Almacenamiento de nueces de diferentes tipos: términos y condiciones

Las nueces son una parte común de la dieta de muchas personas.Se agregan a los platos de carne, ensaladas, postres y simplemente se comen como merienda.Las nueces se pueden servir crudas y fritas, pero lo principal es que son frescas y no amargas.Preserve el sabor y las propiedades nutricionales solo en las condiciones adecuadas.Hay pautas generales para todos los frutos secos y reglas separadas para cada especie.

Reglas básicas y empaque

Las nueces en la cáscara ya están protegidas de influencias externas.Si almacena los granos crudos, colóquelos en una caja de cartón o madera.Es más difícil evitar que las nueces sin cáscaras se echen a perder.Se colocan en recipientes de arcilla o vidrio y se cierran herméticamente.Los núcleos purificados en polietileno no deben almacenarse durante mucho tiempo, comienzan a pegarse allí.

Es mejor reemplazar las bolsas de celofán con bolsas de tela.Evite la luz solar directa sobre el producto y no lo almacene en áreas con alta humedad.Las nueces no pueden exponerse a fluctuaciones de temperatura.

Anacardo

La condición principal de almacenamiento de esta tuerca es una temperatura no superior a la temperatura ambiente.Nocoloque suministros en la cocina cerca de una estufa, batería o calentador.Si hace demasiado calor, las nueces se volverán aceitosas y perderán su sabor.En un lugar oscuro y fresco, mentirán durante 4-5 semanas.Los anacardos pueden ser congelados o refrigerados.La película alimentaria o el paquete hermético son adecuados para esto.No deje el grano cerca de productos con un fuerte olor: las nueces lo absorberán rápidamente.A una temperatura de +1 a +5 ° C, estos núcleos permanecen durante 1-2 meses, y en el congelador a -10 ° C durante hasta seis meses.

Las nueces en las que ha aparecido la placa no se pueden comer.

Si está almacenando anacardos fuera del refrigerador, cualquier recipiente será adecuado: plástico, vidrio, arcilla.Lo principal es que su tapa está bien cerrada y completamente seca.Los granos cargados de sal no pueden almacenarse durante mucho tiempo, son los más adecuados de inmediato.Las frutas arrugadas ya no son aptas para el almacenamiento o el uso, así que deséchelas de inmediato.Calienta los granos para que permanezcan más tiempo.Póngalos en el horno en un horno precalentado a +50 ° C y déjelo por 20 minutos.Si compró anacardos en un paquete, deben usarse antes de la fecha especificada por el fabricante.La incursión y la aparición de insectos indican la inadecuación del producto.

Coco

El coco entero se puede almacenar a una temperatura de +4 a +7 ° C durante 3 meses, después de lo cual su carne estará rígida y los líquidos en el interior estarán casiNo se quedará.Es importante que esté entero y al temblar se escuchó que había una leche blanda dentro.No almacene el coco en una habitación caliente o cerca de plátanos y manzanas, de lo contrario comenzará prontopudrirseAdemás, no exponga las nueces a fluctuaciones de temperatura.El coco abierto solo debe almacenarse en el refrigerador y por un máximo de tres días.Vierte la leche de coco en un recipiente con una tapa sellada.A veces puede formar una masa espesa, se llama crema.No es una señal de estropear el producto, se puede comer.De la pulpa está permitido hacer chips que se almacenarán hasta por 12 meses.Para hacer esto, muélalo, séquelo en un horno precalentado a +50 ° C o use una secadora eléctrica.

Almendras

Es mejor almacenar las almendras en un lugar fresco, oscuro y seco, en un recipiente de vidrio esterilizado con tapa sellada.En el congelador, esta nuez puede reposar de 2 a 3 años, en el refrigerador, hasta 12 meses, y a temperatura ambiente, hasta seis meses.Es importante que las almendras se encuentren en un ambiente con humedad mínima para evitar el desarrollo de moho.Si aparecen nueces a granel, retírelas, de lo contrario estropearán el producto.El olor desagradable amargo y la amargura indican que las almendras están en mal estado y no se pueden comer.

