Alitas de pollo, muslos, muslos, muslos, filetes, filetes de pollo en salsa de miel y soja en una sartén: las mejores recetas. Cómo cocinar pato, pavo, salmón, salmón, trucha, cerdo, costillas de cerdo, camarones en salsa de miel y soja: receta

El artículo le ofrece formas de cocinar varias carnes marinadas o guisadas en salsa de soja.

La salsa de soja es un aditivo culinario popular para muchos platos "picantes". Durante mucho tiempo, la salsa de soya fue solo una adición a la cocina asiática, pero recientemente las amas de casa ingeniosas la usan cada vez más para preparar salsas, adobos, otras salsas, aderezos para ensaladas e incluso solo para enfatizar el sabor de la comida. primer o segundo plato habitual.

La salsa de soja tiene un sabor muy agradable, "fuerte" y rico. Tiene un matiz salado y un posgusto especiado muy vivo. Además, la salsa tiene un dulzor y aroma a especias. Al mezclar salsa de soja con la mayonesa provenzal habitual, ya obtendrá un aderezo sabroso y agregar especias: una excelente adición a los platos. La ventaja de la salsa de soja es que va bien con cualquier carne magra o grasosa, cerdo, mariscos, champiñones y verduras.

Alitas de pollo : el producto es asequible, popular y amado por todos los segmentos de la población. Se pueden preparar de cualquier forma (hervidas, guisadas, fritas en sartén oa la parrilla) y siempre están sabrosas. Sin embargo, si preparas un adobo a base de salsa de soja, lograrás un resultado increíble. Tus alitas estarán suaves, jugosas y al mismo tiempo obtendrán una corteza crocante y rojiza.

INTERESANTE: El color oscuro de la salsa destaca favorablemente el rubor frito, tanto las alitas como cualquier otra carne. La carne marinada o cocida con salsa de soja siempre tendrá un bonito tono dorado.

Alitas en salsa de miel y soja en una sartén: receta, foto

Necesitarás:

• Alitas de pollo - 1 kg. (puedes usar más o menos).
• Salsa de soja 50 ml (para el adobo y para la salsa en la que se deben cocer las alitas).
• Una mezcla de pimientos - 0,5-1 cdta. (dependiendo de la nitidez de la especia)
• Miel natural – 1-2 cdas. yo (según su preferencia, elija miel líquida natural o derrítala en el microondas con anticipación).
• Ajo seco – 1 cdta. (puedes añadir menos, prueba a tu gusto).
• Nuez moscada – 0,5 cucharaditas. (dará picante al aroma)

Preparación:

• Las alas deben estar preparado de antemano: corte la tercera falange (la más pequeña), retire las plumas restantes (si las hay) y lave las alas con agua corriente. Dejar secar sobre una toalla.
• En este momento, prepare las especias. No se necesita sal, ya que la salsa de soja ya tiene un sabor salado y un exceso simplemente estropeará el plato.
• Frote las alitas con una mezcla de pimientos y otras especias, ponga las alitas en un plato.
• Caliente miel líquida (microondas o baño de vapor) y mezcle con salsa de soja.
• Vierta la masa resultante sobre las alas y mezcle todo bien para que la marinada se extienda por toda la carne. También es bueno marinar las alitas en una manga para cocinar si tienes una.
• Deje las alitas en la marinada durante 1-2 horas (es posible y más tiempo, el mejor resultado es toda la noche).
• Caliente el aceite en una sartén (debería ser suficiente), luego reduzca el fuego.
• Perfectamente 1 ud. retire las alitas de la fuente donde fueron marinadas y póngalas en aceite caliente. Freír las alitas hasta que se forme una costra crujiente por cada lado (5-10 minutos, dependiendo del calor).
• Después de eso, vierta la marinada sobre las alitas en las que estaban paradas y continúe cocinando a fuego lento durante otros 15-20 minutos. Durante ese tiempo, la parte líquida de la marinada debe hervir y la miel debe caramelizar las alitas.
• Las alas son jugosas por dentro, por fuera tienen un color cobrizo brillante y una corteza agradable.

