Chuletas de carne molida: cómo preparar recetas paso a paso en una sartén o en el horno

Aparentemente, no hay cocina más sabrosa y fácil que las chuletas de carne molida, se pueden cocinar en una sartén, en una vaporera o en el horno.Algunas amas de casa prefieren freír en el pan, mientras que otras prefieren un sabor suave y delicado, por lo que después de una pequeña fritura se cuecen, agregando un poco de agua.Cómo cocinar leerá a continuación.

Cómo preparar chuletas de carne picada

Puedes asar rápidamente chuletas de carne picada con costra asada, pero si es suave, es mejor cubrirlassartén tapa.Las chuletas a veces pueden salir secas.La tarea principal del chef es hacer que el plato sea jugoso.Para este propósito, se pueden agregar los siguientes ingredientes:

• papas;
• pan empapado en leche o agua;
• hierbas frescas;
• avena.

Hay muchas recetas para cocinar chuletas.Los más populares son los siguientes:

1. Con la adición de zanahorias.
2. Con queso.
3. Con avena.
4. Chuletas suaves con col.
5. Con calabacín.
6. Frito.
7. Para una pareja.

Recetas de chuletas de res

Cada receta de chuletas de res, que se describirá a continuación, contiene ingredientes comunes y similares.Grandes características.Es mejor diluir la carne grasosa empapada en agua y luego exprimir el pan, y hacer que la carne sea fresca y jugosa, retorcida a través del molinillo de repollo.Cualquier ama de casa encontrará una opción deseable que complacerá a su familia.

Chuletas de carne molida

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 5.
• Contenido calórico del plato: 230000 cal.
• Propósito: segundo.
• Dificultad: Fácil.

El plato más popular del pueblo ruso son las deliciosas chuletas de ternera, ya que las guarniciones se sirven mejor con puré de papas o pasta.La mayoría de las amas de casa prefieren cocinar sus propias comidas, porque no es difícil y se sabe qué productos se usan, frescos o frescos.Si no tiene tiempo, puede comprar una tienda, pero no coinciden con lo casero, la receta clásica se presenta a continuación.

Ingredientes:

• carne molida de res - 500 g;
• cebollas - 1 pc;
• huevo - 1 pc;
• pan blanco - 2-3 piezas (en adelante - k.);
• leche - 150 ml;
​​
• harina - 2-3 cucharadas.l.
• Sal - 3 pellizcos (en adelante - pin).

Método de preparación:

1. Remojar el pan en la leche.
2. Luego amasa el pan, mezclándolo con la leche hasta que quede suave.
3. Moler la cebolla en un rallador.
4. Poner pan, cebolla, huevo y sal en la carne.
5. Revuelva, fría los grumos para asar.
6. Enrolle la harina, luego fría en una sartén.

Schnitzel

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 5.
• Calorías de un plato: 220000 cal.
• Propósito: segundo.
• Dificultad: fácil.

A partir de carne molida, puedes hacer un delicioso schnitzel delicioso que será tan suave y tierno como una chuleta.Este plato es perfecto para el puré de papas.Se pueden decorar con una mesa festiva o llevar a trabajar en el almuerzo.Es de destacar que incluso los niños más exigentes que no les gusta la carne, estarán encantados de comer, incluso pedir suplementos.La forma de cocinar se describe a continuación.

Ingredientes:

• carne de res (preferiblemente cuello) - 500 g;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• papas - 1 pc;
• huevo - 3 piezas;
• ajo - 4 dientes (en adelante - c.);
• migas de pan - 10mo c.l.
• sal - $ 4-5;
• pimienta - 3 dólares EE.UU.

Método de preparación:

1. Es necesario cortar un trozo de carne, pelar las zanahorias y las cebollas.
2. Persigue carne y verduras a través de una picadora de carne.
3. Voltea las papas para un montón de relleno.
4. Agregue el huevo, la sal y la pimienta, luego mezcle bien.
5. Dejar en el refrigerador por un corto tiempo para permitir que la carne molida se agarrote.
6. Para empanar, rompa 2 huevos, agregue ajo picado, sal y pimienta.
7. Vierte las migas de pan en otro plato.
8. Después de eso es necesario formar escalopes: como chuletas, solo planas.
9. Sumerja cada pastel en un huevo y en pan rallado.
10. Asado durante 10-15 minutos, el calor debe ser medio.

