Recetas de Shin en Mayonesa: Secretos de Selección y Preparación de Ingredientes

Gomiing en la mayonesa - un plato universal, un sabor presentadora favorita, la saciedad, la disponibilidad de productos y fácil proceso de preparación de los ingredientes y cocinar directamente.Las espinillas en mayonesa son buenas tanto en la cena familiar como en la reunión con amigos o en una mesa festiva.Se pueden servir como una merienda abundante, como el componente principal de un plato caliente con una guarnición de verduras, cereales.

Espinillas en mayonesa: principios generales

El conjunto de productos para la receta básica es mínimo: espinillas, mayonesa, sal, especias.

Compre espinillas de un tamaño para que estén marinadas y horneadas.Lave bien las piernas seleccionadas y séquelas.Después de eso, audazmente comience a marinar, o directamente al tratamiento térmico.

La carne de pollo es suave y no requiere remojo prolongado.Entonces, si decides marinar las espinillas, solo necesitas mezclar mayonesa con tus especias y hierbas favoritas, pon esta masa de piernasy mantenerlos en la marinada durante 30 minutos a 2 horas.

El proceso puede acelerarse enormemente frotando cuidadosamente los pies con una mezcla similar.Para un gran sabor en este caso, se recomienda hacer pequeños cortes en la parte inferior de las piernas.

La mayonesa se usa tanto en la tienda como en el hogar.Con mayor frecuencia, ponga hierbas, orégano, cardamomo, ajo, curry, una mezcla de pimientos, sin restricciones, la carne de pollo se combina con casi todas las especias.

El plato será mucho más satisfactorio si agrega verduras: papas, repollo, brócoli, pimientos, calabacín, tomates y más.Espinillas interesantes e inusuales en mayonesa con ciruelas pasas, albaricoques secos y manzana.

Los hornos se usan más comúnmente para cocinar.Pero no menos delicioso sale en una sartén, en una olla multiuso, microondas.Y la barbacoa a la parrilla de las espinillas en mayonesa va más allá de toda alabanza.

1. Espinillas en mayonesa con especias

Ingredientes:

• 15 muslos de pollo;
• sal, pimienta para hornear y polvo negro perfumado - 15 g cada uno;
• tomillo, cúrcuma - 15 g cada uno;
• mayonesa - 80 g;
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• manteca para lubricar la cubierta;
• el piso de un ramo de perejil.

Método de preparación:

1. Las espinillas se lavan a fondo.
2. Coloca las piernas preparadas en un recipiente grande y profundo.
3. En un plato limpio, mezcle rojo, pimienta negra, tomillo y cúrcuma, frotando con esta mezcla todas las espinillas.
4. Cubra las espinillas con mayonesa y déjelo con la tapa cerrada en el refrigerador hacia el sur.
5. Ponga los muslos de pollo marinados sobre la grasasartén profunda de aceite, poner en un horno precalentado y hornear durante 45 minutos a temperatura moderada.
6. Cuando sirva, extienda las espinillas en un plato de servir, decore con ramas de eneldo.

2. Espinillas en mayonesa, horneadas con verduras

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo;
• 5 papas medianas;
• 1 tomate;
• 1 tuétano vegetal;
• 1 zanahoria;
• 1 bombilla;
• 20 g de mayonesa;
• sal - 25 g;
• Aceite cuaresmal - 30 ml;
• especias para platos de pollo, especias para verduras: 20 g cada una;
• el piso de un montón de eneldo.

Método de preparación:

1. Coloque la espinilla en un recipiente hondo, sal, cubra con mayonesa, deje marinar durante 40 minutos.
2. Pon la espinilla en un aceite aceitado profundo.
3. Pele las papas, lávelas, córtelas en rodajas pequeñas, corte las zanahorias en rodajas, la cebolla con pajitas finas, coloque las verduras sobre las espinillas.
4. El tomate y el calabacín lavados se cortan en anillos y se extienden por encima con zanahorias.
5. Todo el contenido de la cubierta está rociado con especias y engrasado.
6. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante 45 minutos a una temperatura no muy alta.
7. Abra el horno cada 20 minutos, bifurque las verduras con un tenedor para verificar su preparación.
8. Servir en platos de servir 2 piezas por porción, espolvorear con perejil picado.

3. Espinillas en mayonesa al horno con manzana

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo;
• 5 bombillas;
• mayonesa - 1 vaso;
• 9% vinagre -30 ml;
• condimento para carne - 20 g;
• pimienta negra en polvo, sal - en una pizca;
• 1 manzana roja;
• aceite para lubricar la sartén.

Método de preparación:

1. Coloque las espinillas preparadas en un recipiente grande.
2. Cebolla pelada cortada en tiras, amasa ligeramente con las manos y coloca una taza en las espinillas.
3. Ponga la mayonesa, vierta el vinagre, espolvoree con condimento, revuelva bien, deje las espinillas durante media hora para marinar.
4. Mi manzana, corta el núcleo junto con las semillas, cortadas en trozos pequeños.
5. Coloca las espinillas marinadas en la bandeja para hornear y coloca las rodajas de manzana encima.
6. Pon las cebollas en vinagre sobre la manzana y vierte ligeramente todo el contenido de la cubierta con la marinada.
7. Enviar al horno durante una hora a 190 grados.
8. Durante la cocción, abra la puerta del horno cada 20 minutos y riegue la espinilla con una marinada.
9. Las espinillas listas en un adobo de mayonesa se sirven en platos para servir, una guarnición de vegetales guisados, espolvorear con hierbas.

