Chuletas de pechuga de pollo: cómo cocinar recetas fritas o sabrosas con foto

Las chuletas de pollo son uno de los platos clásicos que combinan bien con cualquier guarnición.Este delicioso plato es amado tanto por adultos como por niños, por lo que los pasteles de carne son tan comunes en las mesas de los ciudadanos de muchos países.Las chuletas de pollo son versátiles: se pueden cocinar de acuerdo con recetas interesantes con la adición de varios ingredientes.

Cómo cocinar chuletas de pollo de la pechuga

No todas las amas de casa tienen picadoras de carne en el arsenal de la cocina, pero solo cuchillos afilados, por lo que a menudo las cocinas caseras disfrutan de susCerrar las chuletas picadas.Mucha gente piensa que síla forma de asar hace que el plato de carne esté tierno, jugoso, increíblemente sabroso.Puede aprender a hacer filetes de filetes de pollo a partir de recetas populares hechas por chefs de renombre.

Receta de filete de pollo

Hay muchas recetas diferentes en revistas de cocina y en la World Wide Web para obtener recetas sobre cómo hacer chuletas de pollo.Puede usar una variedad de electrodomésticos para cocinar: una cocina de gas normal, un horno o una cocina múltiple.En cualquier caso, siguiendo todas las instrucciones, un plato popular de carne será delicioso y jugoso.La anfitriona de la cocina no es difícil de complacer a familiares e invitados con comida aromática, ya que cualquier receta de chuletas de pechuga de pollo no requiere habilidades culinarias profesionales.

Chuletas de pechuga de pollo

  • Tiempo de cocción: 40 min.
  • Número de porciones: 5-6 personas.
  • Platos calóricos: 140 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

El plato más común que a menudo se puede encontrar en las mesas de cualquier familia son las chuletas de pechuga de pollo picadas.La mayoría de los hogares clásicos usan esta receta clásica a diario.El conjunto de productos es estándar y la complejidad de la cocina es mínima.Los chefs de renombre comparten un secreto con aquellos que siguen su figura: no agregue mayonesa (puede usar yogurt bajo en grasa) al segundo plato, porque la chuleta de calorías caerá bruscamente.

Ingredientes:

  • Filete de aves de corral - 500 g;
  • harina - 50 g;
  • huevo - 1 pc;
  • pan - 150 g;
  • leche - 200 g;
  • ajo - un par de dientes;
  • aceite (crecimiento) - 3 cucharadas.l.
  • verduras, sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Lave la pechuga de pollo bajo el agua, retire la piel.
  2. Corta la carne en trozos pequeños o dale la vuelta con una picadora de carne.
  3. Pica la cebolla y exprime el ajo, mezcla bien con la pechuga.
  4. Remoje el pan en leche, extiéndalo con las manos y agréguelo a la carne con el huevo.
  5. Vierta la harina, revolviendo nuevamente hasta que quede suave.
  6. Espolvorea la parte superior con verduras finamente picadas.
  7. Con una cuchara, haz pequeños pasteles con la mezcla.
  8. Vierta el aceite sobre la sartén, coloque las chuletas futuras.
  9. Freír hasta que estén doradas a fuego medio en ambos lados.

Filetes de pollo con filetes de almidón

  • Tiempo de cocción: 25 min.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico de un plato: 150 kcal.
  • Cita: para la cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

A menudo, las amas de casa usan almidón en lugar de harina, un espesante natural, sin gluten, ideal para quienes siguen la figura pero les gusta comer chuletas.El plato se cocina de manera simple y rápida, por lo que los huéspedes que decidan saltar repentinamente no tendrán hambre.Las chuletas de rastrojo cortadas serán increíblemente sabrosas si sigues todas las instrucciones de la receta.¡Elija los ingredientes correctos y comience a cocinar!

Ingredientes:

  • filete de pollo - 600 g;
  • almidón, mayonesa - 3 cucharadas.l.
  • huevo - 1-2 piezas;
  • ajo - 1 diente;
  • sal, pimienta al gusto;
  • verduras (perejil, cebolla) - opcional;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Lave los filetes, retire la película, pique lo más pequeño posible.
  2. Prepare carne picada mezclando carne con huevo, almidón, mayonesa.
  3. Sal, pimienta, agregar verduras al gusto.
  4. Precaliente una sartén, vierta el aceite, extienda con una cuchara los grumos limpios con peso.
  5. Freír las chuletas periódicamente, girando 10-15 minutos.
  6. Servir en una mesa con cualquier guarnición y ensaladas.

