Galleta en agua hirviendo: cómo cocinar en el horno o en una olla múltiple con chocolate, vainilla, mantequilla y miel

La galleta favorita de todos se prepara de maneras completamente diferentes, incluyendo agua hirviendo.Este tipo de pastelería es diferente de la clásica: el postre sale grueso, húmedo por dentro, con una costra tierna por fuera.De él, puedes recoger el pastel si preparas crema de crema agria, mantequilla o crema batida.De otra manera, este tipo de galleta se llama gasa debido a su delicada estructura.

Secretos para cocinar una deliciosa galleta en agua hirviendo

No es necesario tener habilidades culinarias especiales para preparar este dulce pastel.Es suficiente que sigas varias reglas:

1. Para hacer que la galleta salga al aire hirviendo, debes tamizar la harina.Entonces será oxigenado.
2. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear para evitar que se queme.Además, será mucho más fácil preparar una cookie.Si no hay papel, engrase el formulario con aceite o espolvoree ligeramente con sémola.
3. Se puede cocinar en el horno o en el microondas.
4. Debe agregarse agua hirviendo después de mezclar todos los demás ingredientes, es decir, al final.
5. Lograrás una mejor consistencia amasando la masa con una batidora.
6. Batir siempre los huevos para obtener una espuma exuberante.
7. Solo es posible poner la masa en un horno precalentado y, después de hornear, no es deseable retirarla de inmediato.Deje la fuente para hornear durante 5-7 minutos en el horno.
8. La preparación se verifica con un palillo de dientes o un pincho de madera: perfora el bizcocho y quita el palo; debe estar seco.

Recetas de galletas en agua hirviendo

Hay varias variantes de preparación de galletas.Todos ellos son perfectos como base para un pastel, donde una deliciosa base delicada casi no requiere impregnación adicional.Las recetas y fotos detalladas lo ayudarán a hornear con nueces, miel, semillas de amapola, chocolate o vainilla, sin huevos ni mantequilla.Cocine en el horno o en la cocina a su discreción.

Galleta de chocolate en agua hirviendo

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 285 kcal /100 g.
• Propósito: de postre.
• Dificultad: fácil.

Esta receta simple atraerá a todos los amantes del chocolate.La característica principal es que con solo dos huevos obtienes un pastel de hasta 8 cm de altura, lo cual es muy económico.Esta galleta hervida en el horno se prepara como base para un delicioso pastel de chocolate, cereza o crema.Cocine mejor en forma desmontable con un diámetro de 22 cm.Si toma la forma más pequeña, saldrá más alto.

Ingredientes:

• harina - 2.5 cucharadas;
• huevo - 2 piezas;
• aceite - 0,5 taza;
• leche - 1 cucharada;
• azúcar - 2 cucharadas;
• cacao - 6 cucharadas.l.
• punto de ebullición - 1 st.
• polvo de hornear - 1.5 cucharaditas.

Método de preparación:

1. Los huevos deben mezclarse con azúcar en espuma espesa.
2. Vierta la leche, el aceite, la mantequilla, vierta el cacao y mezcle nuevamente.
3. Tamiza el polvo de hornear a la masa resultante y amasa la masa.Debería salir raro.
4. Agregue agua caliente al final, revuelva con una cuchara.
5. Vierte la masa en un molde y coloca el futuro pastel de chocolate en ebullición a 180 ° durante 50 minutos.

Galleta de vainilla en agua hirviendo

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 270 kcal /100 g.
• Propósito: de postre.
• Dificultad: Fácil.

Si quieres obtener una base blanca para el pastel, una receta de galletas de vainilla te ayudará con esto.Resulta muy suave y va bien con las cremas ligeras, pero por separado, la crema batida.No espolvoree la vainillina, que puede hacer que la cocción sea aromática y estropear el sabor amargo.Si agrega nueces a la receta, obtiene una galleta de vainilla llena en agua hirviendo, que se puede servir de forma segura para el té.

Ingredientes:

• huevos - 4 piezas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
• azúcar - 190 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• harina - 190 g;
• agua - 3 cucharadas.l.
• Vanillin: en la punta de un cuchillo.

Método de preparación:

1. En el recipiente, conecte los componentes secos.
2. En otro recipiente, bate los huevos con azúcar hasta que se forme una espuma espesa.La mezcla debería aumentar.
3. Combine mezclas secas de huevo, mezcle con una espátula de silicona,vierta agua hirviendo.
4. Hornee una galleta a 180 ° 40 minutos.

Sin huevos

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 245 kcal /100 g.
• Propósito: de postre.
• Dificultad: Fácil.

Incluso si no hay huevos disponibles, puede comenzar a cocinar una galleta de manera segura.El horneado estará húmedo, por lo que será difícil dividirlo en un pastel si planea hacer un pastel.En este caso, es necesario dividir la masa en tres partes y hornear cada una por separado.El tiempo de horneado se reducirá aproximadamente tres veces: de 50 minutos a 20 (o listo).

Ingredientes:

• cacao en polvo - 4 cucharadas.l.
• agua - 200 ml;
• harina - 1.5 tazas;
• café instantáneo - л cucharadita;
• aceite vegetal - ¼ centavo;
• azúcar - 200 g;
• azúcar de vainilla - 10 g;
• jugo de limón - 1 cucharada.l.
• refresco - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. En un tazón, mezcle la harina con el cacao, el azúcar de vainilla y el bicarbonato de sodio.
2. Disuelva el café, el azúcar, vierta el aceite y el jugo de limón en agua hirviendo.
3. Combine las dos mezclas manualmente o con un mezclador.
4. Hornee durante 45 minutos a 180 °.

