Pastel de arándano: cómo preparar levadura, hojaldre o pastel de tarta con foto

En los bosques templados al final del verano se puede vera medida que maduran los arándanos.Sus frutos tienen propiedades beneficiosas y contienen muchas vitaminas.Que cocinarAdemás de mermelada y compota, puedes hornear un delicioso pastel.Con crema agria, manzanas, hojaldre o levadura, estas y otras recetas paso a paso se presentan a continuación.

Cómo preparar el pastel de arándano

Esta opción de horneado es muy fácil de preparar.Cualquier masa - hojaldre, mantequilla, levadura o fresca, sobre kéfir o leche e incluso galletas de mantequilla - puede servir como base si se desea.También dependerá del tiempo de cocción.Lo más probable es que salga del follaje, porque esvendido congeladoEs fácil preparar una tarta de arándanos a partir de masa fresca, pero aquí hay que jugar con la levadura.Exteriormente, el postre puede estar cerrado o abierto.En la versión clásica, se usa el horno, pero no menos delicioso pastel sale en un multivark.Cada método tiene sus ventajas y secretos.

Pastel de arándanos del horno

La mayoría de las recetas para hornear tienen horno.Las condiciones importantes en este caso son el tiempo y la temperatura.La tarta de arándanos en el horno se cocina en promedio durante aproximadamente 35-50 minutos a 180-220 grados.Los valores más específicos incluyen una receta de pastel de arándano específico.Muy probablemente hojaldre horneado, porque se presenta en capas no muy gruesas.La levadura se cocina un poco más.En el horno puedes hacer cualquier pastel, abierto o cerrado.La cocción profunda, la sartén de hierro fundido o la sartén son adecuadas para hornear.

Pastel con arándanos en una multicocina

Si la tarta se puede quemar en el horno, entonces con una multicocina todo es completamente diferente.Este moderno electrodoméstico tiene programas especiales para todo tipo de platos, incluido el horneado.Es muy fácil preparar un pastel con arándanos en un multivark.La receta no tiene prácticamente ninguna diferencia con el horno.El modo correspondiente se llama - "Hornear".El pastel se cocina durante aproximadamente 1 hora.Todo lo que tienes que hacer es poner la masa correctamente en el tazón con las bayas y luego esperar a que termine la señal.

Relleno de pastel de arándano

Además de la prueba, es importante preparar el relleno adecuadamente paratarta de arándanosEsta baya tiene un sabor agrio, por lo que se le agrega azúcar.A menudo se reemplaza por frutas dulces, como manzanas o leche condensada.Esto mejorará el sabor del pastel, no será demasiado ácido.Para evitar el relleno, se le agrega almidón.Como las bayas a menudo se comen con crema agria, también se pueden incluir en una receta de pastel.El arándano rojo se agrega entero o picado, a quién le gusta más.

Receta de pastel de arándano

Todos los que han probado el pastel de arándano casero con crema agria, manzanas, bayas secas oel otro sigue siendo su admirador para siempre.Masa delicada combinada con relleno dulce y salado: imagínense lo deliciosa que es.Qué mejor manera de comer una rebanada de pastel caliente.Siéntase libre de complacer su postre y sus invitados.Una receta festiva de pastel de arándano ayudará.Aunque las opciones simples y rápidas no son menos.Todos ellos se presentan en la clasificación de las recetas más populares con fotos.

Pastel de arándano y crema agria

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 7 personas.
• Calorías alimentarias: 255 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té.
• Dificultad para cocinar: media.

Un pastel con arándanos y crema agria tiene un relleno muy tierno.Es una baya y crema separadas.Este último se prepara batiendo la crema agria con azúcar.Como resultado, la crema aumenta de volumen y es ligera y aireada.Después de hornear, se vuelve más denso,no se extiende, por lo que el pastel hecho de arándanos con crema agria y se ve hermoso.

