Ensalada con champiñones en escabeche, crudos o fritos: deliciosas recetas de cocción paso a paso con foto

A menudo, los champiñones en forma frita, en escabeche, salada o hervida se agregan a diferentes platos.Particularmente buenas ensaladas preparadas con ellos.Todos se ven muy sabrosos, deliciosos, se ven hermosos en la mesa navideña.Toda anfitriona debe conocer las mejores recetas para tales platos.

Cómo preparar una ensalada de champiñones

No hay absolutamente nada complicado en el proceso.Todos los productos que forman parte de un plato cocinado son molidos, mezclados, con la adición de salsas y especias.A veces, las ensaladas se hacen de forma frondosa, presentando productos en un cierto orden.En ambas variantes, el plato estará delicioso.Antes de hacer una ensalada conhongos, deben seleccionarse y prepararse adecuadamente.Esto es muy importante

Qué hongos se usan para ensaladas

Hay muchas opciones.Adecuado para el plato son hongos, miel, rebozuelos, suero, blanco, bosque y muchos otros hongos.Puede tomar cualquiera, lo más importante, que están garantizados para no ser venenosos.Los champiñones en una ensalada ponen marinados, fritos, hervidos.Todo depende de la receta que elijas.La ensalada fresca de champiñones se hace solo con champiñones, otros tipos deben prepararse de antemano.Es facil de hacer.

Cuánto cocinar los champiñones para una ensalada

Esto debe hacerse para que las sustancias nocivas escapen de ellos.El preproducto se clasifica, se lava a fondo, se corta la parte inferior de las piernas.Cuánto cocinar los champiñones para una ensalada depende de su tipo.Tiempo de preparación de las variedades más extendidas desde el momento de la ebullición del agua:

  • hongos - 5 minutos;
  • hongos: un cuarto de hora (si es muy grande, un poco más grande);
  • rebozuelos, esposas, 20 minutos;
  • suero de leche: media hora;
  • blanco - 40 minutos;
  • panal: una hora (se vierte la primera decocción después de hervir);
  • baúles - 50 minutos;
  • La piedra de jabón se remoja primero durante una hora en agua salada, luego se hierve durante un cuarto de hora.

Receta de ensalada de champiñones

La variedad de métodos de cocción es enorme.Casi todos los productos se pueden poner en un plato: carne, pescado y otros mariscos, verduras, frutas, nueces, cereales.Sirva la ensalada en una ensaladera grande o utensilios para servir.Ambas opciones son aceptables.Puedes tomarcomo base, cualquier receta para la preparación de ensalada de champiñones y un pequeño cambio, creando una nueva obra maestra culinaria.Si no está listo para los experimentos, recuerde algunas formas probadas de preparar este plato.

Ensalada de pollo con champiñones

El segundo nombre del plato presentado a continuación es "Lady's Caprice".Incluye muy sabrosos, nutrientes.Las entradas a la ensalada de pollo con champiñones están perfectamente en armonía entre sí.Este plato atraerá no solo a las mujeres de buen sexo, sino también a los hombres, porque resulta satisfactorio.Asegúrese de recordar cómo cocinar "Lady's Whim".

Ingredientes:

  • lengua de ternera - 300 g;
  • pimienta negra - un par de alfileres;
  • jamón - 300 g;
  • sal - 1 cucharadita;
  • muslos de pollo - 0.3 kg;
  • vinagre - 30 ml;
  • hongos: 450 g;
  • Aceite cuaresmal - 75 ml;
  • mostaza - 45 años

Método de preparación:

  1. En diferentes ollas hervir lengua, pollo, champiñones.El agua para todos estos productos debe ser salada.Enfriar todos los productos.
  2. Pollo, jamón, lengua cortada en tiras.
  3. Mezcle el vinagre y la mostaza con mantequilla.
  4. Pon la lengua, pollo, champiñones, jamón en un recipiente hondo.Sazone con salsa cocida.Es mejor servir el plato en porciones.

Ensaladas de champiñones marinados

Un plato hecho con esta receta es un verdadero hallazgo.La delicadeza atraerá a aquellos que aman las canciones de ensaladas de hongos y las personas que se adhieren a la dieta.Su sabor es simplemente maravilloso.Ensalada ligera de vegetalescon champiñones marinados se ve muy bien en la foto, por lo que se puede cocinar en una mesa festiva.Ni siquiera dudes si vale la pena probar este plato.