Mantequilla

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 285 kcal /100 g.
• Propósito: de postre.
• Dificultad: Fácil.

No a todas las amas de casa les gusta hornear en aceite vegetal, así que reemplácelo con manteca o mantequilla.Entonces, la receta de galletas hervidas también tiene su variación sin usograsa vegetalLos pasteles son tiernos, húmedos, porosos, por lo que puede recoger el pastel de manera segura incluso sin impregnación adicional.Tome aceite con un contenido de grasa no inferior al 72.5%.

Ingredientes:

• leche - 150 ml;
• mantequilla -75 g;
• azúcar - 250 g;
• vainillina - 6 m;
• agua - 150 ml;
• harina - 650 g;
• huevos - 4 piezas;
• cacao - 100 g;
• sal - 12 g;
• levadura en polvo - 20 g.

Método de preparación:

1. Separar las proteínas de las yemas y batir hasta que quede exuberante.
2. Caliente la leche en una estufa, vierta azúcar, ponga mantequilla.Evite la disolución de todos los ingredientes y obtenga una masa espesa homogénea.
3. Ponga el agua en la estufa y una vez que haya hervido, vierta 150 g de harina y mezcle rápidamente.Dejar enfriar y luego mezclar las yemas en la mezcla enfriada.
4. Combina cuidadosamente todas las mezclas preparadas con una espátula de madera.
5. Hornee una galleta durante 40 minutos a 180 °.

Amapola

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 284 kcal /100 g.
• Propósito: de postre.
• Dificultad: Fácil.

Si quieres hacer una variedad de pasteles o hacer semillas de amapola, te encantará la receta de galletas donde se agregan estos granos.Tales pasteles serán una base ideal para un pastel de frutas ligero con fresas frescas u otras bayas.Para prepararlo es mejor comprar una masa de adormidera, porque ya está limpia y no requiere preparación antes de agregarla a la masa.

Ingredientes:

• Leche - 200 ml;
• azúcar - 180 g;
• semillas de amapola - 150 g;
• azúcar de vainilla - 10 g;
• huevos - 4 piezas;
• mantequilla mantequilla - 120 g;
• harina 550 g;
• punto de ebullición - 4 siglos.l.
• chips de sal;
• Soda - 0.5 cucharadita.

Método de preparación:

1. Vierta azúcar y semillas de amapola en la leche.Hervir hasta que el azúcar se disuelva durante 7 minutos.
2. Luego comienza a agregar harina.Haga esto gradualmente, revolviendo constantemente la mezcla.Si de repente se forman grumos, rómpalos con una licuadora.Agregue refrescos, sal, azúcar de vainilla.
3. Retire la masa de la estufa y deje enfriar.Puedes poner los platos en agua fría para acelerar el proceso.
4. Batir las claras en una espuma espesa, agregar las yemas, agua hirviendo, revolver con un batidor y verter en la crema pastelera.
5. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada y cocine durante 45 minutos a 180 °.

Con miel

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 292 kcal /100 g.
• Propósito: de postre.
• Dificultad: Fácil.

Si quieres obtener un pastel fragante, intenta hacer una galleta de miel.Resulta muy sabroso, dulce, y puedes comerlo como postre completo sin cortar tartas de pastel.La masa se puede diluir con cualquier nuez de su elección, pasas, ciruelas pasas.No importa qué miel usará para cocinar.

Ingredientes:

• Huevos - 4 piezas;
• harina - 200 g;
• azúcar - 200 g;
• miel - 100 g;
• agua hirviendo (o té caliente) - 3 cucharadas.l.
• nueces - 100 g;
• Desgarradores - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Batir los huevos con azúcar en una masa espesa.Tarda unos 10 minutos.
2. Caliente la miel a un estado líquido y vierta la mezcla de huevo, pero no apague la batidora sino que continúe batiendo.
3. Vierta la harina, revolviendo con una espátula.Vierte el agua hirviendo.
4. Agregue nueces picadas a la masa.
5. Hornee a 180 ° 40 minutos o hasta que esté listo.

En el multivariante

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 280 kcal /100 g.
• Propósito: de postre.
• Dificultad: Fácil.

Si tienes una olla multiuso en casa, cocinar una galleta no tomará mucho tiempo y no tendrás que verificar constantemente la preparación del postre.Gracias al ajuste correcto de temperatura en el programa de cocción en el multivarique se hornea de manera uniforme, con un hermoso rubor que no se agrieta.Además, la masa no se eleva, por lo que las tartas del pastel quedarán perfectamente uniformes.

Ingredientes:

• Huevos - 4 piezas;
• punto de ebullición - 4 siglos.l.
• harina - 1 cucharada;
• azúcar– 1 cucharada;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
• Azúcar de vainilla al gusto.

Método de preparación:

1. Batir los huevos a una espuma espesa, agregar el azúcar y el azúcar de vainilla.
2. Introduce gradualmente la harina en la mezcla, vierte el polvo de hornear.
3. Vierte la mantequilla en la masa casi terminaday agua hirviendo.Revuelva rápidamente con una espátula de madera.
4. Vierte la masa en el recipiente de varias cocinas, activa el modo de horneado y déjalo durante una hora.

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