica

Ingredientes:

600 g de alitas de pollo;
6 art.l.jugo de limon
4 art.l.jugo de naranja
4 art.l.cariño
para saborear la sal;
para probar la pimienta negra molida;
varias hojas de menta;
6to c.l.aceite de girasol

Método de preparación:

1. Lave las alitas de pollo, córtelas en uniones y fríalas en aceite hasta que estén doradas.

2. Mezcle el jugo de limón con el jugo de naranja, agregue miel, sal y pimienta.Revuelva

3. Transfiera las alas a una bandeja para hornear engrasada con aceiteo sartén en el horno.Verter sobre la salsa agridulce cocida y poner en el horno durante 10-15 minutos.

4. Pelar las hojas de menta, lavar y picar finamente.

5. Sirva la comida lista para servir en una pizca de menta.

Alitas al horno en salsa de miel

Ingredientes:

450 g de alitas de pollo;
30 ml de miel líquida;
30 g de salsa de mostaza;
30 ml de salsa de soja;
30 ml de aceite de girasol;
15 g de granos de mostaza;
varios dientes de ajo;
15 g de especias para pollo.

Método de preparación:

1. Para la marinada vierta la miel, la salsa de mostaza y la soja en un recipiente esmaltado.Agregue aceite de girasol, especias y semillas de mostaza.

2. Pela y muele el ajo con un cuchillo.Enviar a la marinada.

3. Lave las alitas de pollo, seque al aire un poco y cúbralas con adobo por todos lados.Poner en el mismo tazón, cubrir con un paquete o papel de aluminio y refrigerar durante la noche.

4. En una fuente para hornear preparada para hornear, coloca las alas, rocía con la marinada y pon en el horno durante aproximadamente una hora.Durante la cocción, es mejor alcanzar y girar las alas una o dos veces, luego vierta la marinada nuevamente.

5. Coloque las alas en el plato.Si lo desea, el plato se puede decorar con hierbas frescas.

Alitas en salsa de miel con tomate, papas

Ingredientes:

450 g de alitas de pollo;
120 g de tomates secos o pasta de tomate;
cinco papas;
25 g de miel líquida;
4 Art.l.aceite de girasol
sabor a sal;
tres ramas de eneldo;
probar pimienta negra molida.

Método de preparación:

1. Triture los tomates triturados o tritúrelos en un puré con rodajas, agregue miel, sal y pimienta molida.

2. Lave y pele las papas.Luego cortar en pajitas.

3. Lave las alas con agua fría y dele palmaditas con papel de cocina.Cortar en articulaciones.Freírlos con aceite de girasol hasta que estén rojos.

4. Agregue papas y una mezcla de tomates secados al sol.Vierte en un vaso de agua hervida caliente.

5. Cocine a fuego lento a fuego lento y la tapa cerrada durante unos 40 minutos.

6. Servir como plato principal, espolvoreado con eneldo picado.

Alitas en salsa de miel con jugo de limón

Ingredientes:

550 g de alitas de pollo;
varios dientes de ajo;
60 g de miel;
60 g de mantequilla;
40 ml de aceite de girasol;
60 g de semillas de sésamo;
sabor a sal;
el sabor de la pimienta molida;
un limón.

Método de preparación:

1. Lave las alas con agua fría, corte y seque un poco.

2. En ajo, retire la cáscara y lávela.Luego muela con un cuchillo o saltee un crisol especial de ajo.

3. Lave el limón, córtelo en dos mitades y exprima el jugo.Si aprieta las manos, el jugo debe exprimirse a través de un tamiz para evitar huesos.

4. Mezcle el ajo con jugo de limón, miel, sal y pimienta molida.

5. Frotar con esta mezclaalas y hasta reservar durante media hora.

6. Engrasa un molde pequeño para hornear con aceite de girasol y coloca las alas allí.Agregue media taza de agua.Hornee por 15-17 minutos.

