Cómo almacenar salchichas en el refrigerador y el congelador

Las salchichas son un producto integral de nuestra dieta.Un desayuno diario no está exento de un delicioso sándwich con una nutritiva taza de médico, y una mesa festiva es impensable sin queso ahumado.Sin embargo, vale la pena recordar que la salchicha está satisfecha con el almacenamiento de mal humor.Si no se mantiene adecuadamente, la merienda de carne se deteriora con bastante rapidez.Es por eso que cada ama de casa debe saber exactamente cuánto producto puede almacenarse en el refrigerador y bajo qué condiciones.

Hervida

Después de abrir el paquete original, la salchicha cocida es comestible durante 3 días.La temperatura óptima de almacenamiento es de +2 a +4 ° C.Empaque el producto abierto en papel de aluminio o bolsa de papel y encuentre el lugar adecuado para él con el modo óptimo en el refrigerador.

No se recomienda almacenar salchichas cocidas en el congelador para descongelarlas y consumirlas más.Contiene mucha agua, que cuando se congela afectará negativamente el sabor.

Es mejor mantener las salchichas cocidas en rodajas en un recipiente para alimentos al vacío.Una tapa hermética que restringe el acceso al aire evitará el crecimiento de bacterias peligrosas.

Ahumado hervido y medio ahumado

Ideal para almacenamientoSe considera que la salchicha cocida ahumada y semiahumada tiene una temperatura de 0 ... + 4 ° C.Es mejor empacar tales productos cárnicos en papel de aluminio o en un recipiente de plástico de grado alimenticio.La vida útil de este producto es de hasta 15 días.

Las salchichas ahumadas y semiahumadas tienen muy poca agua, por lo que está prohibido mantenerlas en el congelador.Después de descongelar, la merienda no perderá sus propiedades de sabor.

Ahumado

Es muy posible almacenar salchichas ahumadas en un área bien ventilada, y no es necesario ponerlas en el refrigerador.Temperatura de almacenamiento - de +5 a +15 ° C.Puedes colgar un trozo de delicadeza de carne en el balcón, en la despensa o en el pasillo fresco.En estas condiciones, la delicadeza permanecerá fresca durante 2-3 semanas.Pero recuerde que la salchicha ahumada tiene la capacidad de secarse.No se preocupe si el producto se encoge en unos días.

Si aún no se arriesga a almacenar productos cárnicos fuera del refrigerador, empaque firmemente el palito comprado en papel de aluminio y colóquelo en un compartimento especial.Es mejor consumir el producto dentro de los 3 meses posteriores a la apertura.

La salchicha ahumada se puede congelar y descongelar sin sacrificar sus propiedades.Corta la merienda en rodajas, coloca los trozos en un recipiente y envíalos al congelador.Para descongelar, simplemente transfiera el recipiente al refrigerador por un par de horas.

Sin cocinar

La salchicha sin cocinar se almacena durante 2 meses a una temperatura no superior a +6 ° C.Envuelva el producto principalmente en papel de aluminio opelícula de comida.

Salchicha casera

Es necesario almacenar la salchicha preparada en sus propias manos de una manera especial.Sí, puede poner el producto en ollas de barro y verterlos con manteca derretida.La grasa debe congelarse naturalmente a temperatura ambiente, después de lo cual la olla se puede refrigerar.En tales condiciones, el producto se almacena durante aproximadamente 2-3 meses.

La salchicha casera se puede congelar si es necesario.Necesita secarse un poco de antemano.Empaque el producto cárnico en un recipiente y refrigere.Descongele de la misma manera que fumaba.

Secretos de amas de casa experimentadas

Para mantener la salchicha jugosa y sabrosa durante al menos un tiempo razonable, y para guardar productos ligeramente estropeados, use una de las siguientes pautas.

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  • La salchicha hervida o seca se puede refrescar colocándola en un recipiente con leche fría durante media hora.
  • Es fácil quitar un molde pequeño sumergiendo el producto en agua salada durante 5-7 minutos y secándolo con una toalla de papel.
  • Si la superficie de la salchicha se vuelve resbaladiza, enjuáguela con agua fría, limpie y fría en aceite vegetal.
  • Para evitar que la punta de la salchicha se seque, engrase con grasa o clara de huevo.
  • Para prolongar la vida útil de la salchicha recién comprada, sumérjala en una solución salina (3 cucharadas de sal de cocina o sal marina por 0,5 litros de agua hervida fría) durante unos minutos.Deje que el producto se seque naturalmenteenvolverlo en papel de comida y refrigerar.
  • Si el producto de salchicha se ha decolorado o se ha vuelto desagradable, envíelo inmediatamente a la papelera.Comer tal producto amenaza la intoxicación alimentaria aguda.

Al adherirse a las reglas simples para almacenar diferentes tipos de salchichas y cumplir claramente con cuánto almacenar los refrigerios de carne, nunca se encontrará con el problema de estropear su producto favorito.

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