Ingredientes:

• harina - 290 g;
• azúcar: 140 g para masa y 130 g para crema;
• mantequilla - 90 g;
• crema - 220 g;
• arándanos frescos - 220 g;
• azúcar de vainilla - 2 cucharadas.l.
• huevo - 2 piezas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Enmantequilla durante un par de minutos a temperatura ambiente, luego córtalos en cubos y mézclalos con vainilla y azúcar común.
2. El siguiente paso es matar los huevos, tamizar la harina con el polvo de hornear y amasar la masa para el pastel con los arándanos.
3. Para hacer la preparación de bayas: para clasificar, enjuagar y extender sobre una toalla de papel con un exceso de agua de vidrio.
4. Vierte el azúcar de la crema en la crema agria, bate la batidora hasta que esté suave, luego sácala al refrigerador.
5. Coloque la masa en una fuente para horno, haga faldones laterales, distribúyala en toda el área de la baya.
6. Cubrir con crema agria, enviar al horno durante media hora.La temperatura recomendada es de 190 grados.

Pastel de arándanos

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 296 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té.
• Dificultad para cocinar: media.

Entre las variantes simples de la prueba, la arena es la última.Es inferior a la bocanada, ya que solo necesita descongelarla, pero también se prepara rápidamente.Por lo tanto, puede marcar el pastel con arándanos de masa dulce para ustedrecetas rápidasLa base consiste en un mínimo de productos: margarina, azúcar y harina con levadura en polvo.El pastel de arándano de la masa corta en sí se desmorona, pero suave y tierno.

Ingredientes:

• azúcar - 1.5 cucharadas;
• margarina - 150 g;
• Vanillina - 0.5 cucharadita;
• arándanos - 200 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• harina - 2 cucharadas.

Método de preparación:

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar azúcar de vainilla.
2. Frota la margarina en el rallador.También envíe a la mezcla de harina y muela con las manos en una miga.
3. Divida la masa en 3 partes, 2 de las cuales distribuyen uniformemente las bandejas para hornear en el fondo, formando los lados.
4. Encienda el horno para calentar a 200 grados.
5. Llenar las bayas con azúcar, mezclar y poner en forma la masa resultante.
6. Cubra el relleno con el resto de la masa.
7. Hornee durante media hora.

Pastel con arándanos y manzanas - receta

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 236 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té.
• Dificultad para cocinar: media.

La receta del pastel de arándano y manzana te ayudará a preparar un postre no solo delicioso sino también muy brillante y hermoso.Además, la combinación de estas bayas con frutas hará que la golosina sea aún más dulce.Esta "unión" se usa a menudo en las compotas.Las manzanas con bayas se agregan a la masa, y algunas se dejan para decorar en la parte superior.Al gustoSe asemeja a un pastel de charcutería, pero se distingue por su pequeña acidez.

Ingredientes:

• harina - 200 g;
• almidón - 2 cucharadas.l.
• miel - al gusto;
• jugo de limón - al gusto;
• refresco - 0.25 cucharadita;
• manzana - 1 kg;
• azúcar - 230 g;
• agua - 50 ml;
• arándanos - 200 g;
• huevo - 1 pc;
• mantequilla - 100 g.

Método de preparación:

1. Cortar la mantequilla ablandada en rodajas pequeñas, mezclar con huevo, medio azúcar y bicarbonato de sodio.
2. Luego rellena la harina tamizada por adelantado, amasa la masa y colócala en el fondo de la fuente para hornear.
3. Aplane las masas con las manos, formando los lados, luego envíelas al refrigerador.
4. Lave todas las manzanas, pele la mitad de las semillas con un núcleo y córtelas en trozos.
5. Añadir a la fruta la mitad de las bayas, el resto del azúcar, prender fuego.
6. Luego vierta agua con almidón disuelto en ella, cocine por unos 5 minutos.
7. Retire el formulario del refrigerador y póngalo sobre la masa.
8. Corta las manzanas restantes en rodajas, espolvorea con jugo de limón y extiende por encima con un abanico.
9. Cocine en el horno durante media hora a 180 grados.
10. Cuando termine espolvorear con bayas, dejar enfriar.