Pollo en miel -salsa de soja en una sartén "A la Tyutyunu": receta, foto

En una sartén grande (preferiblemente con un fondo grueso) puede cocinar un pollo entero según el principio de "Pollo Tabaka". La marinada para tal plato debe prepararse a base de salsa de soja y miel. Estos ingredientes permitirán que el pollo encuentre un agradable tono dorado, una corteza crocante y una carne jugosa, además de un aroma especiado.

Necesitará:

• Canal de pollo - peso 1-1, 5 kg (no más, de lo contrario te arriesgas a no freír el pollo).
• Salsa de soja - 50-70 ml (a tu gusto)
• Miel - 1-2 cdas. yo cualquier miel líquida natural)
• Ajo - 1-2 dientes (no se puede agregar)
• Sal - pizca (no se puede añadir, ya que la salsa ya está bastante salada).
• Una mezcla de pimientos – 1 cdta. (no picante)
• Cúrcuma – 1-2 pizcas (se puede omitir)
• Eneldo fresco o cualquier otra verdura para servir

Cocción:

• El pollo se debe preparar para freír: lavar, retirar el resto de las plumas, cortar el exceso de pieles y grasas, cortar las pechugas y extenderlas en forma de "librito".
• Se debe machacar un poco el pollo con un mazo para que quede "plano". Esto permitirá que se fría uniformemente.
• El pollo debe estar cubierto con especias de manera uniforme, así como prensado con ajo. Después de eso, la salsa de soya se mezcla con miel y esta marinada se vierte sobre el pollo. El pollo debe mantenerse en la marinada durante varias horas, y preferiblemente toda la noche.
• Caliente el aceite en una sartén hasta que llegue al límite, luego reduzca el fuego y coloque con cuidado el pollo en la sartén, con la piel hacia abajo.
• El adobo restante se debe verter en la sartén.
• Se debe tapar el pollo con una prensa. Puedes usar una pequeña olla de agua para esto.
• Freír el pollo durante unos 20-30 minutos por cada lado (dependiendo del calor).
• Después de cocinar, coloque el pollo de forma hermosa en un plato para servir y espolvoree con hierbas frescas picadas.

Muslos de pollo en miel-soja salsa en el horno, olla de cocción lenta: receta, foto

Las piernas de pollo (la parte llamada "pierna") se pueden preparar con un adobo inusual de miel de soya, tanto en el estufa y en el horno Es fácil y simple cocinar una pierna en una olla de cocción lenta. El secreto del plato radica en el éxito con el que todos los ingredientes enfatizan el sabor de la tierna carne de pollo y le dan picante.

Necesitarás:

• Pierna de pollo - 1 kg. (se puede utilizar una mayor cantidad de carne, hasta 2 kg).
• Salsa de soja – 50-70 (según preferencias y cantidad de carne).
• Miel - 1-3 st. yo (al gusto, use miel natural, preferiblemente líquida o derretida).
• Ajo - unos dientes (a tu gusto)
• Pimienta molida - 1/3 cdta.
• Mezcla de pimientos (blanco, rojo, paprika) – 1 cdta. (No es una mezcla picante).
• Mayonesa - varias cucharadas. yo (cualquier grasa)

IMPORTANTE: Esta receta le permite hornear o asar un muslo de pollo de cualquier manera (al horno en una bandeja para hornear o mangas, en una olla de cocción lenta, en una sartén, en una olla de pato).

Cocción en la manga:

• Las piernas de pollo deben prepararse con anticipación: retire las plumas restantes, enjuague y seque.
• Prepare la marinada: mezcle miel líquida, salsa de soya, pimienta, ajo machacado y otras especias en un bol.
• Vierta las piernas en una manga de cocción y vierta la marinada resultante, ate la manga y pídale con cuidado que la manga se distribuya uniformemente.
• Mantenga la manga en el refrigerador durante 2-3 horas y solo luego envíela al horno. Las piernas se hornean durante 30-40 minutos a temperaturas de hasta 190-200 grados.
• Las piernas calientes se pueden espolvorear con hierbas frescas antes de servir.

