Mermelada de sandía: cómo prepararse para las recetas paso a paso para el invierno con limón o naranja

Asegúrese de tratar de hervir la mermelada de sandía para el invierno, porque la cáscara también es una base muy adecuada, que combina bien con limones, naranjas e incluso manzanas.Este tipo de manjar resulta increíblemente tierno, dulce y muy hermoso.Aprende a hacer mermelada original en casa.

Cómo hacer mermelada de sandía

Se pueden cocinar manjares dulces, espesos y fragantes para el invierno o el consumo diario.La receta para derretir las cáscaras de sandía es similar a cocinar calabacines, pero estos son sus matices:

  1. Solo se debe usar la parte blanca de la pulpa restante.Verde rayadoLa capa se elimina mejor.
  2. Tradicionalmente, el jarabe de sandía que consiste en agua con azúcar se vierte en la mermelada de sandía, pero se puede sustituir con jugo de sandía si se desea.
  3. La sandía se puede combinar con frutas (melón, manzanas, peras), cítricos (limón, lima, naranja, etc.).Será bueno agregar especias aromáticas: canela, clavo, vainilla.
  4. No solo delicioso, sino también apetitoso ayudará a preparar la mermelada con componentes con un cuchillo, con su ayuda tus cubos o rectángulos se volverán hermosos.
  5. La receta clásica para la mermelada de corteza de sandía implica el uso de un kilogramo de azúcar por 1 kg de materia prima, pero variando la cantidad de edulcorante, puede preparar el postre a su gusto.

Características de la preparación de documentos para cocinar

Para la preparación de mermelada se recomienda tomar sandías de variedades tardías: tienen menos huesos.Después de disfrutar el sabor de las bayas, recorte la porción rayada.La pulpa restante de color claro es la base para la delicadeza futura.Sin embargo, debe prepararse adecuadamente antes de cocinar.Si desea mermelada con rodajas crujientes, llénelas durante 5-6 horas con una solución de refresco, pero si prefiere las suaves, hiérvalas durante 3 minutos en agua hirviendo.

Cómo cocinar jarabe espeso

La sandía en sí es acuosa, por lo que la mermelada es menos que un componente líquido, es mejor no agregar agua cuando se cocina.Para obtener una delicada y espesa delicadeza, la pulpa de la amante se corta en pedazos, se cubre con azúcar y se pone en un lugar fresco.Coloque los utensilios con la pieza de trabajo y espere a que las cáscaras se llenen de jugo.Después de eso, mezclan todo y encienden la sartén, revolviendo el contenido periódicamente.

Receta para derretir las cáscaras de sandía para el invierno

Cada ama de casa ahorrativa, al comprar productos como las sandías, trata de mantener la "producción" libre de desperdicios.Aparentemente, se inventó la mermelada de sandía.Lo bueno es que estas materias primas se combinan bien con muchos productos, por lo que, sin perder tiempo, pruebe y puede cocinar manjares de acuerdo con la receta clásica o con la adición de otros ingredientes.

Receta de mermelada simple

  • Tiempo: 10 horas 20 minutos.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Contenido calórico del plato: 220 kcal.
  • Propósito: para el postre.
  • Dificultad: fácil.

En la temporada de sandías puedes disfrutar no solo del dulce sabor de la pulpa roja, sino también de usar la cáscara de las bayas para preparar un postre increíblemente delicioso y hermoso.Si no desea comprar algunos ingredientes, puede hacer dulces solo con la corteza y el azúcar, lo que tiene en la cocina en este momento.El proceso será aún más fácil si llevas a los asistentes multicook.

Ingredientes:

  • azúcar - 0,7 kg;
  • Cáscara de sandía - 1 kg.

Método de preparación:

  1. Corte la piel verde de las costras, corte la carne en rodajas, llénelas con azúcar, luego déjelas durante 8 horas hasta que se libere el jugo.
  2. Vierta la pieza de trabajo en un recipiente, déjelo durante 2 horas en el modo de horneado.
  3. Derrame de postre preparado en bancos esterilizados,ciérrelos con fuerza, déjelos enfriar, luego pase al frío

Cáscara de sandía con naranja

  • Tiempo: 2 horas 20 minutos.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Contenido calórico del plato: 212 kcal.
  • Propósito: para el postre.
  • Dificultad: fácil.

Si quieres obtener un postre delicioso, intenta hacerlo con ingredientes poco comunes: cáscara de sandía y cáscara de naranja.Los trozos de carne blanca cocinados de acuerdo con esta receta adquieren un buen color ámbar y saben a fruta confitada.A menudo, la amante extendió el postre en las orillas y las enlató para el invierno, pero muchas no se quedan tanto tiempo, muy sabroso.