Pastel de arándanos con levadura

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 268 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té.
• Dificultad para cocinar: media.

¿Quieres probar un postre por tipo?Strudel austriaco?Luego aprende a cocinar una tarta de arándanos con masa de levadura.Deja las bayas enteras y jugosas al agregar almidón, para que el relleno se vea bien.Las bayas se pueden tomar y congelar.Para el relleno, simplemente se mezclan con azúcar y almidón.El pastel en sí está cerrado, preparado a partir de dos capas de masa.

Ingredientes:

• Almidón - 1 cucharada.l.
• hojaldre de levadura - 500 g;
• azúcar - 3 cucharadas.l.
• arándanos - 200 g.

Método de preparación:

1. Divida la masa descongelada por la mitad, enrolle con ambas capas.
2. Se coloca una bandeja para hornear, se pegan los lados y se distribuyen las bayas por toda el área.
3. Espolvorea azúcar y almidón encima, cubre con una segunda capa y enrolla suavemente.
4. Haga cortes completos de la mitad del rollo en orden escalonado.
5. Haga retroceder el arnés recibido, cubra con aceite.
6. Hornee a 180 grados hasta el colorete.Esto tomará 30-35 minutos.

Pastel de arándano abierto con masa de levadura

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 7 personas.
​​
• Contenido calórico del plato: 290 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té.
• Dificultad para cocinar: media.

Es mejor preparar una tarta abierta con arándanos de masa de levadura para la mesa festiva.Afuera, sale muy brillante y hermoso.Este producto se está preparando un poco más que en el caso de arena o hojaldre.Levadura puedeuse levadura viva o seca.En este último caso, deberán revivirse con la ayuda de leche tibia.Es mejor dejar que el pastel se enfríe y luego cortarlo en porciones.

Ingredientes:

• Almidón - 1 cucharada.l.
• harina - 3 cucharadas;
• huevo - 2 piezas;
• sal - 1 pizca;
• leche - 2 cucharadas;
• arándanos - 2 ° c .;
• levadura seca - 1 cucharada.l.
• azúcar - 0.5 cucharadas.y 1 cucharadapara relleno
• Vanillin - 1 sobre;
• mantequilla - 100 g.

Método de preparación:

1. Vierta la leche en una cacerola de esmalte, sal, agregue azúcar.
2. Precaliente la mezcla a unos 30 grados, luego retírela del fuego y deje que la levadura caiga con dos tazas de harina.
3. Amasar la masa, dejar en un lugar cálido debajo de una toalla durante media hora.
4. Luego, agrega la mantequilla derretida, mata el huevo y vierte el resto de la harina.
5. Esta vez, deja la masa durante 20-30 minutos para que suba dos veces.
6. Encienda el horno ajustando la temperatura a 180 ° C.
7. Mezcle bayas con almidón y agregue azúcar allí.
8. Tome la sartén, engrase con aceite.
9. Divida la masa en dos partes en una proporción de 3: 1.
10. Para colocar un coma grande en una deco, para formar una capa con bordes.
11. Extienda el relleno de bayas, distribúyalo de manera uniforme.
12. Extiende la segunda pieza de masa con una capa de aproximadamente 3 mm de grosor, córtala en tiras finas y hazlas enrejadas sobre el relleno.
13. Hornea durante aproximadamente media hora, luego cubre con una toalla y deja enfriar.

Pastel de arándano rápido

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 286 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té /para una mano rápida.
• Dificultad para cocinar: media.

Un pastel de arándano rápido tiene las ventajas no solo de la velocidad de preparación.Es un rico postre dulce con una corteza crujiente y un relleno delicado en su interior.Si el hogar se queda sin galletas y los invitados ya se están acercando, puede traer fácilmente algunas golosinas para el té.El pastel está basado en un panecillo.Esto se llama una masa a base de mantequilla, azúcar, huevos y harina.En su forma terminada tiene una estructura desmenuzable.

