Recetas de muslos de pollo en mayonesa: secretos de la selección y preparación de ingredientes

suave, pollo tierno va bien con casi cualquier adobos y salsas.Interesante y muy fácil y rápido cocinar muslos de pollo en mayonesa.

Este plato ayudará a las amas de casa ocupadas a nutrir deliciosamente a la familia en un día normal y ahorrar tiempo mientras cubre la mesa festiva.

Muslos de pollo en mayonesa: principios generales

Para preparar este plato, es más conveniente comprar pollo ya procesado, especialmente hoy en día, se presenta una gran selección de productos en el mercado.Las espinillas se pueden comprar congeladas o refrigeradas.El producto enfriado es suficiente para lavar y secar, pero las piernas congeladas deberán descongelarse primero.Es importante que todas las patas sean del mismo tamaño, luego se marinan y se cocinan al mismo tiempo.

Otro componente importante del plato es la mayonesa.Se puede comprar o cocinar en casa.términosLas patas se pueden marinar en mayonesa, o usar este producto directamente cuando se cocina como salsa.Los sabores adicionales agregarán ingredientes al ingrediente: ajo, curry, cilantro, orégano, pimienta, hierbas, hierbas, mostaza, pimentón y más.

No tengas miedo de que, debido a la mayonesa, el pollo tenga muchas calorías.Por supuesto, este plato no es adecuado para la mesa de la dieta, pero de vez en cuando disfrutar del delicado sabor de la carne vale la pena, especialmente debido al bajo contenido de calorías del pollo en sí, el plato no resulta tan pesado.

Las patas de pollo en mayonesa se preparan principalmente en el horno.Este método es bueno porque al poner el producto preparado en la forma y enviarlo al horno, puede olvidarse del plato durante todo el tiempo de cocción.Pero a menudo las patas de pollo se cocinan en mayonesa y en una sartén, y en una olla multiuso, microondas.

La guarnición se sirve preferiblemente con una guarnición de verduras, cereales.Delicioso pollo con legumbres y pasta.Además de la guarnición caliente, el pollo va bien con un refrigerio frío: ensalada de vegetales o vegetales en rodajas, en escabeche y salados, hierbas.

1. Muslos de pollo en mayonesa con especias

Ingredientes:

• 3 muslos de pollo;
• cualquier mayonesa es un poco menos de medio vaso;
• pimentón molido, cúrcuma, pimiento rojo molido, cebolla verde molida seca - 20 gramos;
• un par de dientes de ajo;
• una pizca de sal;
​​
• perejil - piso de ramo;
• un poco de aceite vegetal para engrasar el molde para hornear.

Método de preparación:

1. Lave bien las patas de pollo con agua fría y séquelas con una toalla suave y limpia.

2. En un tazón pequeño, mezcle los pimientos con pimentón, cúrcuma y cebolla.Agregue sal al gusto, revuelva.

3. Frota las baquetas secas con la mezcla de especias preparada y déjalas comer durante unos minutos.

4. Muela el ajo para exprimir el diente de ajo, mezcle con mayonesa y engrase los muslos de pollo.

5. Transfiera las patas preparadas a un tazón, cubra con un paño limpio y colóquelas en el refrigerador durante media hora.

6. Coloque las espinillas marinadas en una hoja de aceite engrasada y colóquelas en el horno precalentado durante 35 minutos.Hornee a una temperatura no superior a 180 grados.

7. Cada diez minutos, abra la puerta del horno y vierta la espinilla con el jugo derramado.

8. Sirva las piernas preparadas en mayonesa en un plato para servir con guarnición de puré de papa con una ramita de perejil.

2. Muslos de pollo frito en mayonesa con queso

Ingredientes:

• 5 muslos de pollo;
• medio vaso de agua purificada;
• 4 dientes de ajo;
• 50 mg de mayonesa;
• especias para platos de pollo, pimienta negra molida: media cucharadita;
• sal;
• aceite para freír - 50 ml;
• Queso holandés - 100 gramos;
• 3 tallos de eneldo.

Método de preparación:

1. Lave y seque las patas de pollo con sal y pimienta negra.

2. Pon las piernas en el aceite y frítelas en una sarténfreír por todos lados hasta que estén doradas.

3. Lave el ajo limpio, pase por la prensa para obtener una suspensión uniforme.

4. Mezcle el ajo con medio vaso de agua a temperatura ambiente y vierta los muslos de pollo con este líquido.

5. Engrase las espinillas con mayonesa, vuelva a colocarlas en una sartén y fría hasta que estén blandas durante unos veinte minutos a fuego moderado.

6. Extienda las patas de pollo con queso rallado cinco minutos antes de freír.

7. Al servir espinillas fritas en mayonesa, untar en un plato plano, espolvorear con eneldo.

3. Muslos de pollo en mayonesa con limón

Ingredientes:

• medio kilogramo de muslos de pollo;
• un limón;
• 50 mg de mayonesa;
• sal, polvo negro con una pizca;
• aceite para freír - 50 ml;
• cualquier hierba es cinco tallos.

Método de preparación:

1. Ponga las patas de pollo preparadas en un recipiente hondo, un poco de sal y pimienta.

2. Exprime el jugo de limón, agrega un poco de mayonesa y revuelve bien, deja que el fumador repose en la nevera durante media hora.