Ingredientes:

  • zanahorias - 2 pequeñas;
  • vinagre balsámico - 1 cucharada.l.
  • calabacín - 2 pequeños;
  • pimienta negra - un par de alfileres;
  • mejorana - 300 g;
  • semillas de sésamo - 150 g;
  • tomates cherry - 0,4 kg;
  • el jugo de limón es una cucharada;
  • hojas de lechuga - 100 g;
  • mantequilla - 2 cucharadas.l.
  • salsa de soja - 2 cucharadas.l.
  • miel - 1 cucharadal.

Método de preparación:

  1. Cortar la zanahoria, el calabacín con tiras finas.Las verduras deben lavarse previamente, peladas.
  2. Corte los tomates cherry por la mitad, corte las hojas de lechuga.Mezcla todos los productos.Agregue rodajas de tamaño mediano al seno.
  3. Mezcle miel con salsa de soja, jugo de limón, pimienta, aceite.
  4. Sazone la ensalada con salsa de champiñones marinados, espolvoree con semillas de sésamo.Este último debe freírse en una sartén seca.

Ensalada de champiñones asados ​​

Usando la siguiente receta, obtendrás una comida deliciosa y deliciosa.La ensalada de champiñones fritos se ve muy bien en la foto, inmediatamente provoca apetito.Papas, remolachas, cebollas Yalta se agregan allí.El plato no se sirve con mayonesa regular, sino con una deliciosa salsa de mostaza que le da picante y lo convierte en el arte culinario.

Ingredientes:

  • papas - 6 medianas;
  • pimentón -un par de alfileres;
  • remolachas - 2 medianas;
  • sal, pimienta, a su gusto;
  • champiñones - 450 g;
  • Mostaza francesa - 1,5 centavos.l.
  • Cebolla Yalta - 2 piezas;
  • salsa de soja - 5 cucharadas.l.
  • hojas de lechuga - haz;
  • el aceite está escrito - 4 cucharadas.l.y un poco para freír productos.

Método de preparación:

  1. Lave las papas, pélelas, córtelas con una pajita.
  2. Hervir las remolachas, cortadas en cubos.
  3. Freír en una pequeña cantidad de aceite de champiñones.Un poco de sal
  4. Patatas asadas en aceite.Agregue sal, pimentón para obtener un tinte agradable.
  5. Mezclar la mantequilla con salsa de soja, mostaza.Sal, pimienta.
  6. Cortar la cebolla en medio aros.Mezclar con cubitos de remolacha, champiñones, papas fritas.Sazone con salsa de mostaza.

Ensaladas de champiñones y queso

Es difícil imaginar un plato tan sabroso y tierno como el siguiente.La ensalada de champiñones y queso se ve muy bien en la foto, porque se ve hermosa.Es increíblemente deliciosoEn el plato agregue carne de res, nueces, zanahorias coreanas, dos variedades de queso, cebolla.Todos estos productos son una combinación perfecta.El plato se presenta en capas, cada una untada con mayonesa.

Ingredientes:

  • carne de res - 125 g;
  • el aceite es magro;
  • Nueces - 50 g;
  • verdes - para decoración;
  • champiñones frescos - 125 g;
  • aceitunas negras sin hueso - 5 piezas;
  • cebollas - 1 pequeña;
  • queso blando en platos - 2 piezas;
  • mayonesa - 100 ml;
  • queso duro - 75 g;
  • Zanahorias coreanas - 100 años

Método de preparación:

  1. Pelar la cebolla.Molerlo, setas.Freír en mantequilla.
  2. Hervir la carne en agua con sal.Córtelo en trozos, póngalo en una ensaladera, engrase con mayonesa.
  3. Agite la parte superior con nueces machacadas.Pon los champiñones con cebolla.Engrasar con mayonesa.
  4. La siguiente capa es queso rallado.No olvides ungir con mayonesa encima.
  5. Luego esparce zanahorias coreanas en la superficie.
  6. Corta los cuadrados de queso en diagonal para hacer triángulos.Gire cada uno de ellos en forma de flor de col rizada, haga un núcleo de zanahorias coreanas.Pon los botones de queso en una fuente.Haga los tallos de perejil y decore toda la superficie con aceitunas, cortadas en círculos.