Ingredientes:

• arándanos - 1 ° cc;
• huevo - 2 piezas;
• harina - 450 g;
• azúcar - 250 g;
• limón - 2 piezas;
• mantequilla - 200 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Tome un recipiente hondo, mezcle 100 g de azúcar con la misma cantidad de aceite.
2. Muele la masa a un estado homogéneo, luego mata los huevos y vierte gradualmente 300 g de harina con un polvo de hornear.
3. Amasar la masa, refrigerar durante media hora.
4. En este momento, para lidiar con las bayas: lavarlas, extenderlas sobre una toalla de papel, dejar que se sequen.
5. Añádeles un limón, preprocesado con una licuadora.
6. En un recipiente aparte, muele otros 150 g de azúcar con 150 g de harina y 100 g de mantequilla.El polvo en forma de migas debe salir.
7. Encienda el horno para calentar a 180 grados.
8. El molde para hornear se engrasará,Extienda la masa en él, distribuya uniformemente, adhiera los lados.
9. Luego, rellena con relleno de bayas.
10. Cubrir con polvo de repostería, hornear durante 40 minutos.

Pastel con arándanos rojos en kéfir

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 241 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té.
• Dificultad para cocinar: media.

El pastel con arándanos en yogurt tiene una estructura delicada.La masa para él resulta ser rara.También se llama perezoso, porque se vierte en forma.No necesita insistir en esta masa: los ingredientes simplemente se combinan.La harina se cubre para que la consistencia de la masa sea similar a la crema agria espesa.Las bayas se mezclan directamente en la masa, ya que no se adhieren a la superficie.

Ingredientes:

• harina - 1.5 tazas;
• huevo - 1 pc;
• azúcar de vainilla - 1 pizca;
• azúcar - 1 cucharada;
• kéfir - 1 taza;
• el aceite vegetal es un poco lubricante para la forma;
• refresco - 1 cucharadita;
• arándanos - 1 cucharada.

Método de preparación:

1. En un tazón, bata los huevos con azúcar y kéfir hasta que esté suave.
2. Luego tamizar la harina allí, agregar vainillina con bicarbonato de sodio.
3. Tire bayas secas y limpias, revuelva.
4. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla y vierta la masa en ella.
5. Hornee por 40 minutos.Hornee a 180 grados.

Pastel con mermelada de arándano

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 257 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té.
• Dificultad para cocinar: media.

Si tienes una mermelada de mermelada en tu refrigerador por mucho tiempo, entonces haz un delicioso pastel.Se basará en masa de pasta quebrada.Se hace de manera muy rápida y fácil.De acuerdo con una receta simple, el pastel con mermelada de arándano resulta delicioso.Incluso la mermelada o la mermelada encajarán.Todo depende de si te encanta cuando sientes los trozos de bayas o si prefieres un relleno homogéneo.

Ingredientes:

• mermelada de arándano - 4 cucharadas.l.
• harina - 3 cucharadas;
• huevo - 1 pc;
• sal - 1 pizca;
• azúcar - 2 cucharadas.l.
• levadura en polvo - 10 g;
• mantequilla - 200 g;
• Azúcar de vainilla - 10 g.

Método de preparación:

1. Moler la mitad de la harina con mantequilla.
2. Agregue vainilla y azúcar común, sal y mate el huevo.
3. Luego vierta la harina restante junto con el polvo de hornear, revuelva bien.
4. Divide la masa por la mitad, ponte en el congelador durante 10 minutos.
5. En este momento, calienta el horno a 180 grados.
6. Extiende la mitad de la masa en el fondo del molde, formando los bordes.
7. Luego vierta la mermelada, nivelada.
8. Frota el resto de la masa en un rallador, espolvorea encima.
9. Hornea por 25 minutos.