Varillas

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 6.
• Contenido calórico del plato: 220 Kcal.
• Propósito: segundo.
• Dificultad: Fácil.

Otro plato interesante que usa chuletas de carne picada escaderasEn la foto, parecen chuletas ordenadas, incluso, oblongas.Se pueden colocar en una mesa festiva, extendida en el borde de un plato con papas.El plato resultará hermoso y elegante, y los invitados estarán encantados ya que la anfitriona puede hacer incluso chuletas jugosas con una forma ovalada.

Ingredientes:

• carne molida - 500 g;
• cebollas - 1 pc;
• huevo - 1 pc;
• migas de pan - 3 cucharaditas;
• crema agria - 1 cucharada.l.
• sal - $ 4-5;
• pimienta - $ 3;
• Albahaca - $ 4;
• pimentón - $ 3.

Método de preparación:

1. La carne molida preparada (la grasa se puede diluir con manteca de cerdo) debe ser salada, con pimienta, albahaca (aproximadamente una cucharadita).
2. Pica finamente las cebollas y saltea hasta que estén doradas.
3. Agregue la cebolla, el huevo crudo y revuelva a la carne.
4. Coloque las migas de pan (se puede reemplazar con sémola) y mezcle nuevamente.
5. Se requieren dos cucharas para formar los pasadores.
6. Revuelva en pan rallado y freír en aceite caliente.
7. La salsa se debe hacer de la siguiente manera: agregue una cucharada de crema agria con un poco de agua, sal, pimienta y pimentón.Revuelva todo a una consistencia uniforme.
8. Coloque las empanadas asadas en una cacerola, cubra con la salsa.
9. Puedes espolvorear con albahaca para obtener belleza y aroma.Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos a fuego lento con la tapa cerrada.

Chuletas de carne picada jugosa

• Tiempo: 50 minutos.
• Porciones por envase: 5.
• Plato calórico: 230000 Cal.
• Propósito: Segundo.
• Dificultad: Fácil.

El principal problema que puede ocurrir al cocinar chuletas es su sequedad excesiva.Para evitar esto, puede hacer una variedad de diferentes carnes, por ejemplo, es mejor usar carne molida.También hay recetas especiales que te dirán cómo hacer chuletas sabrosas y jugosas para que este plato tenga un lugar destacado en las fotos de las fiestas.

Ingredientes:

• carne - 500 g;
• pan blanco - 200 g;
• leche - 150 ml;
• huevo - 3 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• mantequilla - 30 g;
• repollo - 100 p;
• sal - $ 5;
• pimientos - $ 3;
• especias - $ 4-5.

Método de preparación:

1. Chase la carne a través de una picadora de carne.
2. Muela la cebolla y agréguela a la carne molida (puede usar carne molida).
3. Presione la leche empapada en leche y exprima con la carne.
4. Agregue 1 huevo, sal, pimienta y especias.
5. Mezcla todo y reflexiona fuertemente.
6. Batir los huevos de gallina con un batidor, agregando una cucharada de leche (o crema), ligeramente sal y pimienta.
7. Corte aceite frío y sólido.
8. Forma una tortilla con carne molida, ponle un trozo de mantequilla y haz una chuleta.Luego debes espolvorearlo con harina y luego rodarlo en un huevo.
9. Freír en una sartén y luego cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

En el horno

• Tiempo: 80 minutos.
• Número de porciones: 10.
• Calorías de un plato: 200000 cal.
• Propósito: segundo.
• Complejidad: fácil

Si necesita alimentos más nutritivos, sin exceso de grasa, y las chuletas de res son muy deseables, puede cocinarlas en el horno.Se obtendrá un producto más saludable, pero de ninguna manera cederá a la variante habitual preparada en una sartén.La receta de chuletas de res en el horno es una excelente opción si tiene problemas de salud y no puede comer grasas.

Ingredientes:

• carne molida de res - 1 kg;
• pan - 2 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• huevo - 2 piezas;
• sal - 5-6 dólares estadounidenses;
• pimientos - $ 4.

