Gogol: cómo cocinar en casa para niños y alcohólicos mediante recetas con fotos

Es una bebida a base de alcohol con la adición de huevos, azúcar y hielo..Tiene muchos tipos con otros productos, como miel, jugo, vainillina y más.Beber dolor de garganta es el área principal de aplicación de la bebida, por lo que hay opciones para el bebé.Estas y otras formas de preparar este postre se presentan en las recetas de la foto a continuación.

Cómo hacer ponche de huevo

Muchas leyendas cuentan el origen de la bebida.Según una versión, se le ocurrió un polaco llamado Gogel en el momento en que jadeaba.Se aprovechó de la forma en que los cantantes bebían huevos crudos por voz.Solo el polaco añadió más sal, algo de pan y vino.Mezclando todo en una mezcla, Gogel bebióRemedio recibido.Recetas recientes se han atribuido a la condesa Pototskaya, que usó sal en lugar de miel y cambió el nombre original de la bebida "Gogel-Mogel".En cualquier idioma, el término significa "mezcolanza".

Puedes cocinar ponche de huevo de diferentes maneras.Según la receta clásica, el proceso implica los siguientes pasos:

1. Las yemas de huevo se baten y luego se muelen con azúcar hasta que se forma una espuma fuerte.
2. Luego se introduce una cucharadita de brandy, brandy o ron.El alcohol se diluye con una pequeña cantidad de agua.A veces, después de esta etapa, la bebida se calienta en un baño de agua.
3. Las claras se baten por separado, luego se introduce una mezcla de yemas, crema, azúcar en polvo.
4. En la última etapa, la masa se golpea hasta engrosarse.
5. El paso final es verter el postre en vasos y decorar con, por ejemplo, nuez moscada o canela.

Varicela

Todos los que han leído la historia de Aibolit recuerdan cómo trató a la bestia con esta bebida.La fórmula infantil útil se prepara sin la adición de alcohol y resulta muy dulce y de sabor muy agradable.La tecnología incluye los siguientes pasos:

1. Azúcar, bien frotado con yemas hasta obtener una masa homogénea.
2. A continuación, se agrega un poco de mantequilla derretida.
3. Después de agitar, se vierte el cacao en polvo.
4. Queda mezclar todo con una batidora y dar la taza para la tos a los niños en hermosos vasos.Aunque las copas también encajarán.

Los niños solo pueden usar ponche de huevo a partir de los cinco años.Incluso con toda su utilidad, esta bebida puede traerDañoLas contraindicaciones incluyen alergia a los huevos u otros ingredientes que forman parte de un cóctel.Abstenerse de usar ponche de huevo es necesario en los siguientes casos:

• enfermedades del estómago y el páncreas;
• diabetes mellitus;
• patología hepática;
• interrupción de la vesícula biliar;
• aterosclerosis.

Cóctel de huevo y cóctel

Aprende a preparar un verdadero cóctel de ponche de huevo.En una de las recetas tiene el nombre original: "abogado".Aquí la yema de huevo se muele con azúcar y una pizca de sal.Cuando la mezcla se vuelve homogénea y espesa, se llena con alcohol y se calienta en un baño de agua.Lo principal es no exagerar para que el cóctel no se cocine ".Por lo tanto, simplemente se calienta durante aproximadamente 10 minutos, después de lo cual se llena con especias, por ejemplo, vainillina.Para servir el cóctel se vierte en vasos y se decora con crema batida.

Gogol: una receta en casa

El ingrediente principal de esta bebida son los huevos de gallina.El resto es cuestión de imaginación y gusto personal.La receta clásica de gogol sirve como marco.Las yemas de azúcar batidas ayudan a restaurar las cuerdas vocales incluso con dolor de garganta y tos severa.¿Cómo hacer de la medicina un delicioso cóctel?Las recetas populares para esta bebida lo ayudarán con esto.

Receta clásica de Gogol-Mughal

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 197 kcal.
• Propósito: para el desayuno /para el postre.
• ComplejidadCocina: fácil.

El rompope clásico se cocina con un mínimo de productos, pero es muy apetitoso.Aroma agradable, sabor dulce, consistencia suave: este cóctel es especialmente adecuado para una fresca tarde de otoño.Qué podría ser mejor que un vaso de ponche de huevo en combinación con una tela escocesa cálida y un libro interesante.Puede reemplazar fácilmente el vino con nuez moscada, que también le da un trago de sofisticación.