Ingredientes:

  • naranja - 1 pc;
  • azúcar - 0,7 kg;
  • agua - 1 litro;
  • piel de sandía - 0,7 kg;
  • Soda - 0.5 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Diluya el refresco con agua, sumerja la corteza en él.
  2. Después de media hora, enjuague la pieza de trabajo y transfiérala a una cacerola.
  3. Vierta el azúcar encima, cocine en la hora de "enfriamiento".
  4. Cortar los cítricos, colocar en un tazón.Si lo desea, la cáscara de naranja se puede frotar por separado y cortar la pulpa para que el sabor sea más brillante.Hervir todo en el mismo modo durante otros 30 minutos.
  5. Enrolle el postre, derrame sobre bancos limpios.

Con limón

  • Tiempo: 12 horas 55 minutos.
  • Número de porciones: 12 personas.
  • Contenido calórico del plato: 218 kcal.
  • Propósito: para el postre.
  • Dificultad: Fácil.

Si vas a irPara conservar una deliciosa mermelada para el invierno o simplemente desea hacer algunos dulces inusuales para el té, asegúrese de prestar atención a esta receta simple y rápida.Se considera que el tiempo de preparación de dicha delicadeza se reduce debido al hecho de que la exposición de la materia prima principal es de 10 horas, e incluso esta vez cae por la noche.

Ingredientes:

  • Limones - 2 piezas;
  • azúcar - 1,3 kg;
  • Cáscara de sandía - 1 kg.

Método de preparación:

  1. Cortar la pulpa de sandía blanca en cubos pequeños, colocar en un recipiente de vidrio, espolvorear con azúcar.Revuelva, agitando los platos.Cerrar el recipiente con papel de aluminio, refrigerar.
  2. Por la mañana, pincelar con cítricos, picar finamente.
  3. Transfiera los trozos de sandía junto con el jarabe de azúcar formado a una cacerola.Espere a que el líquido hierva, luego deje la pieza de trabajo en la estufa durante 20 minutos, haciendo una potencia de llama promedio.
  4. Agregue rodajas de limón, hierva todo junto durante otros 4 minutos, luego cubra la sartén con la tapa, deje que la mermelada se enfríe durante 2 horas.
  5. Vuelve a hervir el jarabe con rodajas de sandía y cítricos, hierve durante 15-30 minutos, hasta que la consistencia sea aceptable para ti.
  6. Para untar el postre en frascos limpios, vierta el almíbar caliente restante en la sartén para conservar.

Fusión de las cáscaras de sandía en una olla multiuso

  • Tiempo: 2 horas 40 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 213 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad: Fácil.

Para aquellos quele gusta comer piezas de trabajo dulces, pero no quiere estar cerca del plato por mucho tiempo, hay una receta simple y rápida para la mermelada de sandía con jengibre, menta y vainilla: el postre es increíblemente delicioso gracias a esta combinación de ingredientes.Para un sabor aún más intenso, agregue la ralladura de limón, agregará notas originales al balanceo.

Ingredientes:

  • ralladura de limón - 1 cucharada.l.
  • piel - 0,5 kg;
  • vino blanco seco - 75 ml;
  • pimienta molida - 0,5 cucharaditas;
  • raíz de jengibre (rallada) - 1 cucharada.l.
  • menta (finamente picada) - 2 cucharadas.l.
  • jugo de limón - 2 cucharadas.l.
  • azúcar - 0.5 taza.

Método de preparación:

  1. Retire la cáscara de limón, corte la cáscara de sandía.
  2. Moler la cáscara, las hojas de menta, el azúcar con una licuadora.
  3. Por analogía, triture las cortezas mezclándolas con pimienta.Combina ambas masas.
  4. Hervir la mezcla para reducir el volumen dos veces.
  5. Sin apagar la placa de cocción, agregue jugo de limón, vino y jengibre rallado a la sartén.
  6. Cocinar todo junto durante 8 minutos, verter en frascos.

Con ácido cítrico

  • Tiempo: 4 horas 50 minutos.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Plato calórico: 216 kcal.
  • Propósito: para el postre.
  • Dificultad: Fácil.

Uno de los postres más deliciosos se puede hacer no solo con la corteza sino también con la pulpa de sandía.Tal mermelada resulta ser muy fragante, y en textura se parece a la miel de sandía.El principal secreto del gran sabor es el ingrediente extra: ácido cítrico, pero algunas amas de casase agrega jugo de limón: el sabor del manjar terminado no empeora.

Ingredientes:

  • pulpa - 2 kg;
  • ácido cítrico - 0.3 cucharaditas;
  • azúcar - 1,6 kg.