Método de preparación:

1. Para cortar cebollas y pan en una cosechadora;
2. Agréguelos a la carne molida, bata los huevos, la sal y la pimienta.
3. Forma chuletas de res, ponlas en forma, agrega un poco de agua.
4. Hornee en el horno a 200 grados, aproximadamente media hora.

Dieta

• Tiempo: 40 minutos.
• Cantidad de porciones: 5.
• Calorías de un plato: 180000 cal.
• Propósito: segundo.
• Dificultad: Fácil.

Las mujeres que siguen una dieta no pueden limitarse a su comida favorita, sino que solo la cocinan de una manera especial.La carne no es tan dañina para la figura como, por ejemplo, los productos de almidón o harina.Lo principal que debe hacer el ama de llaves es cocinar las chuletas sin aceite, puede hornearlas en el horno o asarlas en una sartén seca.Puede agregar un poco de filete de pollo para que tenga un sabor tierno.

Ingredientes:

• carne picada de res magra - 700 g;
• leche (0,5%) - 100 ml;
• Cebollas -200 g;
• sal - 2-3 dólares estadounidenses;
• pimienta - 1-2 pts.

Método de preparación:

1. Moler la cebolla en una licuadora agregando leche, luego sal, pimienta y poner la mezcla en carne molida.
2. Agitar bien.
3. Para evitar que las chuletas se desmoronen, deben descartarse bien.
4. Para formar grumos tostados con las manos mojadas.Póngalos en una sartén sin aceite, si lo permite.
5. Ase por unos 10 minutos, luego hornee por 10 minutos a 160 grados.

Sin pan

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 8-10.
• Plato de calorías: 210,000 Cal.
• Propósito: segundo.
• Dificultad: Fácil.

El pan sirve como un componente aglutinante que también le da a la chuleta jugosidad.Pero si no está presente o simplemente no desea agregarlo al producto, puede voltear las papas crudas y matar un huevo: el primer ingrediente agregará jugosidad y el segundo no permitirá que la chuleta se desmorone.Si prepara migas de pan, saldrán fuertes, crujientes por encima y por dentro, jugosas y tiernas.

Ingredientes:

• carne picada - 1 kg;
• cebollas - 1 pc;
• huevo - 1 pc;
• papas - 2 piezas;
• refresco - ½ cucharadita;
• sal - $ 3;
• pimientos - $ 2;
• harina - 4-5 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Cortar las cebollas y freírlas.
2. Frotar las papas.
3. Combina cebollas fritas, papas ralladas, huevo en carne molida, agrega sal, pimienta molida y bicarbonato de sodio.
4. Medir y repeler bien.
5. Licúa las chuletas, enróllalasharina
6. Debe freírse rápidamente a fuego alto.
7. Ponga el producto casi terminado en una fuente para horno y colóquelo en el microondas por 5 minutos, potencia a media.

Con avena

• Tiempo: 70 minutos.
• Número de porciones: 8-10.
• Plato calórico: 200,000 cal.
• Propósito: segundo.
• Dificultad: fácil.

Una opción interesante con el uso de copos de avena.Harán las chuletas suaves, nutritivas y jugosas.Es importante que este plato sea el doble de útil que cualquier otra opción.Avena: un cereal muy nutritivo, que por sus propiedades ocupa el segundo lugar después del trigo sarraceno.Esta opción es buena para los niños, por lo que el libro de recetas para mamá debe tener un plato con fotos.

Ingredientes:

• carne molida - 1 kg;
• leche - dieciseisavos;
• copos de avena - 1 cucharada;
• huevo - 2 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• honesto - 2 p.
• sal - 5-6 dólares estadounidenses;
• pimientos - 2-3 dólares estadounidenses;
• migas de pan - 5 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Primero debes batir los huevos con leche, vierte esta avena durante 20 minutos con esta mezcla.
2. El ajo y las cebollas deben cortarse por cualquier medio y picarse, salarse y freirse.
3. Cuando la avena sea apropiada, agrégala a la carne y revuelve.
4. Luego se forman las chuletas, después de lo cual es necesario enrollarlas en pan rallado y freírlas en una sartén.El fuego debe ser medio y la tapa cerrada.

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