Sandías de sal en una sartén: cómo cocinar en casa

Las semanas están asociadas con las sandías que solíamos comer como postre.Vale la pena expandir el horizonte: ahora que llega el atasco de moda, es hora de tratar de salar a los gigantes verdes.Este plato inusual se considera ucraniano, ideal para una mesa festiva como aperitivo bajo el vodka.

Sandías de sal en la mano rápida

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Platos calóricos: 36 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

Los agricultores que pueden comer pepinos, tomates o calabacines pueden dominar fácilmente la receta de las sandías saladas.Al principio, es mejor no desviarse de la tecnología clásica, y luego será posible diversificar la comida agregando especias, como jengibre, menta o canela molida.

Ingredientes:

• sandía pequeña (4-5 kg) - 1 pc;
• tres litros de agua;
• azúcar - 3 cucharadas.cucharas
• sal grande - 100 g;
• vinagre de manzana - 2 cucharadas.cucharas

Método de preparación:

1. Enjuague bien la fruta, luego corte varios bordes con un cuchillo afilado para cortar los bordes.Poner en una cacerola profunda.
2. Latón para hacer por separado.En otra sartén, hierve el agua, agrega sal.
3. Cuando la salmuera hierva, agrega el azúcar y deja el líquido por 10 minutos.para refrescarse
4. Agregue vinagre y luego vierta la fruta en una cacerola.Puedes poner una ramita de menta.
5. Sacar al refrigerador.La deliciosa comida estará lista en un par de días.

Cómo salar las sandías con trozos

• Tiempo: 50 minutos.
​​
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Platos calóricos: 39 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil

Como cualquier pepinillo, los melones se pueden variar agregando sus especias favoritas.La marinada seca saldrá picante, si eliges mostaza, incluso puedes experimentar con el chile.Lo principal es que la fruta es fuerte, de lo contrario, el sabor de la pieza de trabajo se echará a perder.

Ingredientes:

• sandía - 5-6 kg;
• sal - 120 g;
• azúcar - 4 cucharadas.cucharas
• mostaza seca - 1 cucharada.cuchara

Método de preparación:

1. Cortar la fruta lavada en rodajas (preferiblemente triangular).
2. Vierte una mezcla de sal, azúcar y mostaza en el fondo de una sartén o frasco.
3. Coloque las piezas en capas, vierta cada capa con especias (como en la foto).
4. Cubrir con una gasa y poner una mecha.
5. Dejar actuar durante 5 días, luego dejar enfriar para detener la fermentación.

En invierno

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Calorías de comida: 39 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil

Salar las sandías en el invierno será una nueva experiencia para aquellos a quienes les gusta abastecerse.Para la conservación, es mejor elegir una fruta con una corteza no muy densa, un poco inmadura, de lo contrario, en la salmuera la pulpaarrastrarse en un desastre desagradable.Evite las frutas dañadas y rotas.

Ingredientes:

• melones - 5-6 kg;
• sal - 125 g;
• azúcar - 50 g;
• jengibre molido - 1 cucharadita;
• grosellas u hojas de cerezo;
• agua.

Método de preparación:

1. Piezas pequeñas, extendidas en frascos.
2. Verter con agua hirviendo.Dejar actuar durante 10 minutos, luego escurrir.
3. Vuelva a llenar con agua hirviendo, déjelo por 5 minutos, vierta en una cacerola.
4. Agregue sal, azúcar y especias y hojas a esta agua.
5. Vierta las piezas con vinagre.
6. Cerrar los frascos con tapas y dejar enfriar.

Sal con vinagre

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Platos calóricos: 39 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil

El uso de vinagre ayuda a que las piezas de trabajo no se estropeen y hace que los bocadillos sean más crujientes.Va bien con las especias.

Ingredientes:

• fruta - 5-6 kg;
• ajo - 2-3 dientes;
• una rama de eneldo;
• un par de guisantes de pimienta negra (o fragante);
• hoja de laurel;
• azúcar - 4 cucharadas.cucharas
• vinagre 9% - 3 cucharadas.cucharas

Método de preparación:

1. Cortar la fruta con triángulos, ponerla en un recipiente con dientes de ajo y eneldo limpios.
2. Hervir agua con pimienta y otras especias, azúcar y sal.
3. Agregue vinagre después de hervir.
4. Dejar enfriar durante 5-10 minutos, luego verter los trozos.
5. Cubrir con una gasa, poner debajo de una mecha.
6. Cuando se enfría,retire la mecha y refrigérela.

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