Método de preparación:

  1. Cortar la pulpa elástica pero jugosa en cubos de 2x2.Dobla todo en una pelvis grande.
  2. Cubrir con azúcar, dejar reposar durante 2 horas.
  3. Revuelva todo suavemente después de aislar el jugo, prendido fuego.
  4. Cuando la masa hierva, espere 10 minutos, apague la placa calefactora, retire la espuma formada.
  5. Usa una cuchara ranurada para quitar las rodajas de sandía o cuela del jarabe a través de un colador.Cubra la materia prima con una toalla.
  6. Pon a hervir el jarabe.Añadir ácido cítrico disuelto en agua caliente.
  7. Cocine el jarabe hasta que espese, pero recuerde que se vuelve aún más espeso después de enfriar.
    8. ​​
  8. Sumerja todas las rodajas de sandía en el jarabe durante 10 minutos.Extienda la masa caliente sobre las latas, conserve.

Cáscaras y pulpa de sandía

  • Tiempo: 12 horas 40 minutos.
  • Número de porciones: 20 personas.
  • Platos calóricos: 220 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad: fácil.

Si compraste una sandía con costras muy gruesas, no te apresures a molestarte: todas estas bayas se pueden usar para preparar un delicioso manjar que contendrá muchos nutrientes.La única dificultad que puede encontrar al cocinar mermelada es la extracción de los huesos, pero será recompensado por probar un excelente postre.

Ingredientes:

  • limón - 1 pc;
  • azúcar - 2,5 kg;
  • pulpa de sandía - 1 kg;
  • piel - 1 kg;
  • agua - 1 vaso.

Método de preparación:

  1. Lave la baya, corte la corteza y la pulpa por separado.
  2. Retira los huesos de la parte blanda, llénalos con agua y prende fuego.
  3. Cáscara de limón, frota la cáscara.
  4. Drene el agua hirviendo de la sartén cuando las piezas se hayan ablandado.Mezcle el líquido con la ralladura, kilogramos de azúcar, hierva, cocine por 10 minutos.
  5. Vierte los trozos de carne en el almíbar y cocina hasta que estén cocidos; el postre debe parecerse a la miel en consistencia.
  6. Cubra las cáscaras con azúcar, deje enfriar durante 12 horas.Después de eso, cocínalos por 20 minutos.
  7. Corta la pulpa de limón, agrégala a la masa caliente y cocina por 5 minutos.Deja que la masa se enfríe durante 4 horas.
  8. Hervir la corteza nuevamente durante 15 minutos después de hervir.
  9. Mezclar ambas masas, hervir durante otros 15 minutos, extender en frascos, enrollar.

Con sandías y melones

  • Tiempo: 2 horas 15 minutos.
  • Número de porciones: 12 personas.
  • Platos calóricos: 224 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad: fácil.

Los melones y las sandías tienen un rico sabor dulce en los últimos meses del verano.Además, ya no agregan nitratos, porque las frutas maduran naturalmente.Disfrutando de la pulpa tierna de las bayas, no se apresure a pelar, es mejor preparar un postre fragante, delicioso y hermoso, como en la foto a continuación.Aprende a hacer mermelada de sandíacorteza y melones.

Ingredientes:

  • corteza de melón - 0.7 kg;
  • cáscara de sandía - 0,5 kg;
  • azúcar - 1 kg;
  • Vanillina - 0.2 cucharaditas;
  • agua - 650 ml;
  • ácido cítrico - 0.5 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Vierta agua en la sartén, envíe la mitad del componente dulce a granel, hierva.Después de 5 minutosretire la sartén y enfríe el contenido a temperatura ambiente.
  2. Sumerja los trozos en el jarabe, agregue ácido cítrico, hierva durante 20 minutos después de hervir.Enfriar completamente la masa.Repita el mismo procedimiento 2 veces más.
  3. Vierta el azúcar restante durante la cuarta cocción, agregue la vainillina, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Coloque la mermelada enfriada en frascos y séllelos bien.

Canela

  • Tiempo: 36 horas 40 minutos.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Contenido calórico del plato: 213 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad: fácil.

Las cáscaras de sandía vienen con deliciosos postres que se pueden comer de inmediato o para el invierno.Por ejemplo, el sabor picante original tiene mermelada de sandía con jugo de limón y canela, que es difícil de abandonar, especialmente en las noches frías de invierno.Asegúrese de complacer a su hogar con este postre.

Ingredientes:

  • agua - 1,5 litros;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • jugo de limón - 1 cucharadal.
  • azúcar - 1,5 kg;
  • piel - 1 kg;
  • canela - 1 barra.

