Cómo preparar adecuadamente la masa de levadura para cerveza, crema agria o yogurt para hornear deliciosamente

Es una suposición errónea que sin levadura, la cocción suelta no funcionará.Hay muchas recetas excelentes en la cocina que refutan esta teoría de los anfitriones novatos.Existen tecnologías inalámbricas para crear la base para hornear.Usando una variedad de ingredientes, puede diversificar el menú festivo y ordinario.El proceso de cocción es simple y ahorra tiempo.

Características de la preparación de masa sin levadura

Se sabe que la masa de levadura para pasteles, chebureks, pollo, para relleno dulce tiene diferentes formulaciones.Las principales ventajas son la velocidad de mezcla y la cantidad mínima de ingredientes.Debe tenerse en cuenta que cada uno tiene sus propias peculiaridades de preparación de recetas.Hay algunos trucos en la preparación de la masa:

1. Para pasteles /empanadas con relleno salado agregue soda y apague el ácido (para esplendor).
2. Fresco (para asar chebureks, bombardeos, hornear pizza) se amasa con crema agria o se agrega a la grasa (margarina, aceite vegetal o mantequilla).
3. Se agrega grasa animal a la confitería.

Las mejores recetas de masa de levadura en casa

Conceptos básicos únicos de horneado para hornear deliciosoEl apogeo de su habilidad culinaria.¿Cómo preparar masa de levadura casera a partir de los productos disponibles?Los productos básicos para la mezcla sin levadura pueden ser:

• aceite vegetal;
• crema;
• propagación;
• agua;
• crema;
• leche;
• kéfir;
• cerveza.

En la cocción es necesario usar la harina de más alto grado, adherirse estrictamente a las proporciones de sal y azúcar.Hay tipos de harinas en blanco que son versátiles.Preparado de antemano, se almacena perfectamente en el refrigerador.La práctica ha demostrado que la maduración solo mejora: exuberante y más flexible.Las siguientes bases para hornear son adecuadas para cualquier cobertura:

• hojaldre;
• crema pastelera;
• ravioles;
• arena;
• galleta;
• es abusivo.

Masa de levadura apropiada para empanadas

La masa exuberante para pasteles sin levadura sale justo cuando te acercas al proceso con el alma y los ingredientes de calidad.Lista de productos:

• harina (grado superior) - 0,5 kg;
​​
• la leche es de 100 mililitros;
• crema agria - 100 mililitros;
• huevo - 2 piezas;
• crema vegetal cremosa - 60 gramos;
• azúcar de arena - 1 cucharada.l.
• sal - 1 cucharadita;
• refresco - 1 cucharadita.l.

La tecnología de cocción debe respetarse estrictamente:

1. Tome un recipiente hondo, bata los huevos, el azúcar y la sal.
2. Agregue crema agria, batiendo la masa hasta obtener una consistencia exuberante y homogénea.
3. Vierta la leche gradualmente.
4. Mezcle la harina (previamente tamizada) con bicarbonato de sodio.
5. Combina todos los ingredientes y amasa rápidamente.
6. Suavizar la extensión, mezclar a granel.
7. Agregue constantemente floreciente.
8. La masa estará lista cuando deje de pegarse a las manos (se vuelve elástica).
9. Descarga la pelota y déjala reposar durante 20 minutos.

Receta de masa sin levadura para pizza

Para hacer la pizza correctamente, la base debe estar finamente enrollada.Esto es posible solo con su elasticidad.¿Cómo preparar masa de levadura para pizza?Productos requeridos:

• harina (grado superior) - 2 tazas;
• huevo - 2 piezas;
• la leche es de 100 mililitros;
• aceite (oliva) - 1 cucharadita;
• sal - 1 cucharadita.

Tecnología de preparación:

1. Prepare una mezcla de harina y sal.
2. Tamizar la mezcla en un recipiente ancho (por conveniencia de mezclar).
3. Batir los huevos (en un recipiente aparte), introduciendo gradualmente la leche (necesariamente caliente) y la mantequilla.
4. Vierta la mezcla en el centro de la harina en blanco.
5. Amasar hasta la elasticidad.
6. Permita que el producto terminado madure durante 20 minutos.
7. Cocina con tu relleno casero favorito.

Masa de levadura rápida para pastel

Esta receta es versátil y rápida de amasar.El llenado de varios productos no compatibles del refrigerador es adecuado: repollo, papas, tomates, champiñones y otras verduras.La masa de pastel de levadura es la manera perfecta de hornear un pastel de pescado magro.Las sobras se pueden usar (horneadas) en bollos y galletas si se espolvorea con azúcar en polvo.Ingredientes:

• harina (grado superior) - 500 gramos;
• margarina oleosa - 250 gramos;
• agua o leche - 1 vaso;
• huevo - 1 pieza;
• sal -?cucharadita

Cómo cocinar la masa de levadura correctamente:

1. Combina la harina y la sal, tamiza en un tazón.
2. Agregue margarina finamente picada hasta que se enfríe.
3. Batir el huevo y el agua (por separado).
4. Combina ambas mezclas.
5. Mezclar bien.
6. Mientras el "amasado" está en el medio, prepare el relleno.
7. Horno de cocción.

Cómo hacer Cheburek

Una forma divertida de hacer una masa de levadura es hacer el jugoso asado jugoso, con una corteza crujiente y una formación aérea.Es absolutamente necesario tamizar la harina (saturación de oxígeno).Deben prepararse los siguientes productos:

• harina (premium) - 2 tazas;
• agua (caliente) - 1 vaso;
• aceite (vegetal) - 1 cucharada;
• sal - 1 cucharadita.

Tecnología de amasado según la receta turca original:

1. Disuelva la sal en agua hirviendo, agregue aceite.
2. Vierte la mezcla en el molde para harina preparado.
3. Mezclar a consistencia elástica.
4. Permita que la masa se enfríe durante dos horas en un lugar fresco.

Cómo hacer un gallinero

La receta de cómo cocinar una masa de levadura para un pollo es una receta para cada ama de casa experimentada.En la antigüedad fue un plato de boda y un símbolo de prosperidad en la familia.Puedes hacerlo rápidamente si sigues algunas sutilezas:

1. Usa kéfir grasiento,margarina aceitosa o untada.
2. Si la acidez del kéfir es insuficiente, se usa polvo de hornear (se puede reemplazar con bicarbonato de sodio con vinagre).

Ingredientes:

• kéfir - 250 mililitros;
• harina (grado superior) - 2 tazas;
• margarina para untar o grasa - 200 gramos;
• sal - 1 cucharadita;
• Soda - 1 cucharadita.

Tecnología de preparación:

1. Combine el kéfir con bicarbonato de sodio, mezcle bien, extinga si es necesario (si el líquido no forma espuma).
2. Se agrega mantequilla derretida tibia al kéfir.
3. Introducir la harina gradualmente, amasando hasta obtener elasticidad, pero no una consistencia muy ajustada.
4. Envolver en celofán (película de alimentos), dejar reposar durante dos horas.
5. Después de hornear, puedes hornear.

Aprende cómo hacer una bola de masa para el kéfir y el pollo con margarina con otras recetas.

Video: cómo hacer masa sin levadura y leche para pan