Cómo almacenar la leche en el refrigerador
La leche es un producto perecedero.A pesar de que se pasteuriza y esteriliza en plantas lecheras y se envasa en envases especiales sellados, su vida útil sigue siendo muy limitada.Por lo tanto, es muy importante mantener ciertos requisitos al almacenarlo.Aprenda a almacenar leche en diferentes niveles de procesamiento en el hogar.
Reglas generales
El tiempo de almacenamiento de la leche depende del método de procesamiento, el empaque utilizado, el método de entrega y las condiciones de la tienda donde la compró.El cumplimiento de las siguientes recomendaciones también será superfluo.
- Compre leche en pequeños volúmenes.Después de abrir el paquete, debe consumirse dentro de 2-3 días.Por lo tanto, es mejor comprar con más frecuencia, pero tenga confianza en la calidad del producto.
- Mantenga la leche lejos de productos con un aroma fuerte, ya que absorbe fácilmente los olores extraños.
- No vierta la leche no utilizada en el recipiente de fábrica.
- Asegúrese de que el lugar donde se almacena el producto esté oculto y que la temperatura del producto no supere los +2 ... +5 ° C.
- Es posible extender la vida útil de la leche pasteurizada vertiéndola después de abrir el paquete en un frasco de vidrio.
- Asegúrese de mantener la leche comprada en el mercado en frascos de vidrio estériles conbien cerrado por la tapa.Hervir la leche de cabra de antemano.
Términos
El período de almacenamiento de un producto depende del tipo de tratamiento térmico.Es mejor dejar leche fresca hecha en casa en esmaltado o cristalería durante un máximo de 2 días.Si se hierve, la vida útil se incrementará a 7 días.La leche pasteurizada en un paquete sellado puede refrigerarse hasta la fecha final especificada por el fabricante.Después de abrir el paquete, dicho producto debe consumirse dentro de los 3 días.
Se recomienda que la leche fresca hecha en casa se almacene en recipientes de vidrio o esmalte durante no más de 2 días.
Al comprar leche esterilizada, puede estar seguro de que permanecerá en su empaque sellado por hasta 6 meses sin pérdida de calidad.Después de abrir, se permite mantener en el refrigerador por no más de 10 días.
La vida útil de la leche condensada es de 6 meses a 1 año.Se recomienda envolver el frasco abierto en una bolsa de celofán y usarlo dentro de las 2 semanas.La leche en polvo se almacena durante 8 a 10 meses.Si se desengrasa, la vida útil puede ser de hasta 3 años.Debe recordarse que la leche en polvo tiene miedo de la alta humedad y las caídas de temperatura.
Elección del embalaje
Ahora en los estantes de las tiendas puedes comprar leche en una variedad de paquetes: desde botellas de vidrio hasta paquetes tetra.Para maximizar la vida útil de la leche en recipientes de plástico o papel, se recomienda verter en recipientes de vidrio estériles.La única excepción esProducto ultra pasteurizado.Se puede almacenar en cualquier paquete.
Recomendaciones
Los siguientes consejos útiles lo ayudarán a mantener su leche fresca el mayor tiempo posible.
- Para no agriar la leche el mayor tiempo posible, lave adecuadamente los recipientes destinados a ella.Asegúrese de verter agua fría al principio y al final del proceso de lavado.Si la lava solo con agua hirviendo, la leche se agriará más rápido.
- Si tiene la menor sospecha sobre la calidad de un producto, es mejor deshacerse de él inmediatamente y no usarlo para cocinar.
- La leche congelada se puede almacenar en el congelador durante aproximadamente 6 semanas.Debe descongelarse en el refrigerador.Si el producto se descongela después de descongelarlo, bátelo con una licuadora o batidora.
- La leche condensada también se puede congelar.Use recipientes herméticos de plástico.En el congelador, permanecerá perfectamente por hasta 1 mes.
Recuerda: sea cual sea la leche que compres, lo mejor es almacenarla en un lugar fresco y oscuro.Por ejemplo, en la nevera o despensa.Si no tiene la capacidad de colocar el producto en el refrigerador, hiérvalo y viértalo en un vaso de capacidad amplia y baja.Instálelo en un recipiente de agua fría.Cubra la parte superior con leche con un paño o gasa doblada en varias capas, sumergiéndola en el agua.Recuerde cambiar el agua periódicamente a una más fría.En tales condiciones, es posible almacenar leche por hasta 5 días.