Ingredientes:

• leche - 100 ml;
• huevo - 1 pc;
• vino - 1 cucharadal.
• sal al gusto;
• azúcar - 1 cucharadal.

Método de preparación:

1. Batir el azúcar junto con los huevos hasta que aparezca una espuma blanca fuerte.
2. Luego vierta gradualmente el vino y agregue sal.
3. Hervir la leche fría, luego dejar enfriar por completo.Añadir a la mezcla de huevo.
4. Es recomendable colar el cóctel resultante antes de servir. /Li>

Cómo hacer ponche de huevo

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 129 kcal.
• Propósito: para desayuno /postre /para niños.
• Dificultad para cocinar: fácil.

No menos original y delicioso es el ponche de huevo.Se prepara con la adición de la popular bebida fuerte: café.La consistencia debe ser más densa y densa.Para este propósito, se recomienda cocinarlo no en una cafetera, sino en un pavo.La peculiaridad del cóctel terminado es que se bebe sin agitar, porque todos los ingredientes se vierten por turnos.

Ingredientes:

• leche - 200 g;
• chocolate amargo - 1 cucharadita;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• agua fría - 100 ml;
• café molido - 2-3 cucharadas.l.
• azúcar - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Vierte el café con agua, hierve, luego cuela y deja enfriar.
2. Divide las yemas y las proteínas.El primero en batir con la adición de azúcar para obtener una masa exuberante.
3. Vierte la leche tibia en el fondo de la taza con un poco de agua y un poco de café frío.
4. Agrega las yemas de huevo batidas en la parte superior.
5. Batir las proteínas a una espuma espesa y espesa.Agréguelos a la siguiente capa.
6. Espolvorear con chocolate rallado encima.

Receta de proteína y ponche de azúcar

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 264 kcal.
• Propósito: para desayuno /postre /para niños.
• Dificultad para cocinar: fácil.

En la mayoría de las recetas, esta bebida está hecha de huevos enteros o solo de yemas.Contienen mucho colesterol y no todos los aman.También hay ponche de huevo con proteínas y azúcar, es decir, las yemas en la composición están ausentes.Esta parte del huevo aún permanecerá, por lo que puede hacer una máscara facial con ella.El cóctel se prepara de manera inusual.Además de las proteínas, se agrega jugo de fruta, lo que quieras.Manzanas manzana, uva, durazno, piña, etc. Para la decoración, use chocolate rallado, nuez moscada o canela.

Ingredientes:

• Proteína - 2 piezas;
• chocolate rallado - al gusto;
• crema oleche hervida - 50 ml;
• azúcar (ordinaria o marrón) - 1 cucharada.l.
• jugo de fruta - 50 ml

Método de preparación:

1. Huevo de gallina con un cuchillo, vierta proteína a través del orificio, agregue azúcar y bata hasta que se forme una espuma espesa..
2. Luego, vierte el jugo.Puede agregar algunos diferentes o incluso usar un puré de frutas hecho de plátano o durazno triturado en una licuadora.
3. El último en verter leche hervida.Si usa crema, deben estar a temperatura ambiente.
4. Espolvorear con chocolate rallado encima.

Gogol: una receta para niños

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 258 kcal.
• Propósito: para desayuno /postre /para niños.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Cualquier receta de ponche de huevo para niños no debe contener alcohol.En su lugar, puede usar leche, miel, limón o bayas y jugos de frutas.Resulta que no solo trata, sino medicamentos para niños.En particular, ayuda con sibilancias y dolor de garganta.Para el tratamiento, puede tomar con el estómago vacío durante 2-3 cucharadas.l.Aunque simplemente no está permitido beber tal cóctel.El efecto positivo será notable incluso con angina.

Ingredientes:

• leche tibia - 1 cucharada;
• jugo de naranja - 4-5 cucharadas.l.
• miel - 5 cucharaditas;
• azúcar - 2-3 cucharaditas;
• yema de huevo - 2 piezas

Método de preparación:

1. En un recipiente separado, batir la yema con azúcar, verterla con leche tibia,mezclar
2. Calienta la bebida por un rato y luego vierte el jugo de naranja.Vuelva a batir la masa resultante con un mezclador.

Gogol con alcohol

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 387 kcal.
• Propósito: para la cena /para el postre /para una fiesta.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El alcohol de ponche de huevo brillante y dulce ha sido un lugar especial en la cocina durante muchos siglos.Hay muchas recetas con la adición de ron, whisky, coñac, vodka o coñac.La base son todos los mismos huevos de gallina.En la misma receta, se complementan con leche, crema de azúcar en polvo.Un palo de canela se utiliza para la decoración.Prueba esta maravillosa bebida.