7. Luego saca la sartén, gira las alas y espolvorea con semillas de sésamo.Vuelva a colocar en el horno al mismo tiempo.

8. Servir con cualquier guarnición de papas.

Alitas en salsa de miel con manzanas

Ingredientes:

550 g de alitas de pollo;
90 g de miel;
90 ml de agua;
4-5 manzanas pequeñas;
70 ml de jugo de limón;
1-2 claveles;
aceite de girasol;
140 g de cereales de arroz;
sabor a sal.

Método de preparación:

1. Lave, corte y fríe las alitas en el aceite hasta que estén cocidas.

2. Pele el cereal de arroz, enjuáguelo con almidón, viértalo en agua y póngalo en una sartén aparte.Cuando hierva, espolvoree arroz con sal y retire la espuma.Cubra la sartén con una tapa y deje cocinar a fuego lento.Cuando los granos de arroz estén suaves, enjuague el arroz y déjelo a un lado para hacer el vaso de agua.

3. Mientras tanto, haz la salsa.Se pueden tomar manzanas, pero es mejor un poco de hojas verdes agrias.Lávelos, límpielos, retire el núcleo.Carne las manzanas en un batido.

4. Agregue miel, jugo de limón, vodka y clavo al puré de manzana.Verter en una cacerola y llevar a ebullición.Hervir por unos minutos.

5. Coloque las alas fritas en un plato y vierta sobre la salsa cocida.

Alas hervidas en salsa de miel con trigo sarraceno

Ingredientes:

450 g de alitas de pollo;
2 cucharaditas.mantequilla
60 g de jugo de limón;
varias hojas de menta;
60 g de miel;
2 cucharadas.l.menta seca;
sabor a sal;
4 Art.l.aceite de girasol
100 g de trigo sarraceno.

Método de preparación:

1. Lave las alitas de pollo, córtelas, póngalas en una cacerola y llénelas con agua caliente.Cuando la carne se cocina para el segundo plato, se llena con agua caliente.Añadir sal y llevar a ebullición.Asegúrese de eliminar la espuma durante el proceso de cocción.

2. Llene el trigo sarraceno, vierta agua fría en una cacerola y enjuague, y vierta el agua sucia.Transfiera los cereales a una sartén separada y vierta con agua fría para que esté a 5-6 cm por encima del trigo sarraceno.Lleve a ebullición cuando hierva el agua, retire la espuma y agregue aceite de girasol y sal.Cocine durante aproximadamente 7-10 minutos hasta que el agua se evapore hasta el nivel de los cereales, luego cubra el trigo sarraceno con una tapa y reserve.

3. Lave las hojas de menta, pique finamente.

4. En un pavo pequeño, mezcle menta fresca y seca, agregue jugo de limón, mantequilla y miel.Agrega sal.Cocine a fuego lento por unos minutos.

5. Los granos de trigo sarraceno todavía deberían estar bien hinchados para este momento.

6. Coloca las alitas cocidas en un plato para servir y rocía con la salsa.A continuación, ponga una porción de gachas de trigo sarraceno.

Alitas en salsa picante de miel

Ingredientes:

680 g de alitas de pollo;
una cuchara de curry;
una cucharada de cardamomo;
tres cucharadas de miel de trigo sarraceno;
una cucharada grande de mostaza picante;
dos cucharas de azafrán;
sal;
media cucharada de jengibre molido;
un tercio de una taza de salsa de soja.

Método de preparación:

1. En una cacerola, revuelva constantemente para derretir la miel de trigo sarraceno.

2. Agregue curry, muela el jengibre, la sal, la mostaza picante y la salsa de soja.Revuelva bien.

3. Vierta el azafrán en un vaso separado, vierta un par de cucharadas de agua y déjelo reposar.Luego agregue la mezcla resultante a la salsa de miel.

4. Mezcle el cardamomo en un mortero separado y agréguelo a la miel.Revuelva

5. Lave cuidadosamente las alas con agua corriente y córtelas en dos.

6. Cubra la decoración con papel de aluminio.Extienda las alas bien juntas y rocíe uniformemente sobre la salsa.Dejar por un cuarto de hora para marinar.

7. Cocine en un horno precalentado hasta 200 grados durante media hora.

8. Servir con vegetales frescos.