Ensaladas de piña y champiñones

Esta receta es un regalo maravilloso para los amantes de los mariscos.La receta de ensalada de piña y champiñones es muy simple.En el plato agregue langostinos, palitos de cangrejo, zanahorias, huevos.Todos estos productos dan dulzura y aroma dulce.Asegúrese de recordar cómo cocinar esta obra maestra de la cocina.

Ingredientes:

  • Langostinos cocidos - 300 g;
  • mayonesa;
  • palitos de cangrejo - 200 g;
  • verdes;
  • zanahorias cocidas - 4 piezas;
  • sal;
  • piña enlatada con anillos - 8 piezas;
  • ajo - 3 dientes;
  • miel en escabeche - 200 g.

Método de preparación:

  1. Pelar los camarones hervidos y enfriados,huevos
  2. Corta palitos de cangrejo en trozos grandes.
  3. ​​
  4. Moler los huevos.
  5. Cortar la piña y las zanahorias en cubos.Su tamaño debería ser el mismo que el de los palitos de cangrejo.
  6. Mezcle todos los productos de hongos, sal, pimienta, sazone con mayonesa y ajo a presión.Decorar con hierbas picadas.

Pechuga de pollo y ensaladas de champiñones

Las setas y el pollo son comunes a todos y una combinación de sabores probada con el tiempo.Sin embargo, puede preparar un plato muy original basado en la siguiente receta.La ensalada con champiñones y pechuga de pollo se sirve tibia.Incluye un hongo, también llamado fideos de vidrio, col rizada, cebollas.Es increíblemente delicioso

Ingredientes:

  • hongo - 200 g;
  • eneldo, paquete de perejil;
  • pechuga de pollo cocida - 500 g;
  • la raíz del jengibre;
  • champiñones hervidos - 400 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • algas marinas - 400 g;
  • salsa de soja - 4 cucharadas.l.
  • cebollas - 2 cabezas;
  • Aceite de oliva - 100 ml

Método de preparación:

  1. Primero vierta el hongo durante cinco minutos con agua fría y luego caliente por el mismo tiempo., mejor agua hirviendo empinada.Caer sobre un colador.
  2. Cortar los champiñones, mezclar con la col rizada.
  3. Freír el jengibre, el ajo en aceite de limón.Retíralos de la sartén.En aceite aromático, freír la cebolla hasta que esté tierna.Tomará solo unos minutos.
  4. Hervir los filetes, moler, agregar el repollo con los champiñones.Poner en un platohongoAgregue los ingredientes, sazone con mantequilla y salsa de soja.

Ensalada de hojas con pollo y champiñones

Un plato muy sabroso, a veces llamado abedul.En la foto, puede ver que la ensalada de hojas con champiñones se ve especialmente bien cuando se sirve en ensaladas transparentes.Asegúrese de probar este manjar si está preparando una mesa festiva y esperando que lleguen los invitados.Quedarán gratamente sorprendidos por su talento culinario y el maravilloso sabor original de este regalo.

Ingredientes:

  • crema agria - 2.5 cucharadas.l.
  • verdes - para decoración;
  • yema de huevo cocida - 2 piezas;
  • jamón de pollo ahumado - 2 piezas;
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
  • huevos - 2 piezas;
  • salsa de soja - 2 cucharadas.l.
  • champiñones - 400 g;
  • salsa teriyaki - 4 cucharadas.l.
  • Arroz largo - 150 g.

Método de preparación:

  1. Lave el arroz varias veces para que se desmorone.Hervir en agua con sal, enfriar.
  2. Freír los champiñones en la mantequilla.Cuando el líquido se haya evaporado, agregue la salsa teriyaki.Cocine por dos minutos.
  3. Hervir los huevos abruptamente.
  4. Pela las caderas de la piel y separa la carne del hueso, cortada en cubos.
  5. Agregue la yema de huevo bifurcada con crema agria, salsa de soja.Obtendrás salsa.
  6. Distribuya el arroz sirviendo ensaladas, engrase con aderezo.
  7. Luego esparce los champiñones.Engrasar de nuevo.
  8. Dice el huevo.Dividir por ensaladas, cubrir con salsa.
  9. La última capa es un pollo decorado con verduras picadas.

Ensalada con champiñones salados

Otra gran receta.Todas las ensaladas de hongos salados son deliciosas, pero esta es especial.Los ingredientes en él están perfectamente en armonía entre sí, lo que hace que sea difícil separarse del plato.La ensalada de champiñones es un plato completo con verduras, carne, queso y calamares.Asegúrese de leer cómo cocinarlo.