Salmón, trucha, salmón en salsa de miel y soja en una sartén en el horno: receta, foto

La salsa de soja también enfatiza perfectamente el sabor delicado y delicado del pescado. Por supuesto, el "pescado noble" (variedades caras) resulta ser el más sabroso. Es más fácil cocinar pescado rojo (trucha, salmón o salmón). El pescado no requiere una fritura prolongada en una sartén, y la marinada preparada con anticipación le dará un sabor picante.

Necesitarás:

• Filete de pescado (cualquier "noble") - 1-2 bistecs (prelavados y cocidos).
• Salsa de soja - varias cucharadas. yo (dependiendo del número de pescados)
• Mezcla de especias "hierbas italianas" — 1 cda. yo (simplemente puede reemplazarlo con albahaca seca).
• Sal – unas migas (puede prescindir de la sal, ya que la salsa ya está salada).
• Una mezcla de pimientos - unas migas (o pimienta molida)
• Jugo de limón - 1-2 cucharadas. yo (recién exprimido)
• Mostaza Dijon - 1 cda. yo (granos de mostaza)

Preparación:

• El pescado debe lavarse previamente con agua corriente y un poco para secar
• Prepare la marinada: en un recipiente, mezcle varias cucharadas. yo salsa de soja con 1-2 cucharadas. yo cualquier aceite vegetal, agregue mostaza y especias.
• Vierta jugo de limón sobre el pescado, use sus manos para esparcir la salsa por todo el pescado.
• Vierta el adobo resultante sobre el pescado durante 30-40 minutos, es conveniente darle varias vueltas para que cada lado absorba el adobo y las especias
• Se lo mejor es freír el pescado en una sartén con una capa de teflón. Vierta un poco de aceite y caliéntelo.
• Controle el fuego y sumerja el pescado en el aceite caliente, los restos de la marinada también se pueden verter en el aceite si se desea.
• Es imposible tapar la sartén con una tapa, para que el pescado no salga "cocido".
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• Freír cada filete por un lado durante 5 a 7 minutos, luego darle la vuelta.
• El pescado se puede servir con hierbas frescas o ensalada de verduras.

Costillas de cerdo en salsa de soja y miel en una sartén, en una olla de cocción lenta: receta, foto

<> Las costillas de cerdo son ​​un plato sabroso, sustancioso y grasoso que muchos adoran. Va muy "exitosamente" con bebidas alcohólicas ligeras (cerveza, por ejemplo) y va bien con ensaladas frescas. A los hombres les gustan mucho las costillas de cerdo, y solo puedes sorprenderlos preparando costillas con un adobo de salsa de soja inusual.

Puede cocinar las costillas de cerdo de la manera habitual en una sartén: primero, fríalas a fuego alto hasta que estén crujientes y luego cocínelas a fuego lento hasta que estén blandas. Una manga de cocción también es adecuada para las costillas, donde pueden absorber el aroma de la salsa de soja durante todo el proceso de cocción en el horno. La mejor manera es en una olla de cocción lenta, en este aparato definitivamente las costillas quedarán jugosas, suaves y caramelizadas con miel y especias.

Necesitarás:

• Costillas de cerdo - 1 kg (elegir no largo, pero cortadas por la mitad, así será conveniente cocinarlas).
• Salsa de soja - 50-70 ml (clásica o con aditivos)
• Miel líquida natural - 2- 3 Arte. yo (cualquier variedad)
• Ajo - 2 cabezas
• Mezcla de pimientos - 1 cdta. (no afilado)
• Hoja de laurel – varias piezas. al gusto
• Sal – unas pizcas

Preparación:

• Las costillas de cerdo deben lavarse y secarse ligeramente
• Caliente el recipiente de la olla de cocción lenta y vierta aceite en él
• Coloque la costillas en el fondo de la olla de cocción lenta, agregue las hojas de laurel, las hojas de ajo y los dientes (enteros) de 1-2 cabezas pequeñas de ajo.
• Sazone las costillas con sus especias favoritas y manténgalas en el modo "Freír" durante 20-30 minutos.
• Después de este modo, mezcle bien las costillas y agregue la salsa de soya.
• Active el modo "Freír" durante otros 30 minutos. Durante este tiempo, puedes remover las costillas varias veces.
• Después de media hora, agregue miel, mezcle nuevamente y guise las costillas en el modo "Freír" bajo una tapa cerrada durante otros 15-20 minutos.

