Café en irlandés: formas de hacer negro o leche con recetas con fotos

Irish Coffee es una bebida alcohólica de café con crema, originaria de Irlanda.Según la receta tradicional se prepara con la adición de whisky irlandés, un poco más tarde apareció una forma ligeramente modificada de cocinar con "Baileys".La bebida terminada se vierte en vasos especiales de paredes gruesas.

¿Qué es el café airoso?

El café Airish es una invención del ingenioso barman John Sheridan de un pequeño aeropuerto irlandés nacido en 1942.El conocimiento era que había reemplazado el café en la antigua bebida nacional.El primero probó a sus pasajeros estadounidenses, realmente les gustó una combinación tan inesperada.Cuando John preguntó cómo se llamaba la bebida, pensando por un momento, respondió que el café era irlandés.En el futuro, el inventor comenzó a agregar más crema batida a la mezcla y sirvió un cóctel en un vaso en la pierna.

Composición del café en irlandés

¿Cuántas recetas de famoso café airoso existen?Tanto como los camareros: todos aportan algo a sí mismos.Algunos, por ejemplo, creen que es necesario prepararse con la adiciónazúcar moreno de caña.Otros dicen que no se necesita una crema batida simple pero muy pesada.Una variedad de fotos de la bebida se puede encontrar en línea.Para determinar la composición del café en irlandés, debe consultar a un juez imparcial: la International Bartenders Association, donde se almacena la receta del autor.Para la preparación de los productos requeridos:

• café natural;
• whisky irlandés;
• crema batida;
• azúcar.

Preparación de café irlandés

Antes de preparar café irlandés, es necesario calentar bien el vaso llenándolo con agua hirviendo.De lo contrario, el whisky puede explotar.Hervir la base de cualquier manera conveniente de los granos molidos, verter agua del vaso, limpiar.Ponga azúcar común o de caña, vierta whisky irlandés, mezcle bien hasta que se disuelva la mayor parte, encienda suavemente la mezcla.

Esta técnica se sumará al sabor característico de caramelo de la bebida y suavizará el sabor fuerte del whisky.Extinga el whisky, vierta el café, cubra el vaso para que el cóctel no se enfríe, crema.Ponga unos cubitos de hielo picado en la coctelera, bata la grasa cremosa, pero sin fanatismo, tomará unos segundos.Asegúrese de que la crema no se derrumbe.

Coloque cuidadosamente la masa en el vaso.Debido a la diferencia de temperatura, la crema se mantendrá bien en la superficie, protegiendo el líquido del enfriamiento rápido.Beber tal bebida está hecha de vasos especiales, de paredes gruesas y aireadas en una pierna estable, lo que ayuda a mantenerse por más tiempotemperaturaEl pequeño mango redondo protege los dedos de las quemaduras.El sabor original de la bebida irlandesa proviene de la combinación de productos básicos calientes, crema fría, azúcar caramelizada y whisky.

Jarabe de café irlandés

El mercado para la preparación de diversas bebidas ofrece más de 8 docenas de jarabes.Con ellos puedes preparar tanto bebidas frías como calientes, al elegir prestar atención a sus gustos.Por ejemplo, las bayas y las variedades de frutas no se combinan con una bebida preparada, el sabor se complementa mejor y se suaviza con chocolate o jarabe irlandés para café.En las bebidas ligeras se acostumbra agregar vainilla, fruta, caramelo.Enfatice y mejore el sabor de los jarabes con el sabor de almendras, canela, amaretto, todos los tipos tienen solo un aspecto negativo: aumentar significativamente el contenido calórico de la bebida.

Receta de café irlandés

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Valor calórico del plato: 115 kcal.
• Propósito: aperitivo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Hay muchas recetas para el café irlandés, los ingredientes principales siempre permanecen constantes, con la rara excepción de sustituir el whisky de origen irlandés por bebidas alcohólicas más asequibles, pero esto ya no será una bebida clásica.La segunda gran diferencia se refiere a la primera etapa de preparación: el método de calentar el whisky con azúcar.Tercero: diferente en grado de crema batida.Algunos artesanos, en ausencia de crema en la casa, hacen un cóctel de leche de whisky condensada.

Ingredientes:

• Café - 1Art.
• azúcar - 2 cucharaditas;
• crema - 50 ml;
• Whisky - 40 ml

Método de preparación:

1. Ponga agua muy caliente en un vaso para mantener el calor.Esta es una etapa obligatoria de la cocina, los platos deben estar calientes.
2. Prepare un vaso de espresso doble en una máquina de café con un par de cucharadas de frijoles molidos o cocine en un pavo.
3. Vierta en una taza, agregue 20 g de azúcar, revuelva hasta que esté completamente disuelto, vierta el whisky.
4. Retire el vidrio calentado, limpie con una toalla de papel, llene con una mezcla de la taza.
5. Es necesario batir ligeramente la crema fresca con un batidor, voltear la cuchara y verter suavemente la crema sobre ella para obtener dos capas como resultado.

Café Iris

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 276 kcal.
• Propósito: aperitivo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Hay otra forma popular para los amantes del calentamiento y las bebidas vigorizantes, una forma de preparar un café aireado.Esta receta es relativamente joven ya que Baileys se le agregó solo en 1974.El licor de crema (también de origen irlandés) hace una nota suave y cremosa en el cóctel, suavizando el sabor y dando un aroma extra a la bebida.

Ingredientes:

• café - 100 ml;
• licor Baylis - 50 ml;
• azúcar de caña - 1 cucharadita;
• crema batida al gusto;
• chips de chocolate - al gusto;
• la canela es una pizca.

Método de preparación:

1. Cocine el café negro (fuerte) de manera conveniente.
2. Vierte agua hirviendo en un vaso de agua hirviendodeje reposar durante 3-5 segundos, vierta agua, vierta azúcar, vierta café caliente, revuelva.
3. Vierta "Baileys", agregue crema batida preenfriada sobre el plano del cuchillo.Cuidadosamente espolvoree la parte superior con una pizca de chocolate con una pizca de canela, sirva inmediatamente.

Cómo hacer café irlandés - Consejos

No es difícil, sabiendo algunos secretos, hacer café irlandés en casa.Con un poco de ejercicio sorprenderá a los invitados y complacerá a la familia con un verdadero café whisky irlandés.Es posible cocinar con o sin whisky, en la primera variante es necesario, ligeramente agitado, rotar el vaso.Una forma simplificada es obtener whisky caliente para cocinar.Se pueden usar granos de café granulados o sublimados en lugar del café de cereales, pero el sabor será diferente.Hay un tipo de bebida "rusa" que ayudará a calentarse en invierno: la crema de vodka y café.

Video: Una receta rápida de café irlandés