4. Espinillas en mayonesa y salsa Tabasco

Ingredientes:

• 6 polloespinillas
• hojas de albahaca: el piso de un ramo;
• Salsa Tabasco - 30 ml;
• Espinilla - media viga;
• mayonesa - 30 g;
• azúcar - 15 g;
• Perejil - 5 ramitas;

Para salsa Tabasco:

• ají fresco - 3 piezas;
• 5 tomates;
• cabeza de cebolla;
• vinagre de vino - 30 ml;
• ajo - 5 dientes;
• azúcar, sal - 20 g cada uno;
• Perejil - 3 tallos.

Método de preparación:

1. Primero, prepare la salsa Tabasco: corte el ají en dos mitades, retire las semillas, corte en una miga pequeña o muelaen un mortero especialVierte los tomates por un tiempo con agua caliente para que sea más fácil quitar la cáscara, corta la pulpa en un cubo pequeño.Las verduras se lavan, se cortan finamente y el ajo se tritura en ajo.Muela todos los ingredientes preparados en una licuadora hasta que esté suave.Engrase el recipiente de metal con aceite y viértalo en la papilla preparada.Ponga un poco más de perejil picado en esta suspensión, ponga a fuego lento y cocine hasta aproximadamente 20 minutos.Tres minutos antes de que la salsa esté lista, vierta el vinagre en el vino, agregue la sal y el azúcar, mezcle bien, hierva durante dos minutos más y retire del fuego.
2. Lave la cebolla, la albahaca y los dados.
3. La salsa preparada se mezcla con mayonesa, un poco de azúcar, sal, agregue la cebolla preparada y la albahaca.
4. Pon las espinillas lavadas y secas en la marinada, revuelve y deja actuar durante media hora.
5. Cortar el papel de aluminio en cuadrados pequeños, cada uno envolver una espinilla marinada, poner en una hoja, poner en el horno durante 40 minutos a una temperatura moderada.
6. Unos minutos antes de cocinar, abrimos el horno, desplegamos un poco la lámina y horneamos.
7. Las espinillas listas se sirven en una fuente de servir, adornadas con hojas de perejil.

5. Tibia dmayonesa en una sartén con queso

Ingredientes:

• medio kilo de muslos de pollo;
• ajo - 5 dientes;
• 30 g de mayonesa;
• condimento para platos de carne, pimienta negra, sal - 25 g;
• aceite para freír: medio vaso;
• un pequeño trozo de queso duro;
• eneldo - 4 tallos.

Método de preparación:

1. Las espinillas se lavan y se frotan con sal y pimienta negra.
2. Pon las espinillas en el aceite, fritas en una sartén, fríe por los dos lados hasta que estén crujientes.
3. El ajo se limpia, se lava, se pasa por un diente de ajo.
4. Disuelva la pulpa de ajo con un vaso de agua filtrada y vierta esta espinilla con agua.
5. Engrasar las espinillas con mayonesa y colocar nuevamente en una sartén caliente y freír a fuego lento hasta que estén completamente cocidas.
6. Unos minutos antes del final de la fritura, espolvorear con queso.
7. Servir en un plato plano, espolvoreado con eneldo picado.

6. Espinilla en mayonesa con jugo de limón

Ingredientes:

• 7 patas de pollo;
• jugo de un limón;
• 50 g de mayonesa;
• pimienta negra, sal en una pizca;
• aceite para freír: medio vaso;
• un ramo de perejil fresco y eneldo en el suelo.

Método de preparación:

1. Pon las espinillas en un tazón, sal, pimienta.
2. Verter en el jugo de limón shin, poner la mayonesa, mezclar, dejar marinar durante 40 minutos en el refrigerador.
3. Calentamos una sartén vertiendo aceite de girasol y untandoespinillas y freír hasta formar costras por un lado y a fuego lento.
4. Sirva espinillas asadas en platos para servir, dos piezas por porción, espolvoree con verduras, ponga puré de papas o cualquier otra guarnición cerca.

Espinillas en mayonesa - secretos y trucos

Para que las espinillas adquieran una corteza que hace la boca agua, mientras permanecen crudas por dentro, es más fácil que simple.Cuando hornee las espinacas con mayonesa en el horno, cúbralas con papel de aluminio y retírelas 10 minutos antes del final de la cocción.Al freír las espinillas en una sartén, cúbralas con una tapa, que también deberá quitarse al final.

Si quieres la corteza de queso, espolvorea con el afeitado de la espinilla 5 minutos antes de cocinar.Elija queso de calidad de variedades sólidas o semisólidas, que se derretirán después de derretirse.

Las verduras añadidas a las espinillas se pueden marinar con pollo, y también se pueden rociar por separado y espolvorear con sal y pimienta.Ponga todos los ingredientes juntos en una forma.

Dado que el plato es rico en calorías, se recomienda servir guarniciones ligeras, como guisos, verduras al vapor, frescas o enlatadas.Shin en mayonesa con trigo sarraceno, arroz, garbanzos también es bueno.Se puede usar como guarnición, ensaladas de verduras frescas, verduras, hierbas, sazonadas con una pequeña cantidad de aceite vegetal de primer giro o crema agria baja en grasa.

Cualquier receta presentada aquí es adecuada no solo para las espinillas, sino también para otras partes del pollo: el muslo, el fémur, el porche.Disfruta tu apetito.