Pechuga de pollo en miel -salsa de soja salsa al horno: receta, foto

Filete de pollo - la carne es bastante magra y fresca. Pero, si mejora su sabor con especias y salsa de soja, además de darle un tono dulce de miel, obtendrá un plato festivo. La pechuga absorbe a la perfección todos los aromas especiados y, junto a su ternura, te proporcionará una experiencia gustativa increíble.

Necesitarás:

• Pechuga de pollo - 3 uds. (también puede usar más, también puede usar papas, que se colocan debajo del filete en la sartén; se necesita menos carne para tal plato).
• Salsa de soja – 70-80 ml (clásica o de sabores).
• Miel - 2 cdas. yo (cualquier variedad, lo principal es natural)
• Sal - unas pizcas
• Pimienta - unas pizcas
• Mostaza "Dijon" en granos - 2-3 cdas. yo (se puede reemplazar con las 1-2 cucharadas habituales).
• Ajo - unos dientes al gusto

Preparación:

• El filete se puede dejar entero o cortado en trozos
• Coloque la carne en una bandeja para hornear, vierta un poco de aceite en el fondo.
• Cada pechuga se frota previamente con sal y pimienta
• El adobo se prepara con salsa de soja, mostaza y miel, se le agrega ajo machacado.
• El adobo resultante se debe verter sobre las pechugas
• Dejar reposar las pechugas en este estado durante 1-2 horas para que se empapen en el adobo.
• Luego envíe la bandeja al horno durante 30-45 minutos (dependiendo de la potencia del horno) a temperaturas de hasta 190-200 grados.

Pavo en salsa de miel y soya salsas en una sartén: receta, foto

La carne de pavo es mucho más tierna y sabrosa que el filete de pollo. Puede enfatizar su delicado sabor con la ayuda de un adobo especial a base de salsa de soja.

Necesitará:

• Filete de pavo - 1 kg (usted solo se puede usar carne roja).
• Salsa de soja - 70-80 ml (clásica o con aditivos)
• Miel - 1-2 cdas. yo al gusto y solo miel natural)
• Ajo - varios dientes
• Sésamo - 1-2 cdas. yo (blanco o una mezcla)
• Una mezcla de pimientos - 0.5-1 cdta. opcional

Preparación:

• El filete de pavo se debe cortar en trozos medianos a lo largo.
• Hay que verterlos con salsa de soja durante un tiempo para que la carne absorba el aroma.
• Exprima el ajo allí y mezcle todo bien, agregue sal y pimienta. Tiempo de marinado - 1 hora.
• Caliente el aceite en una sartén y envíe todos los filetes, vertiéndolo con el resto de la marinada. Si no hay suficiente líquido, puede agregar un poco más de agua y salsa de soja.
• Fríe el filete a fuego medio durante 20-25 minutos, luego reduce el fuego, agrega miel y cubre la sartén con una tapa, mezclando todo bien.
• El tiempo de cocción debajo de la tapa es de 20 minutos, 5-7 minutos antes del final, espolvoree la carne con semillas de sésamo (si lo desea).

Alitas en salsa de miel y soja sobre mangali: receta, foto

Las alitas son la carne "favorita" de los mangali. Al fuego, no solo obtienen un sabor picante, sino también un hermoso tono dorado. Además, las alitas siempre se preparan rápidamente, y la ternura de esta carne jugosa y dietética gustará a todos sin excepción. El secreto de unas deliciosas alitas a la parrilla es un adobo bien preparado.

Lo que se necesita para la marinada de 1 kg de alitas:

• Salsa de soya - 1 bote pequeño (100-120 ml, puedes usar clásico o con varios aromas).
• Miel Líquida Natural - 2-3 cdas. yo (opcional)
• Mostaza no picante (ordinaria) – 1 cda. yo
• Ajo - unos dientes (al gusto, no se puede agregar)
• Una mezcla de pimientos (no picante) - 1 art. yo con amargor
• Sal - unas pizcas
• Jengibre seco - 1 cda. yo

Cómo marinar alitas:

• Prepare las alitas para marinar: enjuague, seque, eliminar la falange adicional.
• Sazone las alitas con un poco de sal y ajo y jengibre secados a presión.
• Marinar las alitas durante varias horas, elaboradas a base de salsa de soja, miel, mostaza y aceite.