Hojaldre con arándanos

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 240 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si los invitados ya se están acercando, fácilmente puede tener tiempo para preparar un pastel de hojaldre con arándanos.La base para tal horneado se vende en cualquier tienda congelada.Si guarda al menos un paquete de dicha masa en el refrigerador, puede hornear algo sabroso para el té.Los ingredientes de arándano para esta receta se preparan con la adición de manzanas.Entonces resulta más dulce.

Ingredientes:

• arándanos - 1 cucharada;
• almidón - 2 cucharadas.l.
• manzana - 2 piezas;
• canela - 1 pizca;
• hojaldre - 500 g;
• azúcar - 1 cucharada

Método de preparación:

1. Lave las bayas y extiéndalas sobre una toalla de papel.
2. Lave las manzanas, también séquelas y córtelas.Luego mezclar con bayas.
3. Enrolla la base de la bola con una capa, coloca el relleno sobre ella y dobla los bordes.
4. Corta las tiras de los restos de la masa y haz una malla sobre las bayas.
5. Hornee por 20 minutos a 200 grados.

Pastel de arándano al horno

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Calorías de un plato: 217 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Charlotte se prepara no solo con manzanas.Cualquier otro ingrediente, como los arándanos, sería adecuado para tal cocción.Si la compota está borracha y las bayas sobran, entonces no es necesario tirarlas.Delicioso pastel horneadoarándanosLa masa está hecha de solo tres ingredientes: azúcar, harina y huevos.Las bayas se agregan directamente a la base.Combinan perfectamente con la masa dulce.

Ingredientes:

• huevo - 3 piezas;
• arándanos - 200 g;
• azúcar - 1 cucharada;
• harina - 1 cucharada.

Método de preparación:

1. Batir los huevos ligeramente con un tenedor, agregar el azúcar, continuar revolviendo.
2. Verter gradualmente la harina, amasar la masa.
3. Agregue bayas, mezcle, vierta la base en una forma aceitada.
4. Coloque el horno en un horno precalentado hasta 180 grados durante 25 minutos.

Pastel con arándanos y queso

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 9 personas.
• Contenido calórico del plato: 217 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El pastel con arándanos y queso es aún más tierno.Si no ha probado esta combinación antes, asegúrese de preparar este postre.La suavidad del queso y la acidez de las bayas agrias se complementan perfectamente.El relleno se prepara con la adición de una barra, por lo que resulta aire.Incluso en la composición hay crema agria, que suaviza el pastel.

Ingredientes:

• sémola - 1 cucharada.l.
• azúcar - 220 gy 100 g para relleno;
• azúcar de vainilla - 1 pizca;
• harina - 1 cucharada;
• huevo - 2 piezaspara masa y 3 piezasen el relleno
• mantequilla - 50 g;
• queso - 500 g;
• aceite vegetal - 1 cucharadal.
• arándanos frescos - 2/3 taza;
• crema agria - 220 g;
• levadura en polvo - 1 cucharadal.

Método de preparación:
1. Tome un molde para hornear partido, engrase, espolvoree ligeramente con harina.
2. Mezcle el batidor de huevo con la batidora, agregue la vainilla y el azúcar común, mezcle bien.
3. Luego, introduce la mantequilla derretida con crema agria.Batir la batidora de nuevo.
4. Combine la harina con un polvo de hornear, tamícelos y luego viértalos en la masa.Revuelva suavemente, preferiblemente con una cucharada.
5. Ponga la masa resultante en la forma.
6. El queso también se bate con una batidora o puré con una licuadora, luego mata los huevos, agrega el azúcar con vainillina, sémola y revuelve.
7. Vierte el relleno de requesón en el centro del molde.
8. Pon las bayas encima, envíalas al horno por 40 minutos.La temperatura óptima es de 200 grados.

Video: Pastel con arándanos y crema agria