Ingredientes:

  • calamares - 200 g;
  • sal;
  • lengua de ternera - 200 g;
  • Mostaza - 2 cucharadas.l.
  • queso - 200 g;
  • mayonesa - 500 ml;
  • hongos porcini - 300 g;
  • guisantes verdes - 300 g;
  • huevos - 8 piezas;
  • papas - 400 g.

Método de preparación:

  1. Hervir los calamares en agua con sal.Pelar, cortar en dados.
  2. Cocine la lengua.Limpiar, cortar con pajitas.
  3. Moler los champiñones.
  4. Hervir papas, huevos.Enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
  5. Drene el líquido de guisantes.Mezclarlo con otros productos: champiñones, papas, huevos, calamares, lengua.
  6. Mezcle la mayonesa con la mostaza, sazone con la ensalada.Decorar con queso rallado.

Ensalada con champiñones y encurtidos

Un plato delicioso, nutritivo y fácil de cocinar.La ensalada de champiñones y pepinos atraerá a todos, tanto adultos como niños, sin excepción.Se le agrega carne de pavo, pero si desea que sea más calórica, puede poner carne de cerdo.Ciruelas pasas en esteEl plato le da un sabor y aroma especiales.Asegúrate de hacer una ensalada así, no te decepcionará.

Ingredientes:

  • Filete de pavo - 400 g;
  • mayonesa;
  • pepinos en vinagre - 200 g;
  • pimientos - 2 piezas;
  • champiñones marinados - 200 g;
  • Nueces - 50 g;
  • Ciruelas pasas - 200 g;
  • queso - 100 g.

Método de preparación:

  1. Cocine la carne en agua con sal.Remoja las ciruelas pasas brevemente para suavizarlas.
  2. Dados pepinos, champiñones, pimientos.Moler las ciruelas pasas.
  3. Mezcle todos los productos con carne, rodajas, queso rallado, nueces machacadas.Sazonar con mayonesa.

Ensalada con champiñones y huevos

Excelente plato, no solo delicioso sino también muy hermoso.La ensalada con huevos y champiñones sale muy brillante, deliciosa.Cuando miras una foto con una foto de él, sientes hambre.Es muy nutritivo, abundante.Una excelente opción de comida rápida para la mesa navideña.Se necesita una cantidad mínima de tiempo para prepararlo.Asegúrate de probar esta ensalada.

Ingredientes:

  • huevos - 4 piezas;
  • salchichas ahumadas - 0,3 kg;
  • champiñones marinados - 1 frasco;
  • mayonesa - 2-3 cc.l.
  • maíz enlatado - 1 frasco;
  • picatostes de cualquier sabor - 100 g;
  • Frijoles rojos enlatados - 1 frasco.

Método de preparación:

  1. Hervir los huevos abruptamente.Córtelos y salchichas con los mismos cubos.
  2. Drene el líquido del frijol,maíz, champiñones.
  3. Mezclar todos los ingredientes.Sazonar con mayonesa.Servir con pan rallado en la parte superior.No los ponga por adelantado, de lo contrario se derretirán.

Cómo preparar ensalada de champiñones - consejos de chefs

Recuerda algunas recomendaciones:

  1. Las deliciosas ensaladas de champiñones salen previamente fritas.El aceite de girasol y el aceite vegetal deben usarse para este propósito.
  2. Puedes servir ensaladas de forma segura con crema agria y mayonesa.Estos productos complementan perfectamente el sabor de los hongos.
  3. Para que el plato sea más original, agrega nueces: nueces, almendras, piñones.
  4. Si tienes champiñones salados o en escabeche, lávalos antes de agregarlos a la ensalada.De lo contrario, su sabor puede estar demasiado concentrado.
  5. Para verificar si los champiñones están cocidos, levante la sartén sobre la estufa.Listo para caer al fondo, y crudo flotará en la superficie.
  6. Si recoges capas de ensalada, hazlas finas.Están mejor impregnados de mayonesa.Mantenga el plato en el refrigerador durante media hora antes de servir.
  7. Si es posible, elige champiñones más pequeños y colócalos en una ensalada entera.Sabrá mucho mejor.

Video: Ensalada coreana de zanahoria y champiñones

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