Ingredientes:

• ron - 0.5 st.
• huevo - 6 piezas;
• leche - 4 cucharadas;
• canela - 6 ramas;
• coñac - 1.5 st.
• azúcar - 0,75 cc;
• azúcar en polvo - 0.5 taza;
• Vanillin - en la punta de un cuchillo;
• Nuez moscada - 2 pellizcos.

Método de preparación:

1. Usa el separador de huevo para separar las yemas de las proteínas.También puede usar el método anterior: con un cuchillo de cocina, divida la cáscara en el centro y luego vierta la proteína a través del orificio.Luego, sobre otro recipiente, abra el huevo por completo para que la yema se caiga.
2. Por las yemas, introduce gradualmente el azúcar y bate los productos con una batidora.
3. Vierta el ron, el brandy, la mitad de la crema y la leche, revolviendo constantemente.
4. Proteínas mismasbatir por separado para hacer espuma firme, agregando polvo a ellos.
5. Verter un cóctel en vasos.Cubra con crema batida y crema batida de proteínas.Es mejor hacer esto con una bolsa culinaria.
6. Espolvorea nuez moscada encima, pon canela.

Huevo de codorniz berenjena

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Valor calórico del plato: 147 kcal
• Propósito: para la cena /para el postre /para una fiesta.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El uso de huevos de gallina cruda corre el riesgo de infectarse con salmonelosis.Si reemplaza la codorniz, no puede tener miedo de tal enfermedad.Se cree que no hay riesgo de salmonelosis cuando se consume con estos huevos.Puede usarlos en cualquier receta si conoce la proporción.Un pollo representa alrededor de cinco huevos de codorniz.La tecnología de cocción sigue siendo la misma, por lo que no habrá dificultades.El ponche de codorniz se puede cocinar de acuerdo con las mismas recetas que el pollo.

Ingredientes:

• crema 10-20% - 100 ml;
• huevo de codorniz - 10 piezas;
• azúcar - 5 cucharaditas;
• nuez moscada - al gusto;
• sal - 1 pizca.

Método de preparación:

1. Lave, rompa y separe las yemas de huevo con proteínas.
2. Retire los últimos en el estante del refrigerador, déjelos allí durante 5-10 minutos.
3. Revuelva las yemas de huevo, sal, sazone con azúcar y muela hasta obtener una espuma espesa.
4. Vierta la crema en un recipiente separado.Agregue 2 cucharadas de azúcar, también bata con una batidora.
5. Se extraen proteínas refrigeradas.Ligeramente con sal, también agregue 2 cucharadas de azúcar, luego bata hasta obtener una espuma blanca firme.
6. Tome un vaso alto, donde vierta primero la mezcla de yema, seguido de la proteína y, al final, la crema.
7. Cubrir con nuez moscada.

Yema de berenjena

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 212 kcal.
• Propósito: para la cena /para el postre /para una fiesta.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La yema de la clara de huevo se vuelve cremosa.Puede dar este postre a sus invitados sin temor a que no les guste.El alcohol está presente en la composición, por lo que la bebida es perfecta para una fiesta.Dado que se prepara de manera muy fácil y rápida, puede hacer frente fácilmente a la tarea, lo que sorprende a los invitados.Será aún mejor si agrega las piezas de galleta.

Ingredientes:

• ron - 2 licores;
• yemas - 5 unidades;
• ralladura de limón de 1 limón;
• azúcar en polvo - 6 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Agregue azúcar en polvo a las yemas de huevo, bata hasta que esté suave.
2. Lave bien el limón, retire la cáscara.Muela y agregue a la masa de la yema.
3. A continuación, vierta el ron, mezcle bien o mezcle con una batidora.
4. Organizar en tazas pequeñas.

Berenjena con miel

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Cantidad de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 107 kcal.
• Propósito: para la cena /para el postre /para el tratamiento de la garganta.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Un ponche de huevo con miel también ayuda a toser muy bien.La bebida facilita la condición de la garganta fría e incluso afecta los bronquios.Cuando agrega miel, el efecto curativo se vuelve aún mejor.La receta es muy simple.Es mejor no usar incluso leche tibia y caliente.En la lucha contra los resfriados, los cítricos son el último lugar, por lo que su jugo también se agrega a este cóctel.Bébalo mejor por la mañana con el estómago vacío para aliviar la garganta.