Rodajas de pechuga de pollo con queso

  • Tiempo de cocción: 35 min.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Valor calórico del plato: 172 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Uno de los ingredientes comúnmente utilizados en cualquier comida, incluida la carne, es el queso.Agregará una chuleta de jugosidad, suavidad y viscosidad agradable.Es más fácil preparar un plato así: un cocinero novato se encargará de la tarea.Incluso los niños adoran las chuletas de pechuga de pollo, gracias a su sabor delicado y corteza crujiente.El plato es universal, también es adecuado para aquellos que están a dieta, los filetes de aves de corral están prácticamente desprovistos de grasa y contienen muchas proteínas.

Ingredientes:

  • pechuga de pollo - 700 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • queso duro (ruso) - 400 g;
  • leche - 100 ml;
  • ajo - 3 dientes;
  • aceite (crecimiento) - 25 m;
  • sal, pimienta, especias (por ejemplo, cilantro) - en una pizca;
  • Pan (pan duro) - 100 g;
  • migas de pan - 50 años

Método de preparación:

  1. Muela la carne con un cuchillo o con una picadora /licuadora, luego coloqueen un recipiente de plástico
  2. Remojar el pan en la leche.Una vez que las piezas estén hinchadas, extiéndalas con las manos y luego mézclelas con la carne.
  3. Frota el queso en un rallador pequeño.
  4. Pelar la cebolla y el ajo de la cáscara, moler, enviar a la carne molida.
  5. Agregue el aceite vegetal, revuelva.
  6. Amasar suavemente las chuletas para que el queso esté en el medio de la carne picada.
  7. Vierte las migas de pan en un plato, enrolla los pasteles de carne y colócalos en una sartén tibia.
  8. Cocine la carne hasta que se dore (freír durante 6 minutos por ambos lados).
  9. Servir sobre la mesa.

Chuleta de pechuga de pollo con mayonesa

  • Tiempo de cocción: 60 min
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Platos calóricos: 195 kcal.
  • Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Otra receta probada que incluye un ingrediente popular es la mayonesa.Actúa como un aditivo para el relleno, haciendo que el plato sea suave y jugoso.La ventaja obvia de usar mayonesa: la salsa grasosa une todos los ingredientes (también actúa como espesante).Este plato puede ser independiente o como guarnición para las verduras.Chuletas conLa pechuga de pollo con mayonesa es muy simple, lo principal es seguir la receta.

Ingredientes:

  • filete de pollo - 500 g;
  • cebollas - 2 cabezas;
  • Mayonesa - 100 ml;
  • deco - 4 cucharadas.l.
  • huevo - 1 pc;
  • Aceite - 2 cucharadas.l.
  • harina - 20 g;
  • eneldo - 1 paquete;
  • especias, sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Cortar el pollo en trozos y darle la vuelta con una cebolla picada.
  2. Cortar el eneldo, mezclar con carne picada.
  3. Tales son los componentes que deben mezclarse con mayonesa, huevo, sémola, sal, especias y carne.
  4. Permita 15 minutos para una comida futura.
  5. Cuando se humedezca las manos, forme chuletas pequeñas (aproximadamente 50-70 g).
  6. Enrolle las bolas en harina, envíelas a una sartén con aceite.
  7. Vierta un poco de agua, cocine a fuego lento bajo cubierta durante 5 minutos.
  8. Vierta las chuletas con jugo de limón y sirva.

Chuletas de pechuga de pollo dietéticas

  • Tiempo de cocción: 90 min.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 130 kcal.
    • ​​
  • Cita: para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

La siguiente receta dietética, paso a paso, será apropiada para aquellos que consideran cuidadosamente comer calorías pero son muy aficionados a las chuletas.Las personas que observan su figura de cerca, no necesitan renunciar a la carne, solo usan el horno y quitan los componentes de la mayonesa.El pollo albanés es una forma fácil de cocinar en tales casosUna cocina popular balcánica-rusa.Aunque hay raíces extrañas, los pasteles de carne están hechos con ingredientes bastante familiares.Entonces, cómo cocinar chuletas de pechuga de pollo en el horno es dietético.