Pistachos

Estas nueces se almacenan en la cáscara hasta por un año.Si se encuentran a temperatura ambiente, el término se reduce a la mitad.Los pistachos sin cáscara son adecuados por 3 meses.Se pueden guardar en cualquier lugar del apartamento, en el refrigerador y en el congelador.Los pistachos con grano verde se conservan mejor.Es importante que no tenga manchas ni abolladuras.En otro puedes usarReglas generales aplicables a todo tipo de frutos secos.

Avellana

La avellana en la cáscara a una temperatura de +3 a + 15 ° C conserva la frescura durante todo el año.Si la temperatura ambiente es de 0 a +3 ° C, puede durar hasta 4 años.La avellana sin cáscara se almacena durante 3-4 meses;siempre que se le agregue sal o azúcar, este término se reduce a la mitad.No almacene granos con manchas oscuras.Durante mucho tiempo solo las nueces secas se encuentran.Es mejor mantener las avellanas en bolsas de tela natural en un lugar oscuro y fresco.No cierre herméticamente por un período prolongado de tiempo ya que esto permitirá que el aceite escape de los núcleos y, como consecuencia, comience a pudrirse.

Cacahuetes

En un lugar fresco y oscuro, los cacahuetes con cáscara se pueden almacenar por hasta 1 año.Sin ella a temperatura ambiente, permanece durante 2-3 meses.Si lo pones en la nevera, durará hasta seis meses.Guarde los cacahuetes en el congelador por hasta 9 meses.Trate de mantener esos granos en recipientes de vidrio esterilizados, ya que no pueden almacenarse en polietileno y son más pequeños en bolsas de pañuelos.No coma cacahuetes rancios, es peligroso para el hígado.Los granos triturados no durarán más de un mes, ya que el petróleo se libera activamente de ellos.

Nuez

A una temperatura de +5 a +13 ° C, la vida útil de las nueces es de 1.5 años.A temperatura ambiente y en una bolsa de tela, los granos en la cáscara permanecen hasta por 6 meses, y en recipientes de vidrio - hasta 10. Las nueces pueden sercongelar, y esto no afectará el sabor de los núcleos.Si planea guardarlos en el refrigerador durante mucho tiempo, envuelva cada nuez en papel de aluminio: este método lo ayudará a mantenerlo fresco durante varios meses.

Nueces de Brasil

Durante mucho tiempo, solo se pueden almacenar las nueces de Brasil que han alcanzado por completo.Cuando tiemblan, tocan la cáscara.En la forma purificada, las frutas mienten por hasta 2 años.Las condiciones ideales de temperatura son de + 3 a + 10 ° C.Si coloca la nuez de Brasil en el paquete y en el refrigerador, permanecerá fresca durante 4 semanas.Almacene estos granos por hasta un año en un recipiente de plástico a temperaturas inferiores a +20 ° C.No guarde las nueces de Brasil en el congelador por más de 3 meses, de lo contrario se deteriorarán.No deje los granos abiertos por más de un día.En este caso, comienza el proceso de selección activa de aceite y las nueces se pudren.

Piñón

De todas estas especies, esta es la menos conservada.Los granos en la cáscara bajo cualquier condición aceptable (en un lugar fresco, congelador o refrigerador) no permanecen más de seis meses.Se estropearán solo por la luz o el calor.Después de 3 meses de almacenamiento, el sabor de los núcleos se deteriora, especialmente si están en el refrigerador.Si los piñones se cosecharan en septiembre, serían más largos que otros.

Como puedes ver, cada tipo de nuez tiene sus propias peculiaridades de contenido.Si se cumplen, el sabor y la frescura del producto permanecerán durante mucho tiempo.Además, vale la pena recordar que también hay otros comunes.recomendacionesMantenga las nueces en un lugar fresco y oscuro.Deben secarse al horno o al sol antes de guardarlos.Una mezcla de varios tipos de nueces no dura más de 2 semanas, es mejor separarlas.El fuerte olor desagradable y la amargura dan testimonio de la destrucción de los granos.