Recetas de salsa de mostaza y miel: secretos de la selección y preparación de ingredientes

¡La salsa puede cambiar un plato en cualquier dirección, pero que sea mejor!Puede comprar carne, pescado, ensaladas o aderezos para aves en la tienda o cocinar los suyos.La segunda opción es preferible, ya que puede ajustar el sabor usted mismo.

Salsa de mostaza y miel: principios generales de preparación

La mostaza es diferente, el sabor de la salsa dependerá del tipo.Si el polvo se diluye solo, generalmente es picante y tiene un aroma pronunciado.Los tipos comprados son diferentes, se permite usar un producto con granos redondos, la salsa final se verá interesante.

Solo se debe usar miel para la salsa, pero no tiene que ser fresca.Si el producto ha estado parado por mucho tiempo y tiene tiempo para azucarar, es necesariopara derretir, es bastante adecuado.Es conveniente calentar la miel en un horno microondas o simplemente colocar en un recipiente con agua caliente.

Qué más se puede agregar:

• mantequilla, crema agria, crema, yogurt;
• huevos o yemas de huevo solamente;
• ajo fresco o seco;
• jengibre molido fresco o seco;
• vinagre de mesa, vino, manzana, jugo balsámico o de limón;
• salsa de soja.

La composición puede contener diversas verduras y especias, hierbas frescas o secas, semillas o nueces.Los aditivos son una cantidad increíble, al igual que las recetas de salsas de miel y mostaza.Por lo general, se preparan en pequeñas cantidades para usar en 1-2 días.Muchos aderezos son ideales para conservar en vinagre carne fresca, pescado y aves.

Salsa de miel y mostaza: receta de aceite de oliva

Receta de salsa de miel y mostaza que enfatiza el sabor de la carne, las aves y es ideal para aderezos ligeros.Elija el aceite de oliva para el hilado directo.

Ingredientes

• 50 ml de aceite;
• una cucharada de miel;
• una cama de mostaza;
• 0,2 cucharaditas.nuez moscada
• sal y pimienta;
• diente de ajo;
• una cucharada de limón (jugo).

Preparación

1. La miel debe usarse con líquido, si es necesario calentado.

2. Combínalo primero con mostaza, luego agrégales jugo de limón, sal y pimienta, agrega una pequeña pizca de nuez moscada y frótalo cuidadosamente.

3. Pica un trozo de ajo, viértelo en toda la masa.

4. Agregue la receta de aceite de oliva.

5. Una vez másfrote bien, cierre, refrigere por dos horas.La salsa se puede usar para servir platos o ensaladas.

Salsa de miel y mostaza: receta de crema agria

Receta de salsa de miel y mostaza, que debe cocinarse solo con crema agria espesa.De lo contrario, el producto puede tener fugas después de la adición de ingredientes adicionales.Tomar crema agria por encima del 20%.

Ingredientes

• 100 g de crema agria;
• 15 g de mostaza;
• 15 g de miel;
• sal;
• 0,5 cucharaditas.mezclas de pimientos;
• 0,5 cucharaditas.ajo picado
• 0,5 cucharaditas.semillas de eneldo

Cocinar

1. Pon la miel en un tazón y agrégale mostaza, puedes echar sal, pimienta y ajo a la vez.Frota la mezcla durante al menos un minuto para que los sabores se unan.

2. Rocíe las semillas del eneldo en un polvo, agregue a la masa total de los ingredientes restantes de la salsa.

3. Ahora ponga la crema agria, revuelva bien, retire la salsa en un lugar fresco, de modo que repose un poco aproximadamente media hora.El aditivo aromático se puede alimentar a la carne o aves de corral.

Salsa picante de mostaza y miel: receta de jengibre fresco

Una salsa de mostaza y miel muy sabrosa y picante que se puede usar de varias maneras: Servir con vegetales cocidos, sazonar conensaladas frescas, comidas con carne o pescado o usadas como adobo.

Ingredientes

• 15 g de mostaza;
• 20 g de miel;
• 50 ml de aceite de oliva;
• medio limón;
• 15 g de raíz de jengibre;
• 10 g de ajo;
• 1 pizca de pimienta;
• un poco de sal.

Preparación

1. Los cítricos deben lavarse bien, ya que la cáscara también se usará para la salsa.Con cuidado, retíralo con un cuchillo para pelar las verduras o frota la cáscara de limón con un rallador.La segunda opción es conveniente ya que no necesita moler más la cáscara.

2. Luego, corta los cítricos por la mitad, exprime el jugo, puedes presionar directamente sobre el colador para que los huesos con la pulpa no entren en la salsa.

3. Agregue la mostaza y la miel al jugo preparado, revuelva.

4. Pelar la raíz de jengibre, frotar o picar finamente, los trozos grandes en la salsa no deben estar, verter en la primera masa.

5. También pele el ajo, muela, transfiera después del jengibre, mezcle con sal y revuelva con una cuchara.Si la nitidez de la mostaza y el jengibre no es suficiente o si quieres que el sabor sea más brillante, agrega un poco de pimienta negra.

6. Solo es necesario agregar aceite de oliva.Vierta la salsa preparada, revuelva, cierre y coloque en el refrigerador durante una hora.

Apetitosa salsa de miel y mostaza: receta con yogur y salsa de soja

Esta salsa se puede servir en cualquier plato, sale muy fragante, moderadamente picante, tiene un sabor muyBuen postgusto.El yogurt aquí usa griego espeso, pero no debe ser agrio.

