Vino de frambuesa en casa: una receta paso a paso para una bebida con sabor alcohólico

Si eres fanático de los aperitivos antes de la cena o te gusta perderte un vaso de vino de frutas con tus amigos en vacaciones, necesitarás recetas para hacer bebidas alcohólicas de frutas en casa para prepararlo.para el inviernoLa tecnología simple lo ayudará a hacer una bebida de frambuesa natural y deliciosa.

Cómo preparar vino de frambuesa en casa

La tecnología por la cual el alcohol está hecho de frutas no es difícil.Debe abastecerse de la cantidad necesaria y suficiente de frutas o mermelada.Tenga en cuenta que la cocción puede llevar mucho tiempo, ya que debe fermentarse.La bebida terminada siempre debe ser botellas de vidrio limpias y secas.

Tecnología para la preparación de vino casero

Para hacer que la bebida sea sabrosa y aromática, existen varias recomendaciones proporcionadas por la tecnología para hacer vino casero a partir de frambuesas:

  1. Elija bayas que sean buenas para hacer bebidas de frambuesa.Es importante que sean holísticos y libres de moho y podredumbre.Las frutas deben estar maduras o ligeramente maduras pero conservadas.
  2. No es necesario lavar las frambuesas para el vino, ya que las bayas silvestres contienen frutos silvestres naturales.levaduraEstos microorganismos promueven una buena fermentación.Si lava las bayas, tendrá que agregar masa madre.
  3. No solo se pueden usar bayas frescas sino también mermelada.Sin embargo, necesitará calcular cuidadosamente la cantidad de azúcar para que el vino de frambuesa no resulte demasiado gordo.
  4. La fuerza del vino de frambuesa casero depende de la proporción de azúcar agregada.A mayor arena dulce, mayor será la fuerza.
  5. Agregue agua y azúcar al jugo obtenido presionando.Las sustancias ayudarán a eliminar el exceso de ácido de la bebida.Para una mejor disolución del azúcar, se coloca en unos pocos pasos.El primer relleno debe realizarse antes de que comience la fermentación.Luego, tendrás que verter un poco más de azúcar cuando fermente el vino de frambuesa.
  6. Si quieres aumentar la dulzura de la bebida terminada, agrega el jarabe de azúcar.Sin embargo, en este caso, la botella de líquido debe esterilizarse para evitar estropear el vino.La jarra debe cerrarse con un tapón de hilo.Coloque el recipiente en agua precalentada a 65 grados.Deje la botella de líquido durante 20 minutos.
  7. Se debe agregar más vino o alcohol para enriquecer el vino.
  8. Antes de servir la bebida, se recomienda que se refrigere en el refrigerador para que tenga mejor sabor.

Recetas caseras de frambuesa

en casaLa baya le da a la bebida alcohólica un aroma y dulzura maravillosos y delicados.Dependiendo de la fortaleza que necesites,elige recetas de frambuesa.Pueden contener vodka y azúcar, lo que aumentará las propiedades intoxicantes.No es rápido preparar vino en casa, pero el sabor, el color y el aroma que obtienes son tus expectativas.Además, al preparar alcohol usted mismo, se asegurará la calidad y el origen natural de los ingredientes.

Receta de vino clásica

Para hacer vino de frambuesa casero de acuerdo con la receta clásica en la cocina, necesitará los ingredientes:

  • jarra de frambuesa roja;
  • agua (purificada) - 1 litro;
  • azúcar de arena - 500 g.

Cómo hacer vino en casa, paso a paso:

