Daikon: qué es, beneficios y daños, variedades de plantas, indicaciones de alimentación y embarazo
Cada país tiene una cultura vegetal que es tan popular que está en la mesa todos los días.En Rusia es una papa, y en Japón, un daikon.Es un rábano que tiene una composición equilibrada, por lo que es cultivado e incluido por los japoneses en la dieta diaria debido a su beneficio.Es de destacar que el daikon derivado sobre la base de otro vegetal, es de origen chino - frente.La raíz se está volviendo popular en todo el mundo, y Rusia no es la excepción.
Daikon vegetal
El rábano japonés pertenece a la familia de la col.Tiene una forma que se asemeja a una zanahoria y su color es blanco.Existen muchas variedades de tubérculos, por lo que el peso y el tamaño de un daikon pueden ser diferentes.Las verduras a menudo se comparan con sus frutas, pero a diferencia del rábano, no contiene aceites de mostaza, y la diferencia con los rábanos es que el vegetal tiene un aroma débil pero bastante agradable.Es de destacar que la palabra "daikon" se traduce como "gran raíz".
Propiedades útiles
El rábano japonés es increíblemente útil.Este hecho se explica por la presencia de los siguientes nutrientes en la composición vegetal:
| Macro y microelementos | Propiedades útiles |
|---|---|
| calcio | participación en el metabolismo, reduciendo el riesgo de muchas enfermedades |
| potasio | soporte para el corazón, vasos sanguíneos |
| magnesio | calma el sistema nervioso, síntesis de proteínas |
| yodo | asistencia en el trabajo de la glándula tiroides |
| selenio | inhibición de los procesos de envejecimiento, prevención del cáncer |
| hierro | aceleración de los procesos hematopoyéticos, asegurando la respiración de los tejidos |
| fósforo | mejorando el metabolismo, manteniendo la condición ósea óptima |
| cobre | síntesis de sustancias útiles, conversión de hierro en hemoglobina |
| sodio | mantenimiento de aguaequilibrio de la sal XX, mejorar la función renal |
La tabla claramente la riqueza de nutrientes propiedad rábano japonés.Su presencia mejora la función del órgano (por ejemplo, ayuda a producir bilis para la función hepática), facilita la digestión de productos con almidón.Se previene la diabetes, el metabolismo se acelera debido a la enzima amilasa.La raíz tiene una propiedad anticancerígena, lo que complica el desarrollo del cáncer.Daikon es una fuente de vitaminas y nutrientes que es importante incluir en el menú.
Especie
Daikon es un vegetal popular.Los japoneses lo han crecido tanto que durante este tiempo crearon muchas especies.En nuestro país, esta raíz se puede cultivar, solo necesita elegir una especie que arraigará más que otras.Pero esta no es una tarea fácil ya que hay varias clasificaciones por las cuales se distinguen las variedades daikon: división por nivel de penetración del suelo, estacionalidad de maduración, tamañoraíz
Por lo tanto, los siguientes tipos de suelo se distinguen por el nivel de inmersión en el suelo:
- Minovasy: queda una cuarta parte del cultivo de raíces.Tiene un sabor jugoso y moderadamente picante.
- Syroagars: a diferencia de los pececillos, esta variedad está sumergida en una cuarta parte.Esto le permite plantar esta subespecie en un suelo fértil.
- Ninengo: la raíz del conjunto se encuentra bajo tierra y resiste el clima frío.
- Colmillo de elefante - Bajo tierra está en la tercera parte.En el norte de Rusia, es difícil de cultivar, porque la fruta no tiene tiempo para madurar.
- Tokinasi está sumergido de la misma manera que Minovasi.Tiene altos rendimientos, tolera nuestro clima de manera constante.
Dada la clasificación de la estacionalidad de la maduración, se pueden distinguir los siguientes tipos:
- Aki.La siembra cae en el otoño.La variedad es notable por su gran tamaño y alto nivel de rendimiento.
- Hatsu.Madura en el verano, una característica distintiva se puede llamar maduración rápida.
- Foy.Cultivo de raíces de invierno.No es adecuado para Rusia, porque en las duras condiciones de nuestro invierno para cultivar tales cultivos de raíces no.
- Haru.En su mayor parte, la variedad se siembra en la primavera, pero madura y durante todo el año.Es el más popular en nuestro país porque es posible plantar tal verdura dos veces al año, en primavera y otoño.Por lo tanto, para las regiones templadas, esta es la mejor opción, sin mencionar las regiones del sur.
En el caso en que el tamaño y el volumen del cultivo de raíces son de particular importancia, se distinguen las siguientes variedades:
- Dragón - tiene una longitud de aproximadamente medio metro,y la masa alcanza 1Daikon y contraindicaciones.Por lo tanto, el consumo simultáneo de demasiadas verduras conduce a la irritación de los órganos internos responsables de la digestión.La acumulación de gas también puede ser causada por comer en exceso la raíz, lo que puede provocar sensaciones desagradables.En muchos sentidos, esta reacción a la raíz de daikon se debe a la gran cantidad de aceites esenciales en la composición.
Si una persona tiene enfermedades como la úlcera gástrica, la gastritis, debe abordar con especial cuidado el uso de la raíz de daikon.En enfermedades del hígado y los riñones, trastornos metabólicos y es absolutamente necesario consultar a un médico para llegar a una conclusión basada en el estado de salud o si se debe incluir daikon en el menú.Por lo tanto, al decidir si comenzar a buscar alimentos, vale la pena verificar si es peligroso hacerlo.
Daikon en el embarazo
Este vegetal es útil para incluir en los alimentos y en el embarazo.Daikon no tiene componentes dañinos que puedan afectar negativamente la salud general de una mujer embarazada.Solo es importante controlar la cantidad de ingesta, porque el exceso de vegetales irrita los intestinos.Aquellos que deseen realizar un seguimiento de su estado de peso pueden hacer rábano daikon debido a su bajo contenido de calorías.Entre otras cosas, la raíz promueve la absorción de vitaminas, macro y oligoelementos.En resumen, el uso de daikon ayuda a una mujer a sentirse bien durante el embarazo.
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