Ingredientes

• 120 g de yogurt;
• una cucharada de miel;
• 1 cucharadita.mostaza
• 2 cucharadas.l.salsa de soya;
• 0.3 cucharaditas.jengibre seco;
• 0,5 cucharaditas.hierbas secas de Provenza;
• 3 guisantes.

Preparación

1. Prepare la miel, si es necesario, luego precaliéntela un poco, pero no mucho.Poner en un tazón, inmediatamente agregar mostaza.

2. Vertimos salsa de soja, ponemos hierbas de oliva, o simplemente algunas otras hierbas secas, y la albahaca es perfecta aquí.Agrega el jengibre en polvo.RevuelvaCerrar, dejar actuar durante media hora para que las especias disuelvan su sabor.

3. Ahora agregue yogur espeso.

4. Triturando unos guisantes, puedes usar un mortero.Verter sobre la salsa.

5. ¡Se puede servir revolver y rellenar!Por cierto, es ideal para la ensalada César griega y otros platos similares.

Salsa de miel y mostaza: receta con cebolla

Para tal salsa, elegimos una cebolla grande y jugosa.Puedes tomar lechuga blanca, pero no verduras moradas y rojas, de lo contrario el color final será extraño.

Ingredientes

• Cebolla;
• una cucharada de miel;
• 50 ml de aceite;
• una cama de mostaza;
• 10 g de jugo de limón;
• Una pizca de jengibre seco, un poco de sal.

Preparación

1. Pele la cebolla, córtela en rodajas, colóquela en una licuadora u otro recipiente conveniente para moler.Gire hasta que tenga un batido de cebolla suave y suave.

2. Agrégale miel, extiende mostaza y jengibre seco, sal, bate nuevamente con una licuadora.

3. Agregue jugo de limón a la salsa.Puedes usar cualquier fruta o vinagre de mesa.Si nadano, luego diluya algunos cristales de ácido cítrico seco.

4. Ahora agregue el aceite.Por supuesto, lo más útil y delicioso es la salsa con aceite de oliva.Pero si es necesario, se puede reemplazar por cualquier otro tipo.

5. Revuelva todo con cuidado, deje la salsa durante un cuarto de hora, déjelo en infusión.

Salsa de miel y mostaza: receta para cocinar

Una variante muy interesante de la salsa de miel y mostaza, que sabe a teriyaki, pero contiene muchos menos ingredientes.El almidón de maíz se puede reemplazar con papa.

Ingredientes

• 20 g de miel;
• 30 g de mostaza;
• 140 ml de agua;
• 40 g de salsa de soja;
• 2 cucharaditas.almidón
• 20 ml de aceite;
• 1 cucharadita.vinagre
• 20 g de ajo.

Preparación

1. Ponga la miel en un tazón, agregue la salsa de soya y muela hasta que quede suave.Al final, ponga el almidón, evite la desaparición de todos los grumos, luego diluya con agua recetada.Mantenga la mezcla sobre la mesa para tenerla a mano.

2. Caliente un poco de aceite en una sartén o sartén.Pelar el ajo, cortarlo con platos, ponerlo y comenzar a freír.

3. Una vez que las piezas estén fritas, agregue el líquido previamente preparado, cocine la miel con la salsa de soya.

4. ¿La mezcla comenzó a espesarse?Es hora de sacarlo de la placa, no es necesario hervir durante mucho tiempo.

5. Cuele la salsa a través de un tamiz grande para eliminar los trozos de ajo.

6. Deje que la base se enfríe un poco, vierta una cucharadita de vinagre de mesa y luego pongamostaza y revuelva bien.Completamente genial

Salsa de mostaza y miel: receta de salsa de tomate

Un sabor muy interesante para una salsa que requiere una buena salsa de tomate.Le dará un hermoso color, un aroma inusual.Esta salsa se puede usar de esta forma o para marinar pollo, carne, pescado.

Ingredientes

• 2 Art.l.mostaza
• 1 art.l.cariño
• 3 Art.l.salsa de soya;
• 2 cucharadas.l.salsa de tomate o puré de tomate;
• 2 cucharadas de aceite;
• 2 dientes de ajo.

Cocinar

1. En lugar de ketchup, puedes tomar un puré de tomate espeso, pero en este caso, agregarle diferentes especias, puedes usar mezclas de condimentos.

2. Agregue salsa de soya y miel a la salsa de tomate, muela, agregue ajo y mostaza triturados.Si es casero y picante, una cuchara es suficiente.

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3. Al final, vierta el aceite, lo que suavizará el sabor y lo hará más suave.

4. Insistimos en repostar una hora antes de usar.Si la salsa se va a usar para encurtir productos, puede usarla de inmediato.

Salsa de miel y mostaza: consejos y trucos útiles

Cualquier salsa debe removerse para revelar el sabor.Pero si contiene verduras o hierbas frescas, no es necesario mantener el aderezo durante mucho tiempo, ya que estos ingredientes producen jugo y se deterioran rápidamente con el calor.

La salsa de soja a menudo está presente en las estaciones de servicio.Debe recordarse que no siempre es salado y, a veces, es necesario agregar sal adicional.

Si miel paraun poco de salsa, puede agregar una pequeña porción de azúcar, pero reemplazar completamente el ingrediente importante de arena no vale la pena.

¿Se acaba la mostaza?Se puede hacer de polvo.Para acelerar el proceso, diluya solo con agua tibia y asegúrese de agregar azúcar.Hará que la mostaza sea fuerte.