Muslos a la miel- salsa de soja salsas guisadas con especias: receta, foto

Puedes preparar deliciosos muslos guisados ​​en una salsa picante para la cena. Tal plato no solo sorprenderá, sino que también deleitará a todos los miembros de la familia.

Necesitará:

• Muslos de pollo - 3-4 piezas. (no muy grande)
• Salsa de soja - 50-60 ml
• Miel - 1 cda. yo (líquido, natural)
• Ajo - varios dientes o 1 cdta. seco
• Mostaza - 1 cdta. (común, picante)
• Jengibre fresco - 5 años (rallado en un rallador fino)
• Sal y una mezcla de pimientos - a discreción

Preparación:

• Los muslos se preparan previamente para fritura: se lavan, se limpian de restos de plumas y pieles sobrantes.
• Deben estar bien rebozados con sal, pimienta y ajo seco.
• Se prepara un adobo a base de salsa de soja, miel y jengibre, en el que se debe conservar el muslo. Para más marinada, puede agregar un poco de cucharada. yo aceite vegetal y salsa de soja.
• Los muslos se deben marinar durante al menos 1 hora, luego se envían a aceite caliente, donde se fríen por cada lado durante 10-15 minutos.
• Después de que aparezca una buena costra en el muslo, vierta la marinada restante en la sartén y ciérrela con una tapa. Mantenga la carne tapada durante otros 10-15 minutos hasta que la salsa se evapore.
• Los muslos deben servirse con verduras frescas picadas.

Muslos Al Horno En Salsa De Miel Soya Bajo Queso: receta, foto

Los muslos, horneados al horno con una salsa picante y bajo una costra de queso, seguramente lo complacerán con un sabor agradable, la jugosidad de la carne y un aroma especiado.

Necesitarás:

• Muslos de pollo (carbonatos) – 1 kg. (la receta también es apta para hornear muslos y muslos).
• Salsa de soja - 70-80 ml (es mejor usar clásico sin aditivos).
• Miel – 1 cda. yo (cualquier natural)
• Cebolla – 2 uds. (tamaño grande)
• Mayonesa - varias cucharadas. yo grasa "Provenzal"
• Sal y pimienta - unas pizcas
• Queso duro - 100-150 años (cualquiera)

Preparación:

• Las cebollas deben cortarse en aros y colocarse en una capa en la bandeja para hornear inferior engrasada con aceite vegetal.
• Prepare los muslos con anticipación. Cortar el exceso de piel y grasa y marinar en una mezcla de salsa de soja y miel, añadiendo especias.
• Los muslos se doblan cuidadosamente con la piel hacia arriba sobre la capa de cebolla, el adobo restante se vierte sobre los muslos.
• La carne se cubre con una capa de mayonesa y se vierte queso rallado encima.
• Hornee el plato en el horno a una temperatura de 195-200 grados durante unos 45 minutos.

Alitas a la miel y mostaza y salsa de soja: receta, foto

En una olla de cocción lenta, puede cocinar las alitas habituales de una manera inusual y muy sabrosa. Sí, obtendrás un plato picante y festivo si lo marinas en mostaza y salsa de soja.

Necesitarás:

• Alitas de pollo - 1 kg. (es posible más por 0.5 con esta proporción de ingredientes).
• Salsa de soja - varias cucharadas. yo (opcional)
• Mostaza (ordinaria o en granos) – 1-1.5 cdas. yo
• Ajo - 1 cabeza (dientes enteros, puede usar ajo machacado, entonces solo se necesitarán 3-4 dientes).
• Cebolla – 2 uds. (bulbos grandes)
• Pimienta o mezcla de pimienta - 0,5-1 cdta. (añadir según su preferencia).
• Jengibre molido - 1 cdta. (se puede reemplazar con rallado fresco)
• Nuez moscada – unas pizcas
• Cilantro molido – unas pizcas

Preparación:

• No hace falta marinar las alitas, prepararlas y poner en una sartén, previamente pimentados y salados
• Preparar un aliño de salsa de soja, aceite, mostaza y especias.
• Vierta el aderezo sobre las alitas
• Cubra las alitas con una capa de cebolla cortada en medio aros y dientes de ajo.
• Encienda el modo "Freír" y mantenga las alitas durante 15-20 minutos, luego mezcle todo y manténgalo en el mismo modo durante otros 40 minutos.
• Si las alitas aún no están listas (la potencia de las multicocinas es diferente), puede mantener las alitas en el modo de "enfriamiento" durante otros 30 minutos.