Ingredientes:

  • pechuga de pollo - 400 g;
  • huevo de gallina - 1 pc;
  • Cebollas.- 1 pieza;
  • yogurt bajo en grasa - 3 cucharadas.l.
  • sal - 1 cucharadita;
  • mezcla de pimientos molidos - 0,5 cucharaditas;
  • perejil, eneldo - 0.5 paquetes;
  • harina - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Lavar, secar, cortar el pollo en trozos pequeños.
  2. Pelar las cebollas, cortarlas lo más pequeño posible.
  3. Coloque los filetes y las cebollas en un tazón, agregue el huevo, la sal, espolvoree con hierbas, hierbas picadas, mezcle bien.
  4. Usa yogur en lugar de mayonesa; mézclalo en la masa para que salga espeso y no se extienda.
  5. Deje la mezcla en el refrigerador durante una hora.
  6. Forma pequeños pasteles, enróllalos en harina y colócalos en una bandeja para hornear.
  7. Hornee por 20 minutos, girando ocasionalmente.

Chuletas de pechuga de pollo francesa

  • Tiempo de cocción: 30 min.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 175 kcal.
  • Propósito: Desayuno.
  • Complejidad de la preparación: fácil.

Puede complacer a sus seres queridos y a sus invitados con una receta de chuleta de pechuga de pollo francesa increíblemente sabrosa y suculenta.La carne se cocina simplemente, solo siga todas las instrucciones.El plato es similara las chuletas en Kiev, con una sola diferencia: como relleno en lugar de mantequilla es una salsa cremosa de champiñones.Este ingrediente le dará a la carne un sabor suave y único.La receta se llama "de-will", que en términos exactos suena como "aves de corral".

Ingredientes:

  • filete de pollo - 400 g;
  • champiñones (champiñones) - 100 g;
  • mantequilla (crema) - 50 g;
  • huevo - 1 pc;
  • crema - 150 g;
  • sal, pimienta al gusto;
  • migas de pan - cara a cara;
  • Cebollas - 1 pc.

Método de preparación:

  1. Pelar la cebolla de la cáscara, cortarla en cubos pequeños.
  2. Derretir la mantequilla en una sartén, freír las cebollas.
  3. Cortar los champiñones finamente (no olvide lavar con anticipación), agregar a la cebolla en una sartén, sal.
  4. Fríe la cebolla con champiñones antes de que se evapore la humedad, luego vierta la crema, espese, apague la placa de cocción, deje enfriar.
  5. Una vez que la salsa esté cocida, lave el filete de pollo y bata.
  6. Ponga 1-2 cucharaditas de salsa en un pedazo de carne promedio.
  7. Atornille la carne en un tubo, pellizque los bordes con un palillo de dientes, sumerja en una yema de huevo previamente batida en cualquier recipiente, enrolle el pan rallado.
  8. Envíe las chuletas a una sartén (con una pequeña cantidad de aceite vegetal).
  9. Fríe por todos lados antes de formar una concha dorada.
  10. Servir con mostaza encima de la mesa.

Chuletas de pechuga de pollo al horno

  • Tiempo de cocción: 45 min.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 130 kcal.
  • Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Las chuletas útiles, magras y muy sabrosas saldrán cuando se cocinen en el horno.Puede usar carne molida o convertir el componente principal en un molinillo.Las chuletas de pechuga de pollo en el horno son más fáciles de preparar, incluso una anfitriona novata puede manejar la dieta.Elija los componentes que necesita y comience a cocinar.

Ingredientes:

  • pechuga de pollo - 200 g;
  • manzana - 1/3 pc;
  • pan - 2 piezas;
  • leche - 30 g;
  • queso - 100 g;
  • sal, pimienta, condimentos - opcional.

Método de preparación:

  1. Lavar los filetes y pasarlos por la picadora de carne.
  2. Frota la manzana en un rallador, remoja el pan en leche.
  3. Mezcle el relleno con la manzana y el pan, amase con las manos.
  4. Sazonar con sal, batir al gusto.
  5. Cucharee la chuleta en el futuro, colóquela en una bandeja para hornear y envíe a hornear a 180 ° C (30-40 minutos).
  6. Coloque rebanadas de queso sobre las chuletas 10 minutos antes del final de la cocción.

Pechugas de pollo al vapor

  • Tiempo de cocción: 35 min.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico de un plato: 140 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Otro método de preparación en el que no se pierden todos los nutrientes y oligoelementos contenidos en la carne es el tratamiento con vapor.El plato es perfecto para aquellos que no comen alimentos grasos y cuidan su peso.Para preparar el delicioso y jugoso filete de pollo al vapor con la receta clásica, recoge la cantidad mínima de ingredientes y ponte en marcha.