3. Vierta en la sartén, caliente.

4. Coloca las piernas marinadas en una sartén precalentada y fríelas hasta que estén crujientes durante aproximadamente siete minutos por un lado y por el otro lado a fuego medio.

5. Sirva las piernas de pollo preparadas en mayonesa en un plato plano, espolvoreando con verduras picadas con cualquier guarnición favorita.

4. Muslos de pollo en mayonesa con zanahorias y cebollas

Ingredientes:

• 4muslos de pollo;
• un par de zanahorias;
• 2 cabezas de cebolla;
• mayonesa, salsa de tomate - 30 ml cada uno;
• pimienta negra, sal - 10 gramos;
• un poco de aceite vegetal para lubricar la plataforma;
• cualquier vegetación es media viga;
• dos hojas de lechuga.

Método de preparación:

1. Engrase la lámina profunda con aceite.

2. Lave las patas de pollo, séquelas, agregue un poco de sal, pimienta y póngalas en una bandeja para hornear.

3. Mezcle la salsa de tomate y la mayonesa en una taza pequeña, engrase las patas de pollo con esta mezcla.

4. Lave y limpie las verduras.

5. Corta las zanahorias en rodajas finas, cebollas con anillos.

6. Coloque las verduras en rodajas sobre las patas de pollo.

7. Coloque todo el contenido del horno en el horno precalentado y hornee durante 45 minutos hasta que aparezca un rubor marrón claro.

8. Cuando sirva, coloque la lechuga en un plato de servir, extienda las patas de pollo asado sobre ellos, espolvoree con hierbas picadas.

5. Muslos de pollo en mayonesa con sésamo en el horno

Ingredientes:

• 12 muslos de pollo;
• cabeza de cebolla;
• las semillas de sésamo son un puñado;
• mayonesa, salsa de tomate - 30 ml cada uno;
• medio limón;
• sal, pimienta dulce en polvo - 10 gramos cada uno;
• tres tallos de perejil;
• un poco de aceite vegetal para lubricar la plataforma.

Método de preparación:

1. Cortar la cebolla pelada con pajitas finas, cortar el limón en trozos pequeños.

2. Lave las patas de pollo y séquelas.

3. Acuesta tus espinillas profundamentetazón, mezclar con sal, pimienta, agregar rodajas de limón, dejar reposar en el refrigerador durante una hora.

4. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa con la salsa de tomate, engrase las patas de pollo marinado y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada.

5. Espolvoree las semillas de sésamo sobre las patas de pollo, cubra con papel aluminio, coloque en un horno caliente y hornee por poco más de media hora hasta que se ablanden a una temperatura moderada.

6. Diez minutos antes del final de la cocción, retire la lámina para formar una corteza crujiente.

7. Cuando sirva, extienda las patas de pollo en los platos para servir, coloque una guarnición de verduras frescas y adorne con perejil.

6. Muslos de pollo guisados ​​en mayonesa

Ingredientes:

• muslos de pollo - 13 piezas;
• un vaso de mayonesa;
• El aceite de girasol es un poco menos de medio vaso;
• sal - 30 gramos;
• pimienta negra molida - 10 gramos;
• eneldo verde y perejil - 3 tallos cada uno.

Método de preparación:

1. Lave los muslos de pollo, séquelos con toallas de papel o servilletas.

2. Frote suavemente las piernas con sal (puede tomar sal marina, solo muélala en un mortero especial antes de usarla), pimienta negra, engrase un poco con mayonesa, deje marinar durante treinta minutos.

3. Fríe todas las patas de pollo en aceite caliente en una sartén.

4. Mezcle la mayonesa restante con dos o tres cucharadas de agua, vierta esta mezcla de patas en la parte superior.

5. Ajuste el calor al mínimo y cocine a fuego lento un pocomenos de un año

6. Después de veinte minutos de extinguir la pierna, gire hacia el otro lado.

7. Sirve las patas de pollo en la mayonesa en un plato plano, vierte el jugo cuando esté frito con jugo, espolvorea con hierbas y coloca una rodaja de tomates y pepinos frescos cerca.

Piernas de pollo en mayonesa: trucos y consejos útiles

Si no tienes tiempo para marinar, solo pincha las piernas y frota las especias con las piernas.

El ajo no solo puede exprimirse, mezclarse con mayonesa, sino también cortarse en rodajas finas e insertarse en los mismos pinchazos en las propias piernas.

Envuelve las extremidades de los huesos de las piernas antes de freír u hornear el papel de aluminio, incluso puedes comerlas con las manos.

No es necesario mantener las patas en el horno o en la sartén de arriba para evitar que se sequen.El pollo también resultará jugoso si, durante la cocción, se riegan periódicamente con jugo.

No es necesario colocar las piernas una encima de la otra o bien apretadas una contra la otra durante el tratamiento térmico.Es mejor ponerlos en una capa a corta distancia.Luego se hornearán mejor y más rápido, y tendrán una hermosa corteza apetitosa por todos lados.

La prevención de las espinillas de la piel ayudará a reducir el contenido calórico del plato.

Cualquiera de las recetas anteriores se puede aplicar no solo a las patas de pollo sino también a otras partes del pollo: fémur, alas, caderas.También puede cortar una pieza entera en piezas de tamaño mediano.Buen provecho.