Cómo hornear berenjenas en el horno entero - Recetas y reglas para asar o cocinar con papel de aluminio con video

Berenjenas exóticas -vegetales, han estado enamorados de los rusos.Su segundo nombre suena suave: azul.Al horno, forman la base de muchos exquisitos platos de verduras, guarniciones, ensaladas y preparaciones para el invierno.

Cómo elegir las berenjenas

El éxito de un plato de berenjenas radica en la elección del mercado.Los requisitos para los azules, que se cortarán en cubos o círculos, no son tan altos como los que se preparan por completo.Asar verduras debe ser tan perfecto como la foto en la revista brillante.Antes de hornear las berenjenas en el horno, recuerde los signos de su calidad:

  1. Berenjenas recién rotas, firmes y pesadas.Durante el almacenamiento a largo plazo, se evapora una gran cantidad de humedad.
  2. El pedúnculo verde y liso es característico de la fruta fresca.Con el tiempo, se dora, se seca, se puede cubrir con una flor blanca de hongos.
  3. Las frutas demasiado grandes pueden estar demasiado maduras o crecer con muchos fertilizantes.Ambos son dañinos.
  4. La piel de una fruta sana puede ser de diferentes colores (morado, rosa, lila, verde, blanco, casi negro).Siempre tiene que serBrillante, brillante, liso.
  5. Las arrugas se vuelven azules debido al almacenamiento muy largo.No hay tal producto requerido.
  6. Los más tiernos, sin amargor son los frutos de color blanco y rosa.Esta es su característica de alta calidad.

Para prepararlo, necesitarás arándanos de alta calidad que pesen hasta medio círculo.Para una pestaña en la cuadrícula, seleccione vegetales que tengan la misma forma y tamaño.Los insectos horneados no deben tener daños mecánicos (cortes, rasguños, abolladuras).Esto es especialmente importante si planea congelar el azul para el invierno.Al mismo tiempo, es mejor preparar los frutos de una variedad.

Cómo hornear berenjenas enteras en el horno

El azul tostado no solo es un delicioso plato independiente, sino también un utensilio de cocina para muchos otros platos.¿Cómo pueden las berenjenas en el horno ser enteras para que sean sabrosas, saludables y apetitosas?Hay varias formas probadas de hacer esto:

  • en la cuadrícula;
  • en papel de aluminio;
  • en la manga de hornear.

La forma más sencilla es asar verduras.Preparar azul: lavar a fondo, enjuagar con agua hirviendo, secar con una toalla de papel, recortar las colas.Para que la fruta se hornee, no reviente, haga en la piel de la berenjena 3-4 pinchazos con un tenedor.Pon las verduras cocidas en la parrilla.Hornee las berenjenas a 180-200 grados Celsius hasta que estén completamente cocidas.

Cuánto hornear una berenjena entera

Depende del tamaño de la verdura.Azul pequeño (con un peso de 200-300 gramos) se hornean en 20-25 minutos.Las frutas de medio kilogramo necesitan un mayor tiempo de cocción.Se mantienen en el horno40-50 minutos.La berenjena terminada en el interior es suave y tiene una corteza rojiza.Los arándanos horneados se pueden usar como un plato independiente.A menudo están congelados, cubiertos con salmuera o aceite.De las verduras asadas viene un maravilloso caviar de berenjena.

Receta para productos horneados en el horno

¿Cómo hornear berenjenas enteras en el horno para que se conviertan en la base de una cena deliciosa y saludable?Interesante combinación de azul entero con grandes cortes de otras verduras y hierbas.Ingredientes para preparar su almuerzo:

  • berenjenas enteras pequeñas (una por porción);
  • una zanahoria mediana para dos o tres porciones;
  • papas (una o dos papas por porción);
    • ​​
  • cebollas (una cebolla para 2-3 porciones);
  • tomate (un medio para dos porciones);
  • pimientos (uno por porción);
  • varios dientes de ajo;
  • un paquete de tu vegetación favorita;
  • especias;
  • un par de cucharadas de aceite vegetal.

Cocinar una comida es un récord.Las verduras crudas, excepto los arándanos, se lavan, pelan y cortan en trozos grandes.Mezclar, agregar sal, aceite, especias, ajo picado.Pon la mezcla de vegetales en la manga de hornear.Coloque las berenjenas preparadas (lavadas, secas, sin tallos de frutas) encima.Asegúrese de hacer algunos agujeros en su cáscara.Selle la manga, dejándola salir del aire, envíela a un horno precalentado hasta 180 grados durante 40 minutos.Las verduras preparadas se filtrarán con jugo de berenjena y serán deliciosas.Espolvorea el plato con verduras antes de servir.

Cómoberenjenas enteras a la parrilla enteras

Los arándanos enteros se pueden rellenar poniendo relleno de vegetales, queso, champiñones e incluso carne en el corte hecho a lo largo de la fruta.Las berenjenas a la parrilla son especialmente buenas.Prueba el carbón azul frito con tocino y ajo.Se preparan de acuerdo con la siguiente receta:

  1. Cortar el tocino en rodajas finas y largas.
  2. Muela el ajo.
  3. Espolvorea bien los trozos de tocino con rodajas de ajo.
  4. Corte con cuidado el azul pequeño sin pedúnculos a lo largo más profundo que la mitad del grosor de la fruta.Sal dentro del corte.
  5. Rellene el corte con 1-2 rebanadas de tocino de ajo.
  6. Hornee las frutas asadas sobre las brasas hasta que estén cocidas.Déles la vuelta a veces para hornear incluso.
  7. Una pequeña cantidad de salsa (mayonesa) agregará tus moretones a la perfección.

Vea otras recetas sobre cómo hornear tocino en el horno.

Cómo hornear berenjenas en el horno entero en papel de aluminio

¿Te gustó la receta y viajar fuera de la ciudad?Las berenjenas con tocino se pueden hacer en el horno.Preparado de la misma manera que el azul antes de hornear, debe envolverse en papel de aluminio; esto no conservará nada comparable al aroma y el sabor de la berenjena con ajo.Como no es posible controlar visualmente el proceso de cocción de verduras en papel de aluminio, reduzca el tiempo de cocción.Precaliente el horno de antemano, coloque el burbujeador en una hoja y hornee durante 30-40 minutos.

Video: Cómo cocinar berenjenas enteras en el horno para congelar