Ingredientes:

  • pollo (pollo) - 400 g;
  • pan (pan blanco) - 2-3 rebanadas;
  • leche - 150 g;
  • cebolla rep.) - 1 pc;
  • huevo - 1 pc;
  • ajo - un par de dientes;
  • la sal es opcional.

Método de preparación:

  1. Remojar el pan en la leche.
  2. Convierte la carne en carne picada.
  3. Moler la cebolla con una licuadora.
  4. Mezcla los ingredientes, mata el huevo, agrega el ajo prensado.
  5. Forma las chuletas, colócalas en una cacerola.
  6. Ajuste al modo de vapor y cocine durante aproximadamente 30 minutos.
  7. Servir sobre la mesa.

Chuleta de pechuga de pollo Kiev

  • Tiempo de cocción: 40 min.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Calorías alimentarias: 178 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Dificultad para cocinar: alta.

La legendaria e increíblemente deliciosa chuleta de pechuga de pollo rellena con mantequilla en casa es difícil de preparar, pero como resultado habrá un plato que no se avergonzará de poner en una mesa festiva.La receta clásica consiste en la presentación de un filete de hueso del ala de un pájaro, aunque no es necesario en casa para hacerlo por la belleza de servir en restaurantes.

Ingredientes:

  • pollo - 4 pechugas (800 g);
  • sal, pimienta negra al gusto;
  • mantequilla (crema) - 100 g;
  • harina - 2 cucharadasl.
  • huevos - 2 piezas;
  • pan rallado - 200 g;
  • aceite (dest.) - 500 mg.

Método de preparación:

  1. Corta el pecho por la mitad a lo largo, hasta que llegue al final.
  2. Filete de filete, batir bien.
  3. Sazone con pimienta, sazone con sal, coloque en el medio unos 25 g de mantequilla congelada.
  4. Forma chuletas, espolvorea con harina, sumerge en claras de huevo, enrolla en pan rallado (se puede hacer con hojuelas de avena para reducir las calorías).
  5. Para formar una cubierta sólida, repita el proceso.
  6. Sumerja las chuletas en una sartén con aceite hirviendo durante 7-10 minutos, volteando en el proceso de freír.

Deliciosas chuletas de carne picada de cerdo y pollo

  • Tiempo de cocción: 60 min
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 135 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Es imposible estropear las albóndigas al mezclar diferentes tipos de carne.De un conjunto tan completo, solo se volverán más jugosos y sabrosos.Para una cena familiar, esta receta es perfecta: filete de pollo con carne de cerdo picada.No se requieren muchos ingredientes, y el método de preparación es muy simple.Es mejor utilizar carne picada natural preparada con la picadora de carne.

Ingredientes:

  • carne de cerdo, pollo - 350 g;
  • leche - 100 ml;
  • pan - 2-3 rebanadas;
  • sal, pimienta - opcional;
  • crecimiento del petróleo.- 100 g;
  • Cebollas (cebollas) - 1cabeza

Método de preparación:

  1. Remoja el pan en leche, extiéndelo con las manos.
  2. Lave la carne de pollo y cerdo, pase la picadora de carne con la cebolla.
  3. Mezcla la carne con el pan, forma unas albóndigas de unos 100 g.
  4. Coloca las tortillas en una sartén con la mantequilla.
  5. Freír (a fuego medio) durante aproximadamente 10-15 minutos, volteando ocasionalmente.
  6. ¡Buen provecho!

Cómo hacer suculentas chuletas de pollo - Consejosen casa:

  1. Para hacerlo jugoso, agregue otros tipos de carne (carne de res /pavo /cerdo y pechuga de pollo) a las chuletas.
  2. Para hacer que las chuletas de pollo sean más suculentas, prepare vegetales a la parrilla (puede usar repollo, calabacín, champiñones, papas, zanahorias, etc.).
  3. Si haces chuletas de carne picada, no rebanadas, debes amasar y batir la carne; se oxigenará.
  4. Otro secreto: poner una pequeña cantidad de mantequilla en el centro de un trozo de carne, se derretirá y empapará en la chuleta.
  5. Para evitar el delicioso jugo, siempre voltee las chuletas durante la cocción.
  6. Última recomendación: no haga las chuletas demasiado pequeñas, porque cuanto más grandes son, más jugosas son.

Video: Receta de filete de pollo con mango

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