Método de preparación:

  1. Pele la parte verde de la corteza en trozos pequeños, insista en una solución de soda durante 2 horas, enjuague y drene del líquido.
  2. Hervir el jarabe de azúcar con 0,5 l de agua y 0,5 kg de azúcar.8 minutos antes de apagar hervir el jarabe con jugo de limón.
  3. Verter la corteza de limón dulce líquido, dejar actuar durante 12 horas.
  4. Lleve la pieza de trabajo a ebullición, revolviendo continuamente, cocine durante 8 minutos.
  5. Repita el procedimiento de ebullición 2 veces más, manteniéndose entre cada descanso hasta por 12 horas.
  6. Por cuarta vez, prende fuego a la olla, hierve la corteza durante 25 minutos hasta que esté transparente.
  7. Agregue canela 10 minutos antes del final del proceso.
  8. Transfiera el postre a los bancos, consérvelos.

Mermelada de sandía con bicarbonato de sodio

  • Tiempo: 19 horas 10 minutos.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Contenido calórico del plato: 221 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad: fácil.

Las amas de casa ahorrativas no tiran la comida siempre que sea posible, por ejemplo, incluso se han usado cáscaras de sandía, hacen una deliciosa mermelada.La peculiaridad de esta receta es que se agrega una cucharada de bicarbonato de sodio a la corteza antes de cocinarla; gracias a este ingrediente, las piezas se ablandan, se vuelven más tiernas y después de cocinar saben a rodajas de piña.

Ingredientes:

  • agua - 6 vasos;
  • vainilla - 1 g;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • piel - 1 kg;
  • azúcar - 1,2 kg

Método de preparación:

  1. Corte una cáscara verde de un cuchillo.
  2. Pelar la cáscara en cubos o rodajas, ponerlos en una cacerola.
  3. Disuelva la cuchara de refresco en un vaso de agua caliente, agregue 5 vasos de agua fría, vierta el líquido en una cacerola.Vete, deja que las piezas insistan durante 5 horas.Cuando la sandía esté parada, drene la solución de soda, enjuague los cubos y luego llénelos con agua fría durante otros 30 minutos.Luego drene esta agua también.
  4. Divida la cantidad total de azúcar por la mitad, hierva el jarabe de azúcar en una sola pieza: vierta el azúcar en agua fría (tres vasos) y hierva el líquido.
  5. Pon la corteza en el almíbar, vierte el resto del azúcar, revuelve bien y hierve, a fuego lento.
  6. Hervir el postre futuro durante 15 minutos, dejar reposar durante 12 horas.
  7. Repita la cocción de quince minutos agregando vainilla.
  8. Arregle la pieza de trabajo en frascos, luego vierta el jarabe caliente.Preservar tochos para el invierno.

Con manzanas

  • Tiempo: 24 horas 30 minutos.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Contenido calórico del plato: 214 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad: fácil.

Las frutas aman mucho, y puedes comerlas tanto frescas como usadas para cocinar diferentes platos, como mermelada.La combinación de manzanas y cáscaras de sandía es una de las más exitosas que puedes ver por ti mismo cocinando tales manjares.Sobre la base de esto, se recomienda agregar canela y vainilla: el aroma se vuelve aún más saturado.

Ingredientes:

  • agua - 480 ml;
  • canela entera - 1 vaina;
  • azúcar de vainilla - 30 g;
  • piel - 1.1 kg;
  • azúcar - 1,6 kg;
  • manzanas verdes - 480 g.

Método de preparación:

  1. Corte en dados la pulpa blanca de la corteza.
  2. Sumerja la materia prima en agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio.Luego reduzca el fuego y vierta lentamente el azúcar, revolviendo constantemente.
  3. Cocinar productos a la transparencia.Después de eso, deje que el futuro postre repose durante 11 horas.
  4. Repita la ebullición agregando manzanas lavadas en rodajas a los platos (preferiblemente si la fruta está firme).
  5. Hervir los componentes durante 8 minutos, dejar la masa durante 4 horas antes de enfriar.Repita el proceso 2 veces más (hasta 8 minutos), recordando dejar que el postre se enfríe.
  6. Durante la tercera cocción, agrega vainilla y canela a la sartén.
  7. Listo para verter mermelada en bancos, enrollar.

Los secretos de probar la mermelada de mermelada de sandía

Cada ama de casa que cocina mermelada de sandía sabe cómoCocinar excelente delicadeza.Aprenda los secretos de la cocina y usted:

  1. Si agrega agua al ingrediente principal durante la cocción, el postre saldrá raro.Si prefiere mermelada espesa, no agregue líquido.
  2. Los corchos se verán como frutas confitadas si se almacenan previamente en una solución de soda.
  3. Puede agregar el aroma de un plato con la ayuda de cítricos (limón, naranja, lima), especias (canela, vainilla, clavo) y hierbas (menta).

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