  1. Haz un puré de bayas de frambuesa mezclandoellos.Poner en un recipiente donde ocurrirá la fermentación.El más adecuado para esta botella.
  2. Vierta un poco de agua y 300 g de azúcar.La mezcla no debe llenar más de 2/3 del recipiente para permitir que se libere la espuma durante el proceso de fermentación.
  3. Cierre los sellos (pueden ser guantes médicos de goma).Coloque el recipiente en una habitación oscura y cálida.El mosto debe reposar durante 10 días.
  4. Repetidamente todos los días, abra el obturador y revuelva el líquido en las botellas.
  5. Cuando hayan pasado 10 días, deja de remover, deja que la bebida se fermente.El final del proceso estará indicado por la parada de la producción de gas, el guante sopla.
  6. Cuando el vino esté listo, drene el área del otro recipiente usando el tubo, pruébelo.Si la bebida no es dulce, agregue azúcar o jarabe.
    7. ​​
  7. Alcohol doméstico terminadocondiciones, derrame sobre botellas lavadas, selle herméticamente y almacene en un lugar fresco.La vida útil debe ser de al menos 3 meses.
  8. Si se forma un precipitado con una altura de aproximadamente 2 cm en el fondo, la filtración debe realizarse e infundirse nuevamente.Sigue bebiendo, no comas precipitado.

Vino de frambuesa casero con jarabe de azúcar

La preparación de vino de frambuesa en el hogar requiere los siguientes componentes:

  • ) frambuesas - 3 kg;
  • agua (hervida) - 3 l;
  • azúcar - 3 kg.

El vino de frambuesa hecho en casa es un método paso a paso para hacer:

  1. Seleccione las bayas adecuadas para la producción de bebidas, tuestelas a través de una picadora de carne o licuadora.
  2. Participa en la fabricación de jarabe.Para hacer esto, coloque el agua dentro de la sartén en llamas, espere hasta que comience a hervir.El azúcar se debe verter en el líquido caliente.Hervir la arena dulce hasta que todas sus partículas se hayan disuelto.El jarabe se debe agitar ocasionalmente.
  3. Vierte la masa dulce resultante en un recipiente grande de vidrio y agrega el puré de frambuesa allí.Mezcle los ingredientes, coloque durante 5 días en un lugar cálido.
  4. Colar la bebida, colar en botellas limpias.
  5. Almacene tales bebidas alcohólicas preparadas en casa deben colocarse horizontalmente, utilizando un lugar fresco.

Vino de mermelada de frambuesa

En casa, el vino de frambuesa se puede hacer con mermelada.Para hacer esto, abastecerse de los siguientes componentes:

  • mermelada de frambuesa - 1,5 kg;
  • con agua - 3 l;
  • pasas - 0.2 kg.

Proceso de elaboración del vino de frambuesa en casa después de la cocción:

  1. Coloca la masa dulce del frasco dentro del recipiente y llénalo con agua para hervirlo de antemano.
  2. Agregue las pasas.Debe voltearse para que no se dañe la fruta.No se recomienda lavar frutas secas.
  3. Mezcle bien todos los ingredientes.Vierta la mezcla terminada en recipientes de vidrio de tamaño apropiado.
  4. Coloque el recipiente con mosto para fermentación durante 30 días en interiores con temperatura cálida y sin luz.
  5. Drene la bebida colando, vertiendo sobre el territorio de otro recipiente.Deje el líquido por otros 3 días, luego vierta en botellas.

Vino casero de bayas de frambuesa sobre levadura

El vino de frambuesa casero puede producirse rápidamente utilizando los siguientes componentes:

  • ) agua - 2 litros;
  • masa madre de levadura - 30 g;
  • bayas - 5 kg;
  • azúcar de arena - 0,5 kg;
  • alcohol (70%) - 0.2 l.

Proceso paso a paso:

  1. Exprime el jugo de la fruta de frambuesa, agrégale azúcar y la mitad de agua.Revuelve todo.
  2. Mezcle el pastel restante con un litro de agua, déjelo reposar durante 12 horas y luego vuelva a exprimirlo.
  3. Combine el líquido de ambas flexiones dentro del recipiente de vidrio, agregue la levadura y el alcohol.La sustancia de levadura se puede comprar en la tienda.Coloque la mezcla en un lugar cálido durante 11 días, cubierta con una tapa, para permitir que se caliente.
  4. Poner vino listofiltraciónPrueba el sabor de la bebida pura.Si hay escasez de azúcar, agréguelo a su gusto.Vuelva a colocar el líquido endulzado por un par de días.
  5. Si está satisfecho con el sabor, envíe el vino limpio a un lugar fresco dentro de botellas limpias.

Video: Cómo hacer vino de frambuesas en casa