Ingredientes:

• leche caliente - 1 cucharada;
• huevo - 2 piezas;
• jugo de cítricos - 3 cucharadas.l.
• miel - 5-6 ° c.l.

Método de preparación:

1. El primer paso es separar nuevamente las proteínas de las yemas.
2. A esta última agregue miel, bata la batidora a una consistencia homogénea.
3. Luego, ingrese el jugo de cítricos, la leche caliente y revuelva.
4. Batir las proteínas por separado con un mezclador hasta obtener una espuma espesa y exuberante.
5. Vierta lentamente la mezcla de proteínas en la yema.

Berenjenas con pan

• Tiempo de cocción: 5 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 108 kcal.
• Propósito: para la cena /para el postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si no te gustan las bebidas dulces, aprende a cocinar ponche de huevo con pan y sal.Esta es la primera versión de esta bebida, de la que todos los demás ya han aparecido.Además, esta receta es muchasPuede recordar desde la infancia.En otras realizaciones, el pan simplemente se reemplazó con miel.El resultado fue un plato más sabroso.Si no eres goloso, entonces la receta de pan es adecuada para ti.

Ingredientes:

• pan negro o pan -1 rebanada;
• sal al gusto;
• huevo - 2 piezas

Método de preparación:

1. Triturar el huevo crudo en una taza.
2. En el mismo lugar cubra una rebanada de pan, sal al gusto.
3. Batir todo con un mezclador.

Berenjenas con coñac

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 110 kcal.
• Propósito: para el desayuno /para el postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La sidra-caoba con coñac se toma a la hora de acostarse durante unos 5-10 días.Los niños no pueden dar esta poción, ya que contiene bebidas alcohólicas.Úselo mejor cuando la tos seca.El coñac se puede reemplazar con vodka sin cambiar la cantidad.Otra característica de la receta es el yodo.Solo toma una gota.

Ingredientes:

• mantequilla - 1 cucharadita;
• coñac - 1 cucharadal.
• yema de huevo - 1 pc;
• yodo - 1 gota;
• miel - 1 cucharadal.

Método de preparación:

1. Tome un vaso, vierta la yema allí, agregue la mantequilla.
2. Agitar, introducir miel y coñac.
3. Agitar de nuevo y dejar caer una gota de yodo.

Cómo cocinar ponche de huevo - consejos del chef

Para hacer una bebida realmente sabrosaponche de huevo, siga las reglas simples.Los huevos deben estar frescos para prevenir la salmonelosis.¿Existe tal peligro?La respuesta es positiva, pero solo si los huevos resultaron rancios.Es fácil de verificar: simplemente colóquelos en un vaso de agua.Si el huevo no se ahoga, entonces no está fresco, por lo que aumenta el riesgo de enfermarse.

En el caso de los huevos frescos, también, se debe tener precaución.Es mejor estar seguro y lavar la carcasa con un cepillo.Para evitar la infección:

• no recoja los huevos con grietas en la cáscara;
• Tome solo productos frescos de la tienda con una fecha de fabricación no más de 5-7 días atrás;
• No cocines huevos sin cáscara, es decir, una pelea.

Si quieres disfrutar de un ponche de huevo realmente delicioso, usa huevos caseros.Con la tienda el aroma no es tan agradable.Las recetas de azúcar en polvo a menudo están presentes en las recetas de ponche de huevo.Se puede hacer de forma independiente.Para hacer esto, el azúcar se muele en un mortero hasta obtener una consistencia polvorienta.Un molinillo de café se encargará de esta tarea.Transformará el azúcar en polvo común en segundos.Aquí hay algunos consejos más para cocinar ponche de huevo:

1. Para los niños, es mejor usar huevos de codorniz, y la bebida en sí es leche ligeramente calentada o hervida.Para fines médicos, puede verter un poco de refresco.De esta forma, es mejor tomar un cóctel en pequeñas porciones.
2. Puedes agregar unas gotas de yodo para darle al ponche una propiedad expectorante.
3. Para la angina en adultos, se recomienda agregar brandy o ron a la bebida.Tienen un desinfectante y un efecto de calentamiento.Como resultado, se alivia la tos.
4. La receta de ponche de huevo con clara de huevo solo se puede usar para la preparación de glaseado, que cubre el pastel de Pascua.

Video: Berenjena con leche