Pato en salsa de miel y soja en una olla de pato, olla de cocción lenta: receta, foto

Necesitarás:

• Pato - 1 canal procesada (procesado preliminar).
• Ajo - 2 cabezas (se usan dientes enteros)
• Cebollas - 2 uds. (grande)
• Zanahoria – 1-2 uds. (grande)
• Salsa de soja - 50-70 ml (clásica o de sabores).
• Miel - 2 cdas. yo (líquido o derretido)
• Mostaza - 1-1.5 cdta. (puede reemplazar la mostaza en granos)
• Sal - unas pizcas
• Una mezcla de pimientos - algunas migas (mezcla caliente)
• Hoja de laurel - varias hojas

Preparación:

• Caliente el aceite en una sartén y saltee la cebolla, cortada en medias aros grandes, y la zanahoria, cortada en aros, hasta que estén medio cocidas.
• Eche dientes de ajo y hojas de laurel en las verduras
• Reduzca el fuego, agregue la carne de pato y mezcle todo, vierta agua (0.5-0.7 tazas o caldo de verduras).
• Tape y cocine a fuego lento el pato durante aproximadamente 1 hora, dando vuelta la carne 3 o 4 veces durante este tiempo.
• Preparar una salsa a base de miel líquida templada, salsa de soja y mostaza.
• Vierta la salsa en el ganso y mezcle la carne para que se distribuya uniformemente.
• Con la tapa cerrada, guise la carne por otros 30 minutos.

Cerdo al horno en salsa de miel y soja al horno: receta, foto

Necesitarás:

• Chuleta de cerdo (carne Koreika) - 0,5-0,7 kg. (Se puede utilizar cualquier otra pieza).
• Salsa de soja 50 ml (con aditivos o clásica).
• Miel - 1-2 cdas. yo (cualquier variedad, líquida y natural)
• Mayonesa - varias cdas. yo cualquier grasa (preferiblemente alta).
• Sal y una mezcla de pimientos - unas pizcas
• Jengibre molido - 0,5 cdtas.
• Queso duro - 100-150 g (cualquier tipo)

Preparación:

• La carne debe dividirse en chuletas y machacarse con un martillo culinario.
• Condimentar la carne con especias y cubrir con una mezcla de aceite vegetal, salsa de soja, miel y jengibre molido.
• Cuanto más tiempo se marine la carne, mejor
• Poner la carne en una bandeja para horno, los restos de la marinada se pueden mezclar con mayonesa, que debe luego ser untado en las chuletas.
• Coloca una capa de queso rallado encima de cada trozo de carne, mete la bandeja al horno por 40 minutos. La temperatura del horno no debe ser superior a 200-210 grados.

Camarones a la miel -salsa de soja salsa con ajo: una receta en una olla de cocción lenta, en una sartén

Los camarones se cocinan bastante rápido y se pueden guisar en una salsa picante, tanto en una sartén y en una olla de cocción lenta. Para el plato, es mejor usar un camarón grande, pero también es adecuado un camarón atlántico pequeño, lo principal es que debe estar pelado.

Preparación:

• Poner los camarones limpios (descongelados) en una sartén con mantequilla caliente.
• Allí se debe guisar durante varios minutos bajo una tapa cerrada.
• Luego revuelva los camarones y luego otros 2-3 minutos.
• Vierta el aderezo de 5 a 6 cucharadas. yo salsa de soja, 1 cda. yo miel
• Mezcle bien, agregue la mezcla de sal y pimienta al gusto. El ajo triturado o seco también "juega bien" en el plato.
• Cocine a fuego lento con la tapa cerrada a fuego lento durante 3-4 minutos.

Video: Camarones fritos en salsa de soja